एंजल फेस

एंजल फेस एक सुरुचिपूर्ण और धोखे से शक्तिशाली कॉकटेल है जो जिन, खुबानी ब्रांडी और कैल्वाडोस के समान भागों से बनाया जाता है। यह एक परिष्कृत स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो जिन के वनस्पति नोट्स को खुबानी की फलदार मिठास और कैल्वाडोस के सूखे, कुरकुरे सेब के सार के साथ संतुलित करता है। इस क्लासिक ड्रिंक को सीधा परोसा जाता है, जो उन लोगों के लिए एक चिकना और सामंजस्यपूर्ण सिप अनुभव प्रदान करता है जो स्पिरिट-संचालित कॉकटेल की सराहना करते हैं।
एंजल फेस

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

एंजल फेस एक क्लासिक कॉकटेल है, जिसे इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन द्वारा "ऑल डे कॉकटेल" के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसे आमतौर पर एपेटाइज़र के रूप में या परिष्कृत सिप के लिए परोसा जाता है।

सर्विंग

यह एक शक्तिशाली, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसे ठंडा और सीधा एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। इसकी अल्कोहल सामग्री अपेक्षाकृत अधिक होती है, जो एक परिष्कृत सिप अनुभव प्रदान करती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप या कॉकटेल ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

एंजल फेस पहली बार 1930 में हैरी क्रैडॉक की प्रभावशाली "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में दिखाई दिया था। ऐसा कहा जाता है कि नाम का संबंध एक कुख्यात निषेध-युग के गैंगस्टर, अबे "एंजल फेस" कामिंस्की से है, जो डेट्रॉइट के पर्पल गैंग का सदस्य था। अपने स्वर्गीय नाम के बावजूद, कॉकटेल के तीन स्पिरिट्स का शक्तिशाली संयोजन इसे एक महत्वपूर्ण किक देता है।
उत्पत्ति
माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति 1920 या 1930 के दशक के आसपास लंदन, इंग्लैंड में सैवॉय होटल के अमेरिकन बार में हुई थी।

एंजल फेस

यह ड्रिंक मुख्य रूप से एंजल फेस के नाम से जानी जाती है, एंजल फेस कॉकटेल नाम का एक मामूली और कम सामान्य बदलाव है। यह विभिन्न भाषाओं में अपने मूल अंग्रेजी नाम को बनाए रखता है। इस क्लासिक कॉकटेल के लिए कोई अन्य महत्वपूर्ण वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Angel Face
वैकल्पिक नाम
एंजल फेस कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

एंजल फेस फल और वनस्पति की एक रमणीय सुगंध प्रस्तुत करता है, जो सेब, खुबानी और जुनिपर के संतुलित स्वाद की ओर ले जाता है। इसमें एक चिकना, रेशमी बनावट और एक साफ, गर्म आफ्टरटेस्ट है, जो इसे एक क्लासिक, सभी मौसम का कॉकटेल बनाता है।
स्वाद
फलदार, वनस्पति, थोड़ा मीठा, सेब, खुबानी, जुनिपर, जटिल
सुगंध
सुगंधित, फलदार, सेब, खुबानी, जिन वनस्पति
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा, सूखा
बाद का स्वाद
चिकना, साफ, गर्म, फल के लंबे नोट्स
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का सुनहरा, साफ, एम्बर रंग
बनावट
रेशमी, चिकना
मौसमीयता
सभी मौसम, क्लासिक

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसमें सेब और खुबानी से एक प्रमुख फलदार चरित्र है, जो एक कोमल मिठास और एक मजबूत अल्कोहल की उपस्थिति द्वारा संतुलित है। यह खट्टा, कड़वा या मसालेदार नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता होती है: जिन, खुबानी ब्रांडी (लिकर) और कैल्वाडोस (सेब ब्रांडी)। प्रत्येक स्पिरिट की गुणवत्ता अंतिम स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगी।
  • जिन30 मिली / 1 औंस
    एक क्लासिक लंदन ड्राई जिन अच्छी तरह से काम करता है।
  • खुबानी ब्रांडी30 मिली / 1 औंस
    खुबानी लिकर के रूप में भी जाना जाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक गुणवत्ता वाला ब्रांड चुनें।
  • कैल्वाडोस30 मिली / 1 औंस
    फ्रांस के नॉर्मंडी से एक सेब ब्रांडी। अन्य सेब ब्रांडी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए एक कॉकटेल शेकर, सटीक माप के लिए एक जिगर और एक साफ डालने के लिए एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी।
  • कॉकटेल शेकर - सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
  • जिगर - सामग्री को मापने के लिए।
  • स्ट्रेनर (हॉथोर्न और फाइन) - बर्फ के टुकड़ों के बिना ठंडे तरल को गिलास में डालने के लिए।

