Appletini
„Appletini“, sutrumpintai nuo „Apple Martini“ (Obuolių Martini), yra gaivus kokteilis, vertinamas dėl savo ryškios žalios spalvos ir išraiškingo saldžiarūgščio obuolių skonio. Paprastai jį sudaro degtinė ir žalios spalvos obuolių likeris, pavyzdžiui, obuolių šnapsas, kartais su trupučiu citrusų, kad subalansuotų saldumą. Nors jo populiarumas pasiekė viršūnę 1990-aisiais ir 2000-aisiais, jis išlieka gerai žinomas gėrimas. Tinkamai pagamintas „Appletini“ yra gaivus, vėsus ir stebėtinai stiprus.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Appletini“ klasifikuojamas kaip kokteilis, konkrečiai priskiriamas „Šiuolaikinės klasikos“ kategorijai. Tai atspindi jo sukūrimą XX amžiaus pabaigoje ir vėlesnį didelį išpopuliarėjimą. Jis dažnai laikomas vaisinio martinio rūšimi.
Patiekimas
Šis kokteilis patiekiamas „up“ (be ledo) atšaldytoje martinio arba „coupe“ taurėje. Tai vidutinio stiprumo gėrimas, kuriuo geriausia mėgautis šaltu iškart po paruošimo.
Porcijos dydis
Apytiksliai 100-120 ml
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 20-25% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Martinio
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Pranešama, kad „Appletini“ buvo sukurtas 1996 metais restorane „Lola's“, Vakarų Holivude, Kalifornijoje. Barmenas Adamas Karstenas sukūrė gėrimą ir pavadino jį „Adam's Apple Martini“ po to, kai klientas paprašė obuolių skonio gėrimo. Receptas greitai išplito ir tapo 90-ųjų kokteilių scenos ikona, dažnai pasirodydamas televizijos laidose ir filmuose, kas įtvirtino jo vietą populiariojoje kultūroje.
Kilmė
Kokteilis sukurtas 1996 metais Vakarų Holivude, Kalifornijoje, JAV. Jį sukūrė barmenas Adamas Karstenas restorane „Lola's“. Jis greitai tapo išskirtiniu 1990-ųjų naktinio gyvenimo gėrimu.
Appletini
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Appletini“ arba „Obuolių Martini“. Jo originalus pavadinimas, kai buvo sukurtas, buvo „Adam's Apple Martini“. Šie pavadinimai dažnai vartojami pakaitomis, apibūdinant šį ryškiai žalią, obuolių skonio kokteilį.
Originalus pavadinimas
Adam's Apple Martini
Alternatyvus pavadinimas
Obuolių Martini
Savybių apžvalga
„Appletini“ skonio profilyje dominuoja saldžiarūgštis žalias obuolys, o tekstūra yra švelni ir gaivi. Jo išvaizda išsiskiria ryškia, beveik neonine žalia spalva, patiekiamas be ledo, todėl tai vizualiai įspūdingas ir gaivus kokteilis.
Skonis
Žalias obuolys, saldus, rūgštus, gaivus, vaisinis
Aromatas
Šviežias obuolys, aitrus, šiek tiek alkoholinis
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Grynas, saldus, trumpas
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Ryškiai žalias, permatomas, skaidrus
Tekstūra
Švelnus, gaivus, lengvos tekstūros
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, tinka visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi dideliu skonio intensyvumu, kuriam būdingas ryškus vaisiškumas ir saldumas, subalansuotas juntamu rūgštumu. Alkoholio stiprumas yra vidutinis, ir tai yra visiškai negazuotas, nekreminės tekstūros gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: degtinės kaip pagrindo, žaliųjų obuolių šnapso išskirtiniam skoniui ir nedidelio kiekio pasirenkamų citrinos sulčių balansui. Obuolių šnapso kokybė labai paveiks galutinį skonį.
- Degtinė45 mlGeriausiai tinka gryna, neutralaus skonio degtinė, leidžianti atsiskleisti obuolių skoniui.
- Žaliųjų obuolių šnapsas arba likeris45 mlTai suteikia būdingą saldžiarūgštį obuolių skonį ir ryškiai žalią spalvą.
- Citrinos sultys7.5 ml(pasirinktinai)Labai rekomenduojama naudoti šviežiai spaustas sultis, kad subalansuotų šnapso saldumą. Galima pakeisti trupučiu saldžiarūgščio mišinio.
Ledo tipas
- Kubiniai
Maišymo įranga
Norint pagaminti „Appletini“, prireiks pagrindinių barmeno įrankių. Kokteilių plaktuvas yra būtinas tinkamam gėrimo atšaldymui ir atskiedimui, kartu su matavimo indeliu matavimui ir koštuvu pylimo metu.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Matavimo indelis tiksliam kiekiui pamatuoti.
- „Hawthorne“ koštuvas ledui sulaikyti pilant.
- Smulkus tinklelis (koštuvas) švelnesnei tekstūrai (pasirinktinai).
Paruošimas
Paruošimas apima ingredientų plakimą su ledu, o po to nukošimą į atšaldytą taurę. Išankstinis taurės atšaldymas ir energingas plakimas yra pagrindiniai žingsniai, užtikrinantys puikiai šaltą ir gaivų gėrimą.
