Angel Face
Angel Face on elegantne ja petlikult kange kokteil, mis on valmistatud võrdsetes osades džinnist, aprikoosibrändist ja Calvadosest. See pakub peent maitseprofiili, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote aprikoosi puuviljase magususega ning Calvadose kuiva ja karge õunaessentsiga. Seda klassikalist jooki serveeritakse ilma jääta, pakkudes sujuvat ja harmoonilist joogielamust neile, kes hindavad kangest alkoholist koosnevaid kokteile.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Angel Face on klassikaline kokteil, mille Rahvusvaheline Baarmenide Assotsiatsioon on liigitanud "All Day Cocktail" kategooriasse. See on kange, peamiselt kangest alkoholist koosnev jook, mida serveeritakse tavaliselt aperitiivina või peeneks nautimiseks.
Serveerimine
See on kange, peamiselt kangest alkoholist koosnev jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Selle alkoholisisaldus on suhteliselt kõrge, pakkudes peent joogielamust.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe- või kokteiliklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Angel Face ilmus esmakordselt Harry Craddocki mõjukas raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930. Nimi on kuulduste kohaselt viide kurikuulsale keeluseaduse-aegsele gangsterile Abe "Angel Face" Kaminskyle, kes oli Detroidi Purple Gangi liige. Hoolimata oma taevalikust nimest annab kokteili kolme kange alkoholi kombinatsioon sellele märkimisväärse kanguse.
Päritolu
Arvatakse, et see on pärit Londonist, Inglismaalt, Savoy hotelli American Bar'ist umbes 1920. või 1930. aastatel.
Angel Face
Jook on peamiselt tuntud kui Angel Face, kusjuures Angel's Face Cocktail on veidi haruldasem nimevariatsioon. See säilitab oma algse ingliskeelse nime erinevates keeltes. Sellel klassikalisel kokteilil pole muid olulisi alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Angel Face
Alternatiivne nimi
Angel's Face Cocktail
Omaduste ülevaade
Angel Face'il on meeldiv puuviljade ja botaaniliste nootide aroom, mis viib tasakaalustatud õuna, aprikoosi ja kadaka maitseni. Sellel on sujuv, siidine tekstuur ja puhas, soojendav järelmaitse, mis teeb sellest klassikalise, aastaringselt sobiva kokteili.
Maitse
Puuviljane, botaaniline, kergelt magus, õun, aprikoos, kadakas, kompleksne
Aroom
Aromaatne, puuviljane, õun, aprikoos, džinni ürdid
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, magus, kuiv
Järelmaitse
Sujuv, puhas, soojendav, kauapüsivad puuviljanoodid
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu kuldne, selge, merevaigu toon
Tekstuur
Siidine, sujuv
Hooajalisus
Aastaringselt, klassikaline
Maitse intensiivsus ja elamus
See on kange kokteil, millel on silmapaistev puuviljane iseloom õunast ja aprikoosist, mida tasakaalustavad õrn magusus ja tugev alkoholisisaldus. See ei ole hapu, mõru ega vürtsikas.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab vaid kolme koostisosa võrdsetes osades: džinn, aprikoosibrändi (liköör) ja Calvados (õunabrändi). Iga alkoholi kvaliteet mõjutab oluliselt lõplikku maitset.
- Džinn30 ml / 1 ozKlassikaline London Dry džinn sobib hästi.
- Aprikoosibrändi30 ml / 1 ozTuntud ka kui aprikoosiliköör. Parima tulemuse saavutamiseks valige kvaliteetne mark.
- Calvados30 ml / 1 ozÕunabrändi Normandiast, Prantsusmaalt. Võib asendada teiste õunabrändidega.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Teil on vaja kokteilišeikerit koostisosade segamiseks ja jahutamiseks, mõõtetopsi täpseks mõõtmiseks ning sõela puhtaks valamiseks.
- Kokteilišeiker - koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtetops (Jigger) - koostisosade mõõtmiseks.
- Sõel (Hawthorne ja peen) - jahutatud vedeliku klaasi valamiseks ilma jääkildudeta.
