एनेजो स्मैश

एनेजो स्मैश एक जीवंत और सुगंधित कॉकटेल है जो एनेजो टेquila के समृद्ध, ओकी नोट्स को ताज़े नींबू और पुदीने के उज्ज्वल स्वादों के साथ पूरी तरह से संतुलित करता है। यह 19वीं शताब्दी से चली आ रही क्लासिक स्मैश फॉर्मूला का एक रूपांतर है। रॉबर्ट हेस द्वारा यह आधुनिक संस्करण वृद्ध टेquila की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाता है, एक ऐसा पेय बनाता है जो ताज़ा और परिष्कृत दोनों है। यह गर्म शाम के लिए एकदम सही घूंट है।
एनेजो स्मैश

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

एनेजो स्मैश एक कॉकटेल है, विशेष रूप से एक 'स्मैश' जो पेय पदार्थों की एक श्रेणी है जिसमें फल और जड़ी-बूटियाँ कुटी जाती हैं। इसे आधुनिक क्लासिक माना जाता है, जो टेquila के उत्साही लोगों के बीच लोकप्रिय है।

सर्विंग

कुचले बर्फ के ऊपर ठंडे ओल्ड फैशन ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, यह एक अपेक्षाकृत मजबूत लेकिन ताज़ा छोटा पेय है।
सर्विंग का आकार
लगभग 150 मिली / 5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
ओल्ड फैशन ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

कॉकटेल इतिहासकार और उत्साही रॉबर्ट हेस द्वारा बनाया गया, एनेजो स्मैश एनेजो टेquila के जटिल स्वादों को उजागर करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। यह ऐतिहासिक "स्मैश" श्रेणी के पेय पदार्थों की एक आधुनिक व्याख्या है, जो अनिवार्य रूप से कम औपचारिक जूलप थे। हेस का संस्करण इस क्लासिक शैली में टेquila को आगे लाता है, यह साबित करते हुए कि स्मैश विभिन्न प्रकार की स्पिरिट के लिए एक शानदार टेम्पलेट हैं।
उत्पत्ति
रॉबर्ट हेस द्वारा 2000 के दशक की शुरुआत में, यूएसए में बनाया गया।

एनेजो स्मैश

यह पेय आमतौर पर एनेजो स्मैश के नाम से जाना जाता है। कभी-कभी इसे अधिक सामान्य रूप से टेquila स्मैश के रूप में भी जाना जाता है, खासकर यदि टेquila के किसी अन्य प्रकार का उपयोग किया जाता है। नाम स्पष्ट रूप से इंगित करता है कि आधार स्पिरिट एनेजो टेquila है और पेय की शैली एक स्मैश है।
मूल नाम
Añejo Smash
वैकल्पिक नाम
टेquila स्मैश

विशेषताओं का अवलोकन

पेय में पुदीने और नींबू की एक जीवंत सुगंध है, जिसमें टेquila से ओक और वेनिला के अंतर्निहित नोट हैं। स्वाद मीठे और खट्टे का एक ताज़ा संतुलन है, जिसमें एक साफ, गर्म हर्बल आफ्टरटेस्ट है।
स्वाद
खट्टे, पुदीने के, जड़ी-बूटीदार, ओकी, जटिल, ताज़ा
सुगंध
पुदीना, नींबू, एगेव, वेनिला, ओक
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ़, गर्म, हर्बल
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का पीला, बादलदार, पुदीने से हरी धारियाँ
बनावट
हल्का, कुरकुरा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफ़ाइल नींबू से सुखद खट्टेपन से हावी है, जो सरल सिरप और फलदार नोटों से संतुलित है। अल्कोहल की शक्ति ध्यान देने योग्य है लेकिन अच्छी तरह से एकीकृत है, और पेय पूरी तरह से स्थिर है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

रेसिपी में एनेजो टेquila का आधार, ताज़े नींबू के टुकड़े, पुदीने की पत्तियाँ और सिंपल सिरप की आवश्यकता होती है।
  • एनेजो टेquila60 मिली / 2 औंस
    एक अच्छी गुणवत्ता वाला 100% एगेव एनेजो टेquila अनुशंसित है।
  • नींबू1/2 नींबू, टुकड़ों में कटा हुआ
    ताज़ा नींबू आवश्यक है।
  • सिंपल सिरप22.5 मिली / 0.75 औंस
    1:1 चीनी से पानी का अनुपात। स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
  • ताज़ी पुदीना की पत्तियाँ6-8 पत्तियाँ
    ताज़ा, जीवंत पुदीना का उपयोग करें।

