Angel Face
Az Angel Face egy elegáns és megtévesztően erős koktél, amelyet egyenlő arányban készítenek ginből, sárgabarackbrandyből és Calvadosból. Egy kifinomult ízprofilt kínál, amely egyensúlyba hozza a gin botanikai jegyeit a sárgabarack gyümölcsös édességével és a Calvados száraz, ropogós alma esszenciájával. Ez a klasszikus ital tiszta formában tálalható, sima és harmonikus kortyolási élményt nyújtva azoknak, akik a szeszes italokra épülő koktélokat kedvelik.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Az Angel Face egy klasszikus koktél, amelyet a Nemzetközi Bármen Szövetség "All Day Cocktail"-ként kategorizál. Ez egy szeszes ital, amelyet általában aperitifként vagy kifinomult kortyolásra szolgálnak fel.
Tálalás
Ez egy erős, szeszes ital, amelyet hidegen és tiszta formában tálalnak egy hűtött kupé vagy koktélpohárban. Alkohol tartalma viszonylag magas, ami kifinomult kortyolási élményt nyújt.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz
Alkoholtartalom
Kb. 28-32% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé vagy koktélpohár
Pohár előkészítése
Hűtve
Háttértörténet
Az Angel Face először Harry Craddock befolyásos "The Savoy Cocktail Book"-jában jelent meg 1930-ban. A név eredetéről azt suttogják, hogy Abe "Angel Face" Kaminsky, a detroiti Purple Gang tagjára utal, aki egy hírhedt tiltáskori gengszter volt. Mennyei nevéhez képest a koktél három szeszes ital kombinációja jelentős löketet ad.
Eredet
Úgy vélik, hogy Londonban, Angliában, a Savoy Hotel American Barjában eredt a 20-as vagy 30-as években.
Angel Face
A koktél elsősorban Angel Face néven ismert, az Angel Face koktél név egy enyhe és kevésbé gyakori változata. Az eredeti angol nevét különböző nyelveken megtartja. Nincsenek más jelentős alternatív nevek ennek a klasszikus koktélnak.
Eredeti név
Angel Face
Alternatív név
Angel Face koktél
Jellemzők áttekintése
Az Angel Face gyümölcs és botanikai jegyek kellemes aromáját kínálja, ami egy alma, sárgabarack és boróka kiegyensúlyozott ízvilágába vezet. Sima, selymes textúrája és tiszta, melegítő utóíze van, ami klasszikus, minden évszakban fogyasztható koktéllá teszi.
Íz
Gyümölcsös, botanikai, enyhén édes, alma, sárgabarack, boróka, komplex
Aroma
Aromás, gyümölcsös, alma, sárgabarack, gin botanikai jegyek
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, édes, száraz
Utóíz
Sima, tiszta, melegítő, elhúzódó gyümölcsös jegyek
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Halvány arany, tiszta, borostyán színű
Textúra
Selymes, sima
Szezonalitás
Minden évszakban fogyasztható, klasszikus
Ízintenzitás és élmény
Ez egy szeszes koktél, amelynek kiemelkedő gyümölcsös jellege van az alma és a sárgabarack révén, amelyet egy enyhe édesség és egy erős alkoholtartalom egyensúlyoz. Nem savanyú, keserű vagy fűszeres.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez a koktéllhoz mindössze három hozzávalóra van szükség egyenlő arányban: gin, sárgabarackbrandy (likőr) és Calvados (almabrandy). Minden szeszes ital minősége jelentősen befolyásolja a végső ízt.
- Gin30 ml / 1 ozEgy klasszikus London Dry Gin jól működik.
- Sárgabarackbrandy30 ml / 1 ozSárgabaracklikőrként is ismert. A legjobb eredmény érdekében válasszon minőségi márkát.
- Calvados30 ml / 1 ozEgy franciaországi, Normandiából származó almabrandy. Más almabrandy-k helyettesíthetők.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy koktélrázóra a hozzávalók összekeveréséhez és lehűtéséhez, egy mérőpohárhoz a pontos méréshez és egy szűrőhöz a tiszta kiöntéshez.
- Koktélrázó - a hozzávalók lehűtéséhez és összekeveréséhez.
- Mérőpohár (jigger) - a hozzávalók méréséhez.
- Szűrő (Hawthorne és finomszűrő) - a lehűtött folyadék jégdarabok nélkül való kiöntéséhez a pohárba.
