Añejo Smash

Añejo Smash to żywy i aromatyczny koktajl, który doskonale równoważy bogate, dębowe nuty tequili añejo z wyrazistymi smakami świeżej cytryny i mięty. Jest to wariacja na temat klasycznej formuły smash, która sięga XIX wieku. Ta nowoczesna interpretacja autorstwa Roberta Hessa pokazuje wszechstronność starzonej tequili, tworząc napój zarówno orzeźwiający, jak i wyrafinowany. To idealny łyk na ciepły wieczór.
Añejo Smash

Przygotowanie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Añejo Smash to koktajl, a konkretnie „smash”, czyli kategoria drinków zawierających ugniatane owoce i zioła. Uważany jest za nowoczesny klasyk, popularny wśród entuzjastów tequili.

Serwowanie

Podawany na zimno w schłodzonej szklance typu Old Fashioned na kruszonym lodzie, jest to stosunkowo mocny, ale orzeźwiający short drink.
Wielkość porcji
ok. 150 ml / 5 oz
Zawartość alkoholu
ok. 20-25% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu Old Fashioned
Przygotowanie szkła
Schłodzona

Historia

Stworzony przez historyka koktajli i entuzjastę Roberta Hessa, Añejo Smash został zaprojektowany, aby podkreślić złożone smaki tequili añejo. Jest to nowoczesna interpretacja historycznej kategorii drinków „smash”, które były w zasadzie mniej formalnymi julepami. Wersja Hessa wysuwa tequilę na pierwszy plan tego klasycznego stylu, udowadniając, że smashe są fantastycznym szablonem dla szerokiej gamy alkoholi.
Pochodzenie
Stworzony przez Roberta Hessa na początku lat 2000., USA.

Añejo Smash

Drink ten jest najczęściej znany jako Añejo Smash. Czasami określa się go bardziej ogólnie jako Tequila Smash, zwłaszcza jeśli używany jest inny rodzaj tequili. Nazwa wyraźnie wskazuje, że bazowym alkoholem jest tequila añejo, a styl drinka to smash.
Oryginalna nazwa
Añejo Smash
Alternatywna nazwa
Tequila Smash

Przegląd cech

Drink ma żywy aromat mięty i cytryny, z wyczuwalnymi nutami dębu i wanilii pochodzącymi z tequili. Smak to orzeźwiająca równowaga słodyczy i kwasowości, z czystym, rozgrzewającym, ziołowym posmakiem.
Smak
cytrusowy, miętowy, ziołowy, dębowy, złożony, orzeźwiający
Aromat
mięta, cytryna, agawa, wanilia, dąb
Balans smaku
kwaśny, słodki
Posmak
czysty, rozgrzewający, ziołowy
Musowanie
niegazowany
Kolor i wygląd
bladożółty, mętny, zielone drobinki mięty
Tekstura
lekka, rześka
Sezonowość
orzeźwiający, letni

Intensywność smaku i doznania

W profilu smakowym dominuje przyjemna kwasowość cytryny, zrównoważona słodyczą syropu cukrowego i nutami owocowymi. Moc alkoholu jest wyczuwalna, ale dobrze zintegrowana, a napój jest całkowicie niegazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Przepis wymaga bazy w postaci tequili añejo, uzupełnionej świeżymi cząstkami cytryny, liśćmi mięty i syropem cukrowym.
  • Tequila Añejo60 ml / 2 oz
    Zalecana jest dobrej jakości tequila añejo 100% agawy.
  • Cytryna1/2 cytryny, pokrojona w cząstki
    Świeża cytryna jest niezbędna.
  • Syrop cukrowy22,5 ml / 0.75 oz
    Stosunek cukru do wody 1:1. Dostosuj do smaku.
  • Świeże liście mięty6-8 liści
    Użyj świeżej, intensywnej mięty.

Rodzaj lodu

  • Kruszony

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować zestawu do shakera koktajlowego, w tym muddlera do uwolnienia smaków z cytryny i mięty, oraz sitek do uzyskania klarownego płynu.
  • Shaker koktajlowy, do wstrząsania składników.
  • Muddler (ugniatacz), do wyciskania soku z cytryny i mięty.
  • Jigger (miarka barmańska), do odmierzania płynów.
  • Sitka (strainer Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach), do odcedzania drinka.

