Ангелско Лице
Ангелско Лице е елегантен и измамно мощен коктейл, направен от равни части джин, кайсиев бренди и Калвадос. Предлага изтънчен вкусов профил, който балансира ботаническите нотки на джина със сладостта на кайсията и сухия, хрупкав ябълков аромат на Калвадос. Тази класическа напитка се сервира чисто, осигурявайки гладко и хармонично отпиване за тези, които ценят напитките с акцент върху спиртните напитки.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Ангелско Лице е класически коктейл, категоризиран като „Коктейл за през целия ден“ от Международната асоциация на барманите. Това е напитка с акцент върху спиртните напитки, която обикновено се сервира като аперитив или за изискано отпиване.
Сервиране
Това е мощна, акцентирана върху спиртните напитки напитка, сервирана студена и чисто в охладена купа или чаша за коктейл. Съдържанието на алкохол е относително високо, което го прави изискано отпиване.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 28-32% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студено
Вид чаша
Купа или чаша за коктейл
Подготовка на чашата
Охладена
История
Ангелско Лице се появява за първи път в влиятелната книга „The Savoy Cocktail Book“ на Хари Крадък през 1930 г. Смята се, че името се отнася до печално известен гангстер от ерата на Прохибицията, Ейб „Ангелско Лице“ Камински, който е бил член на Детройтската лилава банда. Въпреки небесното си име, силната комбинация от три спиртни напитки придава на коктейла значителен удар.
Произход
Смята се, че произхожда от Лондон, Англия, в American Bar в хотел Savoy около 1920-те или 1930-те години.
Ангелско Лице
Напитката е най-известна като Ангелско Лице, като „Коктейл Ангелско Лице“ е лека и по-рядко срещана вариация на името. Тя запазва оригиналното си английско име на различни езици. Няма други значителни алтернативни имена за този класически коктейл.
Оригинално име
Angel Face
Алтернативно име
Коктейл Ангелско Лице
Общ преглед на характеристиките
Ангелско Лице представя възхитителен аромат на плодове и ботанически елементи, водещ до балансиран вкус на ябълка, кайсия и хвойна. Има гладка, копринена текстура и чист, затоплящ послевкус, което го прави класически коктейл за всички сезони.
Вкус
Плодов, ботанически, леко сладък, ябълка, кайсия, хвойна, комплексен
Аромат
Ароматен, плодов, ябълка, кайсия, ботанически нотки на джин
Баланс на вкуса
Балансиран, сладък, сух
Послевкус
Гладък, чист, затоплящ, трайни плодови нотки
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Светло златист, прозрачен, кехлибарен оттенък
Текстура
Копринен, гладък
Сезонност
За всички сезони, класически
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е коктейл с акцент върху спиртните напитки с изразителен плодов характер от ябълка и кайсия, балансиран от нежна сладост и силно алкохолно присъствие. Не е кисел, горчив или пикантен.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква само три съставки в равни части: джин, кайсиев бренди (ликьор) и Калвадос (ябълков бренди). Качеството на всяка спиртна напитка значително ще повлияе на крайния вкус.
- Джин30 мл / 1 унцияКласически лондонски сух джин работи добре.
- Кайсиев Бренди30 мл / 1 унцияСъщо известен като кайсиев ликьор. Изберете качествен бранд за най-добри резултати.
- Калвадос30 мл / 1 унцияЯбълков бренди от Нормандия, Франция. Могат да бъдат използвани и други ябълкови бренди.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва шейкър за коктейли, за да комбинирате и охладите съставките, джигер за точни измервания и цедка за чисто наливане.
- Шейкър за коктейли - за охлаждане и комбиниране на съставките.
- Джигер - за измерване на съставките.
- Цедка (Hawthorne и фина) - за наливане на охладената течност в чашата без ледени парченца.
Инструкции
Подготовката включва охлаждане на чаша, разклащане на всички три съставки с лед и след това прецеждане в подготвената чаша. Може да се добави гарнитура преди сервиране.
