Angel Face
Angel Face – це елегантний і оманливо міцний коктейль, виготовлений з рівних частин джину, бренді абрикоса та кальвадосу. Він пропонує вишуканий смаковий профіль, який балансує ботанічні ноти джину з фруктовою солодкістю абрикоса та сухим, свіжим яблучним есенцією кальвадосу. Цей класичний напій подається в чистому вигляді, забезпечуючи гладкий і гармонійний смак для тих, хто цінує напої на основі міцного алкоголю.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Angel Face – це класичний коктейль, який Міжнародна асоціація барменів класифікує як "All Day Cocktail". Це міцний напій, який зазвичай подають як аперитив або для витонченого потягування.
Подача
Це міцний напій на основі міцного алкоголю, який подається холодним і в чистому вигляді в охолодженому купе або коктейльному келиху. Його вміст алкоголю відносно високий, що робить його вишуканим напоєм для потягування.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе або коктейльний келих
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Angel Face вперше з'явився в впливовій книзі Гаррі Крадока "The Savoy Cocktail Book" у 1930 році. Ходять чутки, що назва посилається на сумнозвісного гангстера епохи Сухого закону, Абе "Angel Face" Камінського, який був членом Detroit's Purple Gang. Незважаючи на свою небесну назву, потужне поєднання трьох міцних напоїв робить цей коктейль досить міцним.
Походження
Вважається, що походження коктейлю – Лондон, Англія, в American Bar готелю Savoy приблизно в 1920-х або 1930-х роках.
Angel Face
Напій в основному відомий як Angel Face, а Angel's Face Cocktail є незначною і менш поширеною варіацією назви. Він зберігає свою оригінальну англійську назву в різних мовах. Інших значних альтернативних назв для цього класичного коктейлю немає.
Оригінальна назва
Angel Face
Альтернативна назва
Angel's Face Cocktail
Огляд характеристик
Angel Face представляє чудовий аромат фруктів і ботанічних рослин, що веде до збалансованого смаку яблука, абрикоса та ялівцю. Він має гладку, шовковисту текстуру та чистий, зігріваючий післясмак, що робить його класичним, всесезонним коктейлем.
Смак
Фруктовий, ботанічний, злегка солодкий, яблучний, абрикосовий, ялівцевий, складний
Аромат
Ароматний, фруктовий, яблучний, абрикосовий, ботанічні ноти джину
Баланс смаку
Збалансований, солодкий, сухий
Післясмак
Гладкий, чистий, зігріваючий, тривалий фруктовий післясмак
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Блідо-золотистий, прозорий, бурштиновий відтінок
Текстура
Шовковистий, гладкий
Сезонність
Всесезонний, класичний
Інтенсивність смаку та враження
Це коктейль на основі міцного алкоголю з вираженим фруктовим характером яблука та абрикоса, збалансованим легкою солодкістю та сильною алкогольною присутністю. Він не кислий, гіркий або пряний.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні лише три інгредієнти в рівних частинах: джин, бренді абрикоса (лікер) і кальвадос (яблучний бренді). Якість кожного спиртного напою значно вплине на кінцевий смак.
- Gin30 мл / 1 унціяДобре підійде класичний лондонський сухий джин.
- Apricot Brandy30 мл / 1 унціяТакож відомий як абрикосовий лікер. Вибирайте якісний бренд для найкращих результатів.
- Calvados30 мл / 1 унціяЯблучний бренді з Нормандії, Франція. Можна використовувати інші яблучні бренді.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться шейкер для коктейлів, щоб змішати та охолодити інгредієнти, джигер для точних вимірювань і стрінер для чистого переливання.
- Шейкер для коктейлів – для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер – для вимірювання інгредієнтів.
- Стрінер (Hawthorne і Fine) – для переливання охолодженої рідини в келих без крихт льоду.
Інструкції
Підготовка включає охолодження келиха, струшування всіх трьох інгредієнтів з льодом, а потім подвійне проціджування в підготовлений келих. Прикрасу можна додати перед подачею.
