Angel Face
Το Angel Face είναι ένα κομψό και παραπλανητικά δυνατό κοκτέιλ που παρασκευάζεται από ίσα μέρη τζιν, μπράντι βερίκοκο και Calvados. Προσφέρει ένα εκλεπτυσμένο γευστικό προφίλ που ισορροπεί τις βοτανικές νότες του τζιν με τη φρουτώδη γλύκα του βερίκοκου και την ξηρή, τραγανή ουσία μήλου του Calvados. Αυτό το κλασικό ποτό σερβίρεται σκέτο (straight up), παρέχοντας μια απαλή και αρμονική εμπειρία απόλαυσης για όσους εκτιμούν τα κοκτέιλ με έντονη την παρουσία των αποσταγμάτων.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Angel Face είναι ένα κλασικό κοκτέιλ, κατηγοριοποιημένο ως «All Day Cocktail» από τη Διεθνή Ένωση Μπάρμαν. Είναι ένα ποτό με έντονη την παρουσία του αλκοόλ (spirit-forward) που συνήθως σερβίρεται ως απεριτίφ ή για εκλεπτυσμένη απόλαυση.
Σερβίρισμα
Πρόκειται για ένα δυνατό ποτό με έντονη την παρουσία του αλκοόλ, που σερβίρεται κρύο και σκέτο (straight up) σε παγωμένο ποτήρι κουπ ή κοκτέιλ. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι σχετικά υψηλή, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη εμπειρία απόλαυσης.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 90 ml / 3 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 28-32% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Κουπ ή Κοκτέιλ
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Το Angel Face εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο βιβλίο-ορόσημο του Harry Craddock, «The Savoy Cocktail Book», το 1930. Φημολογείται ότι το όνομά του αποτελεί αναφορά σε έναν διαβόητο γκάνγκστερ της εποχής της Ποτοαπαγόρευσης, τον Abe «Angel Face» Kaminsky, μέλος της Purple Gang του Ντιτρόιτ. Παρά το παραδεισένιο όνομά του, ο δυνατός συνδυασμός τριών αποσταγμάτων του κοκτέιλ τού προσδίδει αξιοσημείωτη ένταση.
Προέλευση
Πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε στο Λονδίνο της Αγγλίας, στο American Bar του ξενοδοχείου Savoy, γύρω στη δεκαετία του 1920 ή 1930.
Angel Face
Το ποτό είναι κυρίως γνωστό ως Angel Face, με το Angel's Face Cocktail να αποτελεί μια μικρή και λιγότερο συνηθισμένη παραλλαγή του ονόματος. Διατηρεί το αρχικό του αγγλικό όνομα σε διάφορες γλώσσες. Δεν υπάρχουν άλλα σημαντικά εναλλακτικά ονόματα για αυτό το κλασικό κοκτέιλ.
Αρχικό όνομα
Angel Face
Εναλλακτικό όνομα
Κοκτέιλ Angel's Face
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Το Angel Face παρουσιάζει ένα υπέροχο άρωμα φρούτων και βοτανικών στοιχείων, που οδηγεί σε μια ισορροπημένη γεύση μήλου, βερίκοκου και αρκεύθου. Έχει απαλή, μεταξένια υφή και καθαρή, θερμαντική επίγευση, καθιστώντας το ένα κλασικό κοκτέιλ για όλες τις εποχές.
Γεύση
Φρουτώδης, βοτανικός, ελαφρώς γλυκός, μήλο, βερίκοκο, άρκευθος, πολύπλοκος
Άρωμα
Αρωματικός, φρουτώδης, μήλο, βερίκοκο, βοτανικά στοιχεία τζιν
Ισορροπία γεύσης
Ισορροπημένος, γλυκός, ξηρός
Επίγευση
Απαλή, καθαρή, θερμαντική, επίγευση φρούτων που διαρκεί
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Απαλό χρυσό, διαυγές, κεχριμπαρένια απόχρωση
Υφή
Μεταξένια, απαλή
Εποχικότητα
Για όλες τις εποχές, κλασικό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Πρόκειται για ένα κοκτέιλ με έντονη την παρουσία του αλκοόλ και κυρίαρχο φρουτώδη χαρακτήρα από μήλο και βερίκοκο, ισορροπημένο από μια ήπια γλυκύτητα και ισχυρή αλκοολική παρουσία. Δεν είναι ξινό, πικρό ή πικάντικο.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί μόνο τρία συστατικά σε ίσα μέρη: τζιν, μπράντι βερίκοκο (λικέρ) και Calvados (μπράντι μήλου). Η ποιότητα κάθε αποστάγματος θα επηρεάσει σημαντικά την τελική γεύση.
