Omenamartini
Omenamartini, tai Appletini, on moderni klassikko, joka vangitsee tuoreen omenan olemuksen jäähdytettyyn lasiin. Tämä versio nostaa juoman sen joskus liian makean maineen yläpuolelle käyttämällä laadukasta vodkaa, hyvää omenalikööriä ja aavistuksen sitrusta tasapainoksi. Se on raikas, virkistävä ja tyylikäs juoma, joka on helppo valmistaa ja nauttia, ja se tarjoillaan sellaisenaan ilman jäitä hienostuneen esillepanon vuoksi.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Omenamartini luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "Martini"-perheeseen vodkan käytön ja tarjoilutyylin vuoksi, vaikka se on teknisesti hedelmäinen sour-drinkki. Sen luominen 1900-luvun lopulla sijoittaa sen vakaasti modernien klassikoiden kategoriaan.
Tarjoilu
Tämä on keskivahva, kylmä cocktail, joka tarjoillaan "straight up" (ilman jäitä) jäähdytetystä Martini- tai coupe-lasista. Annoskoko on tyypillinen tämän tyyliselle juomalle.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz
Alkoholipitoisuus
~20-25 % til.
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Martini
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Omenamartini nousi kuuluisuuteen 1990-luvulla, ja siitä tuli vuosikymmenen cocktail-renessanssin symboli. Sen kerrotaan luoneen vuonna 1996 Adam Karsten Lola's-ravintolassa West Hollywoodissa, Kaliforniassa. Juoman kirkkaan vihreä väri ja helposti lähestyttävä makean kirpeä makuprofiili edistivät sen huimaa suosiota, tehden siitä vakiotuotteen baarien listoilla maailmanlaajuisesti.
Origin
Yhdysvallat (West Hollywood, Kalifornia), noin 1996.
Omenamartini
Tämä cocktail, joka tunnetaan yleisesti nimellä "Appletini", nousi 1990-luvun baarimarkkinoiden ikoniksi. Vaikka nimiä käytetään usein rinnakkain, tämä resepti on tasapainoisempi ja raikkaampi kuin jotkin yltiömakeat versiot. Nimi korostaa sen päämakua ja tarjoilua klassisessa Martinilasissa.
Alkuperäinen nimi
Apple Martini
Vaihtoehtoiset nimet
- Appletini
- Vodka Appletini
- Vihreä Omenamartini
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Omenamartinissa on eloisa, raikas makuprofiili, jota hallitsee vihreä omena, ja sen rakenne on pehmeä ja silkkinen. Sen tuoksu on tuore ja hedelmäinen, johtaen puhtaaseen, virkistävään jälkimakuun, joka sopii mihin tahansa vuodenaikaan.
Maku
omena, raikas, puhdas, hieman makea, kirpeä, hedelmäinen
Aromi
tuore omena, vihreä omena, sitruksen kuori
Makutasapaino
makea, hapan
Jälkimaku
puhdas, raikas, lyhyt
Poreilevuus
ei lainkaan, hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
haaleanvihreä, kirkas, eloisa
Rakenne
pehmeä, silkkinen, kevyt
Kausiluonteisuus
virkistävä, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Tämä on hedelmäinen cocktail, jossa on merkittävä makean ja kirpeän tasapaino sekä kohtalainen alkoholin maku. Se on täysin hiilihapoton, ilman karvautta, suolaisuutta tai kermaisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi vodkaa, jota täydentää hapan omenasnapsi tunnusomaisen maun saavuttamiseksi. Pieni määrä tuoretta sitruunamehua on erittäin suositeltavaa tasapainottamaan cocktailin makeutta.
- Vodka60 ml / 2 ozPuhdas, neutraali vodka toimii parhaiten antaen omenan maun loistaa.
- Hapan omenasnapsi30 ml / 1 ozValitse laadukas merkki vähemmän keinotekoisen maun saavuttamiseksi. Myös Calvadosia tai muuta omenalikööriä voi käyttää.
- Tuore sitruunamehu7,5 ml / 0,25 oz(valinnainen)Lisää kirkkautta ja tasapainottaa liköörin makeutta. Erittäin suositeltavaa.
