Angel Face
Angel Face je elegantný a zvodne silný kokteil vyrobený z rovnakých častí ginu, marhuľového brandy a Calvadosu. Ponúka sofistikovaný chuťový profil, ktorý vyvažuje botanické tóny ginu s ovocnou sladkosťou marhúľ a suchou, chrumkavou jablkovou esenciou Calvadosu. Tento klasický nápoj sa podáva čistý, čo poskytuje hladký a harmonický zážitok z popíjania pre tých, ktorí si cenia nápoje s výrazným obsahom alkoholu.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Angel Face je klasický kokteil, ktorý Medzinárodná barmanská asociácia kategorizuje ako „All Day Cocktail“ (kokteil na celý deň). Je to nápoj s výrazným obsahom alkoholu, ktorý sa typicky podáva ako aperitív alebo na sofistikované popíjanie.
Servírovanie
Toto je silný nápoj s výrazným obsahom alkoholu, podávaný studený a čistý v ochladenom pohári coupe alebo koktailovom pohári. Obsah alkoholu je relatívne vysoký, čo z neho robí sofistikovaný zážitok z popíjania.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe alebo koktailový pohár
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Angel Face sa prvýkrát objavil v vplyvnej knihe Harryho Craddocka „The Savoy Cocktail Book“ v roku 1930. Hovorí sa, že názov odkazuje na nechválnu gangsterku z éry prohibície, Abe „Angel Face“ Kaminskyho, ktorý bol členom detroitskej Purple Gang. Napriek svojmu nebožnému menu má tento kokteil vďaka kombinácii troch liehovín značný kop.
Pôvod
Verí sa, že vznikol v Londýne, Anglicko, v American Bar v hoteli Savoy okolo rokov 1920 alebo 1930.
Angel Face
Tento nápoj je primárne známy ako Angel Face, pričom Angel's Face Cocktail je mierna a menej bežná variácia názvu. Zachováva si svoj pôvodný anglický názov v rôznych jazykoch. Neexistujú žiadne ďalšie významné alternatívne názvy pre tento klasický kokteil.
Pôvodný názov
Angel Face
Alternatívny názov
Angel's Face Cocktail
Prehľad vlastností
Angel Face predstavuje nádhernú arómu ovocia a botanických látok, ktorá vedie k vyváženej chuti jabĺk, marhúľ a borievky. Má hladkú, hodvábnú textúru a čistú, zahrievajúcu dochuť, čo z neho robí klasický celoročný kokteil.
Chuť
Ovocný, botanický, mierne sladký, jablko, marhuľa, borievka, komplexný
Aróma
Aromatický, ovocný, jablko, marhuľa, botanické látky ginu
Vyváženosť chuti
Vyvážený, sladký, suchý
Dochuť
Hladký, čistý, zahrievajúci, pretrvávajúce ovocné tóny
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Svetlo zlatý, číry, jantárový nádych
Textúra
Hodvábny, hladký
Sezónnosť
Celoročné, klasické
Intenzita chuti a zážitok
Toto je kokteil s výrazným obsahom alkoholu s výraznou ovocnou charakteristikou z jabĺk a marhúľ, vyvážený jemnou sladkosťou a silnou prítomnosťou alkoholu. Nie je kyslý, horký ani pikantný.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje iba tri ingrediencie v rovnakých častiach: gin, marhuľový brandy (likér) a Calvados (jablkový brandy). Kvalita každej zložky výrazne ovplyvní konečnú chuť.
- Gin30 ml / 1 ozHodí sa klasický London Dry Gin.
- Marhuľový brandy30 ml / 1 ozTiež známy ako marhuľový likér. Pre najlepší výsledok si vyberte kvalitnú značku.
- Calvados30 ml / 1 ozJablkový brandy z Normandie, Francúzsko. Je možné použiť aj iné jablkové brandy.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať šejker na kokteily na zmiešanie a ochladenie ingrediencií, odmerku na presné meranie a sitko na čisté nalievanie.
- Šejker na kokteily - na ochladenie a zmiešanie ingrediencií.
- Odmerka (jigger) - na odmeranie ingrediencií.
- Sitko (Hawthorne a jemné) - na nalievanie ochladenej tekutiny do pohára bez kúskov ľadu.
