एनेजो हाईबॉल

एनेजो हाईबॉल एक आधुनिक क्लासिक है जो साधारण रम और अदरक पर एक परिष्कृत ट्विस्ट प्रदान करता है। यह जटिल, नरम नोट्स के साथ वृद्ध (एनेजो) रम को ताज़े चूने के तीखे किक और अदरक की बीयर की मसालेदार गर्मी के साथ जोड़ता है। नारंगी कुराकाओ का एक स्पर्श सूक्ष्म मिठास और गहराई जोड़ता है, जबकि एंजोस्टुरा बिटर सुगंधित जटिलता प्रदान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक पूरी तरह से संतुलित और बेहद ताज़ा लॉन्ग ड्रिंक होता है।
एनेजो हाईबॉल

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

एनेजो हाईबॉल को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो लॉन्ग ड्रिंक के हाईबॉल परिवार से संबंधित है। यह अपने सरल बिल्ट-इन-द-ग्लास तैयारी और ताज़ा चरित्र के लिए जाना जाता है, जिसे एक लंबे गिलास में परोसा जाता है।

सर्विंग

इस ठंडे, मध्यम रूप से मादक लॉन्ग ड्रिंक को बर्फ से भरे एक लंबे हाईबॉल ग्लास में परोसें। किसी विशेष ग्लास उपचार की आवश्यकता नहीं है।
सर्विंग का आकार
लगभग 240-300 मिली / 8-10 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 10-14% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

यह कॉकटेल दिग्गज बारटेंडर डेल "किंग कॉकटेल" डेग्रोफ द्वारा बनाया गया था। उन्होंने इसे 1990 के दशक के अंत में न्यूयॉर्क शहर में रेनबो रूम के लिए विकसित किया। डेग्रोफ का लक्ष्य साधारण रम और अदरक के एक अधिक परिष्कृत और जटिल संस्करण बनाना था, जो ताज़ा हाईबॉल प्रारूप में वृद्ध रम की गुणवत्ता को दर्शाता है।
उत्पत्ति
1990 के दशक के अंत में न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में डेल डेग्रोफ द्वारा बनाया गया।

एनेजो हाईबॉल

एनेजो हाईबॉल लगातार अपने मूल नाम से जाना जाता है और इसके व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम या उपनाम नहीं हैं।
मूल नाम
Añejo Highball

विशेषताओं का अवलोकन

इस पेय में एक ताज़ा, बबली बनावट है जिसमें मसालेदार अदरक और साइट्रस की सुगंध है। स्वाद मीठे रम, खट्टे चूने और तीखे अदरक का संतुलित मिश्रण है, जो इसे साल भर के लिए एकदम सही ताज़ा बनाता है।
स्वाद
मसालेदार अदरक, वृद्ध रम, चमकीला साइट्रस, सूक्ष्म नारंगी, सुगंधित बिटर
सुगंध
अदरक, चूना, शीरा, नारंगी छिलका, गर्म मसाला
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा, मसालेदार
बाद का स्वाद
गर्म, साफ, मसालेदार अदरक का स्वाद
फ़िज़
बबली, कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
एम्बर, सुनहरा-भूरा, स्पष्ट
बनावट
हल्का, कुरकुरा, बबली
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो एक ध्यान देने योग्य अदरक के मसाले और ज़ेस्टी फल से प्रेरित है। इसमें एक संतुलित मिठास और खटास के साथ हल्की शराब की उपस्थिति और जीवंत कार्बोनेशन है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस रेसिपी में एक वृद्ध (एनेजो) रम को इसके आधार के रूप में, नारंगी कुराकाओ, ताज़ा लाइम जूस और एंजोस्टुरा बिटर के साथ जोड़ा गया है। पेय को एक मसालेदार अदरक की बीयर के साथ ऊपर किया जाता है, जो सिग्नेचर फिज और किक प्रदान करता है।
  • एनेजो रम45 मिली / 1.5 औंस
    एक वृद्ध रम स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए महत्वपूर्ण है, जो वेनिला और ओक के नोट्स प्रदान करती है।
  • ऑरेंज कुराकाओ15 मिली / 0.5 औंस
    एक गुणवत्ता ट्रिपल सेक को विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • लाइम जूस15 मिली / 0.5 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ लाइम जूस अत्यधिक अनुशंसित है।
  • एंजोस्टुरा बिटर2 डैश
    सुगंधित जटिलता जोड़ता है और मिठास को संतुलित करने में मदद करता है।
  • अदरक की बीयरलगभग 120 मिली / 4 औंस, ऊपर भरने के लिए
    एक मसालेदार अदरक की बीयर एक मीठे अदरक एले की तुलना में पसंद की जाती है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको सटीक माप के लिए एक जिगर और अदरक की बीयर के साथ टॉप करने से पहले गिलास में सामग्री को धीरे से हिलाने के लिए एक लंबे बार चम्मच की आवश्यकता होगी।
  • हिलाने के लिए बार चम्मच
  • मापने के लिए जिगर