Juhised
Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, kõigi kolme koostisosa raputamist jääga ja seejärel topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi. Enne serveerimist võib lisada garneeringu.
1. Jahutage oma coupe- või kokteiliklaas, täites selle jääga või pannes selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Lisage džinn, aprikoosibrändi ja Calvados kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker jääkuubikutega.
4. Raputage tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
5. Visake jää jahutatud klaasist välja.
6. Kurnake šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada kõik jääkillud.
7. Soovi korral garneerige õhukese õunaviilu või sidrunikooreribaga.
Kaunistamine
Angel Face'i serveeritakse sageli ilma garneeringuta, kuid lisada võib õhukese õunaviilu või pressitud sidrunikooreriba. Need garneeringud täiendavad joogi puuviljaseid ja botaanilisi noote.
- Õunaviil või õunalehvik - Calvadose täiendamiseks.
- Sidrunikooreriba (valikuline) - erksa tsitrusearoomi lisamiseks.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult alkohoolne, kofeiinivaba, piimavaba, munavaba ja vegan. Seda peetakse üldiselt gluteenivabaks, kuna see on valmistatud täielikult destilleeritud kangetest alkohoolsetest jookidest ja likööridest.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab umbes 200 kalorit portsjoni kohta, mis pärinevad peamiselt alkoholist ja aprikoosilikööris sisalduvast suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 9-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-12 g
Suhkru tase
Sündmused
Angel Face sobib ideaalselt peeneks kokteilipeoks või elegantseks aperitiiviks enne õhtusööki. Selle sujuv, kange iseloom muudab selle ka suurepäraseks valikuks vaikseks, mõtisklevaks nautimiseks.
- Kokteilipidu
- Aperitiiv
- Peen nautimine
Sobitamissoovitused
Angel Face sobib hästi soolaste ja mahedate maitsetega, mis ei varjuta selle õrna profiili. Kaaluge selle serveerimist enne sööki koos mahedate juustude, lihavaliku või lihtsate röstitud pähklitega.
- Mahedad juustud (nagu Gruyère või Comté)
- Lihavalik (Charcuterie)
- Kerged suupisted
- Pähklid
Angel Face: Taevalik klassik kuratliku löögiga
Angel Face on peen ja harmooniline klassikaline kokteil keeluseaduse ajastust. Selle lihtne, võrdsetes osades retsept džinnist, aprikoosibrändist ja Calvadosest loob üllatavalt keeruka maitseprofiili, tasakaalustades botaanilisi, luuviljaliste ja õuna noote. Serveerituna ilma jääta jahutatud coupe-klaasis, on see kange, kuid samas sujuv jook, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad kangest alkoholist koosnevaid jooke. Selle elegantne iseloom teeb sellest suurepärase valiku stiilseks aperitiiviks või vaikseks õhtujoogiks.
Variatsioonid
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Prantsuse Blondiin
Värskendav ja elegantne džinnikokteil greibimahla, Lillet Blanci ja leedriõielikööriga.
St. Germaini kokteil
Kerge, lilleline ja kihisev kokteil, milles on leedriõielikööri, karget vahuveini ja sortsuke soodavett.
Bacardi kokteil
Klassikaline ja värskendav rummi sour, mis tasakaalustab magusat ja hapukat ning millel on grenadiinist tulenev iseloomulik roosa toon.
Mezcal Paloma
Suitsune, magushapu ja värskendav highball-kokteil, milles klassikalise Paloma tequila on asendatud mezcaliga.
Kas oled neid juba proovinud?
Ve.n.to
Aromaatne ja värskendav grappa-põhine sour, mis on kaunilt tasakaalustatud lillelise kummeli ja magusa meega.
Golden Daze
Elav ja maguskibe modernne sour, mis tasakaalustab džinni botaanikat Suze'i ürdise komplekssuse, erksa sidruni ja magusa meega.
Missionary's Downfall
Värskendav, mündine ja puuviljane blenderdatud tiki-kokteil, mis sisaldab heledat rummi, virsikut ja ananassi.
Remember the Alamo
Keerukas ja kange kokteil, mis ühendab endas rukkiviskit, magusmõrkjat amarot ja rikkalikku Oloroso šerrit.