Ябълков Мартини
Ябълковият Мартини, или Епълтини, е модерен класически коктейл, който улавя същността на прясна ябълка в охладена чаша. Тази версия издига напитката над понякога прекалено слабата ѝ репутация, използвайки качествена водка, добър ябълков ликьор и щипка цитрус за баланс. Това е свежа, освежаваща и стилна напитка, която е лесна за приготвяне и наслаждаване, сервирана "straight up" за изискана презентация.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Ябълковият Мартини е класифициран като модерен класически коктейл. Той попада в семейството на "Мартини" поради използването на водка и стила на сервиране, въпреки че технически е плодов кисел коктейл. Създаването му в края на 20-ти век го поставя твърдо в категорията на модерните класики.
Сервиране
Това е умерено силен, студен коктейл, сервиран "straight up" (без лед) в охладена чаша Мартини или купе. Размерът на порцията е типичен за този стил напитка.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 унции
Съдържание на алкохол
~20-25% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Мартини
Подготовка на чашата
Охладена
История
Ябълковият Мартини стана известен през 90-те години, превръщайки се в символ на коктейлния ренесанс на десетилетието. Твърди се, че е създаден през 1996 г. от Адам Карстен в ресторант Lola's в Уест Холивуд, Калифорния. Яркият зелен цвят на напитката и достъпният сладко-кисел вкусов профил допринесоха за нарастващата ѝ популярност, превръщайки я в основна част от менютата на баровете по целия свят.
Произход
Съединени Щати (Уест Холивуд, Калифорния), около 1996 г.
Ябълков Мартини
Често известен като "Епълтини", този коктейл се превърна в икона на бар културата от 90-те години. Въпреки че имената често се използват взаимозаменяемо, тази рецепта се стреми към по-балансиран и свеж профил в сравнение с някои прекалено сладки версии. Името подчертава основния му вкус и сервирането му в класическа чаша Мартини.
Оригинално име
Apple Martini
Алтернативни имена
- Епълтини
- Водков Епълтини
- Зелен Ябълков Мартини
Общ преглед на характеристиките
Ябълковият Мартини се отличава с жизнен, свеж вкусов профил, доминиран от зелена ябълка, с гладка, копринена текстура. Ароматът му е свеж и плодов, водещ до чисто, освежаващо усещане, подходящо за всеки сезон.
Вкус
ябълка, свеж, чист, леко сладък, кисел, плодов
Аромат
прясна ябълка, зелена ябълка, цитрусова кора
Баланс на вкуса
сладък, кисел
Послевкус
чист, свеж, кратък
Газираност
няма, спокоен
Цвят и външен вид
светло зелен, прозрачен, жизнен
Текстура
гладък, копринен, лек
Сезонност
освежаващ, целогодишен
Интензивност на вкуса и изживяване
Това е плодов коктейл с забележим сладко-кисел баланс и умерено алкохолно съдържание. Той е напълно спокоен, без горчивина, соленост или кремообразност.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябва водка като основа, допълнена от ябълков ликьор за характерния вкус. Малко количество прясно изцеден лимонов сок е силно препоръчително, за да се балансира сладостта на коктейла.
- Водка60 мл / 2 унцииНай-добре е да се използва чиста, неутрална водка, за да се подчертае вкусът на ябълката.
- Ябълков Ликьор30 мл / 1 унцияИзберете качествен бранд за по-малко изкуствен вкус. Може да се използва и Калвадос или друг ябълков ликьор.
- Прясно Изцеден Лимонов Сок7.5 мл / 0.25 унции(по избор)Добавя свежест и балансира сладостта на ликьора. Силно препоръчително.
- Резен Ябълка1 тънък резенЗа гарниране. Традиционно се използва резен зелена ябълка (Грами Смит).
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Това е шейкнат коктейл, който изисква шейкър за коктейли с лед, за да се охлади и разреди правилно съставките. Джигер и цедка са от съществено значение за добре приготвена напитка.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките.
- Джигер за точно измерване.
- Цедка за изливане на охладената течност без лед.
Инструкции
Тази напитка се приготвя чрез разклащане на всички течни съставки с лед, докато станат много студени. След това се прецежда в предварително охладена чаша Мартини и се гарнира с резен ябълка преди сервиране.
