Angel Face

Angel Face er glæsilegur og undarlega sterkur kokteil gerður úr jafnmörgum hlutum gins, abrikósbrandys og Calvados. Hann býður upp á flókið bragðsnið sem jafnvægar jurtabragðið af gin með sætu bragðið af abrikósu og þurru, krispu eplabragðið af Calvados. Þessi klassíski drykkur er borinn fram beint upp, sem gefur sléttan og samhæmda drykkjarupplifun fyrir þá sem meta sterkdrykki.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Angel Face er klassískur kokteil, flokkaður sem „All Day Cocktail“ af International Bartenders Association. Hann er sterkur drykkur sem venjulega er borinn fram sem fordrykkur eða til að njóta í rólegheitum.

Framreiðsla

Þetta er sterkur, sterkdrykkja drykkur borinn fram kaldan og beint upp í kældu coupe eða kokteilglas. Alkóhólhlutfallið er tiltölulega hátt, sem gerir drykkjarupplifunina glæsilega.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Cocktail Glass

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Angel Face birtist fyrst í áhrifaríku "The Savoy Cocktail Book" eftir Harry Craddock árið 1930. Nafnið er talið vísa til bakafrægra glæpamannsins Abe "Angel Face" Kaminsky, sem var meðlimur í Purple Gang Detroit. Þrátt fyrir himneskt nafn sitt, gefur sterk samsetning þriggja sterkdrykkja kokteilinn verulegan spark.

Uppruni

Talið er að hann hafi upprunnið í London, Englandi, á American Bar í Savoy Hotel um 1920 eða 1930.

Angel Face

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Angel Face, með Angel's Face Cocktail sem væg og minna algeng afbrigði af nafninu. Hann heldur upprunalega ensku nafni sínu á mismunandi tungumálum. Það eru engin önnur veruleg valnafn fyrir þennan klassíska kokteil.

Upprunalegt heiti

Angel Face

Annað heiti

Angel's Face Cocktail

Yfirlit eiginleika

Angel Face kynnir dásamlegan ilm af ávöxtum og jurtabragði, sem leiðir að jafnvægu bragði af epli, abrikósu og einifuru. Hann hefur slétta, silkimjúka áferð og hreint, hlýjandi eftirbragð, sem gerir hann að klassískum, alls árs kokteili.

Bragð

Ávaxtaríkur, jurtabragð, létt sætur, epli, abrikósa, einifura, flókin

Ilmur

Ilmandi, ávaxtaríkur, epli, abrikósa, gin jurtabragð

Bragðjafnvægi

Jafnvægur, sætur, þurr

Eftirbragð

Sléttur, hreinn, hlýjandi, varanlegur ávaxtabragð

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Ljós gull, skær, bernsteinslitur

Áferð

Silkimjúkur, sléttur

Árstíðabundin einkenni

Allt árið, klassískur

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er sterkdrykkja kokteil með áberandi ávaxtaríkan karakter frá epli og abrikósu, jafnvægi af vægari sætleika og sterkum áfengisinnihaldi. Hann er ekki sýrður, beiskur eða kryddaður.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteil krefst aðeins þriggja hráefna í jafnmörgum hlutum: gin, abrikósbrandý (áfengi) og Calvados (epla brandý). Gæði hvers sterkdrykkja munu hafa mikil áhrif á lokabragið.

Gin30 ml / 1 oz
Klassískt London Dry Gin virkar vel.
Apricot Brandy30 ml / 1 oz
Einnig þekkt sem abrikósa áfengi. Veldu gæða vörumerki fyrir bestu niðurstöður.
Calvados30 ml / 1 oz
Epla brandý frá Normandí, Frakklandi. Hægt er að nota önnur epla brandý í staðinn.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilshaker til að blanda og kæla hráefnin, jigger fyrir nákvæmar mælingar og síu fyrir hreint helling.

Kokteilshaker - til að kæla og blanda hráefnunum.
Jigger - til að mæla hráefnin.
Síu (Hawthorne og fín) - til að hella kældu vökvanum í glasið án ísbita.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kæla glas, hrista öll þrjú hráefnin með ís og tvöfaldur sigta í undirbúna glas. Skreytingu má bæta við áður en hann er borinn fram.

1. Kældu coupe eða kokteilglas þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Bættu gininu, abrikósbrandýinu og Calvados í kokteilshaker.

