Angel Face
Angel Face on elegantti ja petollisen vahva cocktail, joka valmistetaan yhtä suurista osista giniä, aprikoosibrandyä ja Calvadosia. Se tarjoaa hienostuneen makuprofiilin, joka tasapainottaa ginin yrttisiä vivahteita, aprikoosin hedelmäistä makeutta ja Calvadosin kuivaa, raikasta omenan olemusta. Tämä klassikkojuoma tarjoillaan ilman jäitä, tarjoten pehmeän ja harmonisen nautiskelukokemuksen väkevien cocktailien ystäville.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Angel Face on klassinen cocktail, jonka Kansainvälinen Baarimestarien Liitto (IBA) on luokitellut "All Day Cocktail" -kategoriaan. Se on väkevä juoma, joka tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina tai hienostuneeseen nautiskeluun.
Tarjoilu
Tämä on vahva, väkevä juoma, joka tarjoillaan kylmänä ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai cocktaillasista. Sen alkoholipitoisuus on suhteellisen korkea, mikä tekee siitä hienostuneen nautiskelujuoman.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz
Alkoholisisältö
Noin 28-32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe- tai cocktaillasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Angel Face esiintyi ensimmäisen kerran Harry Craddockin vaikutusvaltaisessa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930. Nimen huhutaan viittaavan pahamaineiseen kieltolain aikakauden gangsteriin, Abe "Angel Face" Kaminskyyn, joka oli Detroitin Purple Gang -jengin jäsen. Taivaallisesta nimestään huolimatta cocktailin kolmen väkevän alkoholijuoman yhdistelmä antaa sille tuntuvan potkun.
Alkuperä
Uskotaan saaneen alkunsa Lontoossa, Englannissa, Savoy-hotellin American Barissa 1920- tai 1930-luvulla.
Angel Face
Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Angel Face. Angel's Face Cocktail on pieni ja harvinaisempi muunnelma nimestä. Se säilyttää alkuperäisen englanninkielisen nimensä eri kielissä. Tälle klassiselle cocktailille ei ole muita merkittäviä vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Angel Face
Vaihtoehtoinen nimi
Angel's Face Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Angel Face tarjoaa miellyttävän hedelmien ja yrttien aromin, joka johtaa tasapainoiseen omenan, aprikoosin ja katajanmarjan makuun. Sillä on pehmeä, silkkinen koostumus ja puhdas, lämmittävä jälkimaku, mikä tekee siitä klassisen, kaikkiin vuodenaikoihin sopivan cocktailin.
Maku
Hedelmäinen, yrttinen, hieman makea, omena, aprikoosi, katajanmarja, monivivahteinen
Aromi
Aromaattinen, hedelmäinen, omena, aprikoosi, ginin yrtit
Maun tasapaino
Tasapainoinen, makea, kuiva
Jälkimaku
Pehmeä, puhdas, lämmittävä, viipyilevät hedelmäiset vivahteet
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Haalean kultainen, kirkas, meripihkan sävy
Koostumus
Silkkinen, pehmeä
Kausiluonteisuus
Kaikkiin vuodenaikoihin sopiva, klassinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on väkevä cocktail, jolla on voimakas hedelmäinen luonne omenasta ja aprikoosista. Sen tasapainottaa lempeä makeus ja vahva alkoholin läsnäolo. Se ei ole hapan, karvas tai mausteinen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii vain kolme ainesosaa yhtä suurina osina: gini, aprikoosibrandy (likööri) ja Calvados (omenabrandy). Kunkin alkoholijuoman laatu vaikuttaa merkittävästi lopulliseen makuun.
- Gini30 ml / 1 ozKlassinen London Dry Gin toimii hyvin.
- Aprikoosibrandy30 ml / 1 ozTunnetaan myös nimellä aprikoosilikööri. Valitse laadukas merkki parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
- Calvados30 ml / 1 ozOmenabrandy Normandiasta, Ranskasta. Muita omenabrandyjä voidaan käyttää korvikkeena.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-ravistimen ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen, mitan tarkkoja mittauksia varten ja siivilän siistiä kaatoa varten.
- Cocktail-ravistin - ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta - ainesosien mittaamiseen.
- Siivilä (Hawthorne ja Fine) - jäähdytetyn nesteen kaatamiseen lasiin ilman jäänsiruja.
