Апероль Шприц

Апероль Шприц — это культовый итальянский коктейль, известный своим блестящим оранжевым оттенком и освежающим вкусом. Он идеально сочетает горьковато-сладкие ноты Апероля с хрустящей шипучестью просекко, разбавленной небольшим количеством содовой. Подается со льдом в большом винном бокале и украшается свежей долькой апельсина, что делает его идеальным напитком для солнечного дня или дружеской встречи перед ужином. Его низкое содержание алкоголя и освежающий характер делают его доступным и популярным выбором во всем мире.
Апероль Шприц

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Апероль Шприц классифицируется как коктейль, а точнее — аперитив. Аперитивы — это напитки, которые обычно подают перед едой для стимуляции аппетита. Он считается современной классикой и любим за свою легкость и освежающие качества, что делает его идеальным напитком перед ужином.

Подача

Апероль Шприц подается холодным с большим количеством льда в большом винном бокале, чтобы вместить его объем и раскрыть аромат. Это относительно слабоалкогольный коктейль, что делает его подходящим для неспешного употребления.
Размер порции
Приблизительно 180 мл / 6 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 8-11% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Большой винный бокал
Подготовка бокала
Нет

История

«Шприц» появился в 1800-х годах в регионе Венето в Италии, когда австрийские солдаты добавляли немного воды («spritzen» по-немецки) в местные вина, чтобы снизить их крепость. Апероль Шприц в том виде, в котором мы его знаем сегодня, стал популярен после Второй мировой войны. Его мировая известность взлетела в начале 2000-х годов благодаря умной маркетинговой кампании Campari Group, владеющей брендом Апероль, которая позиционировала его как идеальный напиток для общения.
Происхождение
Венето, Италия, около 1950-х годов. Хотя концепция шприца старше, сочетание с Аперолем приобрело популярность в середине XX века.

Апероль Шприц

Напиток наиболее известен как Апероль Шприц. Однако он также является вариацией Венецианского Шприца (Spritz Veneziano), более широкой категории винных коктейлей из Венеции. Название отражает его ключевой ингредиент, Апероль, в сочетании с немецким словом "spritzen", означающим "брызгать" (добавлять немного воды).
Оригинальное название
Aperol Spritz
Альтернативные названия
  • Венецианский Шприц
  • Апероль Шпритцер

Обзор характеристик

Этот коктейль обладает характерным горьковато-сладким вкусовым профилем с сильными нотами апельсина и трав, сбалансированным игристой текстурой от просекко и содовой. Его яркий оранжевый цвет и освежающий характер делают его культовым летним напитком.
Вкус
Горьковато-сладкий, апельсиновый, травяной, пикантный, легкий
Аромат
Апельсиновая цедра, ревень, сложные травы
Баланс вкуса
Горький, сладкий
Послевкусие
Чистое, травяное, слегка горьковатое
Игристость
Игристый, шипучий
Цвет и внешний вид
Ярко-оранжевый, прозрачный, игристый
Текстура
Легкая, освежающая, водянистая
Сезонность
Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, определяемый балансом сладости и горечи от Апероля и фруктовых нот от просекко. Он обладает заметной шипучестью и низкой или умеренной крепостью, что позволяет пить его долго.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Этот коктейль готовится по классической пропорции 3-2-1: три части просекко, две части Апероля и одна часть содовой. Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены перед использованием.
  • Просекко, охлажденное90 мл / 3 унции
    Рекомендуется использовать сухое (Брют) просекко, чтобы сбалансировать сладость Апероля.
  • Апероль60 мл / 2 унции
    Ключевой ингредиент, который придает напитку характерный цвет и горьковато-сладкий вкус.
  • Содовая, охлажденная30 мл / 1 унция (немного)
    Используйте свежеоткрытую бутылку для максимальной газации.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Специальное оборудование, такое как шейкер, не требуется. Простой джиггер для измерения и барная ложка для быстрого перемешивания — это все, что нужно для приготовления этого напитка прямо в бокале.
  • Джиггер или мерный стакан для точного наливания
  • Барная ложка для аккуратного перемешивания

Инструкции

Апероль Шприц готовится прямо в бокале, что делает его невероятно простым в приготовлении. Просто добавьте лед, налейте жидкости по порядку, аккуратно перемешайте и добавьте украшение.
1. Наполните большой винный бокал доверху кубиками льда.
2. Налейте просекко поверх льда.
3. Добавьте Апероль.
4. Долейте немного содовой.
5. Аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не теряя газации.
6. Украсьте свежей долькой апельсина, опустив ее в бокал.

