Jabłkowe Martini

Apple Martini, czyli Appletini, to nowoczesny klasyk, który oddaje esencję świeżego jabłka w schłodzonym kieliszku. Ta wersja wynosi drinka ponad jego czasami zbyt słodką reputację, wykorzystując wysokiej jakości wódkę, dobry likier jabłkowy i odrobinę cytrusów dla zrównoważenia smaku. Jest to rześki, orzeźwiający i stylowy napój, który jest zarówno łatwy do przygotowania, jak i przyjemny w piciu, serwowany bez lodu („straight up”) dla wyrafinowanej prezentacji.
Jabłkowe Martini

Przygotowanie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Apple Martini jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. Należy do rodziny „Martini” ze względu na użycie wódki i styl serwowania, chociaż technicznie jest to koktajl typu sour o wyraźnym owocowym charakterze. Jego powstanie pod koniec XX wieku zdecydowanie umieszcza go w kategorii nowoczesnych klasyków.

Serwowanie

Jest to umiarkowanie mocny, zimny koktajl serwowany „straight up” (bez lodu) w schłodzonym kieliszku do martini lub coupe. Wielkość porcji jest typowa dla tego stylu drinka.
Wielkość porcji
Około 120 ml / 4 oz
Zawartość alkoholu
~20-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek do martini
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Apple Martini zdobyło sławę w latach 90., stając się symbolem renesansu koktajlowego tej dekady. Prawdopodobnie zostało stworzone w 1996 roku przez Adama Karstena w restauracji Lola's w West Hollywood w Kalifornii. Jasnozielony kolor drinka oraz przystępny, słodko-kwaśny profil smakowy przyczyniły się do jego rosnącej popularności, czyniąc go stałym punktem w menu barów na całym świecie.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone (West Hollywood, Kalifornia), około 1996 r.

Jabłkowe Martini

Powszechnie znany jako „Appletini”, ten koktajl stał się ikoną kultury barowej lat 90. Chociaż nazwy te są często używane zamiennie, ten przepis skłania się ku bardziej zrównoważonemu i rześkiemu profilowi w porównaniu do niektórych przesłodzonych wersji. Nazwa podkreśla jego główny smak i sposób podania w klasycznym kieliszku do Martini.
Oryginalna nazwa
Apple Martini
Alternatywne nazwy
  • Appletini
  • Vodka Appletini
  • Green Apple Martini

Przegląd cech

Apple Martini charakteryzuje się żywym, rześkim profilem smakowym zdominowanym przez zielone jabłko, o gładkiej, jedwabistej teksturze. Jego aromat jest świeży i owocowy, prowadząc do czystego, orzeźwiającego finiszu, odpowiedniego na każdą porę roku.
Smak
jabłko, rześki, czysty, lekko słodki, cierpki, owocowy
Aromat
świeże jabłko, zielone jabłko, skórka cytrusowa
Balans smaku
słodki, kwaśny
Posmak
czysty, rześki, krótki
Musowanie
brak, niegazowany
Kolor i wygląd
jasnozielony, klarowny, żywy
Tekstura
gładka, jedwabista, o lekkiej teksturze
Sezonowość
orzeźwiający, całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Jest to koktajl o wyraźnie owocowym charakterze z zauważalną równowagą słodko-kwaśną i umiarkowaną zawartością alkoholu. Jest całkowicie niegazowany, bez goryczki, słoności czy kremowej tekstury.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Będziesz potrzebować bazy w postaci wódki, uzupełnionej kwaśnym sznapsem jabłkowym dla uzyskania charakterystycznego smaku. Niewielka ilość świeżego soku z cytryny jest wysoce zalecana, aby zrównoważyć słodycz koktajlu.
  • Wódka60 ml / 2 oz
    Czysta, neutralna wódka działa najlepiej, pozwalając jabłkowemu smakowi w pełni zabłysnąć.
  • Kwaśny sznaps jabłkowy30 ml / 1 oz
    Wybierz markę dobrej jakości, aby uzyskać mniej sztuczny smak. Można również użyć Calvadosu lub innego likieru jabłkowego.
  • Świeży sok z cytryny7,5 ml / 0,25 oz(opcjonalnie)
    Dodaje świeżości i równoważy słodycz likieru. Zdecydowanie polecany.
  • Plasterek jabłka1 cienki plasterek
    Do dekoracji. Tradycyjnie używa się plasterka zielonego jabłka (odmiana Granny Smith).

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Jest to koktajl wstrząsany, wymagający shakera z lodem do odpowiedniego schłodzenia i rozcieńczenia składników. Jigger i sitko barmańskie są niezbędne do przygotowania dobrego drinka.
  • Shaker do koktajli do chłodzenia i łączenia składników.
  • Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania.
  • Sitko barmańskie (strainer) do przelewania schłodzonego płynu bez lodu.

