Amor a la Muerte
Amor a la Muerte 是一款精緻而誘人的飲品，捕捉了各種風味之間複雜的相互作用。梅斯卡爾的煙燻深度提供了基調，並與 Aperol 的苦甜橙香完美互補。Strega 的草本甜香增添了另一層次的趣味，而新鮮檸檬汁則帶來了明亮、平衡的酸度。對於欣賞大膽且細膩風味的人來說，這是一款令人難忘的雞尾酒。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Amor a la Muerte 是一款當代精緻雞尾酒，最適當的分類是「現代經典」。它屬於酸酒（sour）家族的一員，其特色是使用柑橘汁來平衡烈酒和利口酒。其複雜的特性使其穩居精緻雞尾酒的領域。
飲用方式
以預冰的碟型香檳杯不加冰飲用（Straight up），這是一款酒感強烈但均衡的冰鎮雞尾酒。其酒精感雖明顯，卻與複雜的風味完美融合。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司（加冰前）
酒精含量
酒精濃度約 22-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯 (Coupe)
酒杯處理
預冰
背景故事
雖然 Amor a la Muerte 沒有悠久的歷史背景，但它是現代精緻雞尾酒復興的產物。它代表了將煙燻梅斯卡爾與義大利苦酒（amari）和草本利口酒相結合的趨勢。「至死不渝」這個名字詩意地暗示了其強烈、迷人，甚至可能帶有危險的魅力，是一款值得細細品味的飲品。
來源地
美國，可能創作於 2010 年代，正值梅斯卡爾在精緻雞尾酒吧中日益流行之際。
Amor a la Muerte
酒名「Amor a la Muerte」由西班牙語翻譯而來，意為「至死不渝」。這個名字反映了這款雞尾酒強烈而複雜的風味，將煙燻、苦澀與柑橘的風味熱情地融合在一起。有時它也會以其英文翻譯「Love to Death Cocktail」被稱呼。
原始名稱
Amor a la Muerte
別名
至死不渝雞尾酒
特色總覽
這款雞尾酒呈現出煙燻和草本的香氣，引領至複雜的味蕾體驗，其中苦甜橙香、泥土氣息的梅斯卡爾和明亮的柑橘味相互輝映。尾韻悠長而溫暖，留下宜人的煙燻和草本餘味。
風味
煙燻、苦甜、草本、柑橘、複雜、泥土
香氣
煙燻龍舌蘭、橙皮、番紅花、薄荷、新鮮檸檬
口感平衡
苦、酸、甜
餘韻
悠長、溫暖、草本、煙燻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
朦朧、淡橙色、金黃色
質地
滑順、中等酒體
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味強烈而複雜，在 Aperol 的苦味、檸檬的酸味以及梅斯卡爾獨特的煙燻果香之間取得了顯著的平衡。酒精強度適中，是一款完全無氣泡的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要以帶有煙燻味的梅斯卡爾為基酒，並搭配義大利利口酒 Aperol 和 Strega。新鮮現榨的檸檬汁對於提供平衡和酸度至關重要。
- 梅斯卡爾 (Mezcal)45 毫升 / 1.5 盎司建議使用品質良好、煙燻味適中的 joven 梅斯卡爾。
- Aperol22.5 毫升 / 0.75 盎司提供標誌性的苦甜橙香。
- Strega15 毫升 / 0.5 盎司一款義大利草本利口酒，帶有番紅花、薄荷和茴香的風味。
- 檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司為達最佳風味，必須使用新鮮現榨的檸檬汁。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款搖盪法調製的雞尾酒，因此雞尾酒雪克杯是必不可少的。您還需要一個量酒器用於測量，以及一個細濾網以確保最終成品的口感滑順。
- 雞尾酒雪克杯 - 用於將材料與冰塊一同搖盪。
- 量酒器或測量工具 - 用於精確量取。
- 細濾網 - 用於過濾掉碎冰，以獲得滑順的口感。
- 柑橘榨汁器 - 用於榨取新鮮檸檬汁。
作法
要製作這款飲品，您需要將所有材料——梅斯卡爾、Aperol、Strega 和檸檬汁——與冰塊一同搖盪。然後，將混合液雙重過濾至冰鎮好的碟型香檳杯中，並用檸檬皮捲裝飾。
1. 將碟型香檳杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫進行冰杯。
2. 將梅斯卡爾、Aperol、Strega 和新鮮檸檬汁加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方冰。
4. 用力搖盪約 12-15 秒，直到充分冷卻。
5. 倒掉碟型香檳杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾法，將雪克杯中的混合液濾入冰鎮好的碟型香檳杯中。
7. 用檸檬皮捲裝飾，在放入前先將其油脂噴灑在酒面上。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是理想的裝飾物。將其油脂噴灑在酒的表面，會增添一層明亮的芳香，與雞尾酒的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲 - 將檸檬皮的油脂噴灑在酒面上，然後投入杯中或掛在杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，且通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒每份約含 180-200 大卡，主要來自酒精和利口酒。碳水化合物和糖分含量適中，源於 Aperol 和 Strega。
熱量
平均 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-14 克
碳水化合物等級
糖
平均 11-13 克
糖分等級
場合
這款酒是精緻雞尾酒時光或浪漫約會之夜的絕佳選擇。其獨特的風味也適合特殊場合，或獻給那些尋求探索複雜且大膽風味組合的品飲者。
- 雞尾酒時光
- 約會之夜
- 特別慶祝
- 品味探索
搭配建議
Amor a la Muerte 的煙燻和苦澀風味與大膽的口味非常相配。可以考慮搭配辣味熟食冷肉盤、烤章魚等烤海鮮，或風味濃郁的陳年起司。它也能夠襯托出燒烤的煙燻風味。
- 辣味醃製肉品（如西班牙香腸 chorizo）
- 烤章魚
- 陳年起司
- 煙燻燒烤料理
Amor a la Muerte：一場煙燻與苦澀的熱情之舞
Amor a la Muerte 是一款迷人的現代雞尾酒，提供了一場味覺之旅。它以梅斯卡爾的煙燻特性開場，過渡到 Aperol 的苦甜複雜性，最後以 Strega 獨特的草本風味收尾，所有風味由新鮮檸檬的明亮感串連在一起。對於喜歡探索的味蕾來說，這是一款理想的飲品，非常適合細細品味並思考其複雜的平衡。