Angel Face
Angel Face ir elegants un mānīgi stiprs kokteilis, kas pagatavots no vienādām daļām džina, aprikožu brendija un kalvadosa. Tam ir izsmalcināts garšas profils, kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar aprikožu augļu saldumu un kalvadosa sauso, kraukšķīgo ābolu esenci. Šo klasisko dzērienu pasniedz tīru (straight up), nodrošinot maigu un harmonisku malkošanas pieredzi tiem, kas novērtē stiprus kokteiļus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Angel Face ir klasisks kokteilis, ko Starptautiskā Bārmeņu asociācija klasificē kā "All Day Cocktail" (Visas dienas kokteilis). Tas ir stiprs alkoholisks dzēriens, ko parasti pasniedz kā aperitīvu vai izsmalcinātai malkošanai.
Pasniegšana
Šis ir stiprs alkoholisks dzēriens, ko pasniedz aukstu un tīru (straight up) atdzesētā kupetes vai kokteiļu glāzē. Tā alkohola saturs ir salīdzinoši augsts, nodrošinot izsmalcinātu malkošanas pieredzi.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupetes (Coupe) vai kokteiļu glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Angel Face pirmo reizi parādījās Harija Kredoka ietekmīgajā grāmatā "The Savoy Cocktail Book" 1930. gadā. Tiek baumots, ka nosaukums ir atsauce uz bēdīgi slaveno sausā likuma laika gangsteri Eibu "Eņģeļa Seju" Kaminski, kurš bija Detroitas bandas "Purple Gang" loceklis. Neskatoties uz tā debešķīgo nosaukumu, kokteiļa spēcīgā trīs stipro alkoholisko dzērienu kombinācija piešķir tam ievērojamu stiprumu.
Izcelsme
Tiek uzskatīts, ka tas radies Londonā, Anglijā, viesnīcas Savoy Amerikāņu bārā ap 1920. vai 1930. gadiem.
Angel Face
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Angel Face, un Angel's Face Cocktail ir nedaudz retāk sastopama nosaukuma variācija. Tas saglabā savu oriģinālo angļu nosaukumu dažādās valodās. Šim klasiskajam kokteilim nav citu nozīmīgu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Angel Face
Alternatīvs nosaukums
Angel's Face kokteilis
Raksturojuma pārskats
Angel Face piemīt apburošs augļu un botānisko vielu aromāts, kas pāriet sabalansētā ābolu, aprikožu un kadiķa garšā. Tam ir maiga, zīdaina tekstūra un tīra, sildoša pēcgarša, padarot to par klasisku, visu sezonu kokteili.
Garša
Augļains, botānisks, nedaudz salds, ābols, aprikoze, kadiķis, komplekss
Aromāts
Aromātisks, augļains, ābols, aprikoze, džina botāniskās notis
Garšas līdzsvars
Sabalansēts, salds, sauss
Pēcgarša
Maiga, tīra, sildoša, ar noturīgām augļu notīm
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, dzidrs, dzintara nokrāsa
Tekstūra
Zīdaina, maiga
Sezonalitāte
Visu sezonu, klasisks
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir stiprs alkoholisks kokteilis ar izteiktu ābolu un aprikožu augļu raksturu, ko līdzsvaro maigs saldums un spēcīga alkohola klātbūtne. Tas nav skābs, rūgts vai ass.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas vienādās daļās: džins, aprikožu brendijs (liķieris) un kalvadoss (ābolu brendijs). Katra dzēriena kvalitāte būtiski ietekmēs gala garšu.
- Džins30 ml / 1 unceLabi derēs klasiskais London Dry džins.
- Aprikožu brendijs30 ml / 1 unceZināms arī kā aprikožu liķieris. Labākam rezultātam izvēlieties kvalitatīvu zīmolu.
- Kalvadoss30 ml / 1 unceĀbolu brendijs no Normandijas, Francijā. Var aizstāt ar citiem ābolu brendijiem.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai sajauktu un atdzesētu sastāvdaļas, mērtrauks (džigers) precīziem mērījumiem un sietiņš tīrai ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris - sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) - sastāvdaļu nomērīšanai.
- Sietiņš (Hotorna un smalkais) - atdzesētā šķidruma ieliešanai glāzē bez ledus gabaliņiem.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, visu trīs sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu un pēc tam dubultu nokāšanu sagatavotajā glāzē. Pirms pasniegšanas var pievienot dekoru.
