Martini cu Mere
Martini cu Mere, sau Appletini, este un clasic modern care surprinde esența mărului proaspăt într-un pahar răcit. Această versiune ridică băutura dincolo de reputația sa uneori prea dulce, folosind vodcă de calitate, un lichior bun de mere și o notă de citrice pentru echilibru. Este o băutură proaspătă, revigorantă și stilată, ușor de preparat și de savurat, servită „straight up” (fără gheață) pentru o prezentare sofisticată.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Martini cu Mere este clasificat ca un cocktail clasic modern. Se încadrează în familia „Martini” datorită folosirii vodcii și stilului de servire, deși tehnic este un sour fructat. Crearea sa la sfârșitul secolului al XX-lea îl plasează ferm în categoria clasicelor moderne.
Servire
Acesta este un cocktail moderat de tare, rece, servit „straight up” (fără gheață) într-un pahar de Martini sau coupe răcit. Cantitatea servită este tipică pentru acest stil de băutură.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml / 4 oz
Conținut de alcool
~20-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Martini
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Martini cu Mere a devenit faimos în anii 1990, devenind un simbol al renașterii cocktailurilor din acel deceniu. Se presupune că a fost creat în 1996 de Adam Karsten la restaurantul Lola's din West Hollywood, California. Culoarea verde aprins a băuturii și profilul său de aromă dulce-acrișoară accesibilă au contribuit la popularitatea sa fulminantă, făcându-l un element de bază în meniurile barurilor din întreaga lume.
Origine
Statele Unite (West Hollywood, California), circa 1996.
Martini cu Mere
Cunoscut în mod obișnuit ca „Appletini”, acest cocktail a devenit un simbol al culturii barurilor din anii 1990. Deși numele sunt adesea folosite interschimbabil, această rețetă tinde spre un profil mai echilibrat și proaspăt în comparație cu unele versiuni excesiv de dulci. Numele evidențiază aroma sa principală și servirea într-un pahar clasic de Martini.
Nume original
Apple Martini
Nume alternative
- Appletini
- Vodka Appletini
- Green Apple Martini
Prezentare generală a caracteristicilor
Martini cu Mere se mândrește cu un profil de aromă vibrant și proaspăt, dominat de mărul verde, cu o textură fină și mătăsoasă. Aroma sa este proaspătă și fructată, conducând la un final curat și răcoritor, potrivit pentru orice anotimp.
Gust
măr, proaspăt, curat, ușor dulce, acrișor, fructat
Aromă
măr proaspăt, măr verde, coajă de citrice
Echilibrul gustului
dulce, acru
Postgust
curat, proaspăt, scurt
Efervescență
deloc, plat
Culoare și aspect
verde pal, limpede, vibrant
Textură
fin, mătăsos, corp lejer
Sezonalitate
răcoritor, pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Acesta este un cocktail predominant fructat, cu un echilibru notabil dulce-acrișor și o prezență moderată de alcool. Este complet plat, fără amăreală, salinitate sau cremozitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de o bază de vodcă, completată de schnapps de mere acrișoare pentru aroma specifică. O cantitate mică de suc proaspăt de lămâie este foarte recomandată pentru a echilibra dulceața cocktailului.
- Vodcă60 ml / 2 ozO vodcă curată, neutră, funcționează cel mai bine pentru a lăsa aroma de măr să iasă în evidență.
- Schnapps de mere acrișoare30 ml / 1 ozAlegeți o marcă de calitate pentru un gust mai puțin artificial. Se poate folosi și Calvados sau un alt lichior de mere.
- Suc proaspăt de lămâie7.5 ml / 0.25 oz(opțional)Adaugă prospețime și echilibrează dulceața lichiorului. Foarte recomandat.
- Felie de măr1 felie subțirePentru garnitură. O felie de măr verde (Granny Smith) este tradițională.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Acesta este un cocktail agitat (shaken), necesitând un shaker de cocktail cu gheață pentru a răci și dilua corespunzător ingredientele. Un jigger și o strecurătoare sunt esențiale pentru o băutură bine preparată.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Jigger pentru măsurare precisă.
- Strecurătoare pentru a turna lichidul răcit fără gheață.
Instrucțiuni
Această băutură se prepară prin agitarea tuturor ingredientelor lichide cu gheață până se răcesc foarte bine. Apoi, este strecurată într-un pahar de Martini pre-răcit și garnisită cu o felie de măr înainte de servire.
