Appletini
Appletini, lühend nimest Apple Martini, on värskendav kokteil, mida hinnatakse selle silmatorkava rohelise värvi ja väljapaistva magushapu õunamaitse poolest. Tavaliselt koosneb see viinast ja rohelise õuna liköörist, näiteks õunanapsist, millele on magususe tasakaalustamiseks mõnikord lisatud veidi tsitruselist. Kuigi selle populaarsus saavutas tipu 1990. ja 2000. aastatel, on see endiselt tuntud jook. Korralikult valmistatud Appletini on karge, jahe ja üllatavalt kange.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Appletini klassifitseeritakse kokteiliks, kuuludes täpsemalt "moodsa klassika" kategooriasse. See peegeldab selle loomist 20. sajandi lõpus ja sellele järgnenud laialdast populaarsust. Seda peetakse sageli teatud tüüpi puuvilja-martiiniks.
Serveerimine
Seda kokteili serveeritakse "otse" (ilma jääta) jahutatud martiini- või coupe-klaasis. See on mõõdukalt kange jook, mida on kõige parem nautida külmalt kohe pärast valmistamist.
Portsjoni suurus
Umbes 100–120 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 20–25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martiini
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Väidetavalt loodi Appletini 1996. aastal Lolas, restoranis West Hollywoodis, Californias. Baarmen Adam Karsten lõi joogi ja nimetas selle "Adam's Apple Martini'ks" pärast seda, kui klient soovis õunamaitselist jooki. Retsept levis kiiresti ja sellest sai 90ndate kokteilimaastiku ikoon, mis ilmus sageli telesaadetes ja filmides, kindlustades oma koha popkultuuris.
Päritolu
Kokteil pärineb West Hollywoodist, Californiast, USA-st, aastast 1996. Selle lõi baarmen Adam Karsten restoranis nimega Lola's. Sellest sai kiiresti 1990. aastate ööelu tunnusjook.
Appletini
Jook on kõige tuntum Appletini või Apple Martini nime all. Selle algne nimi loomisel oli "Adam's Apple Martini". Neid nimesid kasutatakse sageli sünonüümidena, viidates sellele erksale rohelisele õunamaitselisele kokteilile.
Originaalnimi
Adam's Apple Martini
Alternatiivne nimi
Apple Martini
Omaduste ülevaade
Appletini maitseprofiilis domineerib magushapu roheline õun, millel on sile ja karge tekstuur. Selle välimus on märkimisväärne oma erksa, peaaegu neoonrohelise värvi poolest, serveerituna ilma jääta, mis teeb sellest visuaalselt silmatorkava ja värskendava kokteili.
Maitse
Roheline õun, magus, hapukas, karge, puuviljane
Aroom
Värske õun, tsitruseline, kergelt alkoholine
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, magus, lühike
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Erkroheline, läbikumav, selge
Tekstuur
Sile, karge, kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Sellel joogil on kõrge maitseintensiivsus, mida iseloomustab silmapaistev puuviljasus ja magusus, mida tasakaalustab märgatav hapukas noot. Alkoholi kangus on mõõdukas ning tegemist on täielikult gaseerimata, mittekreemja joogiga.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil vajab vaid kolme peamist koostisosa: viina põhjaks, rohelise õuna napsi iseloomuliku maitse jaoks ja väikest kogust valikulist sidrunimahla tasakaaluks. Õunanapsi kvaliteet mõjutab oluliselt lõplikku maitset.
- Viin45 mlPuhas, neutraalne viin sobib kõige paremini, et lasta õunamaitse esile tulla.
- Rohelise õuna naps või liköör45 mlSee annab iseloomuliku magushapu õunamaitse ja erksa rohelise värvi.
- Sidrunimahl7,5 ml(valikuline)Värskelt pressitud mahl on tungivalt soovitatav, et tasakaalustada napsi magusust. Võib asendada tilga magushapu seguga.
Jää tüüp
- Kuubik
Segamisvahendid
Appletini valmistamiseks on vaja põhilisi baarmeni tööriistu. Kokteilišeiker on hädavajalik joogi nõuetekohaseks jahutamiseks ja lahjendamiseks, lisaks on vaja mõõtetopsi mõõtmiseks ja sõela valamisel.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks.
- Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks valamisel.
- Peen sõel siledama tekstuuri saamiseks (valikuline).
Juhised
Valmistamine hõlmab koostisosade raputamist jääga, seejärel kurnamist jahutatud klaasi. Klaasi eelnev jahutamine ja tugev raputamine on olulised sammud, et tagada täiuslikult külm ja karge jook.