Instrukcje

Przygotowanie polega na ugnieceniu cytryny i mięty, wstrząśnięciu z tequilą i syropem, a następnie podwójnym przecedzeniu do szklanki wypełnionej kruszonym lodem.
1. W shakerze koktajlowym delikatnie ugnieć cząstki cytryny i liście mięty z syropem cukrowym.
2. Dodaj tequilę añejo do shakera.
3. Napełnij shaker lodem w kostkach i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
4. Napełnij szklankę typu Old Fashioned kruszonym lodem.
5. Przecedź zawartość shakera podwójnie do przygotowanej szklanki.
6. Udekoruj świeżą gałązką mięty.

Dekorowanie

Świeża gałązka mięty służy jako idealna aromatyczna dekoracja tego koktajlu.
  • Gałązka mięty, "obudzona" przez uderzenie w dłoni w celu uwolnienia aromatu i umieszczona w drinku.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest alkoholowy, ale generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl ma umiarkowaną zawartość kalorii i cukru, pochodzących głównie z syropu cukrowego i samego alkoholu.
Kalorie
średnio 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
średnio 15-20 g
Poziom węglowodanów
Cukier
średnio 15-20 g
Poziom cukru

Okazje

To idealny koktajl na ciepłą pogodę, doskonały na letnie imprezy, popijanie na tarasie czy nieformalne spotkania. Jego wyrafinowany profil smakowy sprawia, że nadaje się również na godzinę koktajlową przed kolacją.
  • Letnie imprezy
  • Godzina koktajlowa
  • Happy Hour
  • Nieformalne spotkania

Sugestie łączenia

Añejo Smash dobrze komponuje się z lekkimi i pikantnymi potrawami. Doskonale pasuje do kuchni meksykańskiej, takiej jak tacos rybne, ceviche czy prosta przystawka w postaci chipsów z guacamole. Cytrusy i mięta równoważą bogactwo smaków i uzupełniają pikantne nuty.
  • Pikantne dania meksykańskie
  • Tacos z grillowanym kurczakiem lub rybą
  • Chipsy z guacamole
  • Ceviche

Añejo Smash: Nowoczesny Klasyk na Bazie Tequili

Añejo Smash to wyrafinowany, a zarazem orzeźwiający koktajl stworzony przez Roberta Hessa. Pięknie łączy złożone, starzone nuty tequili añejo z wyrazistym, rześkim charakterem ugniatanej cytryny i świeżej mięty. To nowoczesne spojrzenie na klasyczną formułę smash, co czyni go przystępnym i smacznym drinkiem zarówno dla miłośników tequili, jak i nowicjuszy. Idealny na ciepły dzień, jest dowodem na to, jak wszechstronne i eleganckie mogą być koktajle na bazie tequili.

Podobne koktajle

Whiskey Smash

Klasyczny smash, używający bourbona lub żytniej whiskey jako bazowego alkoholu zamiast tequili.

Gin Basil Smash

Popularna wariacja smasha używająca ginu i ugniatanej bazylii zamiast tequili i mięty.

Mint Julep

Pokrewny drink zawierający bourbon, miętę i cukier, podawany na kruszonym lodzie, ale bez ugniatanych cytrusów.

Może Ci się również spodobać

Zombie 1934

Legendarny i mocny koktajl tiki zawierający sekretną mieszankę trzech różnych rumów, cytrusów i egzotycznych przypraw.

Żytnia z Ginger Ale

Rześki i orzeźwiający highball, który doskonale równoważy pikantny charakter żytniej whiskey ze słodkim ciepłem piwa imbirowego (ginger ale).

50/50 Martini

Zbalansowana i aromatyczna wersja klasycznego Martini, zawierająca równe części ginu i wytrawnego wermutu.

Sherry Negroni

Wyrafinowana i orzechowa wariacja na temat klasycznego Negroni, zastępująca gin sherry w celu uzyskania aperitivo o niższej zawartości alkoholu i złożonym smaku.

Czy próbowałeś już tych?

Whiskey Rickey

Rześki, cierpki i niezwykle orzeźwiający highball z whiskey, świeżym sokiem z limonki i gazowaną wodą sodową.

Fernet Flip

Bogaty, kremowy i zaskakująco gładki koktajl, który łagodzi intensywną gorycz Fernet-Branca aksamitną teksturą całego jajka i odrobiną słodyczy.

Gettysburg Muł

Pikantna i orzeźwiająca wariacja klasycznego Moscow Mule na bazie żytniej whiskey, idealna dla miłośników whiskey.

Shiso Delicious

Orzeźwiający i ziołowy gin sour z ugniatanymi liśćmi shiso i ogórkiem, zrównoważony nutami bzu i cytrusów.