Angel Face
Angel Face er en elegant og bedragersk potent cocktail laget av like deler gin, aprikosbrandy og Calvados. Den tilbyr en sofistikert smaksprofil som balanserer de botaniske notene av gin med den fruktige sødmen av aprikos og den tørre, sprø epleessensen av Calvados. Denne klassiske drinken serveres straight up, og gir en jevn og harmonisk nippeopplevelse for de som setter pris på spirit-drevne cocktails.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Angel Face er en klassisk cocktail, kategorisert som en "All Day Cocktail" av International Bartenders Association. Det er en spirit-forward drink som typisk serveres som en aperitiff eller for sofistikert nipping.
Servering
Dette er en potent, spirit-forward drink som serveres kald og straight up i et kjølt coupe- eller cocktailglass. Alkoholprosenten er relativt høy, noe som gir en sofistikert nippeopplevelse.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe eller Cocktail Glass
Klargjøring av glass
Kjølt
Bakgrunnshistorie
Angel Face dukket først opp i Harry Craddocks innflytelsesrike "The Savoy Cocktail Book" i 1930. Navnet sies å være en referanse til en beryktet gangster fra forbudstiden, Abe "Angel Face" Kaminsky, som var medlem av Detroit's Purple Gang. Til tross for sitt himmelske navn, gir cocktailens potente kombinasjon av tre sprit den en betydelig spark.
Opprinnelse
Antas å ha oppstått i London, England, på American Bar i Savoy Hotel rundt 1920- eller 1930-tallet.
Angel Face
Drikken er primært kjent som Angel Face, med Angel's Face Cocktail som en liten og mindre vanlig variasjon av navnet. Den beholder sitt originale engelske navn på tvers av forskjellige språk. Det finnes ingen andre betydelige alternative navn for denne klassiske cocktailen.
Opprinnelig navn
Angel Face
Alternativt navn
Angel's Face Cocktail
Oversikt over egenskaper
Angel Face presenterer en herlig aroma av frukt og botanikk, som fører til en balansert smak av eple, aprikos og einer. Den har en jevn, silkeaktig tekstur og en ren, varmende ettersmak, noe som gjør den til en klassisk, helårs cocktail.
Smak
Fruktig, botanisk, lett søt, eple, aprikos, einer, kompleks
Aroma
Aromatisk, fruktig, eple, aprikos, gin-botanikk
Smaksbalanse
Balansert, søt, tørr
Ettersmak
Jevn, ren, varmende, vedvarende fruktnoter
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Lys gull, klar, ravfarge
Tekstur
Silkeaktig, jevn
Sesongtilhørighet
Helårs, klassisk
Smaksintensitet og opplevelse
Dette er en spirit-forward cocktail med en fremtredende fruktig karakter fra eple og aprikos, balansert av en mild sødme og en sterk alkoholholdig tilstedeværelse. Den er ikke sur, bitter eller krydret.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever bare tre ingredienser i like deler: gin, aprikosbrandy (likør) og Calvados (eplebrandy). Kvaliteten på hver sprit vil ha stor innvirkning på den endelige smaken.
- Gin30 ml / 1 ozEn klassisk London Dry Gin fungerer bra.
- Aprikosbrandy30 ml / 1 ozOgså kjent som aprikoslikør. Velg et kvalitetsmerke for best resultat.
- Calvados30 ml / 1 ozEn eplebrandy fra Normandie, Frankrike. Andre eplebrandyer kan brukes som erstatning.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger en cocktail shaker for å kombinere og kjøle ned ingrediensene, en jigger for nøyaktige målinger og en sil for en ren helling.
- Cocktail shaker - for å kjøle ned og kombinere ingrediensene.
- Jigger - for å måle ingrediensene.
- Sil (Hawthorne og fin) - for å helle den avkjølte væsken i glasset uten isbiter.
Instruksjoner
Forberedelsen innebærer å kjøle ned et glass, riste alle tre ingrediensene med is og deretter dobbel-sile i det forberedte glasset. Et garnityr kan legges til før servering.
