Apfel-Martini
Der Apple Martini, oder Appletini, ist ein moderner Klassiker, der die Essenz von frischem Apfel in einem gekühlten Glas einfängt. Diese Version hebt das Getränk über seinen manchmal übermäßig süßen Ruf hinaus, indem sie hochwertigen Wodka, einen guten Apfellikör und einen Hauch von Zitrus für die Balance verwendet. Es ist ein frisches, erfrischendes und stilvolles Getränk, das sowohl einfach zuzubereiten als auch zu genießen ist und für eine anspruchsvolle Präsentation „straight up“ serviert wird.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Apple Martini wird als moderner klassischer Cocktail eingestuft. Er gehört zur „Martini“-Familie aufgrund der Verwendung von Wodka und der Servierart, obwohl er technisch gesehen ein fruchtiger Sour ist. Seine Entstehung im späten 20. Jahrhundert platziert ihn fest in der Kategorie der modernen Klassiker.
Servieren
Dies ist ein mäßig starker, kalter Cocktail, der „straight up“ (ohne Eis) in einem gekühlten Martini- oder Coupé-Glas serviert wird. Die Portionsgröße ist typisch für diese Art von Getränk.
Portionsgröße
Ungefähr 120 ml / 4 oz
Alkoholgehalt
~20-25% vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Martini
Glasbehandlung
Gekühlt
Hintergrundgeschichte
Der Apple Martini wurde in den 1990er Jahren berühmt und zum Symbol der Cocktail-Renaissance des Jahrzehnts. Er wurde angeblich 1996 von Adam Karsten im Restaurant Lola's in West Hollywood, Kalifornien, kreiert. Die leuchtend grüne Farbe und das zugängliche süß-säuerliche Geschmacksprofil des Getränks trugen zu seiner rasanten Popularität bei und machten es zu einem festen Bestandteil auf Barkarten weltweit.
Ursprung
Vereinigte Staaten (West Hollywood, Kalifornien), ca. 1996.
Apfel-Martini
Allgemein bekannt als „Appletini“ wurde dieser Cocktail zu einer Ikone der Barkultur der 1990er Jahre. Obwohl die Namen oft austauschbar verwendet werden, tendiert dieses Rezept zu einem ausgewogeneren und frischeren Profil im Vergleich zu einigen übermäßig süßen Versionen. Der Name hebt seinen Hauptgeschmack und das Servieren in einem klassischen Martini-Glas hervor.
Originalname
Apple Martini
Alternative Namen
- Appletini
- Vodka Appletini
- Grüner Apfel-Martini
Übersicht der Eigenschaften
Der Apple Martini besticht durch ein lebendiges, frisches Geschmacksprofil, das von grünem Apfel dominiert wird, mit einer weichen, seidigen Textur. Sein Aroma ist frisch und fruchtig und führt zu einem reinen, erfrischenden Abgang, der für jede Jahreszeit geeignet ist.
Geschmack
Apfel, frisch, klar, leicht süß, säuerlich, fruchtig
Aroma
frischer Apfel, grüner Apfel, Zitrusschale
Geschmacksbalance
süß, sauer
Nachgeschmack
rein, frisch, kurz
Spritzigkeit
keine, still
Farbton und Aussehen
blassgrün, klar, leuchtend
Textur
weich, seidig, leichter Körper
Saisonalität
erfrischend, ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Dies ist ein fruchtbetonter Cocktail mit einer merklichen süß-sauren Balance und einer moderaten Alkoholpräsenz. Er ist vollkommen still, ohne Bitterkeit, Salzigkeit oder Cremigkeit.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Sie benötigen eine Basis aus Wodka, ergänzt durch sauren Apfelschnaps für den charakteristischen Geschmack. Eine kleine Menge frischer Zitronensaft wird dringend empfohlen, um die Süße des Cocktails auszugleichen.
- Wodka60 ml / 2 ozEin reiner, neutraler Wodka funktioniert am besten, um den Apfelgeschmack zur Geltung zu bringen.
- Saurer Apfelschnaps30 ml / 1 ozWählen Sie eine Qualitätsmarke für einen weniger künstlichen Geschmack. Calvados oder ein anderer Apfellikör kann ebenfalls verwendet werden.
- Frischer Zitronensaft7.5 ml / 0.25 oz(optional)Fügt Helligkeit hinzu und gleicht die Süße des Likörs aus. Sehr zu empfehlen.
