Appletini
Appletini-ն, որը կրճատվում է Apple Martini, թարմացնող կոկտեյլ է, որը հայտնի է իր ցնցող կանաչ գույնով և ավելի ու ավելի քաղցր-թթու խնձորի համով: Դրա բաղադրության մեջ սովորաբար մտնում են վոդկան և կանաչ խնձորի լիկյորը, ինչպես օրինակ՝ խնձորի շնապսը, երբեմն՝ քաղցրությունը հավասարակշռելու համար ցիտրուսի մի փոքր քանակով: Չնայած նրա ժողովրդականությունը գագաթնակետին է հասել 1990-ականներին և 2000-ականներին, այն մնում է լայնորեն հայտնի խմիչք: Պատշաճ պատրաստված Appletini-ն պարուրաձև, սառն է և զարմանալիորեն ուժեղ:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Appletini-ն դասակարգվում է որպես կոկտեյլ, մասնավորապես՝ ընկնելով «Մոդեռն Կլասիկ» կատեգորիայի մեջ: Սա արտացոլում է նրա ստեղծումը 20-րդ դարի վերջում և հետագա տարածումը: Այն հաճախ համարվում է պտղային մարտինիի տեսակ:
Մատուցում
Այս կոկտեյլը մատուցվում է «վերևում» (առանց սառույցի) սառեցված Martini կամ կուպե բաժակով: Դա միջին ուժեղ խմիչք է, որը լավագույնն է վայելել սառը, պատրաստումից անմիջապես հետո:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 100-120 մլ / 3.5-4 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 20-25% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Martini
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Հաղորդվում է, որ Appletini-ն ստեղծվել է 1996 թվականին Lola's-ում, որը գտնվում է Վեստ Հոլիվուդում, Կալիֆորնիա: Բարմեն Ադամ Կարստենը ստեղծել է խմիչքը և անվանել այն «Adam's Apple Martini», ի պատասխան այն հարցման, որպեսզի պատրաստի խմիչք, որն ունի խնձորի համ: Բաղադրատոմսը շուտով տարածվեց և դարձավ 90-ականների կոկտեյլային դաշտի խորհրդանիշ, հաճախ հայտնվելով հեռուստաշոուներում և ֆիլմերում, ինչը ամրապնդեց դրա տեղը փոփ մշակույթում:
Ծագում
Կոկտեյլը ծագել է Վեստ Հոլիվուդում, Կալիֆորնիա, ԱՄՆ, 1996 թվականին: Այն ստեղծվել է Lola's անունով ռեստորանում բարմեն Ադամ Կարստենի կողմից: Արագորեն դարձել է 1990-ականների գիշերային կյանքի այցեքարտը:
Appletini
Սովորաբար այս խմիչքը հայտնի է որպես Appletini կամ Apple Martini: Ստեղծման պահին նրա սկզբնական անունը "Adam's Apple Martini" էր: Անունները հաճախ փոխանակելիորեն են օգտագործվում այս վառ կանաչ, խնձորի համով կոկտեյլը նկարագրելու համար:
Բնօրինակ անվանում
Adam's Apple Martini
Այլընտրանքային անվանում
Apple Martini
Բնութագրերի ակնարկ
Appletini-ն ունի համային պրոֆիլ, որը գերիշխում է քաղցր և թթու կանաչ խնձորով, հարթ, պարուրաձև հյուսվածքով: Դրա արտաքինը նկատելի է իր վառ, գրեթե նեոնային կանաչ գույնով, մատուցվում է առանց սառույցի, դարձնելով այն տեսողականորեն ցնցող և թարմացնող կոկտեյլ:
Համ
Կանաչ խնձոր, քաղցր, թթու, պարուրաձև, պտղային
Բույր
Թարմ խնձոր, թարթիչ, թեթևակի ալկոհոլային
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, թթու
Հետհամ
Մաքուր, քաղցր, կարճ
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Վառ կանաչ, թափանցիկ, պարզ
Հյուսվածք
Հարթ, պարուրաձև, թեթև մարմին