1. Kjøl ned coupe- eller cocktailglasset ved å fylle det med is eller sette det i fryseren i noen minutter.
2. Tilsett gin, aprikosbrandy og Calvados i en cocktail shaker.
3. Fyll shakeren med isbiter.
4. Rist kraftig i ca. 12-15 sekunder til utsiden av shakeren er godt avkjølt.
5. Kast isen fra det avkjølte glasset.
6. Dobbel-sil innholdet i shakeren i det avkjølte glasset for å fjerne eventuelle isbiter.
7. Pynt med en tynn epleskive eller en sitronvri, om ønskelig.
Garnityr
Angel Face serveres ofte uten garnityr, men en tynn epleskive eller en presset sitronvri kan legges til. Disse garnityrene komplementerer den fruktige og botaniske smaken av drinken.
- Epleskive eller eplevifte - for å komplementere Calvados.
- Sitronvri (valgfritt) - for å tilføre en lys sitrusaroma.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig alkoholholdig, koffeinfri, meierifri, eggfri og vegansk. Den anses generelt som glutenfri da den er laget utelukkende av destillerte sprit og likører.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen inneholder rundt 200 kalorier per porsjon, hovedsakelig fra alkohol og sukkeret i aprikoslikøren. Karbohydrat- og sukkerinnholdet er relativt lavt for en cocktail.
Kalorier
Omtrent 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 9-12 g
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 9-12 g
Sukkernivå
Anledninger
Angel Face er perfekt for en sofistikert cocktailfest eller som en elegant aperitiff før middag. Dens jevne, spirit-forward karakter gjør den også til et utmerket valg for stille, kontemplativ nipping.
- Cocktail Party
- Aperitif
- Sofistikert Nipping
Serveringsforslag
Angel Face passer godt til smakfulle og milde smaker som ikke vil overdøve dens delikate profil. Vurder å servere den med et fat med milde oster, charcuterie eller enkle ristede nøtter før et måltid.
- Milde oster (som Gruyère eller Comté)
- Charcuterie
- Lettere forretter
- Nøtter
Angel Face: En himmelsk klassiker med en djevelsk spark
Angel Face er en sofistikert og harmonisk klassisk cocktail fra forbudstiden. Dens enkle oppskrift med like deler gin, aprikosbrandy og Calvados skaper en overraskende kompleks smaksprofil, som balanserer botaniske, steinfrukter og epletoner. Servert straight up i et kjølt coupe-glass, er det en potent, men jevn nipper perfekt for de som setter pris på spirit-forward drinker. Dens elegante karakter gjør den til et utmerket valg for en stilig aperitiff eller en rolig kveldsdrink.
Variasjoner
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Voodoo Iste
En potent og fruktig lilla vri på den klassiske Long Island Iste, som blander fem brennevin med bringebær og blå curaçao for et magisk spark.
Caipirinha
Caipirinha er en forfriskende og potent brasiliansk cocktail laget med cachaça, sukker og lime.
Vodka Tonic
En strålende enkel og forfriskende highball cocktail som kombinerer den rene smaken av vodka med den skarpe, bittersøte smaken av tonicvann.
Oaxacanite
En røykfylt, skarp og forfriskende sour cocktail som mesterlig balanserer de jordnære tonene av mezcal med frisk limes lyshet og den subtile sødmen av agavenektar.
Har du prøvd disse ennå?
Caruso Cocktail
En skarp, urteaktig og aromatisk gin-cocktail med en karakteristisk blekgrønn nyanse fra crème de menthe.
Income Tax Cocktail
En klassisk gin cocktail som er en sofistikert og mer kompleks variant av Bronx, forbedret med den aromatiske dybden av bitters.
Crimson Tide
En livlig og rett frem vodka sour, farget en slående rød av granateplemelasse.
Ve.n.to
En aromatisk og forfriskende grappa-basert sour, vakkert balansert med floral kamille og søt honning.