蘋果馬丁尼
蘋果馬丁尼（或稱 Appletini）是一款現代經典，在冰鎮的酒杯中捕捉了新鮮蘋果的精髓。這個版本使用了優質伏特加、優良的蘋果利口酒和一絲柑橘來平衡，超越了它有時過於甜膩的名聲。這是一款清爽、提神且時尚的飲品，既易於調製又易於享用，以無冰（straight up）的方式呈現，顯得精緻高雅。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蘋果馬丁尼被歸類為現代經典雞尾酒。由於其使用伏特加和呈現風格，它屬於「馬丁尼」家族，儘管嚴格來說它是一款果味酸酒。其創作於20世紀末，使其穩固地處於現代經典類別中。
飲用方式
這是一款中等酒精度、冰涼的雞尾酒，以「直上」（無冰塊）的方式盛裝在冰鎮的馬丁尼杯或碟形香檳杯中。其份量對於此類飲品而言是標準的。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
馬丁尼杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
蘋果馬丁尼在1990年代聲名鵲起，成為那個年代雞尾酒復興的象徵。據稱它是由 Adam Karsten 於1996年在加州西好萊塢的 Lola's 餐廳所創。這款酒明亮的綠色和平易近人的酸甜風味使其大受歡迎，成為全球酒吧酒單上的常客。
來源地
美國（加州西好萊塢），約1996年。
蘋果馬丁尼
這款雞尾酒通常被稱為「Appletini」，是1990年代酒吧文化的象徵。雖然這些名稱經常互換使用，但與一些過甜的版本相比，此酒譜更傾向於均衡清爽的口感。其名稱凸顯了其主要的蘋果風味以及使用經典馬丁尼杯的呈現方式。
原始名稱
Apple Martini
別名
- Appletini
- Vodka Appletini
- 青蘋果馬丁尼
特色總覽
蘋果馬丁尼以青蘋果為主導，風味鮮明清脆，質地順滑如絲。其香氣清新果味濃郁，尾韻純淨清爽，適合任何季節飲用。
風味
蘋果、清脆、純淨、微甜、酸爽、果香
香氣
新鮮蘋果、青蘋果、柑橘皮香
口感平衡
甜、酸
餘韻
純淨、清爽、短暫
氣泡感
無氣泡、靜態
色澤外觀
淡綠色、清澈、鮮豔
質地
順滑、絲滑、輕酒體
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這是一款果味濃郁的雞尾酒，具有顯著的酸甜平衡和中等的酒精感。完全無氣泡，沒有苦味、鹹味或奶油感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要以伏特加為基酒，搭配酸蘋果烈酒以帶出招牌風味。強烈建議加入少量新鮮檸檬汁來平衡雞尾酒的甜度。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司使用純淨、中性的伏特加最能突顯蘋果的風味。
- 酸蘋果烈酒30 毫升 / 1 盎司選擇品質好的品牌以避免人工感。也可以使用卡爾瓦多斯或其他蘋果利口酒。
- 新鮮檸檬汁7.5 毫升 / 0.25 盎司(可選)增加明亮度並平衡利口酒的甜味。強烈建議使用。
- 蘋果片1 薄片用於裝飾。傳統上使用青蘋果（如史密斯奶奶）薄片。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款搖盪法雞尾酒，需要使用裝有冰塊的雪克杯來適當地冷卻和稀釋材料。量酒器和隔冰器是製作一杯好酒必不可少的工具。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器，用於精確測量。
- 隔冰器，用於倒出冷卻的酒液而不含冰塊。
作法
這款飲品是將所有液體材料與冰塊一同搖盪至極度冰冷。然後過濾到預先冰鎮好的馬丁尼杯中，並以蘋果片裝飾後即可飲用。
1. 準備酒杯：將一個馬丁尼杯或碟形香檳杯放入冷凍庫至少15分鐘進行冰杯，或者在調酒時用冰塊和水填滿杯子。
2. 混合材料：將雞尾酒雪克杯裝入約四分之三滿的方冰。
3. 將伏特加、酸蘋果烈酒和新鮮檸檬汁加入雪克杯中。
4. 搖盪：蓋緊蓋子，用力搖盪約15-20秒，直到雪克杯外層結霜變冰。
5. 呈現：如果您使用冰水冰杯，請將其倒掉。將雪克杯中的酒液過濾倒入杯中。
6. 裝飾：用一片青蘋果薄片裝飾，並立即享用。
裝飾
一片簡單而優雅的青蘋果薄片裝飾，完美地襯托了飲品的風味和外觀。也可以選擇使用檸檬皮捲，以增添對比鮮明的香氣。
- 蘋果薄片：一片新鮮切下的青蘋果薄片，可以漂浮在酒液上或掛在杯緣。
飲食資訊
這款飲品通常為純素，且不含咖啡因、乳製品、蛋和堅果。然而，伏特加可能由含麩質的穀物製成，因此若要調製完全無麩質的雞尾酒，請選擇馬鈴薯或玉米製的伏特加。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和蘋果烈酒中的糖分。與烈酒為主的飲品相比，其糖分和碳水化合物含量相對較高。
熱量
平均約 190 大卡 / 795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均約 15 克
碳水化合物等級
糖
平均約 14 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合雞尾酒派對和歡樂時光等社交聚會。其慶祝性和時尚的特質也使其成為特殊場合或精緻餐前酒的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 歡樂時光
- 慶祝活動
- 餐前酒
搭配建議
蘋果馬丁尼清爽偏酸的風味非常適合搭配清淡新鮮的食物。可以考慮搭配溫和的起司、清爽的沙拉或口味純淨的海鮮，如壽司。避免與過於厚重、油膩或辛辣的菜餚搭配，以免蓋過其細膩的風味。
- 輕食開胃菜
- 溫和的起司（如山羊起司或布里起司）
- 搭配油醋醬的沙拉
- 壽司或生魚片
清爽經典的蘋果馬丁尼體驗
蘋果馬丁尼，也就是著名的 Appletini，是一款定義了一個時代的、充滿活力且清爽的雞尾酒。此酒譜傾向於更均衡和精緻的風味，將優質伏特加與蘋果利口酒的明亮口感及一絲柑橘味融合在一起。這是一款視覺上吸引人的飲品，以無冰方式盛裝在經典的馬丁尼杯中，提供清爽的酸甜體驗。它非常適合社交聚會，是一款易於製作的現代經典，至今仍是喜愛果味雞尾酒人士的熱門選擇。