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, ամառային, ամբողջ տարին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Այս խմիչքն ունի բարձր համային ինտենսիվություն, որը բնութագրվում է ավելի ու ավելի պտղայինությամբ և քաղցրությամբ, հավասարակշռված նկատելի թթու հարվածով: Ալկոհոլի ուժը միջին է, և դա լրիվ անշարժ, ոչ կրեմբաշխ խմիչք է:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչներ. վոդկա որպես հիմք, կանաչ խնձորի շնապս՝ բնորոշ համի համար, և լեմոնի հյութի փոքր քանակ՝ հավասարակշռության համար: Խնձորի շնապսի որակը զգալիորեն կազդի վերջնական համի վրա:
- Vodka45 մլ / 1.5 ունցիաՄաքուր, չեզոք վոդկան լավագույնն է, որպեսզի խնձորի համը փայլի:
- Green Apple Schnapps or Liqueur45 մլ / 1.5 ունցիաՍա տալիս է բնորոշ քաղցր և թթու խնձորի համ և վառ կանաչ գույն:
- Lemon Juice7.5 մլ / 0.25 ունցիա(ըստ ցանկության)Թարմ հյութը խորհուրդ է տրվում շնապսի քաղցրությունը հավասարակշռելու համար: Կարող է փոխարինվել քաղցր և թթու խառնուրդի մի փոքր քանակով:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Appletini պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հիմնական բարմենական գործիքներ: Կոկտեյլային շեյքերը անհրաժեշտ է խմիչքը պատշաճ կերպով սառեցնելու և թողնելու համար, ինչպես նաև ջիգերը՝ չափման համար և զտիչը՝ լցնելու համար:
- Cocktail shaker for chilling and mixing ingredients:
- Jigger for accurate measurement:
- Hawthorne strainer to hold back ice when pouring:
- Fine mesh strainer for a smoother texture (optional):
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը ներառում է բաղադրիչները սառույցի հետ շեյքում թափահարելը, ապա զտելը սառեցված բաժակի մեջ: Բաժակը նախապես սառեցնելը և ուժգնորեն թափահարելը հիմնական քայլեր են, որպեսզի ապահովվի կատարյալ սառը, պարուրաձև խմիչք:
1. Սառեցրեք ձեր Martini կամ կուպե բաժակը՝ լցնելով այն սառույցով և ջրով կամ դնելով սառցարանում մի քանի րոպե:
2. Միացրեք վոդկան, կանաչ խնձորի շնապսը և լիմոնի հյութը կոկտեյլային շեյքում:
3. Լցնելով շեյքը սառույցով, մինչև այն մոտավորապես երկու երրորդ մասը լցվի:
4. Կցագրեք կափարիչը և ուժգնորեն թափահարեք 15-20 վայրկյան, մինչև շեյքի արտաքին մասը սառեցվի:
5. Հեռացրեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից:
6. Երկակի զտեք շեյքի խառնուրդը սառեցված բաժակի մեջ՝ սառույցի բեկորները հեռացնելու համար:
7. Զարդարեք բարակ կանաչ խնձորի կտորով կամ մարաշինո վարդագույնով մատուցելուց առաջ:
Զարդարում
Appletini-ի համար հաճախ օգտագործվում է կանաչ խնձորի բարակ կտոր, որը լրացնում է խմիչքի համը և գույնը: Փոխարենը, կարող եք ավելացնել մարաշինո վարդագույն, որպեսզի ավելանա կարմիր երանգ:
- Green Apple Slice: A thin slice or fan of green apple placed on the rim or floated on top:
- Maraschino Cherry: A cherry dropped into the bottom of the glass for a classic look:
Սննդային տեղեկություն