- Apfelscheibe1 dünne ScheibeFür die Garnitur. Eine Scheibe von einem grünen Apfel (Granny Smith) ist traditionell.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Dies ist ein geschüttelter Cocktail, der einen Cocktail-Shaker mit Eis erfordert, um die Zutaten richtig zu kühlen und zu verdünnen. Ein Jigger und ein Strainer sind für ein gut gemachtes Getränk unerlässlich.
- Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Zutaten.
- Jigger für genaues Abmessen.
- Strainer (Barsieb) zum Abseihen der gekühlten Flüssigkeit ohne Eis.
Anleitung
Dieses Getränk wird zubereitet, indem alle flüssigen Zutaten mit Eis geschüttelt werden, bis sie sehr kalt sind. Es wird dann in ein vorgekühltes Martini-Glas abgeseiht und vor dem Servieren mit einer Apfelscheibe garniert.
1. Das Glas vorbereiten: Ein Martini- oder Coupé-Glas kühlen, indem Sie es für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen oder es mit Eis und Wasser füllen, während Sie mixen.
2. Zutaten kombinieren: Einen Cocktail-Shaker zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen.
3. Den Wodka, sauren Apfelschnaps und frischen Zitronensaft in den Shaker geben.
4. Schütteln: Den Deckel fest verschließen und etwa 15-20 Sekunden kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers frostig kalt ist.
5. Servieren: Wenn Sie Eiswasser verwendet haben, schütten Sie es aus dem gekühlten Glas. Den Inhalt des Shakers in das Glas abseihen.
6. Garnieren: Mit einer dünnen Scheibe grünen Apfels garnieren und sofort servieren.
Garnierung
Eine einfache, elegante Garnitur aus einer dünnen grünen Apfelscheibe ergänzt den Geschmack und das Aussehen des Getränks perfekt. Optional kann eine Zitronenzeste für eine kontrastierende aromatische Note verwendet werden.
- Dünne Apfelscheibe: Eine frisch geschnittene dünne Scheibe eines grünen Apfels, die oben aufschwimmen oder am Glasrand platziert werden kann.
Diätetische Informationen
Dieses Getränk ist typischerweise vegan und frei von Koffein, Milchprodukten, Eiern und Nüssen. Wodka kann jedoch aus glutenhaltigem Getreide hergestellt werden. Wählen Sie daher einen Wodka auf Kartoffel- oder Maisbasis für einen vollständig glutenfreien Cocktail.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✕ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieser Cocktail hat einen moderaten Kaloriengehalt, der hauptsächlich aus dem Alkohol und dem Zucker im Apfelschnaps stammt. Er ist im Vergleich zu spirituosenlastigen Getränken relativ reich an Zucker und Kohlenhydraten.
Kalorien
Durchschnittlich 190 kcal / 795 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 15 Gramm
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 14 Gramm
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail ist perfekt für gesellschaftliche Anlässe wie Cocktailpartys und Happy Hours. Sein feierlicher und stilvoller Charakter macht ihn auch zu einer großartigen Wahl für besondere Anlässe oder als anspruchsvoller Aperitif vor dem Abendessen.
- Cocktailparty
- Happy Hour
- Feierlichkeiten
- Aperitif
Passende Speisen
Das frische und säuerliche Profil des Apple Martini passt gut zu leichten und frischen Speisen. Servieren Sie ihn zu milden Käsesorten, leichten Salaten oder Meeresfrüchten mit klarem Geschmack wie Sushi. Vermeiden Sie die Kombination mit schweren, reichhaltigen oder sehr scharfen Gerichten, die seinen delikaten Geschmack überdecken könnten.
- Leichte Vorspeisen
- Milde Käsesorten (wie Ziegenkäse oder Brie)
- Salate mit Vinaigrette-Dressing
- Sushi oder Sashimi
Das frische und klassische Apple-Martini-Erlebnis
Der Apple Martini, berühmt als Appletini, ist ein lebendiger und frischer Cocktail, der eine Ära definierte. Dieses Rezept tendiert zu einem ausgewogeneren und anspruchsvolleren Profil und mischt Premium-Wodka mit dem hellen Geschmack von Apfellikör und einem Hauch von Zitrus. Es ist ein optisch ansprechendes Getränk, das „straight up“ in einem klassischen Martini-Glas serviert wird und ein erfrischend süß-säuerliches Erlebnis bietet. Perfekt für gesellschaftliche Anlässe, ist es ein einfach zuzubereitender moderner Klassiker, der bei Liebhabern fruchtiger Cocktails eine beliebte Wahl bleibt.
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