1. Jahuta oma martiini- või coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Sega viin, rohelise õuna naps ja sidrunimahl kokteilišeikeris.
3. Täida šeiker jääkuubikutega umbes kahe kolmandiku ulatuses.
4. Sule kaas kindlalt ja raputa tugevalt 15–20 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Vala jää jahutatud klaasist välja.
6. Kurna segu šeikerist läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud.
7. Kaunista enne serveerimist õhukese rohelise õuna viilu või maraschino kirsiga.
Kaunistamine
Levinud kaunistuseks Appletinile on õhuke rohelise õuna viil, mis täiendab joogi maitset ja värvi. Alternatiivina võib punase kontrasti saavutamiseks klaasi lasta maraschino kirsi.
- Rohelise õuna viil: Õhuke viil või lehvik rohelisest õunast, mis on asetatud klaasi servale või hõljub joogi peal.
- Maraschino kirss: Klassikalise välimuse saavutamiseks klaasi põhja lastud kirss.
Toitumisalane teave
Appletini on tavaliselt vaba levinud allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, pähklid ja soja. Enamik destilleeritud kangeid alkohole ja likööre on ka gluteenivabad ja vegan, mis teeb selle sobivaks paljude erinevate toitumiseelistustega inimestele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Appletini on mõõdukalt kõrge kalori- ja suhkrusisaldusega, mis tuleneb peamiselt õunanapsist. Üks portsjon sisaldab umbes 190 kalorit ja 17 grammi suhkrut.
Kalorid
Keskmiselt 190 kcal / 795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 18 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 17 g
Suhkru tase
Sündmused
Appletini on pidulik ja lõbus kokteil, mis sobib ideaalselt seltskondlikeks koosviibimisteks nagu kokteilipeod ja happy hour'id. Selle värskendav iseloom teeb sellest suurepärase valiku ka suvisteks sündmusteks või mis tahes tähistamiseks. Seda peetakse sageli elavaks, peo käivitavaks joogiks.
- Kokteilipidu
- Happy Hour
- Tähistamised
- Suvised koosviibimised
Sobitamissoovitused
Appletini magushapu profiil sobib hästi kontrastsete maitsetega. Soolased suupisted nagu popkorn või soolakringlid, mahedad juustud või värske puuviljavaagen võivad jooki täiendada, ilma et need selle õunanooti varjutaksid.
- Soolased suupisted
- Mahedad juustud
- Puuviljavaagnad
- Kerged eelroad
Appletini: Karge ja ikooniline moodne klassika
Appletini on moodsa klassika kehastus, mis määratles kokteiliajastu oma julge maitse ja veelgi julgema värviga. See on lihtne segu viinast ja rohelise õuna napsist, olles magus, hapukas ja vaieldamatult lõbus jook. Kuigi seda peetakse mõnikord minevikuigatsuseks, on hästi tasakaalustatud Appletini karge ja värskendav kokteil, mis sobib igaks pidulikuks sündmuseks. Selle pärand popkultuuris ja otsekohene, õunane maitse tagavad selle püsiva tuntuse.
Võib-olla meeldib sulle ka
Mai Tai
Klassikaline Tiki-kokteil, mis sisaldab laagerdunud rummi, tsitruse ja mandli maitsete kompleksset segu.
Gin Sonic
Karge, puhas ja kihisev highball, mis tasakaalustab täiuslikult tooniku mõrkjust soodavee neutraalsusega, luues vähem magusa ja džinnile iseloomulikuma maitseelamuse.
Negroni Sbagliato
Klassikalise Negroni sädelev ja kergem versioon, kus džinn on asendatud proseccoga, andes joogile värskendava ja kihiseva nüansi.
Sinine Mootorratas
Kange ja visuaalselt silmatorkav sinine kokteil, mis on Long Island Iced Tea tsitruseline variatsioon.
Kas oled neid juba proovinud?
Modernista
Keerukas ja aromaatne Šoti viskil põhinev sour, milles on tunda Rootsi punši unikaalseid vürtsikas-magusaid noote ja vihjet absindile.
Phlogistoni kokteil
Suitsune, mõrkjas ja ürdine sour-kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades mezcali, Cynari ja Green Chartreuse'i.
Final Say kokteil
Tasakaalustatud ja kompleksne kaasaegne kokteil, milles on rukkiviski, Aperol, maraschino liköör ja kollane Chartreuse.
Chartreuse Mule
Värskendav ja kompleksne highball, mis asendab klassikalises Mule'i formaadis viina ürdise rohelise Chartreuse'iga.