1. Охолодіть купе або коктейльний келих, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру на кілька хвилин.
2. Додайте джин, бренді абрикоса та кальвадос у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Енергійно струсіть протягом приблизно 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не охолоне.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха.
6. Подвійно процідіть вміст шейкера в охолоджений келих, щоб видалити будь-які крихти льоду.
7. Прикрасьте тонким скибочкою яблука або цедрою лимона, якщо бажаєте.
Прикрашання
Angel Face часто подають без прикрас, але можна додати тонкий скибочку яблука або вичавлену цедру лимона. Ці прикраси доповнюють фруктові та ботанічні ноти напою.
- Скибочка яблука або віяло з яблука – щоб доповнити кальвадос.
- Цедра лимона (за бажанням) – щоб додати яскравий цитрусовий аромат.
Дієтична інформація
Цей коктейль природно алкогольний, не містить кофеїну, молочних продуктів, яєць і підходить для веганів. Він зазвичай вважається безглютеновим, оскільки виготовляється виключно з дистильованих спиртних напоїв і лікерів.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить близько 200 калорій на порцію, в основному з алкоголю та цукру в абрикосовому лікері. Вміст вуглеводів і цукру відносно низький для коктейлю.
Калорії
Приблизно 190-220 ккал / 795-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 9-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 9-12 г
Рівень цукру
Нагоди
Angel Face ідеально підходить для вишуканої коктейльної вечірки або як елегантний аперитив перед вечерею. Його гладкий, міцний характер також робить його чудовим вибором для тихого, вдумливого потягування.
- Коктейльна вечірка
- Аперитив
- Витончене потягування
Гастрономічні поєднання
Angel Face добре поєднується з пікантними та м'якими смаками, які не перевантажують його делікатний профіль. Розгляньте можливість подавати його з тарілкою м'яких сирів, м'ясних делікатесів або простих смажених горіхів перед їжею.
- М'які сири (наприклад, Грюєр або Конте)
- М'ясні делікатеси
- Легкі закуски
- Горіхи
Angel Face: Небесний класичний коктейль з диявольським ударом
Angel Face – це вишуканий і гармонійний класичний коктейль з епохи Сухого закону. Його проста рецептура з рівних частин джину, бренді абрикоса та кальвадосу створює напрочуд складний смаковий профіль, балансуючи ботанічні, фруктові та яблучні ноти. Поданий в чистому вигляді в охолодженому купе, це міцний, але гладкий напій, ідеальний для тих, хто цінує напої на основі міцного алкоголю. Його елегантний характер робить його чудовим вибором для вишуканого аперитиву або тихого вечірнього напою.
Варіації
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Кентуккі Саур
Класичний і освіжаючий сауер коктейль, який ідеально підкреслює багатий, м'який характер кентуккійського бурбону.
Віскі Панч
Неперевершений і освіжаючий класичний напій, що балансує сміливий характер віскі з простою гармонією солодкого та кислого.
Ramos Gin Fizz
Знаменитий пінний та вершковий джин-коктейль з цитрусовими та квітковими нотами, що походить з Нового Орлеану.
Kentucky Maid
Надзвичайно освіжаючий бурбоновий sour, елегантно розтертий зі свіжою м'ятою та хрустким огірком.
Ви вже куштували це?
After Eight
Вершковий м'ятно-шоколадний коктейль, який ідеально передає смак знаменитих м'ятних шоколадок After Eight.
Delmonico Cocktail
Вишуканий та історичний коктейль, що поєднує в собі джин і бренді з солодким вермутом та бітером для складного, спиртного смаку.
Іржаний Компас
Освіжаючий та пряний бурбоновий хайбол, який ідеально балансує солодкий ананас, терпкий лайм та тепливі ноти кориці та імбиру.
Hester Prynne
Вишуканий та осінній перемішаний коктейль, що поєднує американський яблучний бренді з комплексними трав'яними нотами Bénédictine та Yellow Chartreuse.