Aperol Spritz
Aperol Spritz ir ikonisks itāļu kokteilis, kas pazīstams ar savu spilgti oranžo nokrāsu un atsvaidzinošo garšu. Tas lieliski līdzsvaro Aperol rūgteni saldās notis ar Prosecco dzirkstošo svaigumu, ko papildina gāzēta ūdens šļakata. Pasniegts ar ledu lielā vīna glāzē un dekorēts ar svaigu apelsīna šķēli, tas ir ideāls dzēriens saulainai pēcpusdienai vai saviesīgam pasākumam pirms vakariņām. Tā zemais alkohola saturs un garšas kārpiņas attīrošais raksturs padara to par viegli baudāmu un populāru izvēli visā pasaulē.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Aperol Spritz tiek klasificēts kā kokteilis, precīzāk, aperitīvs. Aperitīvi ir dzērieni, ko parasti pasniedz pirms ēdienreizes, lai rosinātu apetīti. Tas tiek uzskatīts par mūsdienu klasiku un ir iecienīts tā vieglo un atsvaidzinošo īpašību dēļ, padarot to par perfektu dzērienu pirms vakariņām.
Pasniegšana
Aperol Spritz pasniedz aukstu ar lielu daudzumu ledus lielā vīna glāzē, lai tajā pietiktu vietas dzēriena tilpumam un aromātam. Tas ir kokteilis ar salīdzinoši zemu alkohola saturu, tāpēc tas ir piemērots nesteidzīgai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 180 ml / 6 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 8-11% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Liela vīna glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
"Špics" (spritz) radās 19. gadsimtā Veneto reģionā Itālijā, kad austriešu karavīri pievienoja vietējiem vīniem ūdens šļakstu (vācu valodā "spritzen"), lai samazinātu to alkohola saturu. Aperol Spritz, kādu mēs to pazīstam šodien, kļuva populārs pēc Otrā pasaules kara. Tā globālā slava strauji pieauga 2000. gadu sākumā, pateicoties gudrai Campari Group (kam pieder Aperol) mārketinga kampaņai, kas to pozicionēja kā ideālu sabiedrisku dzērienu.
Izcelsme
Veneto, Itālija, ap 1950. gadiem. Lai gan špica koncepcija ir senāka, kombinācija ar Aperol ieguva popularitāti 20. gadsimta vidū.
Aperol Spritz
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Aperol Spritz. Tomēr tas ir arī Spritz Veneziano jeb Venēcijas špica variants, kas ir plašāka vīna kokteiļu kategorija no Venēcijas. Nosaukums atspoguļo tā galveno sastāvdaļu, Aperol, apvienojumā ar vācu vārdu "spritzen", kas nozīmē ūdens šļakstu.
Oriģinālnosaukums
Aperol Spritz
Alternatīvi nosaukumi
- Venēcijas Špics
- Aperol Špriceris
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir raksturīgs rūgteni salds garšas profils ar spēcīgām apelsīnu un zālīšu notīm, ko līdzsvaro burbuļojoša tekstūra no Prosecco un gāzētā ūdens. Tā spilgti oranžā krāsa un atsvaidzinošais raksturs padara to par ikonisku vasaras dzērienu.
Garša
Rūgteni salda, apelsīnu, zālīšu, spirgta, viegla
Aromāts
Apelsīna miziņa, rabarbers, kompleksas zālītes
Garšas līdzsvars
Rūgta, salda
Pēcgarša
Tīra, zālīšu, viegli rūgtena
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Spilgti oranža, dzidra, dzirkstoša
Tekstūra
Viegla, svaiga, ūdeņaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir mēreni intensīva, ko nosaka līdzsvars starp Aperol saldumu un rūgtumu un Prosecco augļu notīm. Tam ir jūtams dzirkstīgums un zems līdz mērens alkohola stiprums, kas padara to ļoti viegli dzeramu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis kokteilis tiek gatavots pēc klasiskās 3-2-1 proporcijas: trīs daļas Prosecco, divas daļas Aperol un viena daļa gāzēta ūdens. Visām sastāvdaļām pirms lietošanas jābūt labi atdzesētām.
- Prosecco, atdzesēts90 ml / 3 uncesIeteicams sauss (Brut) Prosecco, lai līdzsvarotu Aperol saldumu.
- Aperol60 ml / 2 uncesGalvenā sastāvdaļa, kas piešķir dzērienam raksturīgo krāsu un rūgteni saldo garšu.
- Gāzēts ūdens, atdzesēts30 ml / 1 unce (šļakata)Izmantojiet svaigi atvērtu pudeli, lai nodrošinātu maksimālu dzirkstīgumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, piemēram, šeikeris. Vienkāršs mērtrauks un bāra karote ātrai samaisīšanai ir viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu šo dzērienu tieši glāzē.
- Mērtrauks (džigers) precīzai ieliešanai
- Bāra karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Aperol Spritz tiek gatavots tieši glāzē, padarot to neticami vienkārši pagatavojamu. Vienkārši pievienojiet ledu, secīgi ielejiet šķidrumus, viegli apmaisiet un pievienojiet rotājumu.