बर्फ का प्रकार

  • कुचला हुआ

मिश्रण उपकरण

आपको एक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें नींबू और पुदीने से स्वादों को निकालने के लिए एक मडलर और एक साफ डालने के लिए स्ट्रेनर शामिल हैं।
  • कॉकटेल शेकर, सामग्री को मिलाने के लिए।
  • मडलर, नींबू और पुदीने को दबाने के लिए।
  • जिगर, तरल पदार्थों को मापने के लिए।
  • स्ट्रेनर (हॉथोर्न और फाइन मेश), पेय को छानने के लिए।

निर्देश

तैयारी में नींबू और पुदीने को मडल करना, टेquila और सिरप के साथ हिलाना और फिर कुचले बर्फ से भरे ग्लास में डबल स्ट्रेन करना शामिल है।
1. एक कॉकटेल शेकर में, धीरे से नींबू के टुकड़ों और पुदीने की पत्तियों को सिंपल सिरप के साथ मडल करें।
2. कॉकटेल शेकर में एनेजो टेquila डालें।
3. शेकर को बर्फ के टुकड़ों से भरें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक लगभग 12-15 सेकंड तक ज़ोर से हिलाएं।
4. एक ओल्ड फैशन ग्लास को कुचले बर्फ से भरें।
5. शेकर की सामग्री को तैयार ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
6. एक ताज़ी पुदीने की टहनी से सजाएँ।

सजावट

एक ताज़ी पुदीने की टहनी इस कॉकटेल के लिए एकदम सही सुगंधित गार्निश के रूप में काम करती है।
  • पुदीने की टहनी, सुगंध जारी करने और पेय में रखने के लिए थप्पड़ मारी गई।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल अल्कोहल युक्त है लेकिन आमतौर पर कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से सिंपल सिरप और अल्कोहल से।
कैलोरी
औसतन 220-250 किलो कैलोरी / 920-1046 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 15-20 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह गर्म मौसम के लिए एकदम सही कॉकटेल है, जो इसे ग्रीष्मकालीन पार्टियों, आँगन पर पीने या अनौपचारिक सभाओं के लिए आदर्श बनाता है। इसकी परिष्कृत स्वाद प्रोफ़ाइल इसे रात के खाने से पहले कॉकटेल आवर के लिए भी उपयुक्त बनाती है।
  • ग्रीष्मकालीन पार्टियाँ
  • कॉकटेल आवर
  • हैप्पी आवर
  • अनौपचारिक सभाएँ

पेयरिंग सुझाव

एनेजो स्मैश हल्के और मसालेदार भोजन के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। यह मैक्सिकन व्यंजनों जैसे मछली टैकोस, सेविच या चिप्स और गुआकामोले के एक साधारण ऐपेटाइज़र के साथ उत्कृष्ट है। साइट्रस और पुदीना समृद्धि को काटते हैं और मसालेदार स्वादों को पूरक करते हैं।
  • मसालेदार मैक्सिकन व्यंजन
  • ग्रिल्ड चिकन या मछली टैकोस
  • चिप्स और गुआकामोले
  • सेविच

एनेजो स्मैश: एक आधुनिक टेquila क्लासिक

एनेजो स्मैश रॉबर्ट हेस द्वारा बनाया गया एक परिष्कृत लेकिन ताज़ा कॉकटेल है। यह खूबसूरती से एनेजो टेquila के जटिल, वृद्ध नोट्स को मuddled नींबू और ताज़े पुदीने के उज्ज्वल, ज़ेस्टी चरित्र के साथ जोड़ता है। यह क्लासिक स्मैश प्रारूप का एक आधुनिक रूपांतर है, जो इसे टेquila प्रेमियों और नए लोगों दोनों के लिए एक सुलभ और स्वादिष्ट पेय बनाता है। गर्म दिन के लिए एकदम सही, यह इस बात का प्रमाण है कि टेquila कॉकटेल कितने बहुमुखी और सुरुचिपूर्ण हो सकते हैं।

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