Angel Face
Angel Face er en elegant og bedragerisk potent cocktail lavet af lige dele gin, abrikosbrandy og Calvados. Den tilbyder en sofistikeret smagsprofil, der afbalancerer de botaniske noter fra gin med den frugtagtige sødme fra abrikos og den tørre, sprøde æbleessens fra Calvados. Denne klassiske drink serveres "straight up" og giver en blød og harmonisk nydelse for dem, der sætter pris på spiritusbaserede cocktails.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Angel Face er en klassisk cocktail, kategoriseret som en "All Day Cocktail" af International Bartenders Association. Det er en spiritusbaseret drink, der typisk serveres som en aperitif eller til sofistikeret nydelse.
Servering
Dette er en potent, spiritusbaseret drink, der serveres kold og "straight up" i et afkølet coupe- eller cocktailglas. Dens alkoholindhold er relativt højt, hvilket giver en sofistikeret nydelsesoplevelse.
Portionsstørrelse
Cirka 90 ml / 3 oz
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe eller Cocktailglas
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Angel Face optrådte for første gang i Harry Craddocks indflydelsesrige "The Savoy Cocktail Book" i 1930. Navnet siges at være en reference til en berygtet gangster fra forbudstiden, Abe "Angel Face" Kaminsky, som var medlem af Detroit's Purple Gang. På trods af det himmelske navn giver cocktailens potente kombination af tre spiritusser den et betydeligt kick.
Oprindelse
Menes at have sin oprindelse i London, England, på American Bar i Savoy Hotel omkring 1920'erne eller 1930'erne.
Angel Face
Drikken er primært kendt som Angel Face, hvor Angel's Face Cocktail er en let og mindre almindelig variation af navnet. Den bevarer sit originale engelske navn på tværs af forskellige sprog. Der er ingen andre væsentlige alternative navne for denne klassiske cocktail.
Oprindeligt navn
Angel Face
Alternativt navn
Angel's Face Cocktail
Oversigt over egenskaber
Angel Face præsenterer en dejlig aroma af frugt og botaniske ingredienser, hvilket fører til en afbalanceret smag af æble, abrikos og enebær. Den har en blød, silkeagtig tekstur og en ren, varmende eftersmag, hvilket gør den til en klassisk helårscocktail.
Smag
Frugtagtig, botanisk, let sød, æble, abrikos, enebær, kompleks
Aroma
Aromatisk, frugtagtig, æble, abrikos, gin botanicals
Smagsbalance
Afbalanceret, sød, tør
Eftersmag
Blød, ren, varmende, dvælende frugtnoter
Brus
Stille
Udseende og farve
Bleg guld, klar, ravfarvet nuance
Tekstur
Silkeagtig, blød
Sæson
Helår, klassiker
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en spiritusbaseret cocktail med en fremtrædende frugtagtig karakter fra æble og abrikos, afbalanceret af en blid sødme og en stærk alkoholisk tilstedeværelse. Den er ikke sur, bitter eller krydret.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver kun tre ingredienser i lige dele: gin, abrikosbrandy (likør) og Calvados (æblebrandy). Kvaliteten af hver spiritus vil have en betydelig indflydelse på den endelige smag.
- Gin30 ml / 1 ozEn klassisk London Dry Gin fungerer godt.
- Abrikosbrandy30 ml / 1 ozOgså kendt som abrikoslikør. Vælg et kvalitetsmærke for de bedste resultater.
- Calvados30 ml / 1 ozEn æblebrandy fra Normandiet, Frankrig. Andre æblebrandyer kan substitueres.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Du skal bruge en cocktailshaker til at blande og afkøle ingredienserne, et målebæger til præcise målinger og en si for et rent hæld.
- Cocktailshaker - til afkøling og blanding af ingredienserne.
- Målebæger (jigger) - til at måle ingredienserne.
- Si (Hawthorne og Fine) - til at hælde den afkølede væske i glasset uden isstykker.
