Õuna Martini

Õuna Martini ehk Appletini on moodne klassika, mis püüab jahutatud klaasi värske õuna olemuse. See versioon tõstab joogi kõrgemale selle mõnikord liiga magusast mainest, kasutades kvaliteetset viina, head õunalikööri ja tasakaaluks vihjet tsitrusele. See on karge, värskendav ja stiilne jook, mida on lihtne valmistada ja nautida ning mida serveeritakse ilma jääta elegantse esitluse jaoks.
Õuna Martini

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Õuna Martini klassifitseeritakse kui moodne klassikaline kokteil. See kuulub "Martini" perekonda viina kasutamise ja serveerimisstiili tõttu, kuigi tehniliselt on see puuviljane hapu kokteil. Selle loomine 20. sajandi lõpus paigutab selle kindlalt moodsa klassika kategooriasse.

Serveerimine

See on mõõdukalt kange, külm kokteil, mida serveeritakse "straight up" (ilma jääta) jahutatud Martini või coupe-klaasis. Serveerimissuurus on selle stiili joogi jaoks tüüpiline.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
~20-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martini
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Õuna Martini sai kuulsaks 1990. aastatel, saades kümnendi kokteilirenessansi sümboliks. Väidetavalt lõi selle 1996. aastal Adam Karsten restoranis Lola's West Hollywoodis Californias. Joogi erkroheline värv ja ligipääsetav magushapu maitseprofiil aitasid kaasa selle hüppelisele populaarsusele, muutes selle ülemaailmselt baarmenüüde püsikundeks.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid (West Hollywood, California), umbes 1996.

Õuna Martini

Üldtuntud kui "Appletini", sai sellest kokteilist 1990. aastate baarikultuuri ikoon. Kuigi nimesid kasutatakse sageli sünonüümidena, kaldub see retsept tasakaalustatuma ja kargema profiili poole võrreldes mõne liiga magusa versiooniga. Nimi rõhutab selle peamist maitset ja serveerimist klassikalises Martini klaasis.
Originaalnimi
Apple Martini
Alternatiivsed nimed
  • Appletini
  • Vodka Appletini
  • Rohelise Õuna Martini

Omaduste ülevaade

Õuna Martinil on elav ja karge maitseprofiil, mida domineerib roheline õun, ning sellel on sile ja siidine tekstuur. Selle aroom on värske ja puuviljane, mis viib puhta ja värskendava järelmaitseni, mis sobib igal aastaajal.
Maitse
õun, karge, puhas, kergelt magus, hapukas, puuviljane
Aroom
värske õun, roheline õun, tsitrusekoor
Maitsetasakaal
magus, hapu
Järelmaitse
puhas, karge, lühike
Gaseeritus
puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
kahvaturoheline, selge, elav
Tekstuur
sile, siidine, kerge kehaga
Hooajalisus
värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

See on puuviljane kokteil, millel on märgatav magushapu tasakaal ja mõõdukas alkoholisisaldus. See on täiesti gaseerimata, ilma kibeduse, soolasuse või kreemisuseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Teil on vaja viina baasi, mida täiendab hapu õuna šnaps iseloomuliku maitse saamiseks. Väike kogus värsket sidrunimahla on väga soovitatav kokteili magususe tasakaalustamiseks.
  • Viin60 ml / 2 oz
    Puhas, neutraalne viin sobib kõige paremini, et lasta õuna maitsel särada.
  • Hapu õuna šnaps30 ml / 1 oz
    Valige kvaliteetne bränd vähem kunstliku maitse saavutamiseks. Kasutada võib ka Calvadost või muud õunalikööri.
  • Värske sidrunimahl7.5 ml / 0.25 oz(valikuline)
    Lisab erksust ja tasakaalustab likööri magusust. Väga soovitatav.
  • Õunaviil1 õhuke viil
    Kaunistuseks. Traditsiooniline on rohelise õuna (Granny Smith) viil.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

See on šeigitud kokteil, mis nõuab kokteilišeikerit jääga, et koostisosi korralikult jahutada ja lahjendada. Mõõdik ja sõel on hästi valmistatud joogi jaoks hädavajalikud.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõdik täpseks mõõtmiseks.
  • Sõel jahutatud vedeliku valamiseks ilma jääta.

