Õuna Martini

Name: Õuna Martini
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Viin; 30 ml / 1 oz Hapu õuna šnaps; 7.5 ml / 0.25 oz Värske sidrunimahl (valikuline); 1 õhuke viil Õunaviil

Koostisosad Juhised

Õuna Martini ehk Appletini on moodne klassika, mis püüab jahutatud klaasi värske õuna olemuse. See versioon tõstab joogi kõrgemale selle mõnikord liiga magusast mainest, kasutades kvaliteetset viina, head õunalikööri ja tasakaaluks vihjet tsitrusele. See on karge, värskendav ja stiilne jook, mida on lihtne valmistada ja nautida ning mida serveeritakse ilma jääta elegantse esitluse jaoks.

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Õuna Martini klassifitseeritakse kui moodne klassikaline kokteil. See kuulub "Martini" perekonda viina kasutamise ja serveerimisstiili tõttu, kuigi tehniliselt on see puuviljane hapu kokteil. Selle loomine 20. sajandi lõpus paigutab selle kindlalt moodsa klassika kategooriasse.

Serveerimine

See on mõõdukalt kange, külm kokteil, mida serveeritakse "straight up" (ilma jääta) jahutatud Martini või coupe-klaasis. Serveerimissuurus on selle stiili joogi jaoks tüüpiline.

Portsjoni suurus

Umbes 120 ml / 4 oz

Alkoholisisaldus

~20-25% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Martini

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Õuna Martini sai kuulsaks 1990. aastatel, saades kümnendi kokteilirenessansi sümboliks. Väidetavalt lõi selle 1996. aastal Adam Karsten restoranis Lola's West Hollywoodis Californias. Joogi erkroheline värv ja ligipääsetav magushapu maitseprofiil aitasid kaasa selle hüppelisele populaarsusele, muutes selle ülemaailmselt baarmenüüde püsikundeks.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid (West Hollywood, California), umbes 1996.

Õuna Martini

Üldtuntud kui "Appletini", sai sellest kokteilist 1990. aastate baarikultuuri ikoon. Kuigi nimesid kasutatakse sageli sünonüümidena, kaldub see retsept tasakaalustatuma ja kargema profiili poole võrreldes mõne liiga magusa versiooniga. Nimi rõhutab selle peamist maitset ja serveerimist klassikalises Martini klaasis.

Originaalnimi

Apple Martini

Alternatiivsed nimed

Appletini
Vodka Appletini
Rohelise Õuna Martini

Omaduste ülevaade

Õuna Martinil on elav ja karge maitseprofiil, mida domineerib roheline õun, ning sellel on sile ja siidine tekstuur. Selle aroom on värske ja puuviljane, mis viib puhta ja värskendava järelmaitseni, mis sobib igal aastaajal.

Maitse

õun, karge, puhas, kergelt magus, hapukas, puuviljane

Aroom

värske õun, roheline õun, tsitrusekoor

Maitsetasakaal

magus, hapu

Järelmaitse

puhas, karge, lühike

Gaseeritus

puudub, gaseerimata

Värv ja välimus

kahvaturoheline, selge, elav

Tekstuur

sile, siidine, kerge kehaga

Hooajalisus

värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

See on puuviljane kokteil, millel on märgatav magushapu tasakaal ja mõõdukas alkoholisisaldus. See on täiesti gaseerimata, ilma kibeduse, soolasuse või kreemisuseta.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Teil on vaja viina baasi, mida täiendab hapu õuna šnaps iseloomuliku maitse saamiseks. Väike kogus värsket sidrunimahla on väga soovitatav kokteili magususe tasakaalustamiseks.

Viin60 ml / 2 oz
Puhas, neutraalne viin sobib kõige paremini, et lasta õuna maitsel särada.
Hapu õuna šnaps30 ml / 1 oz
Valige kvaliteetne bränd vähem kunstliku maitse saavutamiseks. Kasutada võib ka Calvadost või muud õunalikööri.
Värske sidrunimahl7.5 ml / 0.25 oz(valikuline)
Lisab erksust ja tasakaalustab likööri magusust. Väga soovitatav.
Õunaviil1 õhuke viil
Kaunistuseks. Traditsiooniline on rohelise õuna (Granny Smith) viil.

Jää tüüp

Kuubikud

Segamisvahendid

See on šeigitud kokteil, mis nõuab kokteilišeikerit jääga, et koostisosi korralikult jahutada ja lahjendada. Mõõdik ja sõel on hästi valmistatud joogi jaoks hädavajalikud.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
Mõõdik täpseks mõõtmiseks.
Sõel jahutatud vedeliku valamiseks ilma jääta.

Juhised

See jook valmistatakse, šeikides kõiki vedelaid koostisosi jääga, kuni need on väga külmad. Seejärel kurnatakse see eeljahutatud Martini klaasi ja kaunistatakse enne serveerimist õunaviiluga.