Украшение

Свежая долька апельсина — традиционное и обязательное украшение. Она дополняет апельсиновые ноты в Апероле и делает напиток визуально привлекательным.
  • Долька апельсина; поместите одну дольку-полумесяц прямо в напиток

Диетическая информация

Апероль Шприц естественным образом не содержит большинства распространенных аллергенов, включая молочные продукты, яйца, сою, орехи и глютен. Он также подходит для веганов и вегетарианцев, при условии, что используемое просекко сертифицировано как веганское.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это умеренно легкий коктейль с точки зрения калорийности, которая в основном обеспечивается алкоголем и сахаром в Апероле и просекко. Он содержит около 15 граммов углеводов и сахара на порцию.
Калории
В среднем 175 ккал / 732 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15 граммов
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 15 граммов
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для дружеских встреч, особенно в теплую погоду. Это идеальный аперитив перед ужином, для хэппи-ауэра или бранча, а его освежающая природа делает его основным напитком для летних вечеринок и ужинов на открытом воздухе.
  • Напиток перед ужином
  • Летняя вечеринка
  • Бранч
  • Хэппи-ауэр
  • Ужин на свежем воздухе

Рекомендации по сочетанию

Апероль Шприц прекрасно сочетается с традиционными итальянскими «чикети» или небольшими закусками. Его горьковато-сладкий профиль пробивается сквозь соленость вяленого мяса, сыров и оливок. Это идеальное дополнение к мясной или сырной тарелке перед едой.
  • Соленые закуски, такие как картофельные чипсы или крендельки
  • Оливки и орехи
  • Вяленое мясо (мясная тарелка)
  • Мягкие сыры, такие как моцарелла или проволоне
  • Брускетта со свежими помидорами

Апероль Шприц: квинтэссенция итальянского аперитива

Апероль Шприц — всемирно известный итальянский коктейль, ценимый за свою простоту, яркий цвет и освежающий горьковато-сладкий вкус. Состоящий всего из трех основных ингредиентов — просекко, Апероля и содовой, — он невероятно прост в приготовлении в домашних условиях. Подается со льдом и долькой апельсина, он воплощает дух итальянской культуры аперитива, поощряя расслабленное общение перед ужином. Его легкий, игристый и слабоалкогольный характер делает его доступным и приятным выбором практически для любого вкуса или случая.

Похожие коктейли

Кампари Спритц

Используется Кампари вместо Апероля для более горького и сложного вкуса с более глубоким красным цветом.

Хуго Шприц

Апероль заменяется ликером из бузины (например, St-Germain) и украшается мятой и долькой лайма.

Лимончелло Шприц

Используется ликер Лимончелло для сладкого и пикантного лимонного вкусового профиля.

Селект Спритц

Оригинальный венецианский шприц, в котором используется Select Aperitivo с нотами ревеня и можжевельника.

Безалкогольные коктейли

Безалкогольный Апероль Шприц

Используются безалкогольные сиропы для итальянского шприца (например, Lyre's Italian Spritz) и безалкогольное игристое вино.

Вам также может понравиться

Сайдкар

Классический и элегантный кислый коктейль, в котором идеально сбалансированы насыщенный коньяк, терпкий лимонный сок и сладкий апельсиновый ликёр.

Мэри Пикфорд

Классический тропический коктейль эпохи Сухого закона, который прекрасно сочетает в себе сладость ананаса и гренадина с белым ромом и ноткой ликера Мараскино.

Джин Соник

Свежий, чистый и игристый хайбол, который идеально балансирует горечь тоника с нейтральностью содовой, создавая менее сладкий вкус с акцентом на джин.

Королевский Мохито

Роскошная и праздничная вариация классического Мохито, в которой содовую воду заменяет свежее шампанское, придавая напитку элегантную игристость.

Вы уже пробовали это?

Амаретто Коблер

Освежающий и ореховый вариант классического стиля "коблер", в котором сладкий миндальный вкус амаретто сбалансирован яркими цитрусовыми нотами.

Багровое Перо

Изысканный и сложный коктейль на основе ржаного виски с горько-сладкими травяными нотами от Cynar и цветочным оттенком ликера из бузины.

Специальный коктейль отеля «Савой»

Элегантный и сложный смешиваемый коктейль, в котором мастерски сочетаются джин, кальвадос, Лилле Блан и нотка зеленого Шартреза.

Виски Дейзи

Освежающий и яркий классический коктейль, который уравновешивает пряность виски сладостью апельсинового ликёра и кислинкой лимона, с добавлением содовой.