Instrukcje

Ten drink przygotowuje się poprzez wstrząsanie wszystkich płynnych składników z lodem aż do ich mocnego schłodzenia. Następnie jest on przecedzany do wcześniej schłodzonego kieliszka do Martini i dekorowany plasterkiem jabłka przed podaniem.
1. Przygotuj kieliszek: Schłodź kieliszek do Martini lub coupe, wkładając go do zamrażarki na co najmniej 15 minut lub napełniając go lodem i wodą na czas mieszania składników.
2. Połącz składniki: Napełnij shaker lodem w kostkach do trzech czwartych objętości.
3. Dodaj do shakera wódkę, kwaśny sznaps jabłkowy i świeży sok z cytryny.
4. Wstrząsaj: Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez około 15-20 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem.
5. Podawaj: Jeśli użyłeś wody z lodem, wylej ją ze schłodzonego kieliszka. Przecedź zawartość shakera do kieliszka.
6. Dekoruj: Udekoruj cienkim plasterkiem zielonego jabłka i podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Prosta, elegancka dekoracja z cienkiego plasterka zielonego jabłka doskonale uzupełnia smak i wygląd drinka. Opcjonalnie można użyć skórki z cytryny (twist) dla kontrastującej nuty aromatycznej.
  • Cienki Plasterek Jabłka: Świeżo ukrojony, cienki plasterek zielonego jabłka, który można położyć na powierzchni drinka lub zawiesić na krawędzi kieliszka.

Informacje dietetyczne

Ten drink jest zazwyczaj wegański i wolny od kofeiny, nabiału, jajek i orzechów. Jednakże wódka może być produkowana ze zbóż zawierających gluten, dlatego aby koktajl był w pełni bezglutenowy, należy wybrać wódkę ziemniaczaną lub kukurydzianą.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukru w sznapsie jabłkowym. Ma stosunkowo wysoką zawartość cukru i węglowodanów w porównaniu do drinków opartych głównie na mocnym alkoholu.
Kalorie
Średnio 190 kcal / 795 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 15 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 14 gramów
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny na spotkania towarzyskie, takie jak przyjęcia koktajlowe i happy hours. Jego uroczysty i stylowy charakter sprawia, że jest również doskonałym wyborem na specjalne okazje lub jako wyrafinowany aperitif przed kolacją.
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Happy Hour
  • Uroczystości
  • Drink przed kolacją

Sugestie łączenia

Rześki i cierpki profil Apple Martini dobrze komponuje się z lekkimi i świeżymi potrawami. Rozważ podanie go z łagodnymi serami, lekkimi sałatkami lub owocami morza o czystym smaku, takimi jak sushi. Unikaj łączenia go z ciężkimi, bogatymi lub bardzo pikantnymi daniami, które mogłyby przytłoczyć jego delikatny smak.
  • Lekkie przystawki
  • Łagodne sery (jak ser kozi lub Brie)
  • Sałatki z sosem winegret
  • Sushi lub Sashimi

Rześkie i Klasyczne Doznanie Apple Martini

Apple Martini, szerzej znane jako Appletini, to żywy i rześki koktajl, który zdefiniował całą epokę. Ten przepis skłania się ku bardziej zrównoważonemu i wyrafinowanemu profilowi, łącząc wódkę premium z wyrazistym smakiem likieru jabłkowego i nutą cytrusów. Jest to atrakcyjny wizualnie drink serwowany bez lodu w klasycznym kieliszku do Martini, oferujący orzeźwiające, słodko-kwaśne doznania. Idealny na spotkania towarzyskie, jest łatwym do przygotowania nowoczesnym klasykiem, który pozostaje popularnym wyborem dla miłośników koktajli owocowych.

Podobne koktajle

Cosmopolitan

Inny nowoczesny klasyk na bazie wódki o owocowym charakterze, ale zamiast jabłka używa żurawiny i limonki.

Może Ci się również spodobać

Greenpoint

Wyrafinowany koktajl na bazie żytniej whiskey z ziołowymi nutami od Chartreuse i bogactwem słodkiego wermutu.

Gin Old Fashioned

Wyrafinowana i aromatyczna wariacja na temat kwintesencji klasyki, w której whiskey zastąpiono ginem, tworząc botaniczny, mocno alkoholowy drink do powolnego sączenia.

Jolly Rancher Szot

Słodki i owocowy szot, który w smaku przypomina popularne twarde cukierki o smaku zielonego jabłka.

Sidecar

Klasyczny i elegancki kwaśny koktajl, który idealnie równoważy bogaty koniak, cierpki sok z cytryny i słodki likier pomarańczowy.

Czy próbowałeś już tych?

Poncz Towarzystwa św. Cecylii

Mocny i historycznie znaczący poncz wielkoformatowy z XVIII-wiecznego Charleston, charakteryzujący się złożoną mieszanką brandy, rumu, likieru brzoskwiniowego, zielonej herbaty i cytryny.

Koktajl Kopenhaski

Złożony i intrygujący klasyczny koktajl, balansujący słodowy holenderski genever ze słodkim likierem wiśniowym i cierpką limonką.

Koktajl Trident

Złożony i wytrawny mieszany koktajl z aquavitem, Cynarem, sherry i nutą brzoskwini.

Koktajl Lonsdale

Rześki i aromatyczny koktajl ginowy przed kolacją o zachwycającej słodko-gorzkiej złożoności pochodzącej z duetu wermutów.