1. Охладете купата или чашата за коктейл, като я напълните с лед или я поставите във фризера за няколко минути.
2. Добавете джина, кайсиевия бренди и Калвадоса в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Разклатете енергично за около 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша.
6. Прецедете двойно съдържанието на шейкъра в охладената чаша, за да отстраните всички ледени парченца.
7. Гарнирайте с тънка резена ябълка или лимонова спирала, ако желаете.
Гарнитура
Ангелско Лице често се сервира без гарнитура, но тънка резена ябълка или изцедена лимонова спирала могат да бъдат добавени. Тези гарнитури допълват плодовите и ботанически нотки на напитката.
- Резена ябълка или ветрило от ябълка - за да допълни Калвадоса.
- Лимонова спирала (по избор) - за да добави ярък цитрусов аромат.
Диетична информация
Този коктейл е естествено алкохолен, без кофеин, без млечни продукти, без яйца и веган. Обикновено се счита за безглутенов, тъй като е направен изцяло от дестилирани спиртни напитки и ликьори.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа около 200 калории на порция, главно от алкохол и захарта в кайсиевия ликьор. Съдържанието на въглехидрати и захар е относително ниско за коктейл.
Калории
Приблизително 190-220 kcal / 795-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 9-12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 9-12 г
Ниво на захар
Поводи
Ангелско Лице е идеално за изискано коктейлно парти или като елегантен аперитив преди вечеря. Неговият гладък, акцентиран върху спиртните напитки характер също го прави отличен избор за тихо, съзерцателно отпиване.
- Коктейл Парти
- Аперитив
- Изискано Отпиване
Предложения за комбиниране
Ангелско Лице се съчетава добре със солени и леки вкусове, които няма да надделеят над деликатния му профил. Помислете за сервирането му с плато от леки сирена, месни деликатеси или прости печени ядки преди хранене.
- Леки сирена (като Грюер или Конте)
- Месни деликатеси
- Леки предястия
- Ядки
Ангелско Лице: Небесна Класика с Дяволски Удар
Ангелско Лице е изтънчен и хармоничен класически коктейл от ерата на Прохибицията. Неговата проста рецепта с равни части джин, кайсиев бренди и Калвадос създава изненадващо сложен вкусов профил, балансирайки ботанически, плодови и ябълкови нотки. Сервиран чисто в охладена купа, той е мощен, но гладък сипър, идеален за тези, които ценят напитките с акцент върху спиртните напитки. Неговият елегантен характер го прави отличен избор за класен аперитив или тиха вечерна напитка.
Вариации
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Мексикански Мул
Освежаващ и пикантен коктейл на базата на текила, вариант на класическия Московски Мул.
Final Ward
Равномерен, модерен класически коктейл с ръжено уиски, Green Chartreuse, мараскинов ликьор и лимонов сок.
Rosé Sangria
Лек, плодов и освежаващо елегантен коктейл в голяма чаша, приготвен с розе вино, спиртни напитки и сезонни пресни плодове.
Old Cuban
Изискан коктейл с мента, съчетаващ отлежал ром и лайм с елегантните искри на шампанско.
Опитахте ли вече тези?
Absinthe Suissesse
Кремообразен, пенлив и ароматен коктейл, включващ дръзкия вкус на анасон на абсент, балансиран със сладък оржат и богата сметана.
Zizz Cocktail
Възхитителен и рядък класически коктейл от Savoy Cocktail Book, балансиращ ботаническите нотки на джина със сладка кайсия и пикантен цитрус.
Gin Fix
Освежаващ и прост класически коктейл от 19-ти век, който балансира джин с сладостта на ананас и киселинността на лимон.
Кайпирини
Освежаващ и пикантен коктейл на базата на джин, който е вариант на класическия бразилски Каипириня, подчертаващ ботанически нотки заедно с живия лайм.