- Omenasiivu1 ohut siivuKoristeeksi. Vihreän omenan (Granny Smith) siivu on perinteinen.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tämä on ravistettava cocktail, joka vaatii cocktail-ravistimen ja jäitä ainesosien kunnolliseen jäähdyttämiseen ja laimentamiseen. Mitta ja siivilä ovat välttämättömiä hyvin tehdyn juoman valmistuksessa.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta (jigger) tarkkaan mittaamiseen.
- Siivilä jäähdytetyn nesteen kaatamiseen ilman jäitä.
Instructions
Tämä juoma valmistetaan ravistamalla kaikki nestemäiset ainesosat jään kanssa erittäin kylmäksi. Sen jälkeen se siivilöidään esijäähdytettyyn Martinilasiin ja koristellaan omenasiivulla ennen tarjoilua.
1. Valmistele lasi: Jäähdytä Martini- tai coupe-lasi laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi tai täyttämällä se jäillä ja vedellä sekoituksen ajaksi.
2. Yhdistä ainesosat: Täytä cocktail-ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
3. Lisää vodka, hapan omenasnapsi ja tuore sitruunamehu ravistimeen.
4. Ravista: Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 15–20 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteisen kylmä.
5. Tarjoile: Jos käytit jäävettä, kaada se pois jäähdytetystä lasista. Siivilöi ravistimen sisältö lasiin.
6. Koristele: Koristele ohuella vihreän omenan siivulla ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen ja elegantti ohuen vihreän omenasiivun koriste täydentää täydellisesti juoman makua ja ulkonäköä. Vaihtoehtoisesti sitruunankuorisuikaletta voidaan käyttää antamaan kontrastia tuovaa aromaattista vivahdetta.
- Ohut omenasiivu: Tuoreesta vihreästä omenasta leikattu ohut siivu, jonka voi antaa kellua juoman pinnalla tai asettaa lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on tyypillisesti vegaaninen ja kofeiiniton, maidoton, kananmunaton ja pähkinätön. Vodka voidaan kuitenkin valmistaa gluteenia sisältävistä viljoista, joten valitse peruna- tai maissipohjainen vodka täysin gluteenittoman cocktailin saamiseksi.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista ja omenasnapsin sokerista. Se sisältää suhteellisen paljon sokeria ja hiilihydraatteja verrattuna vahvoihin, alkoholipitoisiin juomiin.
Kalorit
Keskimäärin 190 kcal / 795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti sosiaalisiin kokoontumisiin, kuten cocktailjuhliin ja happy hour -hetkiin. Sen juhlava ja tyylikäs luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan erityistilaisuuksiin tai hienostuneeksi aperitiiviksi ennen illallista.
- Cocktailjuhlat
- Happy Hour
- Juhlat
- Aperitiivi
Paritusehdotukset
Omenamartinin raikas ja kirpeä profiili sopii hyvin yhteen kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Harkitse sen tarjoamista mietojen juustojen, kevyiden salaattien tai puhtaanmakuisten merenelävien, kuten sushin, kanssa. Vältä yhdistämästä sitä raskaisiin, täyteläisiin tai erittäin mausteisiin ruokiin, jotka voivat peittää sen herkän maun.
- Kevyet alkupalat
- Miedot juustot (kuten vuohenjuusto tai brie)
- Salaatit vinaigrette-kastikkeella
- Sushi tai sashimi
Raikas ja klassinen Omenamartini-elämys
Omenamartini, joka tunnetaan paremmin nimellä Appletini, on eloisa ja raikas cocktail, joka määritti aikakauttaan. Tämä resepti pyrkii tasapainoisempaan ja hienostuneempaan profiiliin yhdistämällä laadukkaan vodkan, omenaliköörin kirkkaan maun ja ripauksen sitrusta. Se on visuaalisesti näyttävä juoma, joka tarjoillaan sellaisenaan klassisesta Martinilasista ja tarjoaa virkistävän makean ja kirpeän kokemuksen. Se sopii täydellisesti sosiaalisiin tilaisuuksiin ja on helppotekoinen moderni klassikko, joka on edelleen suosittu valinta hedelmäisten cocktailien ystäville.