1. Pregătiți paharul: Răciți un pahar de Martini sau coupe punându-l în congelator pentru cel puțin 15 minute, sau umplându-l cu gheață și apă în timp ce amestecați.
2. Combinați ingredientele: Umpleți un shaker de cocktail trei sferturi cu cuburi de gheață.
3. Adăugați vodca, schnapps-ul de mere acrișoare și sucul proaspăt de lămâie în shaker.
4. Agitați: Închideți bine capacul și agitați energic timp de aproximativ 15-20 de secunde, până când exteriorul shakerului devine foarte rece și brumat.
5. Serviți: Dacă ați folosit apă cu gheață, aruncați-o din paharul răcit. Strecurați conținutul shakerului în pahar.
6. Garnisiți: Decorați cu o felie subțire de măr verde și serviți imediat.
Garnitură
O garnitură simplă și elegantă dintr-o felie subțire de măr verde completează perfect aroma și aspectul băuturii. Opțional, se poate folosi o spirală de coajă de lămâie pentru o notă aromatică contrastantă.
- Felie subțire de măr: O felie subțire de măr verde proaspăt tăiată, care poate fi lăsată să plutească deasupra sau așezată pe marginea paharului.
Informații dietetice
Această băutură este de obicei vegană și nu conține cofeină, lactate, ouă sau nuci. Cu toate acestea, vodca poate fi derivată din cereale care conțin gluten, așadar alegeți o vodcă pe bază de cartofi sau porumb pentru un cocktail complet fără gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut caloric moderat, provenind în principal din alcool și zahărul din schnapps-ul de mere. Este relativ bogat în zahăr și carbohidrați în comparație cu băuturile bazate predominant pe spirtoase.
Calorii
În medie 190 kcal / 795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 14 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect pentru adunări sociale precum petreceri cocktail și happy hours. Natura sa festivă și stilată îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru ocazii speciale sau ca un aperitiv sofisticat înainte de cină.
- Petrecere cocktail
- Happy Hour
- Sărbători
- Aperitiv
Sugestii de asociere
Profilul proaspăt și acrișor al Martiniului cu Mere se potrivește bine cu alimente ușoare și proaspete. Luați în considerare servirea acestuia cu brânzeturi slabe, salate ușoare sau fructe de mare cu arome curate, cum ar fi sushi. Evitați asocierea cu preparate grele, bogate sau foarte picante, care ar putea copleși aroma sa delicată.
- Aperitive ușoare
- Brânzeturi slabe (precum brânza de capră sau Brie)
- Salate cu dressing vinaigrette
- Sushi sau Sashimi
Experiența Clasică și Proaspătă a Martiniului cu Mere
Martini cu Mere, faimos cunoscut ca Appletini, este un cocktail vibrant și proaspăt care a definit o eră. Această rețetă tinde spre un profil mai echilibrat și sofisticat, amestecând vodcă premium cu gustul luminos al lichiorului de mere și o notă de citrice. Este o băutură atractivă vizual, servită „straight up” într-un pahar clasic de Martini, oferind o experiență răcoritoare, dulce și acrișoară. Perfect pentru adunări sociale, este un clasic modern ușor de preparat, care rămâne o alegere populară pentru cei care se bucură de cocktailuri fructate.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Old Fashioned cu Rom
O variantă bogată și fină a clasicului Old Fashioned, folosind rom învechit pentru un profil mai cald și mai dulce, cu note de caramel și condimente.
Daiquiri No. 3
Un clasic cubanez răcoritor și complex, care echilibrează romul alb cu aciditatea limetei, dulceața subtilă a grapefruitului și o notă de lichior maraschino.
Margarita Picantă
O variantă intensă și răcoritoare a clasicului Margarita, infuzată cu iuțeala ardeilor chili proaspeți.
Whiskey Smash
Un cocktail clasic, vibrant și răcoritor, cu whiskey, mentă proaspătă, lămâie și zahăr.
Ați Încercat Acestea Deja?
The Modernista
Un sour complex și aromatic pe bază de Scotch, care prezintă notele unice dulce-picante ale lichiorului Swedish Punsch și o notă de absint.
Tipperary
Un cocktail complex și ierbos pe bază de whiskey irlandez, perfect echilibrat cu vermut dulce și Chartreuse Verde.
Corn 'n' Oil
Un clasic bogat și picant din Barbados, care echilibrează romul închis la culoare cu dulceața complexă a falernumului și o notă de lime.
Cocteil Tuxedo No. 2
O variație elegantă și complexă a cocteilului Martini, conținând gin, vermut sec, lichior de maraschino și un strop de absint.