Ohjeet
Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien kolmen ainesosan ravistamisen jään kanssa ja sitten kaksoissiivilöinnin valmisteltuun lasiin. Koriste voidaan lisätä ennen tarjoilua.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktaillasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
2. Lisää gini, aprikoosibrandy ja Calvados cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla.
4. Ravista voimakkaasti noin 12-15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista.
6. Kaksoissiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin jääsirujen poistamiseksi.
7. Koristele halutessasi ohuella omenan siivulla tai sitruunankuorisuikaleella.
Koristelu
Angel Face tarjoillaan usein ilman koristetta, mutta ohut omenan siivu tai puristettu sitruunankuorisuikale voidaan lisätä. Nämä koristeet täydentävät juoman hedelmäisiä ja yrttisiä vivahteita.
- Omenan siivu tai omenaviuhka - täydentämään Calvadosia.
- Sitruunankuorisuikale (valinnainen) - lisäämään kirkasta sitruksen aromia.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan alkoholillinen, kofeiiniton, maidoton, kananmunaton ja vegaaninen. Sitä pidetään yleisesti gluteenittomana, koska se valmistetaan kokonaan tislatuista alkoholijuomista ja likööreistä.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää noin 200 kaloria annosta kohti, pääasiassa alkoholista ja aprikoosiliköörin sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on cocktailille suhteellisen alhainen.
Kalorit
Noin 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 9-12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 9-12 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Angel Face sopii täydellisesti hienostuneisiin cocktailkutsuihin tai elegantiksi aperitiiviksi ennen illallista. Sen pehmeä, väkevä luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan rauhalliseen, mietiskelevään nautiskeluun.
- Cocktailkutsut
- Aperitiivi
- Hienostunut nautiskelu
Yhdistelyehdotukset
Angel Face sopii hyvin suolaisten ja mietojen makujen kanssa, jotka eivät peitä sen herkkää profiilia. Harkitse sen tarjoamista miedon juustolajitelman, leikkeleiden tai yksinkertaisten paahdettujen pähkinöiden kanssa ennen ateriaa.
- Miedot juustot (kuten Gruyère tai Comté)
- Leikkeleet
- Kevyet alkupalat
- Pähkinät
Angel Face: Taivaallinen klassikko pirullisella potkulla
Angel Face on hienostunut ja harmoninen klassikkococktail kieltolain ajalta. Sen yksinkertainen, yhtä suurista osista koostuva resepti — gini, aprikoosibrandy ja Calvados — luo yllättävän monivivahteisen makuprofiilin, joka tasapainottaa yrttisiä, kivihedelmien ja omenan vivahteita. Tarjoiltuna ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista, se on vahva mutta pehmeä juoma, joka sopii täydellisesti väkevien cocktailien ystäville. Sen elegantti luonne tekee siitä erinomaisen valinnan tyylikkääksi aperitiiviksi tai rauhalliseksi illan juomaksi.
Muunnelmat
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Oaxacan Last Word
Savunmakuinen, yrttinen ja kirpeä muunnelma klassisesta Last Word -cocktailista, jossa gin on korvattu käsityöläismezcalilla.
Ranskalainen Martini
Makea ja hedelmäinen vodkacocktail, jossa on ylellinen, vaahtoava pinta ja jossa yhdistyvät mustavadelmalikööri ja ananasmehu.
Sidecar
Klassinen ja elegantti sour-cocktail, jossa täyteläinen konjakki, kirpeä sitruunamehu ja makea appelsiinilikööri ovat täydellisessä tasapainossa.
Aviation
Klassinen ginipohjainen cocktail, jolla on tunnusomainen haalean taivaansininen sävy sekä kukkaisia ja sitruksisia vivahteita.
Oletko jo kokeillut näitä?
Jiloa-cocktail
Hienostunut, viinipainotteinen Martini-variaatio, jossa on giniä, kuivaa vermuttia ja madeiraviinin pähkinäistä moniulotteisuutta.
Ginza Rumba
Hienostunut ja tasapainoinen japanilainen tiki-tyylinen cocktail, jossa on kypsytettyä rommia, ananasta ja aprikoosilikööriä.
Fear and Loathing
Savuinen, yrttinen ja kirpeä cocktail, jossa mezcal ja tequila tasapainottuvat mestarillisesti Keltaisen Chartreusen makean monivivahteisuuden kanssa.
Zummy Cocktail
Ihastuttava ja tuntemattomampi tiki-tyylinen cocktail, jossa tumma rommi, hunaja, aprikoosi ja lime ovat kauniissa tasapainossa.