Añejo Smash
Añejo Smash canlı və aromatik bir kokteyldir ki, yaşlanmış tequila-nın zəngin, meşə notlarını təzə limonun və nənənin parlaq dadları ilə mükəmməl balansılayır. Bu, 19-cu əsrə gedib çıxan klassik smash formülunun bir variantıdır. Robert Hess tərəfindən edilən bu müasir interpretasiya yaşlanmış tequila-nın çox yönlülüyünü nümayiş etdirir, həm təzələşdirici, həm də mürəkkəb bir içki yaradır. Ilıq axşam üçün mükəmməl bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Añejo Smash bir kokteyldir, xüsusilə meyvə və otların əzildiyi içkilər kateqoriyasına daxil olan 'smash'dir. Tequila həvəskarları arasında populyar olan müasir klassik hesab edilir.
Servis
Əzilmiş buz üzərində soyudulmuş Old Fashioned stəkanında soyuq verilən bu, nisbətən güclü, lakin təzələşdirici qısa içkidir.
Porsiya ölçüsü
təxminən 150 ml / 5 oz
Alkoqol tərkibi
təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Old Fashioned stəkanı
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Kokteyl tarixçisi və həvəskarı Robert Hess tərəfindən yaradılan Añejo Smash, añejo tequila-nın mürəkkəb dadlarını vurğulamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu, əslində daha rəsmi olmayan juleplər olan tarixi "smash" içkilər kateqoriyasının müasir interpretasiyasıdır. Hess-in versiyası tequila-nı bu klassik stilin ön planına gətirir və smash-lərin geniş çeşidli spirtlər üçün fantastik bir şablon olduğunu sübut edir.
Mənşə
Robert Hess tərəfindən 2000-ci illərin əvvəlində, ABŞ-da yaradılıb.
Añejo Smash
Bu içki ən çox Añejo Smash kimi tanınır. Bəzən, xüsusilə fərqli bir tequila növü istifadə edildikdə, daha ümumilikdə Tequila Smash kimi də adlandırılır. Adı aydın şəkildə əsas spirtin añejo tequila olduğunu və içkinin stilinin smash olduğunu göstərir.
Orijinal ad
Añejo Smash
Alternativ ad
Tequila Smash
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
İçkinin nənə və limonun canlı aroması var, tequila-dan gələn meşə və vanil notları ilə. Dad şirin və turşunun təzələşdirici balansı, təmiz, qızdırıcı otlu sonluq ilə.
Dad
sitruslu, nənəli, otlu, meşəli, mürəkkəb, təzələşdirici
Ətir
nənə, limon, agave, vanil, meşə
Dad balansı
turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
təmiz, qızdırıcı, otlu
Qazlılıq
durğun
Rəng və görünüş
solğun sarı, buludlu, nənədən yaranan yaşıl ləkələr
Tekstura
yüngül, qırıq
Mövsümilik
təzələşdirici, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili limonun xoş turşuluğu ilə üstündür, sadə şərbətin şirinliyi və meyvəli notlarla balansılayır. Alkoqolun gücü diqqətə çarpır, lakin yaxşı inteqrasiya olunub və içki tamamilə durğundur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Reseptə añejo tequila bazası, təzə limon dilimləri, nənə yarpaqları və sadə şərbət tələb olunur.
- Añejo Tequila60 ml / 2 ozYaxşı keyfiyyətli 100% agave añejo tequila tövsiyə olunur.
- Limon1/2 limon, dilimlərə kəsilmişTəzə limon zəruridir.
- Sadə Şərbət22.5 ml / 0.75 oz1:1 şəkər-su nisbəti. Dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin.
- Təzə Nənə Yarpaqları6-8 yarpaqTəzə, canlı nənə istifadə edin.
Buz növü
- Əzilmiş
Qarışdırma avadanlıqları
Kokteyl şeykeri dəsti, limon və nənədən ətir buraxmaq üçün ezici və təmiz tökmə üçün süzgəclərə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl şeykeri, ingredientləri çalxalamaq üçün.
- Ezici, limon və nənəni sıxmaq üçün.
- Cigger, mayeləri ölçmək üçün.
- Süzgəclər (Hawthorne və İncə Tor), içkini süzmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma limon və nənəni əzməyi, tequila və şərbətlə çalxalamayı, sonra isə əzilmiş buzla dolu stakana ikiqat süzməyi əhatə edir.
