एप्पल मार्टिनी

एप्पल मार्टिनी, या एप्लेटिनी, एक आधुनिक क्लासिक है जो एक ठंडे गिलास में ताज़ा सेब के सार को दर्शाता है। यह संस्करण गुणवत्ता वाले वोदका, एक अच्छे सेब के लिकर और संतुलन के लिए साइट्रस की एक चुटकी का उपयोग करके कभी-कभी अधिक मीठी प्रतिष्ठा से परे पेय को बढ़ाता है। यह एक कुरकुरा, ताज़ा और स्टाइलिश पेय है जो बनाने और आनंद लेने दोनों में आसान है, एक परिष्कृत प्रस्तुति के लिए सीधा परोसा जाता है।
एप्पल मार्टिनी

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

एप्पल मार्टिनी को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह अपनी वोदका के उपयोग और परोसने की शैली के कारण "मार्टिनी" परिवार में आता है, हालांकि यह तकनीकी रूप से एक फल-आधारित खट्टा पेय है। 20वीं सदी के अंत में इसके निर्माण ने इसे दृढ़ता से आधुनिक क्लासिक श्रेणी में रखा है।

सर्विंग

यह एक मध्यम रूप से मजबूत, ठंडा कॉकटेल है जिसे "सीधा परोसा" जाता है (बर्फ के बिना) एक ठंडे मार्टिनी या कूप ग्लास में। परोसने का आकार इस शैली के पेय के लिए विशिष्ट है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली / 4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
~20-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
मार्टिनी
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

एप्पल मार्टिनी 1990 के दशक में प्रसिद्ध हुई, जो दशक के कॉकटेल पुनर्जागरण का प्रतीक बन गई। ऐसा माना जाता है कि इसे 1996 में एडम कारस्टन ने वेस्ट हॉलीवुड, कैलिफ़ोर्निया में लोला के रेस्तरां में बनाया था। पेय का चमकीला हरा रंग और आसान मीठा-खट्टा स्वाद प्रोफाइल इसकी लोकप्रियता में वृद्धि में योगदान देता है, जिससे यह दुनिया भर के बार मेनू पर एक प्रधान बन गया।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका (वेस्ट हॉलीवुड, कैलिफ़ोर्निया), लगभग 1996।

एप्पल मार्टिनी

आम तौर पर "एप्लेटिनी" के नाम से जानी जाने वाली यह कॉकटेल 1990 के दशक की बार संस्कृति का प्रतीक बन गई। जबकि नामों का अक्सर एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जाता है, यह रेसिपी कुछ अधिक मीठे संस्करणों की तुलना में अधिक संतुलित और कुरकुरा प्रोफाइल की ओर झुकती है। नाम इसके प्राथमिक स्वाद और क्लासिक मार्टिनी ग्लास में परोसने पर प्रकाश डालता है।
मूल नाम
Apple Martini
वैकल्पिक नाम
  • एप्लेटिनी
  • वोदका एप्लेटिनी
  • ग्रीन एप्पल मार्टिनी

विशेषताओं का अवलोकन

एप्पल मार्टिनी में हरे सेब पर हावी एक जीवंत, कुरकुरा स्वाद प्रोफाइल है, जिसमें एक चिकना, रेशमी बनावट है। इसकी सुगंध ताज़ा और फलदार है, जो किसी भी मौसम के लिए उपयुक्त एक साफ, ताज़ा फिनिश की ओर ले जाती है।
स्वाद
सेब, कुरकुरा, साफ, थोड़ा मीठा, खट्टा, फल
सुगंध
ताज़ा सेब, हरा सेब, साइट्रस ज़ेस्ट
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, छोटा
फ़िज़
कोई नहीं, स्थिर
रंग और दिखावट
हल्का हरा, साफ, जीवंत
बनावट
चिकना, रेशमी, हल्का-शरीर
मौसमीयता
ताज़ा, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह एक फल-आधारित कॉकटेल है जिसमें एक उल्लेखनीय मीठा-खट्टा संतुलन और मध्यम अल्कोहल की उपस्थिति है। यह पूरी तरह से स्थिर है, जिसमें कोई कड़वाहट, नमकीनपन या क्रीमीनेस नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको वोदका के आधार की आवश्यकता होगी, जो हस्ताक्षर स्वाद के लिए खट्टा सेब श्नैप्स द्वारा पूरक है। कॉकटेल की मिठास को संतुलित करने के लिए ताज़े नींबू के रस की थोड़ी मात्रा अत्यधिक अनुशंसित है।
  • वोदका60 मिली / 2 औंस
    एक साफ, तटस्थ वोदका सबसे अच्छा काम करती है ताकि सेब का स्वाद चमक सके।
  • खट्टा सेब श्नैप्स30 मिली / 1 औंस
    कम कृत्रिम स्वाद के लिए एक गुणवत्ता वाला ब्रांड चुनें। कैल्वाडो या एक अन्य सेब का लिकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • ताज़ा नींबू का रस7.5 मिली / 0.25 औंस(वैकल्पिक)
    चमक जोड़ता है और लिकर की मिठास को संतुलित करता है। अत्यधिक अनुशंसित।
  • सेब का टुकड़ा1 पतला टुकड़ा
    गार्निश के लिए। एक हरा सेब (ग्रैनी स्मिथ) का टुकड़ा पारंपरिक है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

