Ancient Mariner

Ancient Mariner er nútíma tiki-sköpun sem hyllir klassíkana í þessari tegund. Hann hefur tvíhliða grunni úr funky jamaíska og ríkum demarararommi, sem veitir flóknan og bragðmikinn bakgrunn. Súrt bragð af ferskum greipafrukt og límónusafa er fullkomlega jafnvægt af einföldum sirópi og hlýjum, ilmandi tónum af allspice dram. Þessi samsetning skapar fallega jafnvægis, bragðmikinn og óvænt aðgengilegan hitabeltisdrykk sem höfðar bæði að tiki-áhugamönnum og nýkomum.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Ancient Mariner er nútíma tiki-stíls kokteil, fagnað fyrir flóknu blöndu af rommi, sítrus og kryddaðri sirópi. Hann passar fullkomlega inn í flokki exótískra og hitabeltisdrykki, og fær fram ævintýraanda klassískra tiki-sköpunar.

Framreiðsla

Borinn upp kaldur yfir mulnum ís í kældum double old fashioned eða rocks glasi, þetta er um miðlungs sterkur drykkur með ferskandi eiginleika.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150 ml / 5 oz (áður en ís er bætt við)

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Double Old Fashioned

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Samkvæmt tiki-sagnfræðingi og höfunda Jeff "Beachbum" Berry árið 1994 var Ancient Mariner hannaður til að vera einfaldari, aðgengilegri tiki-drykkur. Hann var svar við berum og flóknu uppskriftum tiki-gullaldarins, Don the Beachcomber. Berry vildi kokteil sem heimabartendrar gætu auðveldlega endurtekið án þess að þurfa tugi af óþekktum hráefnum. Nafnið er vísun til ljóðsins "The Rime of the Ancient Mariner" eftir Samuel Taylor Coleridge, sem vekur til minnsta kynna um sjóferðaævintýri gamla heimsins.

Uppruni

Bandaríkin, búinn til árið 1994 af Jeff "Beachbum" Berry. Hann er talinn nútíma klassíkari innan tiki-endurlífunar.

Ancient Mariner

Drykkurinn er stöðuglega þekktur undir upprunalegum nafninu, Ancient Mariner, sem Jeff "Beachbum" Berry bjó til. Hann hefur engin þekkt önnur nöfn eða gælunöfn í kokteilheiminum.

Upprunalegt heiti

Ancient Mariner

Yfirlit eiginleika

Ancient Mariner prýðir lifandi ilmur af sítrus og allspice, sem leiðir að súru og kryddaðu bragði með sterkum romm-bakgrunni. Hann hefur slétta áferð og ferskandi hreint lok, sem gerir hann fullkominn hitabeltisflótta allan ársins hring.

Bragð

Sítruskenndur, Kryddaður, Romm-áhersla, Hitabeltis, Súr

Ilmur

Greipafrukt, Límóna, Allspice, Melass, Funk

Bragðjafnvægi

Súrt, Sætt, Kryddað

Eftirbragð

Hljótt, Kryddað, Hreint, Langvarandi sítrus

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Ógegnsætt, Ljósaberkja, Vöðvalítur gul-gull

Áferð

Sléttur, Ferskandi, Sprækur

Árstíðabundin einkenni

Ferskandi, Sumarlegur, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er mjög ávaxtaríkt og súrt, jafnvægt af umtalsverðum kryddum og áfengisstyrk, með bara nóg af sætleika til að umlykja það. Þetta er kyrr, ekki kremkenndur drykkur með kraftmikið og minnisstært hitabeltisbragð.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst sérstakrar samsetningar af tveim rommum (jamaískum og demarara), ferskum límónu- og hvítum greipafruktasafa, einföldum sirópi og nauðsynlegum kryddalíkör, allspice dram.

Dark Jamaican Rum30 ml / 1 oz
Mælt er með pot-still, funky jamaíska rommi eins og Smith & Cross eða Appleton Estate Signature fyrir sérstakt bragð.
Demerara Rum30 ml / 1 oz
Ríkur Demerara rommur eins og El Dorado 8 eða Hamilton 86 bætir dýpt og minnstu af melass.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu bragðið og björtleikann.
Fresh White Grapefruit Juice15 ml / 0.5 oz
Hvítt greipafrukt er kjörð yfir bleikt eða rautt fyrir súrt, minna sætt bragð sem jafnvægar drykkinn betur.
Simple Syrup15 ml / 0.5 oz
1:1 hlutfall af sykri og vatni, leyst upp. Stilltu að smekk þvíl að sætleika safans þíns.
Allspice Dram7.5 ml / 0.25 oz
Þetta er lykil kryddþátturinn. St. Elizabeth Allspice Dram er algengasta vörumerkið. Einnig þekkt sem Pimento Dram.

Tegund íss

Mulinn eða Sprunginn

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristingarbúnað, þ.m.t. hristara, mæli og síu. Siturpressa er einnig nauðsynleg til að nota ferskan safa.

Kokteilhristari til að kæla og sameina hráefnin.
Mælir til að mæla hráefnin nákvæmlega.
Sía til að aðskilja ís eftir hristingu.
Siturpressa til að ná ferskum sáfum.