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja egy pohár lehűtését, mindhárom hozzávaló jéggel történő összerázását, majd a kész pohárba való dupla szűrését. Díszítés hozzáadható a tálalás előtt.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélpohárát jéggel megtöltve, vagy néhány percre a fagyasztóba helyezve.
2. Adja a gin-t, a sárgabarackbrandyt és a Calvados-t egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót kockás jéggel.
4. Rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje jól le nem hűl.
5. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.
6. Szűrje a shaker tartalmát a lehűtött pohárba, hogy eltávolítsa a jégdarabokat.
7. Díszítse egy vékony almaszelettel vagy citromhéjjal, ha kívánja.
Díszítés
Az Angel Face-t gyakran díszítés nélkül tálalják, de egy vékony almaszelet vagy egy citromhéj hozzáadható. Ezek a díszítések kiegészítik a koktél gyümölcsös és botanikai jegyeit.
- Almaszelet vagy alma legyező - a Calvados kiegészítésére.
- Citromhéj (opcionális) - a világos citrusos aroma érdekében.
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen alkoholos, koffeinmentes, tejmentes, tojásmentes és vegán. Általában gluténmentesnek tekinthető, mivel kizárólag desztillált szeszekből és likőrökből készül.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél körülbelül 200 kalóriát tartalmaz adagonként, elsősorban az alkohol és a sárgabaracklikőr cukortartalma miatt. A szénhidrát- és cukortartalom viszonylag alacsony egy koktélhoz képest.
Kalória
Kb. 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 9-12 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 9-12 g
Cukorszint
Alkalmak
Az Angel Face tökéletes egy kifinomult koktélpartira vagy egy elegáns aperitifként vacsora előtt. Sima, szeszes jellege kiváló választássá teszi a csendes, elmélkedő kortyoláshoz is.
- Koktélparti
- Aperitif
- Kifinomult kortyolás
Párosítási javaslatok
Az Angel Face jól párosítható sós és enyhe ízekkel, amelyek nem nyomják el a finom ízprofilját. Tálalhatja enyhén érlelt sajtok, felvágottak vagy egyszerű pirított diófélék társaságában étkezés előtt.
- Enyhe sajtok (pl. Gruyère vagy Comté)
- Felvágottak
- Könnyű előételek
- Diófélék
Az Angel Face: Egy Mennyei Klasszikus, egy Ördögi Lökettel
Az Angel Face egy kifinomult és harmonikus klasszikus koktél a tiltás korából. Egyszerű, egyenlő arányú receptje ginből, sárgabarackbrandyből és Calvadosból egy meglepően komplex ízprofilt hoz létre, egyensúlyba hozva a botanikai, gyümölcsös és alma jegyeket. Tiszta formában, egy hűtött kupéban tálalva egy erős, de sima kortyolási élményt nyújt azoknak, akik a szeszes italokra épülő koktélokat kedvelik. Elegáns jellege kiváló választássá teszi egy elegáns aperitifhez vagy egy csendes estéhez.
Változatok
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Rozsdás Köröm
Egy egyszerű, kifinomult és melegítő ital, skót whiskyből és a mézzel ízesített gyógynövényes likőrrel, a Drambuie-val.
Elderfashioned
Egy virágos és elegáns csavar a klasszikus Old Fashioned koktélon, elderflower likőrrel a finom édességért.
Old Fashioned
Egy időtálló és kifinomult koktél, amely whiskeyt, cukrot és keserűt tartalmaz, narancshéjjal díszítve.
Dark 'n' Stormy
Egy egyszerű, fűszeres és frissítő highball koktél, sötét rummal és gyömbérsörrel, egy lime szelettel díszítve.
Próbáltad már ezeket?
Paddington
Egy kifinomult és citrusos rum savanyú, amely egyedülálló a narancsos lekvár hozzáadásával.
Éles bajusz
Egy merész és frissítő modern klasszikus, amely fűszeres rozsból készült whiskey-t kombinál keserű Fernet-Branca-val, diós orgeat-val és friss mentával.
Sátán Bajusza
Egy tökéletesen kiegyensúlyozott gin koktél édes és száraz vermutokkal, friss narancslével és egy csipet narancslikőrrel.
Forró Gin Punch
Egy meleg, aromás és megnyugtató gin alapú punccs, citrusfélékkel és növényi aromákkal fűszerezve, tökéletes ünnepi összejövetelekhez.