निर्देश

तैयारी में एक गिलास को ठंडा करना, तीनों सामग्रियों को बर्फ के साथ हिलाना और फिर तैयार गिलास में डबल-स्ट्रेन करना शामिल है। परोसने से पहले गार्निश जोड़ा जा सकता है।
1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ भरकर या कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. जिन, खुबानी ब्रांडी और कैल्वाडोस को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें।
4. लगभग 12-15 सेकंड के लिए जोरदार रूप से हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. अपने ठंडे गिलास से बर्फ निकाल दें।
6. शेकर की सामग्री को ठंडे गिलास में डबल-स्ट्रेन करें ताकि बर्फ के टुकड़े निकल जाएं।
7. यदि वांछित हो तो एक पतले सेब के टुकड़े या नींबू के ट्विस्ट से गार्निश करें।

सजावट

एंजल फेस को अक्सर बिना गार्निश के परोसा जाता है, लेकिन सेब का एक पतला टुकड़ा या एक निचोड़ा हुआ नींबू का ट्विस्ट जोड़ा जा सकता है। ये गार्निश ड्रिंक के फलदार और वनस्पति नोट्स को पूरा करते हैं।
  • सेब का टुकड़ा या सेब का पंखा - कैल्वाडोस को पूरा करने के लिए।
  • नींबू का ट्विस्ट (वैकल्पिक) - एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जोड़ने के लिए।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से अल्कोहल युक्त, कैफीन-मुक्त, डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और शाकाहारी है। यह आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त माना जाता है क्योंकि यह पूरी तरह से आसुत स्पिरिट और लिकर से बना है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में लगभग 200 कैलोरी प्रति सर्विंग होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और खुबानी लिकर में चीनी से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा एक कॉकटेल के लिए अपेक्षाकृत कम होती है।
कैलोरी
लगभग 190-220 किलो कैलोरी / 795-920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 9-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 9-12 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

एंजल फेस एक परिष्कृत कॉकटेल पार्टी के लिए या रात के खाने से पहले एक सुरुचिपूर्ण एपेटाइज़र के रूप में एकदम सही है। इसकी चिकनी, स्पिरिट-फॉरवर्ड विशेषता इसे शांत, चिंतनशील सिप के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
  • कॉकटेल पार्टी
  • एपेटाइज़र
  • परिष्कृत सिप

पेयरिंग सुझाव

एंजल फेस को स्वादिष्ट और हल्के स्वादों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है जो इसके नाजुक प्रोफाइल को अभिभूत नहीं करेंगे। इसे भोजन से पहले हल्के पनीर, चारकुटरी या साधारण भुने हुए नट्स के साथ परोसने पर विचार करें।
  • हल्के पनीर (जैसे ग्रुयेर या कॉम्टे)
  • चारकुटरी
  • हल्के नाश्ते
  • नट्स

एंजल फेस: एक स्वर्गीय क्लासिक जिसमें एक शैतानी किक है

एंजल फेस निषेध युग का एक परिष्कृत और सामंजस्यपूर्ण क्लासिक कॉकटेल है। जिन, खुबानी ब्रांडी और कैल्वाडोस की इसकी सरल, समान-भाग रेसिपी एक आश्चर्यजनक रूप से जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल बनाती है, जो वनस्पति, पत्थर के फल और सेब के नोट्स को संतुलित करती है। एक ठंडे कूप में सीधा परोसा जाने वाला, यह उन लोगों के लिए एक शक्तिशाली फिर भी चिकना सिप है जो स्पिरिट-संचालित पेय की सराहना करते हैं। इसका सुरुचिपूर्ण चरित्र इसे एक क्लासिक एपेटाइज़र या एक शांत शाम के पेय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

भिन्नताएं

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