Apple Martini
Apple Martini, alebo Appletini, je moderná klasika, ktorá zachytáva podstatu čerstvého jablka v ochladenej pohári. Táto verzia povýši nápoj nad jeho niekedy príliš sladkú povesť, používa kvalitnú vodku, dobrý jablkový likér a štipku citrusov pre vyváženosť. Je to osviežujúci, štýlový nápoj, ktorý sa ľahko pripravuje a vychutnáva, podávaný „straight up“ pre sofistikovanú prezentáciu.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Apple Martini je klasifikovaný ako moderný klasický kokteil. Patrí do rodiny „Martini“ vďaka použitiu vodky a štýlu podávania, hoci je technicky ovocno-kyslý. Jeho vznik na konci 20. storočia ho jednoznačne radí do kategórie modernej klasiky.
Servírovanie
Toto je stredne silný, studený kokteil podávaný „straight up“ (bez ľadu) v ochladenom pohári Martini alebo coupe. Veľkosť porcie je typická pre tento štýl nápoja.
Veľkosť porcie
Približne 120 ml / 4 oz
Obsah alkoholu
~20-25% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Martini
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Apple Martini získal slávu v 90. rokoch a stal sa symbolom dekádovej renesancie kokteilov. Vraj ho v roku 1996 vytvoril Adam Karsten v reštaurácii Lola's v West Hollywood, Kalifornia. Jasná zelená farba nápoja a prístupný sladko-kyslý chuťový profil prispeli k jeho prudkému nárastu popularity, čím sa stal stálicou na barových lístkoch po celom svete.
Pôvod
Spojené štáty (West Hollywood, Kalifornia), okolo roku 1996.
Apple Martini
Bežne známy ako „Appletini“, tento kokteil sa stal ikonou barovej kultúry 90. rokov. Hoci sa názvy často používajú zameniteľne, tento recept sa prikláňa k vyváženejšiemu a osviežujúcemu profilu v porovnaní s niektorými príliš sladkými verziami. Názov zdôrazňuje jeho primárnu chuť a podávanie v klasickej pohári Martini.
Pôvodný názov
Apple Martini
Alternatívne názvy
- Appletini
- Vodka Appletini
- Green Apple Martini
Prehľad vlastností
Apple Martini sa pýši živým, osviežujúcim chuťovým profilom s dominantnou zelenou jablkom a hladkou, hodvábnou textúrou. Jeho aróma je svieža a ovocná, vedúca k čistému, osviežujúcemu záveru vhodnému pre každé ročné obdobie.
Chuť
jablko, osviežujúci, čistý, mierne sladký, kyslý, ovocný
Aróma
čerstvé jablko, zelené jablko, citrusová kôra
Vyváženosť chuti
sladké, kyslé
Dochuť
čistý, osviežujúci, krátky
Perlivosť
žiadne, tichý
Vzhľad farby
bledozelená, číra, živá
Textúra
hladký, hodvábny, ľahký
Sezónnosť
osviežujúci, celoročne
Intenzita chuti a zážitok
Toto je ovocný kokteil s výraznou sladko-kyslým vyvážením a strednou prítomnosťou alkoholu. Je úplne tichý, bez horkosti, slanosti alebo krémovosti.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať základ z vodky, doplnený kyslým jablkovým schnappsom pre typickú chuť. Malé množstvo čerstvej citrónovej šťavy sa dôrazne odporúča na vyváženie sladkosti kokteilu.
- Vodka60 ml / 2 ozNajlepšie funguje čistá, neutrálna vodka, aby vynikla chuť jablka.
- Sour Apple Schnapps30 ml / 1 ozVyberte si kvalitnú značku pre menej umelú chuť. Calvados alebo iný jablkový likér sa tiež dajú použiť.
- Čerstvá citrónová šťava7.5 ml / 0.25 oz(voliteľné)Pridáva jas a vyvažuje sladkosť likéru. Veľmi odporúčané.
- Plátok jablka1 tenký plátokNa ozdobu. Tradičný je plátok zeleného jablka (Granny Smith).
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Toto je trepaný kokteil, ktorý vyžaduje šejker na kokteily s ľadom na správne ochladenie a zriedenie ingrediencií. Jigger a sitko sú nevyhnutné pre dobre pripravený nápoj.
- Šejker na kokteily na chladenie a miešanie ingrediencií.
- Jigger na presné meranie.
- Sitko na nalievanie ochladeného nápoja bez ľadu.
Postup
Tento nápoj sa pripravuje trepaním všetkých tekutých ingrediencií s ľadom, kým nie je veľmi studený. Potom sa preceďuje do vopred ochladeného pohára Martini a ozdobí sa plátkom jablka pred podávaním.
1. Pripravte si pohár: Ochlaďte pohár Martini alebo coupe vložením do mrazničky aspoň na 15 minút alebo naplnením ľadom a vodou počas miešania.