3. Fylltu shakerinn með kúbískum ís.

4. Hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til ytri hlið shakerinn er vel kæld.

5. Hengtu ísnum úr kældu glasi þínu.

6. Tvöfaldur sigtaðu innihaldið úr shakerinn í kælda glasið til að fjarlægja ísbita.

7. Skreyttu með þunni eplasneið eða sítrónu snúð, ef þú vilt.

Skreyting

Angel Face er oft borinn fram án skreytingar, en þunnri eplasneið eða útprentuð sítrónu snúður má bæta við. Þessar skreytingar bæta ávaxta- og jurtabragðið af drykknum.

Eplasneið eða epla viftu - til að bæta Calvados.
Sítrónu snúður (valfrjálst) - til að bæta bjartri sítrusilmi.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega með áfengi, án koffíns, án mjólkur, án eggja og vegan. Hann er almennt talinn glútenlaust þar sem hann er gerður eingöngu úr destilluðum sterkdrykkjum og áfengisdrykkjum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil inniheldur um 200 kaloríur á skammt, aðallega frá áfengi og sykri í abrikósáfenginu. Kolvetni- og sykurinnihaldið er tiltölulega lágt fyrir kokteil.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 9-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 9-12 g

Sykurmagn

Tilefni

Angel Face er fullkominn fyrir glæsilega kokteilveisluna eða sem glæsilegan fordrykk fyrir kvöldverð. Sléttur, sterkdrykkja einkenni hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir rólegan, ígrundaðan drykk.

Cocktail Party
Aperitif
Sophisticated Sipping

Tillögur að pörun

Angel Face passar vel við bragðgóða og milda smekki sem munu ekki yfirgnæfa viðkvæmt bragðsnið hans. Íhugaðu að bera hann fram með platti af mildum ostum, charcuterie eða einföldum steiktum hnetum fyrir máltíð.

Mildir ostar (líkt og Gruyère eða Comté)
Charcuterie
Léttur forréttur
Hnetur

Angel Face: Himneskur klassík með djöfulskum spark

Angel Face er glæsilegur og samhæmur klassískur kokteil frá banniðöldinni. Einföld, jafnmörgum hlutum samsetning gins, abrikósbrandys og Calvados skapar undarlega flókið bragðsnið, sem jafnvægar jurtabragði, steinafnaðar ávaxta og eplabragð. Borinn fram beint upp í kældu coupe, það er sterkur en sléttur drykkur fullkominn fyrir þá sem meta sterkdrykki. Glæsilegur karakterinn gerir hann að frábæru vali fyrir glæsilegan fordrykk eða rólegan kvölddrykk.

Variations

Fallen Angel

Bætir lime safa og örlítið Angostura bitters, sem gerir hann að sýrukokteili.

Similar Cocktails

Paradise Cocktail

Annan klassískan frá Savoy Cocktail Book, hann notar gin og abrikósbrandý en skiptir Calvados út fyrir appelsínusafa.

Þér gæti einnig líkað

Golden Dawn

Frábærlega jafnvægur og ávaxtaríkur klassískur cocktail með jafna hluti af gin, Calvados, abrikósbrandýi og appelsínusafa.

Gin og engifer

Einfaldur og endurgjöfandi hárbolli sem samsetur jurtablöð gin með hlýju sætu engifer-soda.

Cosmopolitan

Líflegur, súr og stílhrein vodka-kokteill með fullkomnu jafnvægi á citrus og trönuberjum.

Averna Manhattan

Ríkur, bittersætur og flókinn snúningur á klassíska Manhattan, þar sem sætur vermúth er skipt út fyrir jurtablöndu Amaro Averna.

Hefur þú prófað þessa?

Viskí Ditch

Bein og hressandi highball gerður með því að blanda viskí með stilltu vatni yfir ís.

Whiskey Rickey

Hressandi, sýrður og einstaklega ferskur highball drykkur með viskí, ferskan sítrónusafa og sprúðandi klúbbsoda.

Blóðappelsínublómaeldiblóma Gin Cocktail

Líflegur og gefandi gin cocktail sem jafnvægir ágætlega sætleika og sýru blóðappelsínu með blómaílátum eldiblómaliköurs.

Fallen Angel

Bjartur, flókinn og varfáttur gin-kokteill með áhugaverðum undirtónum af myntu og límónu.