1. Valmistage klaas ette: Jahutage Martini või coupe-klaasi, asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma või täites selle segamise ajaks jää ja veega.

2. Koostisosade kombineerimine: Täitke kokteilišeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.

3. Lisage šeikerisse viin, hapu õuna šnaps ja värske sidrunimahl.

4. Šeikige: Sulgege kaas ja šeikige jõuliselt umbes 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja külm.

5. Serveerige: Kui kasutasite jäävett, valage see jahutatud klaasist välja. Kurnake šeikeri sisu klaasi.

6. Kaunistage: Kaunistage õhukese rohelise õuna viiluga ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Lihtne ja elegantne kaunistus õhukesest rohelisest õunaviilust täiendab suurepäraselt joogi maitset ja välimust. Soovi korral võib kontrastse aromaatse noodi saamiseks kasutada sidrunikeerdu.

Õhuke õunaviil: Värskelt lõigatud õhuke rohelise õuna viil, mille võib asetada joogi peale ujuma või klaasi servale.

Toitumisalane teave

See jook on tavaliselt vegan ning kofeiini-, piima-, muna- ja pähklivaba. Siiski võib viina valmistada gluteeni sisaldavatest teraviljadest, seega täielikult gluteenivaba kokteili saamiseks valige kartuli- või maisipõhine viin.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ja õunašnapsis sisalduvast suhkrust. See on suhteliselt kõrge suhkru- ja süsivesikusisaldusega võrreldes kangete alkohoolsete jookidega.

Kalorid

Keskmiselt 190 kcal / 795 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 15 grammi

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 14 grammi

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt seltskondlikeks koosviibimisteks nagu kokteilipeod ja happy hour'id. Selle pidulik ja stiilne olemus muudab selle ka suurepäraseks valikuks erilisteks sündmusteks või keerukaks õhtusöögieelseks aperitiiviks.

Kokteilipidu
Happy Hour
Tähistamised
Õhtusöögieelne jook

Sobitamissoovitused

Õuna Martini karge ja hapukas profiil sobib hästi kergete ja värskete toitudega. Kaaluge selle serveerimist mahedate juustude, kergete salatite või puhta maitsega mereandidega nagu sushi. Vältige selle kombineerimist raskete, rammusate või väga vürtsikate roogadega, mis võivad selle õrna maitse üle domineerida.

Kerged eelroad
Mahedad juustud (nagu kitsejuust või Brie)
Salatid vinegrettkastmega
Sushi või Sashimi

Karge ja klassikaline õuna Martini elamus

Õuna Martini, kuulsalt tuntud kui Appletini, on elav ja karge kokteil, mis defineeris ajastu. See retsept kaldub tasakaalustatuma ja keerukama profiili poole, segades esmaklassilist viina õunalikööri erksa maitse ja tsitrusepuudutusega. See on visuaalselt ahvatlev jook, mida serveeritakse ilma jääta klassikalises Martini klaasis, pakkudes värskendavalt magusat ja hapukat elamust. Ideaalne seltskondlikeks koosviibimisteks, see on lihtsasti valmistatav moodne klassika, mis jääb populaarseks valikuks neile, kes naudivad puuviljaseid kokteile.

Sarnased kokteilid

Cosmopolitan

Teine viinapõhine, puuviljane moodne klassika, kuid kasutab õuna asemel jõhvikat ja laimi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Siesta

Särtsakas ja värskendav moodne klassikaline kokteil, mis tasakaalustab tekiilat Campari magusmõrkjate nootide ja värske tsitrusega.

Tequila Old Fashioned

Lihtne, kuid elegantne variatsioon klassikalisest Old Fashionedist, asendades viski laagerdunud tequila komplekssete, maalähedaste nootidega.

Tequila Slammer

Lihtne ja plahvatuslik kahest koostisosast koosnev jook tequilast ja gaseeritud karastusjoogist, mis on kuulus selle poolest, et seda lüüakse vastu pinda, et aktiveerida kihisemine enne kiiret joomist.

Goombay Smash

Magus, puuviljane ja kange rummipunš Bahamalt, mis ühendab endas kookosrummi, tumedat rummi, ananassimahla ja apelsinimahla.

Kas oled neid juba proovinud?

Havana Special

Klassikaline Kuuba kokteil, mis ühendab täiuslikult heleda rummi troopilise ananassi magususe ja pähklise maraschino likööri õrna puudutusega.

Hester Prynne

Elegantne ja sügisene segatud kokteil, mis ühendab Ameerika õunabrändi Bénédictine'i ja Yellow Chartreuse'i keerukate ürdinootidega.

Miljonäri kokteil

Rikkalik ja kompleksne klassikaline sour-kokteil, milles on laukamarja džinn, aprikoosibrändi ja tume rumm, tasakaalustatud värske laimimahlaga.

Känguru kokteil

Karge, puhas ja kangemaitseline klassik, mis on valmistatud viinast ja kuivast vermutist ning esindab nüüdseks kuulsa Vodka Martini algset vormi.