- Τζιν30 ml / 1 ozΈνα κλασικό London Dry Gin ταιριάζει απόλυτα.
- Μπράντι Βερίκοκο30 ml / 1 ozΓνωστό και ως λικέρ βερίκοκο. Επιλέξτε μια ποιοτική μάρκα για καλύτερα αποτελέσματα.
- Calvados30 ml / 1 ozΈνα μπράντι μήλου από τη Νορμανδία της Γαλλίας. Μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα μπράντι μήλου.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα σέικερ κοκτέιλ για να συνδυάσετε και να παγώσετε τα συστατικά, μια μεζούρα (jigger) για ακριβείς μετρήσεις και ένα σουρωτήρι για καθαρό σερβίρισμα.
- Σέικερ κοκτέιλ - για την ψύξη και την ανάμειξη των συστατικών.
- Μεζούρα (Jigger) - για τη μέτρηση των συστατικών.
- Σουρωτήρι (Hawthorne και Fine) - για το σερβίρισμα του παγωμένου υγρού στο ποτήρι χωρίς θραύσματα πάγου.
Οδηγίες
Η προετοιμασία περιλαμβάνει το πάγωμα ενός ποτηριού, το χτύπημα όλων των τριών συστατικών με πάγο και στη συνέχεια το διπλό σούρωμα στο προετοιμασμένο ποτήρι. Μια γαρνιτούρα μπορεί να προστεθεί πριν από το σερβίρισμα.
1. Παγώστε το ποτήρι κουπ ή κοκτέιλ γεμίζοντάς το με πάγο ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
2. Προσθέστε το τζιν, το μπράντι βερίκοκο και το Calvados σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Γεμίστε το σέικερ με παγάκια.
4. Ανακινήστε δυνατά για περίπου 12-15 δευτερόλεπτα μέχρι η εξωτερική πλευρά του σέικερ να παγώσει καλά.
5. Αφαιρέστε τον πάγο από το παγωμένο σας ποτήρι.
6. Διπλοσουρώστε το περιεχόμενο του σέικερ στο παγωμένο ποτήρι για να αφαιρέσετε τυχόν κομματάκια πάγου.
7. Γαρνίρετε με μια λεπτή φέτα μήλου ή μια φλούδα λεμονιού, αν το επιθυμείτε.
Γαρνίρισμα
Το Angel Face συχνά σερβίρεται χωρίς γαρνιτούρα, αλλά μπορεί να προστεθεί μια λεπτή φέτα μήλου ή μια φλούδα λεμονιού. Αυτές οι γαρνιτούρες συμπληρώνουν τις φρουτώδεις και βοτανικές νότες του ποτού.
- Φέτα μήλου ή βεντάλια μήλου - για να συμπληρώσει το Calvados.
- Φλούδα λεμονιού (προαιρετικά) - για να προσθέσει ένα ζωηρό άρωμα εσπεριδοειδών.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι φυσικά αλκοολούχο, χωρίς καφεΐνη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά και vegan. Γενικά θεωρείται χωρίς γλουτένη, καθώς παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά και λικέρ.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ περιέχει περίπου 200 θερμίδες ανά μερίδα, κυρίως από το αλκοόλ και τη ζάχαρη στο λικέρ βερίκοκο. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη είναι σχετικά χαμηλή για κοκτέιλ.