1. Подгответе чашата: Охладете чаша Мартини или купе, като я поставите във фризера за поне 15 минути или като я напълните с лед и вода, докато приготвяте сместа.
2. Комбинирайте съставките: Напълнете шейкър за коктейли три четвърти с кубчета лед.
3. Добавете водката, ябълковия ликьор и прясно изцедения лимонов сок в шейкъра.
4. Разклатете: Затворете капака и разклатете енергично за около 15-20 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена като лед.
5. Сервирайте: Ако сте използвали ледена вода, я изхвърлете от охладената чаша. Прецедете съдържанието на шейкъра в чашата.
6. Гарнирайте: Гарнирайте с тънък резен зелена ябълка и сервирайте веднага.
Гарнитура
Проста, елегантна гарнитура от тънък резен зелена ябълка перфектно допълва вкуса и външния вид на напитката. По желание може да се използва лимонова спирала за контрастен аромат.
- Тънък Резен Ябълка: Прясно нарязан тънък резен зелена ябълка, който може да се постави отгоре или на ръба на чашата.
Диетична информация
Тази напитка обикновено е веган и не съдържа кофеин, млечни продукти, яйца и ядки. Въпреки това, водката може да бъде получена от зърна, съдържащи глутен, така че изберете водка на базата на картофи или царевица за напълно безглутенов коктейл.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено калорично съдържание, основно от алкохола и захарта в ябълковия ликьор. Той е относително богат на захар и въглехидрати в сравнение с напитките на базата на спирт.
Калории
Средно 190 ккал / 795 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 15 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 14 грама
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за социални събирания като коктейлни партита и хепи аур. Празничният и стилен характер го прави чудесен избор и за специални поводи или като изискан аперитив преди вечеря.
- Коктейл Парти
- Хепи Аур
- Празненства
- Преди вечеря
Предложения за комбиниране
Хрупкавият и кисел профил на Ябълковия Мартини се съчетава добре с леки и свежи храни. Помислете за сервирането му с меки сирена, леки салати или чисти морски дарове като суши. Избягвайте да го комбинирате с тежки, богати или много пикантни ястия, които могат да заглушат деликатния му вкус.
- Леки Предястия
- Меки Сирена (като Козе Сирене или Бри)
- Салати с Винегрет
- Суши или Сашими
Хрупкавото и Класическо Изживяване с Ябълков Мартини
Ябълковият Мартини, известен още като Епълтини, е жизнен и хрупкав коктейл, който определи една ера. Тази рецепта се стреми към по-балансиран и изтънчен профил, смесвайки първокласна водка с яркия вкус на ябълков ликьор и щипка цитрус. Това е визуално привлекателна напитка, сервирана "straight up" в класическа чаша Мартини, предлагаща освежаващо сладко и кисело изживяване. Перфектен за социални събирания, това е лесен за приготвяне модерен класически коктейл, който остава популярен избор за тези, които се наслаждават на плодови коктейли.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Кайпироска
Освежаващ и пикантен коктейл на базата на водка, приготвен с натрошена лайма и захар, сервиран върху натрошен лед.
Blow Job Shot
Кремообразен и сладък наслоен шот с кафе и ирландски кремообразни ликьори, отгоре с разбита сметана, известен с консумацията си без използване на ръце.
Select Spritz
Освежаващ, леко горчив италиански аперитивен коктейл от Венеция, направен със Select Aperitivo, просеко и газирана вода.
Tequila Sunset
Визуално зашеметяващ и плодов хайбол, който заменя червената гренадин от Tequila Sunrise с тъмен бренди от къпини, създавайки ефект на залез.
Опитахте ли вече тези?
Kona Gold
Класически тики коктейл, съчетаващ два вида ром с тропическата сладост на ананас, киселинността на лайм и уникална дълбочина от кленов сироп.
Silent Third
Изискан класически коктейл, който перфектно балансира опушените нотки на шотландското уиски със сладките цитрусови аромати на Cointreau и киселинността на пресен лимон.
Райски коктейл
Класически и елегантен джин коктейл със сладък, плодов вкус от кайсиев бренди и прясно портокалов сок.
Chartreuse Green Chaud
Проста и дълбоко затопляща гореща напитка от Френските Алпи, включваща сложния билков характер на Green Chartreuse.