Postup
Príprava zahŕňa ochladenie pohára, pretrepanie všetkých troch ingrediencií s ľadom a následné dvojité precedenie do pripraveného pohára. Ozdoba sa môže pridať pred podávaním.
1. Ochlaďte si pohár coupe alebo koktailový pohár naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky na niekoľko minút.
2. Pridajte gin, marhuľový brandy a Calvados do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu.
4. Vigórozne pretrepte asi 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí.
5. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára.
6. Dvojité precedenie obsahu šejkra do ochladeného pohára, aby ste odstránili prípadné kúsky ľadu.
7. Ozdobte tenkým plátkom jabĺk alebo špirálkou z citrónu, ak chcete.
Zdobenie
Angel Face sa často podáva bez ozdoby, ale je možné pridať tenký plátok jabĺk alebo vytlačenú špirálku z citrónu. Tieto ozdoby dopĺňajú ovocné a botanické tóny nápoja.
- Plátok jabĺk alebo jablkový ventilátor - na doplnenie Calvadosu.
- Špirálka z citrónu (voliteľné) - na pridanie jasnej citrusovej arómy.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene alkoholický, bezkofeínový, bez mlieka, bez vajec a vegánsky. Vo všeobecnosti sa považuje za bezlepkový, pretože sa vyrába výhradne z destilovaných liehovín a likérov.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil obsahuje približne 200 kalórií na porciu, hlavne z alkoholu a cukru v marhuľovom likéri. Obsah sacharidov a cukru je relatívne nízky na kokteil.
Kalórie
Približne 190-220 kcal / 795-920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 9-12 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 9-12 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Angel Face je ideálny na sofistikovanú koktailovú párty alebo ako elegantný aperitív pred večerou. Jeho hladký, nápoj s výrazným obsahom alkoholu ho tiež robí vynikajúcou voľbou na pokojné, kontemplatívne popíjanie.
- Koktailová párty
- Aperitív
- Sofistikované popíjanie
Odporúčania na párovanie
Angel Face sa dobre hodí k slaným a miernym chuťiam, ktoré neprebijú jeho jemný profil. Zvážte podávanie s tanierom miernych syrov, udenín alebo jednoduchých pečených orechov pred jedlom.
- Mierne syry (ako Gruyère alebo Comté)
- Udeniny
- Ľahké predjedlá
- Orechy
Angel Face: Nebeská klasika s diabolským kopom
Angel Face je sofistikovaný a harmonický klasický kokteil z éry prohibície. Jeho jednoduchý recept s rovnakými časťami ginu, marhuľového brandy a Calvadosu vytvára prekvapivo komplexný chuťový profil, ktorý vyvažuje botanické, kôstkové ovocie a jablkové tóny. Podávaný čistý v ochladenom pohári coupe je silný, ale hladký nápoj, ktorý je ideálny pre tých, ktorí si cenia nápoje s výrazným obsahom alkoholu. Jeho elegantný charakter z neho robí vynikajúcu voľbu pre elegantný aperitív alebo večerný nápoj.
Variácie
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Chocolatini
Dekadentný a krémový dezertný kokteil, ktorý chutí ako sofistikovaná, vychladená tekutá čokoláda v pohári.
Scotch and Soda
Jednoduchý a osviežujúci highball, ktorý prezentuje charakter škotky s chrumkavou perlivou sódou.
Kentucky Sour
Klasický a osviežujúci sour kokteil, ktorý dokonale zvýrazňuje bohatý a jemný charakter Kentucky bourbonu.
Rum Old Fashioned
Bohatá a jemná verzia klasického Old Fashioned, s použitím vyzrretého rumu pre teplejší, sladší profil s tónmi karamelu a korenia.
Už ste vyskúšali tieto?
Final Say Cocktail
Vyvážený a komplexný moderný koktail s ražnou whisky, Aperolom, maraschínovým likérom a žltou Chartreuse.
Teplý Gin Punch
Teplý, aromatický a útulný ginový punch, ochutený citrusmi a botanickými prísadami, ideálny na slávnostné stretnutia.
Modrý plameň
Spektakulárny a zahrievajúci klasický kokteil, ktorý sa pripravuje zapálením škótskej whisky a prelEvaním modrého plameňa medzi dvoma hrnčekmi.
Amor a la Muerte
Dymový, horkosladký a komplexný kokteil, ktorý vyvažuje mezcal, Aperol a Strega s čerstvým citrusom.