1. Atšaldykite savo martinio arba „coupe“ taurę, pripildydami ją ledu ir vandeniu arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.
2. Kokteilių plaktuvėje sumaišykite degtinę, žaliųjų obuolių šnapsą ir citrinos sultis.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais maždaug iki dviejų trečdalių.
4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite 15-20 sekundžių, kol plaktuvo išorė apšerkšnys.
5. Išimkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Perkoškite mišinį iš plaktuvo per dvigubą koštuvą į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo skeveldras.
7. Prieš patiekdami papuoškite plona žaliojo obuolio skiltele arba maraskino vyšnia.
Papuošimas
Įprastas „Appletini“ papuošimas yra plona žaliojo obuolio skiltelė, kuri papildo gėrimo skonį ir spalvą. Kitas variantas – į taurę galima įmesti maraskino vyšnią, kad būtų sukurtas raudonos spalvos kontrastas.
- Žaliojo obuolio skiltelė: plona žaliojo obuolio skiltelė ar vėduoklė, uždėta ant taurės krašto arba plūduriuojanti viršuje.
- Maraskino vyšnia: vyšnia, įmesta į taurės dugną klasikinei išvaizdai sukurti.
Dietinė informacija
„Appletini“ paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Dauguma distiliuotų spiritinių gėrimų ir likerių taip pat yra be glitimo ir veganiški, todėl tinka įvairioms mitybos nuostatoms.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
„Appletini“ turi vidutiniškai daug kalorijų ir cukraus, daugiausia dėl obuolių šnapso. Viena porcija turi apie 190 kalorijų ir 17 gramų cukraus.
Kalorijos
Vidutiniškai 190 kcal / 795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 18 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 17 g
Cukraus lygis
Progos
„Appletini“ yra šventiškas ir linksmas kokteilis, puikiai tinkantis socialiniams susibūrimams, tokiems kaip kokteilių vakarėliai ir laimės valandos. Dėl savo gaivumo jis taip pat yra puikus pasirinkimas vasaros renginiams ar bet kokiai šventei. Jis dažnai laikomas ryškiu, vakarėlį pradedančiu gėrimu.
- Kokteilių vakarėlis
- Laimės valanda
- Šventės
- Vasaros susibūrimai
Rekomenduojami deriniai
Saldžiarūgštis „Appletini“ profilis puikiai dera su kontrastingais skoniais. Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, spragėsiai ar sūrūs riestainiai, švelnūs sūriai ar šviežių vaisių lėkštė gali papildyti gėrimą, neužgoždami jo obuolių natų.
- Sūrūs užkandžiai
- Švelnūs sūriai
- Vaisių lėkštės
- Lengvi užkandžiai
Appletini: Gaivi ir ikoniška šiuolaikinė klasika
„Appletini“ yra esminė šiuolaikinė klasika, kuri apibrėžė kokteilių erą savo drąsiu skoniu ir dar drąsesne spalva. Tai paprastas degtinės ir žaliųjų obuolių šnapso mišinys – saldus, rūgštus ir neabejotinai linksmas gėrimas. Nors kartais laikomas praeities reliktu, gerai subalansuotas „Appletini“ yra gaivus ir atgaivinantis kokteilis, tinkantis bet kokiai šventinei progai. Jo palikimas populiariojoje kultūroje ir paprastas, obuolius išryškinantis skonis užtikrina jo ilgalaikį pripažinimą.
Jums taip pat gali patikti
Barbie Kokteilis
Ryškus, saldus ir tobulai rožinis degtinės pagrindo kokteilis, įkvėptas garsiausios pasaulyje lėlės.
Senas bičiulis
Subtilus, karčiai saldus ruginio viskio kokteilis, dažnai apibūdinamas kaip sausesnė ir aštresnė „Boulevardier“ versija.
Rumo Rūgštusis
Klasikinis rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis sodrias, saldžias romo natas su ryškiu šviežių citrusinių vaisių skoniu.
Sgroppino
Gaivus ir elegantiškas itališkas kokteilis, gaminamas plakant citrinų šerbetą su degtine ir „Prosecco“ vynu, kol gaunamas putotas, šerbetą primenantis skanėstas.
Ar jau išbandėte šiuos?
Viskis su vandeniu
Paprastas ir gaivus „highball“ tipo kokteilis, gaminamas sumaišant viskį su negazuotu vandeniu ir ledu.
Montenegro Flipas
Sodrus, aksominis ir sudėtingas kokteilis, kurio pagrindą sudaro Amaro Montenegro, rugių viskis ir visas kiaušinis, sukuriantis prabangų gėrimą po vakarienės.
Hester Prynne
Rafinuotas ir rudeninis maišomas kokteilis, derinantis amerikietišką obuolių brendį su sudėtingomis žolelių natomis, kurias suteikia Bénédictine ir Yellow Chartreuse.
X.Y.Z. kokteilis
Ryškus, gaivus ir citrusinis klasikinis kokteilis, iš esmės esantis „Sidecar“ kokteilio variantu su romu.