1. Atvēsiniet savu kupetes vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet džinu, aprikožu brendiju un kalvadosu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiciņiem.
4. Spēcīgi kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Dubulti nokāsiet šeikera saturu atdzesētajā glāzē, lai noņemtu jebkādus ledus gabaliņus.
7. Ja vēlaties, dekorējiet ar plānu ābola šķēli vai citrona miziņas spirāli.
Garnēšana
Angel Face bieži pasniedz bez dekora, bet var pievienot plānu ābola šķēli vai nospiestu citrona miziņas spirāli. Šie dekori papildina dzēriena augļu un botāniskās notis.
- Ābola šķēle vai ābolu vēdeklis - lai papildinātu kalvadosu.
- Citrona miziņas spirāle (pēc izvēles) - lai piešķirtu spilgtu citrusaugļu aromātu.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir alkoholisks, nesatur kofeīnu, piena produktus, olas un ir vegāns. Tas parasti tiek uzskatīts par bezglutēna produktu, jo tas pilnībā sastāv no destilētiem spirtiem un liķieriem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur ap 200 kalorijām vienā porcijā, galvenokārt no alkohola un cukura aprikožu liķierī. Ogļhidrātu un cukura saturs kokteilim ir salīdzinoši zems.
Kalorijas
Aptuveni 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 9-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 9-12 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Angel Face ir ideāli piemērots izsmalcinātai kokteiļu ballītei vai kā elegants aperitīvs pirms vakariņām. Tā maigais, stiprais raksturs padara to arī par lielisku izvēli klusai, apcerīgai malkošanai.
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs
- Izsmalcināta malkošana
Saderības ieteikumi
Angel Face labi sader ar sāļām un maigām garšām, kas nenomāks tā delikāto profilu. Apsveriet to pasniegt ar maigu sieru plati, gaļas uzkodām vai vienkāršiem grauzdētiem riekstiem pirms maltītes.
- Maigi sieri (piemēram, Gruyère vai Comté)
- Gaļas uzkodu plate (Charcuterie)
- Vieglas uzkodas
- Rieksti
Angel Face: Debišķīga klasika ar velnišķīgu spēku
Angel Face ir izsmalcināts un harmonisks klasisks kokteilis no sausā likuma ēras. Tā vienkāršā, vienādu daļu recepte, kas sastāv no džina, aprikožu brendija un kalvadosa, rada pārsteidzoši kompleksu garšas profilu, līdzsvarojot botāniskās, kauleņu augļu un ābolu notis. Pasniegts tīrā veidā (straight up) atdzesētā kupetes glāzē, tas ir stiprs, bet maigs dzēriens, kas ir ideāli piemērots tiem, kuri novērtē stiprus alkoholiskos dzērienus. Tā elegantais raksturs padara to par lielisku izvēli elegantam aperitīvam vai klusam vakara dzērienam.
Variācijas
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Melnais Krievs
Vienkāršs, bet spēcīgs divu sastāvdaļu kokteilis, kas apvieno degvīnu un bagātīgu kafijas liķieri, pasniegtu ar ledu.
Red Hook
Izsmalcināts, uz rudzu viskija bāzes veidots kokteilis ar Punt e Mes rūgteni saldo sarežģītību un Maraschino liķiera pieskārienu.
Jungle Bird
Izsmalcināts un komplekss tiki kokteilis, kas lieliski sabalansē ananāsu saldumu, Campari rūgtumu un tumšā ruma bagātīgo garšu.
Chelsea Sidecar
Svaigs, atspirdzinošs un botānisks uz džina bāzes veidots klasiskā Sidecar kokteiļa pavērsiens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Halekulani kokteilis
Izsmalcināts, uz burbona bāzes veidots tropisks kokteilis, kas līdzsvaro viskija siltumu ar spilgtām citrusaugļu un ananasu notīm.
Ostas Strādnieks
Atsvaidzinošs un unikāli zāļains kokteilis ar skandināvu akvavitu, svaigām dillēm un laima sulu.
Palmetto kokteilis
Maigs, stiprs kokteilis, kas apvieno nogatavinātu rumu un saldo vermutu, radot bagātīgu, kompleksu garšu, kas atgādina Manhetenu.
Atraitnes skūpsts
Izsmalcināts un komplekss lēni malkojams dzēriens, kura sastāvā ir kalvadoss, Benediktīns un dzeltenais Šartrēzs, piedāvājot unikālu zāļu un ābolu brendija garšas profilu.