Instruktioner
Forberedelsen involverer afkøling af et glas, rystning af alle tre ingredienser med is og derefter dobbelsining i det forberedte glas. En pynt kan tilføjes inden servering.
1. Afkøl dit coupe- eller cocktailglas ved at fylde det med is eller placere det i fryseren i et par minutter.
2. Tilsæt gin, abrikosbrandy og Calvados til en cocktailshaker.
3. Fyld shakeren med isterninger.
4. Ryst kraftigt i cirka 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er godt afkølet.
5. Kassér isen fra dit afkølede glas.
6. Dobbelsi indholdet fra shakeren i det afkølede glas for at fjerne eventuelle isstykker.
7. Pynt med en tynd skive æble eller en citronskalstwist, hvis det ønskes.
Garniture
Angel Face serveres ofte uden pynt, men en tynd skive æble eller en presset citronskalstwist kan tilføjes. Disse garniturer komplementerer drinkens frugtagtige og botaniske noter.
- Æbleskive eller æblevifte - for at komplementere Calvados.
- Citronskalstwist (valgfri) - for at tilføje en frisk citrusaroma.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt alkoholisk, koffeinfri, mælkefri, ægfri og vegansk. Den betragtes generelt som glutenfri, da den udelukkende er lavet af destillerede spiritusser og likører.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder omkring 200 kalorier pr. portion, primært fra alkohol og sukkeret i abrikoslikøren. Kulhydrat- og sukkerindholdet er relativt lavt for en cocktail.
Kalorier
Cirka 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 9-12 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 9-12 g
Sukkerniveau
Anledninger
Angel Face er perfekt til et sofistikeret cocktailparty eller som en elegant aperitif før middagen. Dens bløde, spiritusbaserede karakter gør den også til et fremragende valg til stille, eftertænksom nydelse.
- Cocktailparty
- Aperitif
- Sofistikeret Nydelse
Serveringsforslag
Angel Face passer godt sammen med salte og milde smage, der ikke overdøver dens delikate profil. Overvej at servere den med et fad milde oste, charcuteri eller simple ristede nødder før et måltid.
- Milde oste (som Gruyère eller Comté)
- Charcuteri
- Lette appetitvækkere
- Nødder
Angel Face: En himmelsk klassiker med et djævelsk spark
Angel Face er en sofistikeret og harmonisk klassisk cocktail fra forbudstiden. Dens simple opskrift med lige dele gin, abrikosbrandy og Calvados skaber en overraskende kompleks smagsprofil, der afbalancerer botaniske noter, stenfrugter og æblenoter. Serveret "straight up" i et afkølet coupe-glas er det en potent, men blød drink, perfekt til dem, der sætter pris på spiritusbaserede drinks. Dens elegante karakter gør den til et fremragende valg som en stilfuld aperitif eller en stille aften drink.
Variationer
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Bohemian Cocktail
En forfriskende og kompleks moderne klassisk cocktail, der balancerer ginens botaniske noter med den bittersøde Aperol, blomsteragtige St-Germain og lyse citrusfrugter.
Rum Runner
En berømt frugtig og potent tiki-cocktail fra Florida Keys, der blander flere romtyper og frugtlikører.
White Tea Shot
Et glat og bedragerisk lækkert shot lavet med vodka, fersken schnapps og sour mix, der overraskende smager som fersken iste.
Farmaceutisk Stimulans
En rig og opkvikkende cocktail, der perfekt afbalancerer stærk kaffe, blød vodka og sød kaffelikør.
Har du prøvet disse endnu?
Vesper-Verde
En røget og urteagtig twist på den klassiske Vesper Martini, med mezcal, tequila og Grøn Chartreuse.
London Road
En yderst forfriskende og urteagtig gin cocktail med en lys kombination af most agurk, frisk mynte og blomsteragtig hyldeblomst.
Navy Cocktail
En sprød og klassisk gin sour variation kendetegnet ved den aromatiske kompleksitet af Angostura bitters.
Creole Cocktail
En rig og urteagtig rye whiskey cocktail med noter af maraschino, Benedictine og bitters.