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: hristu öllum hráefnum með ísbitum, þá síaðu kælda blönduna í glas fyllt með ferskum mulnum ís. Lokahöfðinn er að skreyta með límónu og myntu.

1. Kældu Double Old Fashioned eða Rocks glasið þitt með því að setja það í frystinn í að minnst 10 mínútur áður en þú byrjar að búa til drykkinn.

2. Blandið öllum hráefnunum - jamaískum rommi, demarararommi, límónusafa, greipafruktasafa, einföldum sirópi og allspice dram - í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum fullan af ísbitum, lokið lokinu og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til hristarinn er vel frostur.

4. Fylltu kælda borðglasið með mulnum eða sprungnum ís.

5. Síaðu innihaldi hristarans í ísfyllta glasið.

6. Skreyttu með límónuhring og ferskum myntispírall áður en þú serverar.

Skreyting

Skreyttu með ferskum límónuhring og ilmandi mynstraspírall til að auka sjónræna aðdráttarafl drykksins og veita velkominn ilmarins kynningu.

Límónuhringur, settur á brún glersins eða fljótandi í drykknum.
Mynstraspírall, klappað á milli hendanna til að losa ilminn áður en hann er settur í glasið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega vegan, mjólkurlaust, eggjalaust og hnetulaust. Þar sem hann er gerður úr destilluðum áfengi og ferskum sáfum er hann einnig glútenlaust og koffínlaust.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá áfenginu og sykrinum, með meðalþyngdar skammt á um 220 kcal og 14 grömm af sykri.

Hitaeiningar

Meðaltals 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 12-16 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er fullkominn fyrir sumarfundi, hitabeltis- eða tiki-þema partý, eða einfaldlega sem ferskandi drykkur á sólríkum degi. Bjartar og kryddaðar bragð hans gera hann vinsælan meðal fólks á afslöppum samkomum og hátíðum.

Sumarveisla
Hitabeltisþema atburður
Hamingjubær
Sundlaugarsól

Tillögur að pörun

Ancient Mariner passar frábærlega með karíbskum, pólýnesískum og suðaustur-asískum matargerð. Kryddaðar og sítruskenndar tónar hans koma vel við grilluðum sjávarréttum, jerk-kryddaðri kjöti og réttum með hitabeltisávöxtum eða kokosbragði. Hann stendur einnig vel gegn saltum, bragðmiklum snökkjum eins og plantain flísum.

Kryddaðar rækjur á grill
Jerk kjúklingur
Réttir á grundvelli kokos.
Saltar plantain flísar

Ancient Mariner: Nútíma ferðalag í tiki-brögðum

Ancient Mariner er kjarni nútíma tiki-kokteilsins sem fangar anda klassíkanna með aðgengilegri hráefnum. Hann samræmir snilldarlega funky dýpt jamaíska og demarararommsins með björtum sýru af límónu og greipafruktasafa. Bætan af allspice dram veitir hlýjan, kryddaðan andstæðing sem skapar flóknan en fullkomlega samræmdan og ferskandi drykk. Hann er vitnisburður um djúpa þekkingu Jeff "Beachbum" Berry á tiki-brögðum, og býður upp á ævintýralegt og dýrindis bragð af hitabeltinu.

Similar cocktails

Navy Grog

Klassískur tiki-drykkur sem einnig er með blöndu af rommi, greipafrukt og límónu, en inniheldur oft hunangsiróp og stundum gosvatn, sem býður upp á öðruvísi áferð og sætleika.

Planter's Punch

Annan jamaískur rommur-á grundvelli klassíkurs sem deilir sambærilegri uppbyggingu úr rommi, sítrus og sykri, en notar venjulega Angostura bitters fyrir krydd í stað allspice dram.

Þér gæti einnig líkað

Hugo Spritz

Léttur og hressandi blóma-spritz gerður með eldfiblómalikör, prosecco og smá myntu.

Highball

Einhverntími glæsilega einfaldur og gefandi kokteill með viskí og kælt gosvatn, fagnað fyrir skærleika sinn og getu til að undirstrika einkenni drykksins.

Hanky Panky

Flókin gin-cocktail með sætu vermouth og djörf, bitur snert af Fernet-Branca.

Aviation

Klassískur gin kokteill með áberandi ljósbláan lit og blómlaga, sítrusábragð.

Hefur þú prófað þessa?

Dominicana

Kremkenndur, kaffiblandaður kokteil eftir máltíð með öldruðum dóminíkanskum rúm.

Blackthorn (Sloe Gin)

Ríkur og flókinn hrærður cocktail með ávaxtaríka, plómulíka tóna af sloe gin í jafnvægi við jurtaþrúgvu og bitters.

Monte Carlo

Flókin og áfengissterkur rúgviskydrykkur í jafnvægi við jurtablæðu Bénédictine og krydda Angostura bitters.

Pan-American Clipper

Flókin klassískur kokteil sem balanserar glæsilega ávaxtarótum eplabrans og súrri límónu, sætu grenadíni og viskri af anis frá absinti.