2. Kombinujte ingrediencie: Naplňte šejker na kokteily do troch štvrtín kockami ľadu.
3. Pridajte vodku, kyslý jablkový schnapps a čerstvú citrónovú šťavu do šejkra.
4. Pretrepte: Uzavrite veko a energicky pretrepte asi 15-20 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezahrieva.
5. Podávajte: Ak ste použili ľadovú vodu, vyprázdnite ju z ochladeného pohára. Preceďte obsah šejkra do pohára.
6. Ozdobte: Ozdobte tenkým plátkom zeleného jablka a ihneď podávajte.
Zdobenie
Jednoduchá, elegantná ozdoba tenkým plátkom zeleného jablka dokonale dopĺňa chuť a vzhľad nápoja. Voliteľne je možné použiť citrónovú kôru pre kontrastnú aromatickú notu.
- Tenký plátok jablka: Čerstvo nakrájaný tenký plátok zeleného jablka, ktorý sa dá vložiť na vrch alebo na okraj pohára.
Informácie o stravovaní
Tento nápoj je zvyčajne vegánsky a bez kofeínu, mlieka, vajec a orechov. Vodka však môže byť odvodená z obilnín obsahujúcich lepok, preto si vyberte vodku na báze zemiakov alebo kukurice pre úplne bezlepkový kokteil.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, hlavne z alkoholu a cukru v jablkovom schnapps. Je relatívne vysoký v cukroch a sacharidoch v porovnaní s nápojmi s vyšším obsahom alkoholu.
Kalórie
Priemerne 190 kcal / 795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 15 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 14 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny na spoločenské stretnutia, ako sú koktailové párty a happy hours. Jeho slávnostná a štýlová povaha z neho robí tiež skvelú voľbu pre špeciálne príležitosti alebo ako sofistikovaný aperitív pred večerou.
- Koktailová párty
- Happy Hour
- Oslavy
- Nápoj pred večerou
Odporúčania na párovanie
Osviežujúci a kyslý profil Apple Martini sa dobre hodí k ľahkým a čerstvým jedlám. Zvážte podávanie s miernymi syrmi, ľahkými šaláty alebo čistými morskými plodmi, ako je sushi. Vyhnite sa kombinácii s ťažkými, bohatými alebo veľmi pikantnými jedlami, ktoré by mohli prekryť jeho jemnú chuť.
- Ľahké predjedlá
- Mierne syry (ako kozí syr alebo Brie)
- Šaláty s vinaigrette dresingom
- Sushi alebo sashimi
Osviežujúci a klasický zážitok z Apple Martini
Apple Martini, známy ako Appletini, je živý a osviežujúci kokteil, ktorý definoval éru. Tento recept sa prikláňa k vyváženejšiemu a sofistikovanejšiemu profilu, ktorý kombinuje prvotriednu vodku s jasnou chuťou jablkového likéru a štipkou citrusov. Je to vizuálne príťažlivý nápoj podávaný „straight up“ v klasickom pohári Martini, ktorý ponúka osviežujúci sladko-kyslý zážitok. Ideálny na spoločenské stretnutia, je to ľahko pripraviteľná moderná klasika, ktorá zostáva populárnou voľbou pre tých, ktorí si užívajú ovocné koktaily.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Brown Derby
Osviežujúci kokteil z éry prohibície, ktorý vyvažuje hrejivosť bourbonu so sladkokyslou chuťou grapefruitu a medu.
Chocolatini
Dekadentný a krémový dezertný kokteil, ktorý chutí ako sofistikovaná, vychladená tekutá čokoláda v pohári.
Mezcal Sazerac
Dymová a komplexná verzia klasického New Orleans Sazeracu, kde sa tradičná ražná whisky nahrádza zemitým charakterom mezcalu.
Krv a piesok
Klasický škótsky kokteil s jedinečnou kombináciou sladkého vermutu, čerešňového likéru a pomarančovej šťavy pre vyváženú, ovocnú a dymovú chuť.
Už ste vyskúšali tieto?
Raňajkový Oživovač
Osviežujúci a sofistikovaný brunchový kokteil, ktorý kombinuje klasický Oživovač č. 2 s lyžičkou pomarančovej marmelády.
Coronation Cocktail No. 1
Sofistikovaný a suchý aperitív kombinujúci fino sherry a suchý vermút s nádychom maraschina a pomarančových horkých.
Meletti Swizzle
Osviežujúci a komplexný kokteil v štýle Tiki, kde sa stretáva horkosladké, čokoládové Amaro Meletti s funky jamajským rumom a tropickými ovocnými šťavami.
Tuxedo No. 2 Kokteil
Elegantná a komplexná variácia Martini, s ginom, suchým vermutom, maraschino likérom a štipkou absintu.