निर्देश

यह एक "बिल्ट" कॉकटेल है, जिसका अर्थ है कि सभी सामग्री सीधे सर्विंग ग्लास में डाली जाती है। बस रम, जूस और बिटर को बर्फ से भरे हाईबॉल में डालें, हिलाएं, अदरक की बीयर के साथ ऊपर करें और गार्निश करें।
1. एक हाईबॉल ग्लास को क्यूबड बर्फ से पूरी तरह भरें।
2. एनेजो रम, ऑरेंज कुराकाओ, ताज़ा लाइम जूस और एंजोस्टुरा बिटर को सीधे बर्फ से भरे गिलास में डालें।
3. सामग्रियों को मिलाने और ठंडा करने के लिए कुछ सेकंड के लिए बार चम्मच से धीरे से हिलाएं।
4. ठंडी अदरक की बीयर के साथ ऊपर करें और परोसने से पहले नारंगी स्लाइस या वेज से सजाएं।

सजावट

एक ताज़ा नारंगी स्लाइस या वेज की गार्निश पेय के स्वादों को पूरा करती है और इसकी दृश्य अपील को बढ़ाती है।
  • नारंगी स्लाइस या वेज, रिम पर या पेय में रखा गया।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से शाकाहारी, डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और नट-मुक्त है। ग्लूटेन-मुक्त पेय की गारंटी के लिए, सुनिश्चित करें कि आप प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त अदरक की बीयर का उपयोग करें।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस पेय में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से नारंगी लिकर और अदरक की बीयर से। कुल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा एक मीठे हाईबॉल कॉकटेल के लिए विशिष्ट है।
कैलोरी
लगभग 190-210 किलो कैलोरी / 795-880 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 15-18 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 14-17 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह पेय गर्म मौसम के अवसरों जैसे कि समर पार्टियों और बारबेक्यू के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे हैप्पी आवर या किसी भी आकस्मिक सामाजिक सभा के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
  • समर पार्टी
  • हैप्पी आवर
  • कैज़ुअल गैदरिंग
  • बारबेक्यू

पेयरिंग सुझाव

एनेजो हाईबॉल मसालेदार और स्वादिष्ट भोजन के साथ उत्कृष्ट रूप से जुड़ता है। इसकी अदरक और साइट्रस नोट्स समृद्धि को काटते हैं, जो इसे कैरेबियाई व्यंजनों, ग्रिल्ड मीट और विभिन्न ऐपेटाइज़र के लिए एक महान साथी बनाती है।
  • मसालेदार कैरेबियाई भोजन
  • ग्रिल्ड चिकन या मछली
  • नमकीन स्नैक्स और ऐपेटाइज़र
  • टैकोस अल पास्टर

एनेजो हाईबॉल: ताज़ा परिष्कार का एक आधुनिक क्लासिक

एनेजो हाईबॉल सादगी और संतुलन में एक उत्कृष्ट कृति है, जो कॉकटेल लीजेंड डेल "किंग कॉकटेल" डेग्रोफ द्वारा बनाई गई है। यह उच्च गुणवत्ता वाली वृद्ध रम का उपयोग करके और नारंगी कुराकाओ, ताज़ा लाइम और सुगंधित बिटर के साथ स्वादों को परत करके क्लासिक रम और अदरक संयोजन को बढ़ाता है। परिणाम एक परिष्कृत फिर भी आसानी से पीने योग्य हाईबॉल है जो दोनों मसालेदार और गहराई से ताज़ा है। यह एक सुलभ आधुनिक क्लासिक है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है जिसके लिए एक लंबा, ठंडा और स्वादिष्ट पेय की आवश्यकता होती है।

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