1. Piepildiet lielu vīna glāzi līdz augšai ar ledus kubiciņiem.
2. Pārlejiet Prosecco pāri ledum.
3. Pievienojiet Aperol.
4. Papildiniet ar gāzēta ūdens šļakatu.
5. Viegli apmaisiet ar bāra karoti, lai sastāvdaļas sajauktos, bet dzēriens nezaudētu gāzi.
6. Dekorējiet ar svaigu apelsīna šķēli, iemetot to glāzē.
Garnēšana
Svaiga apelsīna šķēle ir tradicionāls un būtisks rotājums. Tā papildina Aperol apelsīnu garšu un uzlabo dzēriena vizuālo pievilcību.
- Apelsīna šķēle; ielieciet vienu pusmēness formas šķēli tieši dzērienā
Informācija par uzturu
Aperol Spritz dabiski nesatur vairumu izplatītāko alergēnu, tostarp piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots arī vegānu un veģetāriešu uzturam, ja izmantotais Prosecco ir sertificēts kā vegānisks.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir mēreni viegls kokteilis kaloriju ziņā, kas galvenokārt nāk no alkohola un cukura Aperol un Prosecco sastāvā. Viena porcija satur apmēram 15 gramus gan ogļhidrātu, gan cukura.
Kalorijas
Vidēji 175 kcal / 732 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots saviesīgiem pasākumiem, īpaši siltā laikā. Tas ir ideāls aperitīvs pirms vakariņām, laimes stundai vai vēlajām brokastīm, un tā atsvaidzinošais raksturs padara to par neatņemamu vasaras ballīšu un maltīšu sastāvdaļu brīvā dabā.
- Dzēriens pirms vakariņām
- Vasaras ballīte
- Vēlās brokastis
- Laimes stunda
- Maltīte brīvā dabā
Saderības ieteikumi
Aperol Spritz lieliski sader ar tradicionālajām itāļu "cicchetti" jeb mazajām uzkodām. Tā rūgteni saldais profils neitralizē vītinātas gaļas, sieru un olīvu sāļumu. Tas ir ideāls pavadonis gaļas vai siera platei pirms ēdienreizes.
- Sāļas uzkodas, piemēram, kartupeļu čipsi vai sāļie kliņģeri
- Olīvas un rieksti
- Vītināta gaļa (uzkodu plate)
- Maigi sieri, piemēram, mocarella vai provolone
- Brusketa ar svaigiem tomātiem
Aperol Spritz: Itāļu aperitīva kvintesence
Aperol Spritz ir pasaulslavens itāļu kokteilis, kas tiek slavēts par tā vienkāršību, spilgto krāsu un atsvaidzinošo, rūgteni saldo garšu. Apvienojot tikai trīs galvenās sastāvdaļas — Prosecco, Aperol un gāzētu ūdeni — to ir neticami viegli pagatavot mājās. Pasniegts ar ledu un apelsīna šķēli, tas iemieso itāļu aperitīva kultūras garu, veicinot nepiespiestu, saviesīgu socializēšanos pirms vakariņām. Tā vieglais, burbuļojošais un zemais alkohola saturs padara to par pieejamu un baudāmu izvēli gandrīz jebkurai gaumei vai gadījumam.
Līdzīgi kokteiļi
Campari Spritz
Aperol vietā izmanto Campari, kas piešķir rūgtāku un kompleksāku garšu, kā arī tumšāku sarkanu krāsu.
Hugo Spritz
Aperol aizstāj ar plūškoka ziedu liķieri (piemēram, St-Germain) un dekorē ar piparmētru un laima daiviņu.
Limončello Sprics
Izmanto Limoncello liķieri, kas piešķir saldu un spirgtu citrona garšas profilu.
Select Spritz
Oriģinālais Venēcijas špics, kurā izmanto Select Aperitivo, kam piemīt rabarberu un kadiķa notis.
Bezalkoholiskie kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Plūškoka ziedu špricers
Viegls, dzirkstošs un ziedu aperitīvs, kas lieliski līdzsvaro plūškoka ziedu liķiera saldumu ar svaigu dzirkstošo vīnu un nedaudz gāzēta ūdens.
Šartrēzes Smašs
Dzirkstošs un zālains kokteilis, kas izceļ Zaļo Šartrēzi, perfekti sabalansēts ar svaigu ananasu, laimu un piparmētru.
Negroni
Klasisks itāļu aperitīvs, kas pazīstams ar savu perfekto un ikonisko rūgto, saldo un zāļu nošu līdzsvaru.
Vodka Martini
Svaigs, tīrs un izteikti alkoholisks klasiskais kokteilis, kas pagatavots no degvīna un sausā vermuta, dekorēts ar citrona miziņas spirāli vai olīvu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Zentini
Svaiga, moderna Martini variācija, kas piedāvā mierīgu degvīna, zāļu zaļās tējas liķiera un svaiga citrona līdzsvaru.
Brokastu Corpse Reviver
Svaigs un izsmalcināts brokastu kokteilis, kas apvieno klasisko "Corpse Reviver No. 2" ar karoti apelsīnu marmelādes.
Zelta Sapnis
Krēmīgs un citrusaugļu pēc-vakariņu kokteilis, kas pagatavots no Galliano, Cointreau, apelsīnu sulas un svaiga krējuma.
Ferroviario
Vienkāršs un atsvaidzinošs Čīles highball kokteilis, kas apvieno Fernet-Branca rūgtās notis ar kraukšķīgu baltvīnu.