Θερμίδες
Περίπου 190-220 kcal / 795-920 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 9-12 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 9-12 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Το Angel Face είναι ιδανικό για ένα εκλεπτυσμένο πάρτι κοκτέιλ ή ως ένα κομψό απεριτίφ πριν από το δείπνο. Ο απαλός του χαρακτήρας με την έντονη παρουσία του αλκοόλ το καθιστά επίσης εξαιρετική επιλογή για ήρεμη, στοχαστική απόλαυση.
- Πάρτι Κοκτέιλ
- Απεριτίφ
- Εκλεπτυσμένη Απόλαυση
Προτάσεις συνδυασμού
Το Angel Face ταιριάζει καλά με αλμυρές και ήπιες γεύσεις που δεν θα επισκιάσουν το λεπτό του προφίλ. Σκεφτείτε να το σερβίρετε με μια πιατέλα με ήπια τυριά, αλλαντικά ή απλούς ψημένους ξηρούς καρπούς πριν από ένα γεύμα.
- Ήπια τυριά (όπως Gruyère ή Comté)
- Αλλαντικά
- Ελαφριά ορεκτικά
- Ξηροί καρποί
Το Angel Face: Ένα Παραδεισένιο Κλασικό με μια Διαβολική Ένταση
Το Angel Face είναι ένα εκλεπτυσμένο και αρμονικό κλασικό κοκτέιλ από την εποχή της Ποτοαπαγόρευσης. Η απλή συνταγή του, με ίσα μέρη τζιν, μπράντι βερίκοκο και Calvados, δημιουργεί ένα εκπληκτικά πολύπλοκο γευστικό προφίλ, ισορροπώντας βοτανικές νότες, νότες πυρηνόκαρπων φρούτων και μήλου. Σερβιρισμένο σκέτο (straight up) σε παγωμένο ποτήρι κουπ, είναι ένα δυνατό αλλά απαλό ποτό, ιδανικό για όσους εκτιμούν τα κοκτέιλ με έντονη την παρουσία των αποσταγμάτων. Ο κομψός του χαρακτήρας το καθιστά εξαιρετική επιλογή για ένα σικάτο απεριτίφ ή ένα ήσυχο βραδινό ποτό.
Παραλλαγές
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Αγκαβόνι
Μια τολμηρή και γήινη παραλλαγή του κλασικού Negroni, όπου η τεκίλα αντικαθιστά το τζιν για έναν έντονο χαρακτήρα αγαύης.
Μπόμπι Μπερνς
Ένα πλούσιο και εκλεπτυσμένο κοκτέιλ με βάση το σκωτσέζικο ουίσκι, με γλυκό βερμούτ και μια μελένια, βοτανική πινελιά από λικέρ Bénédictine.
Ιουλιέτα και Ρωμαίος
Ένα ρομαντικό και δροσιστικό κοκτέιλ τζιν με κομψές νότες αγγουριού, μέντας και τριαντάφυλλου.
Λεμονάδα Lynchburg
Ένα δροσιστικό και δυνατό highball με βάση το ουίσκι που εξισορροπεί τη γλυκύτητα της λεμονάδας με τον ξεχωριστό χαρακτήρα του ουίσκι Tennessee.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Κοκτέιλ Millionaire
Ένα πλούσιο και σύνθετο κλασικό ξινό κοκτέιλ με sloe gin, μπράντι βερίκοκο και μαύρο ρούμι, ισορροπημένο με φρέσκο χυμό λάιμ.
Σκουριασμένη Πυξίδα
Ένα δροσιστικό και πικάντικο highball με μπέρμπον που ισορροπεί τέλεια τον γλυκό ανανά, το ξινό λάιμ και τις ζεστές νότες κανέλας-τζίντζερ.
Κοκτέιλ Green Eyes
Ένα ζωντανό sour με βάση το τζιν που ισορροπεί όμορφα το βοτανικό Πράσινο Chartreuse με το έντονο λάιμ και μια νότα γλυκού μαρασκίνο.
Θάνατος το Απόγευμα
Ένα δυνατό και αρωματικό κοκτέιλ φτιαγμένο με αψέντι και σαμπάνια, το οποίο εφηύρε ο διάσημος Έρνεστ Χέμινγουεϊ.