Appletini-ն սովորաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաֆեինը, կաթը, ձուն, ընտրանքները և սոյան: Բոլոր ոգիները և լիկյորները նույնպես գլյուտենից և վեգանական են, ինչը դրանք հարմար է դարձնում սննդային նախապատվությունների լայն շրջանակի համար:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Appletini-ն միջին չափով բարձր է կալորիաներով և շաքարով, հիմնականում խնձորի շնապսի պատճառով: Մեկ չափաբաժնում պարունակվում է մոտավորապես 190 կալորիա և 17 գրամ շաքար:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190 կկալ / 795 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 18 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 17 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Appletini-ն տոնական և զվարճալի կոկտեյլ է, որը կատարյալ է սոցիալական հավաքների համար, ինչպես կոկտեյլային երեկույթներն ու Happy Hour-ը: Նրա թարմացնող բնույթը նրան դարձնում է նաև հիանալի ընտրություն ամառային միջոցառումների կամ ցանկացած տոնակատարության համար: Այն հաճախ համարվում է վառ, երեկույթ սկսող խմիչք:
- Cocktail Party
- Happy Hour
- Celebrations
- Summer Gatherings
Համադրման առաջարկներ
Appletini-ի քաղցր և թթու համը լավագույնս համապատասխանում է հակադիր համերին: Աղի ուտեստները, ինչպես պոպկորնը կամ պրետզելները, մեղմ պանիրները կամ թարմ պտղային ափսեն կարող են լրացնել խմիչքը՝ առանց խնձորի նոտաների գերազանցելու:
- Աղի ուտեստներ
- Մեղմ պանիրներ
- Պտղային ափսեներ
- Թեթև ուտեստներ
Appletini. Պարուրաձև և խորհրդանշական ժամանակակից դասական
Appletini-ն հիմնական ժամանակակից դասական է, որը սահմանել է կոկտեյլային դարաշրջան իր համարձակ համով և նույնքան համարձակ գույնով: Վոդկայի և կանաչ խնձորի շնապսի պարզ խառնուրդ, այն քաղցր, թթու և անկասկած զվարճալի խմիչք է: Ինչպես միշտ էլ, Appletini-ն հավասարակշռված է, պարուրաձև և թարմացնող կոկտեյլ, որը հարմար է ցանկացած տոնական առիթի համար: Դրա ժառանգությունը փոփ մշակույթում և դրա ուղիղ, խնձորի համը ապահովում են դրա շարունակվող ճանաչումը:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Kingston Negroni
Դասական Negroni-ի համարձակ, ֆանկային և քնքուշ տարբերակ՝ ջինի փոխարեն օգտագործելով ճամայկյան ռում:
Vesper
Հզոր և բուրավետ ջին և օղու կոկտեյլ, շարժվում է, ոչ թե խառնվում, Kina Lillet-ի յուրահատուկ դառը-քաղցրական համով:
Մեսկալ Պալոմա
Ծխային, քաղցր-դառը և թարմացնող հայբոլ, որը փոխում է տեկիլան մեսկալով դասական Պալոմա կոկտեյլում:
Alaska Cocktail
Թարմ, բուրավետ և սպիրտային դասական կոկտեյլ, որում ներկայացված են գինին և դեղին Chartreuse-ը:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Amaretto Cobbler
Վերահարմարեցված և ընձյուղային դարձված դասական կոբլերի ոճ, որն առանձնանում է ամարետտոյի քաղցր նշանավոր համով, որը հավասարակշռված է պայծառ ցիտրուսային համերի հետ:
Կանգարու կոկտեյլ
Պարզ, մաքուր և ոգի-ուժեղ դասական կոկտեյլ, պատրաստված վոդկայով և չոր վերմութով, ներկայացնում է այժմ հայտնի Վոդկա Մարտինիի օրիգինալ ձևը։
Լումումբա
Պարզ և հարմարավետ խմիչք, պատրաստված տաք կամ ցուրտ շոկոլադով, ռումի մի շոթով և հաճախ վերևում լցված պղպջիկով:
Sidewinder's Fang
Վերահսկող և բարդ թիկի կոկտեյլ, որում առկա է ռումերի, մարացույայի և կիտրոնի խառնուրդ, ինչպես նաև ակումբային սոդայի տարբերվող փրփուր։