1. Kokteyl şeykerində limon dilimlərini və nənə yarpaqlarını sadə şərbətlə yavaşca əzin.
2. Şeykerə añejo tequila əlavə edin.
3. Şeykeri buzla doldurun və yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə enerjili çalxalayın.
4. Old Fashioned stəkanını əzilmiş buzla doldurun.
5. Şeykerin içərisini hazırlanan stakana ikiqat süzün.
6. Təzə nənə budağı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Təzə nənə budağı bu kokteyl üçün mükəmməl aromatik bəzəkdir.
- Aromu buraxmaq və içkiyə qoymaq üçün çırpılmış nənə budağı.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqoldur, lakin ümumiyyətlə kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi yaygın allergenlərdən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kalorisi və şəkər miqdarı var, əsasən sadə şərbətdən və alkoqoldan.
Kalori
orta hesabla 220-250 kkal / 920-1046 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 15-20 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, isti hava üçün mükəmməl bir kokteyldir, bu da onu yay şənlikləri, terrasda içməli və ya qeyri-rəsmi görüşlər üçün ideal edir. Onun mürəkkəb dad profili onu yeməkdən əvvəl kokteyl saatı üçün də uyğun edir.
- Yay Şənlikləri
- Kokteyl Saatı
- Şad Saat
- Qeyri-rəsmi Toplaşmalar
Uyğunlaşdırma təklifləri
Añejo Smash yüngül və kəskin yeməklərlə yaxşı gedir. Bu, balıq takosu, seviche və ya sadə çips və quakamole kimi Meksika mətbəxi üçün əla seçimdir. Sitrus və nənə zənginliyi kəsir və kəskin dadları tamamlayır.
- Kəskin Meksika yeməkləri
- Qril edilmiş toyuq və ya balıq takosu
- Çips və quakamole
- Seviche
Añejo Smash: Müasir Tequila Klassiki
Añejo Smash Robert Hess tərəfindən yaradılmış mürəkkəb, lakin təzələşdirici bir kokteyldir. Bu, yaşlanmış tequila-nın mürəkkəb, yaşlanmış notlarını əzilmiş limonun və təzə nənənin parlaq, zəhərli xarakteri ilə gözəl birləşdirir. Bu, klassik smash formatının müasir interpretasiyasıdır, bu da onu tequila həvəskarları və yeni başlayanlar üçün əlçatan və dadlı bir içki edir. Ilıq gün üçün mükəmməl olan bu, tequila kokteyllərinin nə qədər çox yönlü və zərif ola biləcəyinin sübutudur.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Watermelon Margarita
Klassik Margarita kokteylinin gözəl təzələşdirici və meyvəli bir variantı, şirin qarpız, turşuluq verən limon və tequilla ilə qarışdırılıb.
French 75
Zərif və təzə klassik kokteyl, zəfəran, limon suyu, şəkər və Şampan kombinasiyasıdır.
Blue Motorcycle
Sitrus notları ilə zəngin, güclü və vizual olaraq diqqət çəkən mavi kokteyl, Long Island Iced Tea-nın bir variantıdır.
Təkmilləşdirilmiş Amaretto Turşusu
Bu klassikin mürəkkəb yenidən yaradılması, bu kokteyl qozlu şirinliyi amaretto ilə burbonun güclü xarakterini birləşdirərək zəngin, yumşaq və mürəkkəb bir turşu yaradır.
Bunları artıq sınamısınız?
Longshoreman
Skandinaviya akviti, təzə şüyüd və limon suyu ilə xüsusiyyətlənən təzə və unikal otlu kokteyl.
Pan-American Clipper
Alma brendisinin meyvəli notlarını əncirab, şirin qranat və absintdən gələn bir qədər anis ilə zərif şəkildə balansı yaradan mürəkkəb klassik kokteyl.
Kangaroo Kokteyli
Vodka və quru vermut ilə hazırlanan, təmiz, gözəl və spirtli klassik kokteyl, indi məşhur olan Vodka Martini-nin orijinal formasını təmsil edir.
Holland Gin Smash
Təzə və tarixi kokteyl, Geneverin malt notları, təzə nanə və limonla parlaqlaşdırılmışdır.