यह एक हिलाया हुआ कॉकटेल है, जिसके लिए सामग्री को ठीक से ठंडा करने और पतला करने के लिए बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर की आवश्यकता होती है। एक अच्छी तरह से बनाया गया पेय के लिए एक जिगर और स्ट्रेनर आवश्यक हैं।
  • कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
  • सटीक माप के लिए जिगर।
  • ठंडी तरल को बर्फ के बिना डालने के लिए स्ट्रेनर।

निर्देश

यह पेय सभी तरल सामग्री को बर्फ के साथ तब तक हिलाकर बनाया जाता है जब तक कि वह बहुत ठंडा न हो जाए। फिर इसे एक प्री-चिल्ड मार्टिनी ग्लास में छान लिया जाता है और एक सेब के टुकड़े से गार्निश करके परोसा जाता है।
1. ग्लास तैयार करें: कम से कम 15 मिनट के लिए इसे फ्रीजर में रखकर या मिश्रण करते समय बर्फ और पानी से भरकर मार्टिनी या कूप ग्लास को ठंडा करें।
2. सामग्री मिलाएं: एक कॉकटेल शेकर को तीन-चौथाई क्यूबड बर्फ से भरें।
3. वोदका, खट्टा सेब श्नैप्स और ताज़ा नींबू का रस शेकर में डालें।
4. हिलाएं: ढक्कन को सुरक्षित करें और लगभग 15-20 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग बर्फीला ठंडा न हो जाए।
5. परोसें: यदि आपने बर्फ का पानी इस्तेमाल किया है, तो उसे ठंडे ग्लास से निकाल दें। शेकर की सामग्री को ग्लास में छान लें।
6. गार्निश करें: एक पतले हरे सेब के टुकड़े से गार्निश करें और तुरंत परोसें।

सजावट

एक साधारण, सुरुचिपूर्ण गार्निश एक पतले हरे सेब के टुकड़े के साथ पेय के स्वाद और उपस्थिति को पूरी तरह से पूरक करता है। वैकल्पिक रूप से, एक विपरीत सुगंधित नोट के लिए नींबू का मोड़ इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • पतला सेब का टुकड़ा: एक ताज़ा कटा हुआ हरे सेब का पतला टुकड़ा, जिसे ऊपर तैरने या ग्लास के किनारे पर रखा जा सकता है।

आहार संबंधी जानकारी

यह पेय आमतौर पर शाकाहारी और कैफीन, डेयरी, अंडे और नट्स से मुक्त होता है। हालांकि, वोदका ग्लूटेन युक्त अनाज से प्राप्त हो सकता है, इसलिए पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त कॉकटेल के लिए आलू या मक्का आधारित वोदका चुनें।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और सेब श्नैप्स में चीनी से। यह स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय की तुलना में चीनी और कार्बोहाइड्रेट में अपेक्षाकृत अधिक है।
कैलोरी
औसतन 190 किलो कैलोरी / 795 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 14 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल कॉकटेल पार्टियों और हैप्पी आवर जैसे सामाजिक समारोहों के लिए एकदम सही है। इसकी उत्सवपूर्ण और स्टाइलिश प्रकृति इसे विशेष अवसरों या एक परिष्कृत रात के खाने से पहले के एपेरिटिफ़ के लिए भी एक बढ़िया विकल्प बनाती है।
  • कॉकटेल पार्टी
  • हैप्पी आवर
  • उत्सव
  • रात के खाने से पहले का पेय

पेयरिंग सुझाव

एप्पल मार्टिनी का कुरकुरा और खट्टा प्रोफाइल हल्के और ताज़े भोजन के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। इसे हल्के पनीर, हल्के सलाद या स्वच्छ स्वाद वाले समुद्री भोजन जैसे सुशी के साथ परोसने पर विचार करें। भारी, समृद्ध या बहुत मसालेदार व्यंजनों के साथ इसे मिलाने से बचें जो इसके नाजुक स्वाद को अभिभूत कर सकते हैं।
  • हल्के नाश्ते
  • हल्के पनीर (जैसे बकरी पनीर या ब्री)
  • विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ सलाद
  • सुशी या साशिमी

कुरकुरा और क्लासिक एप्पल मार्टिनी अनुभव

एप्पल मार्टिनी, जिसे एप्लेटिनी के नाम से भी जाना जाता है, एक जीवंत और कुरकुरा कॉकटेल है जिसने एक युग को परिभाषित किया। यह रेसिपी अधिक संतुलित और परिष्कृत प्रोफाइल की ओर बढ़ती है, प्रीमियम वोदका को सेब के लिकर के चमकीले स्वाद और साइट्रस के स्पर्श के साथ मिलाती है। यह एक दृश्यमान आकर्षक पेय है जिसे क्लासिक मार्टिनी ग्लास में सीधा परोसा जाता है, जो एक ताज़ा मीठा और खट्टा अनुभव प्रदान करता है। सामाजिक समारोहों के लिए एकदम सही, यह एक बनाने में आसान आधुनिक क्लासिक है जो उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बना हुआ है जो फल-आधारित कॉकटेल का आनंद लेते हैं।

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