Juhised

See jook valmistatakse, šeikides kõiki vedelaid koostisosi jääga, kuni need on väga külmad. Seejärel kurnatakse see eeljahutatud Martini klaasi ja kaunistatakse enne serveerimist õunaviiluga.
1. Valmistage klaas ette: Jahutage Martini või coupe-klaasi, asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma või täites selle segamise ajaks jää ja veega.
2. Koostisosade kombineerimine: Täitke kokteilišeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
3. Lisage šeikerisse viin, hapu õuna šnaps ja värske sidrunimahl.
4. Šeikige: Sulgege kaas ja šeikige jõuliselt umbes 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja külm.
5. Serveerige: Kui kasutasite jäävett, valage see jahutatud klaasist välja. Kurnake šeikeri sisu klaasi.
6. Kaunistage: Kaunistage õhukese rohelise õuna viiluga ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Lihtne ja elegantne kaunistus õhukesest rohelisest õunaviilust täiendab suurepäraselt joogi maitset ja välimust. Soovi korral võib kontrastse aromaatse noodi saamiseks kasutada sidrunikeerdu.
  • Õhuke õunaviil: Värskelt lõigatud õhuke rohelise õuna viil, mille võib asetada joogi peale ujuma või klaasi servale.

Toitumisalane teave

See jook on tavaliselt vegan ning kofeiini-, piima-, muna- ja pähklivaba. Siiski võib viina valmistada gluteeni sisaldavatest teraviljadest, seega täielikult gluteenivaba kokteili saamiseks valige kartuli- või maisipõhine viin.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ja õunašnapsis sisalduvast suhkrust. See on suhteliselt kõrge suhkru- ja süsivesikusisaldusega võrreldes kangete alkohoolsete jookidega.
Kalorid
Keskmiselt 190 kcal / 795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt seltskondlikeks koosviibimisteks nagu kokteilipeod ja happy hour'id. Selle pidulik ja stiilne olemus muudab selle ka suurepäraseks valikuks erilisteks sündmusteks või keerukaks õhtusöögieelseks aperitiiviks.
  • Kokteilipidu
  • Happy Hour
  • Tähistamised
  • Õhtusöögieelne jook

Sobitamissoovitused

Õuna Martini karge ja hapukas profiil sobib hästi kergete ja värskete toitudega. Kaaluge selle serveerimist mahedate juustude, kergete salatite või puhta maitsega mereandidega nagu sushi. Vältige selle kombineerimist raskete, rammusate või väga vürtsikate roogadega, mis võivad selle õrna maitse üle domineerida.
  • Kerged eelroad
  • Mahedad juustud (nagu kitsejuust või Brie)
  • Salatid vinegrettkastmega
  • Sushi või Sashimi

Karge ja klassikaline õuna Martini elamus

Õuna Martini, kuulsalt tuntud kui Appletini, on elav ja karge kokteil, mis defineeris ajastu. See retsept kaldub tasakaalustatuma ja keerukama profiili poole, segades esmaklassilist viina õunalikööri erksa maitse ja tsitrusepuudutusega. See on visuaalselt ahvatlev jook, mida serveeritakse ilma jääta klassikalises Martini klaasis, pakkudes värskendavalt magusat ja hapukat elamust. Ideaalne seltskondlikeks koosviibimisteks, see on lihtsasti valmistatav moodne klassika, mis jääb populaarseks valikuks neile, kes naudivad puuviljaseid kokteile.

Sarnased kokteilid

Cosmopolitan

Teine viinapõhine, puuviljane moodne klassika, kuid kasutab õuna asemel jõhvikat ja laimi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Tequila Sunset

Visuaalselt vapustav ja puuviljane highball-kokteil, mis asendab Tequila Sunrise'i punase grenadiini tumeda murakabrändi ujukiga, luues päikeseloojangu efekti.

Suitusne Paper Plane

Suitsune, magushapu ja hapu kokteil, mis on variatsioon klassikalisest Paper Plane'ist, asendades burbooni mezcaliga.

Matador

Värskendav ja lihtne tekiilakokteil, milles on ananassi troopilised maitsed ja särtsakas laim.

Ramazzotti Rosato Mio

Särav ja lilleline Itaalia spritz, mis sisaldab Ramazzotti Aperitivo Rosatot, proseccot ja toonikut ning on kaunistatud värske basiilikuga.

Kas oled neid juba proovinud?

Flor de Jerez

Elegantne ja pähkline sour, mis ühendab kaunilt laagerdunud šerri, iseloomuliku Jamaica rummi ja magusa aprikoosi maitsed.

Angel Face

Täiuslikult tasakaalustatud, kange klassikaline kokteil õuna, aprikoosi ja kadaka nootidega.

Ginza Mary

Jaapanist inspireeritud variatsioon klassikalisest Bloody Mary'st, mis sisaldab saket, wasabit ja sojakastet, luues ainulaadselt soolase ja umami-rikka maitseprofiili.

Midnight Rider

Rikkalik ja tume digestiivkokteil, mis ühendab endas burbooni, kohvilikööri ja Fernet-Branca ürdist teravust.