Ābolu Martini
Ābolu Martini (Appletini) ir atspirdzinošs kokteilis, kas slavens ar savu izteiksmīgo zaļo krāsu un izteikto saldskābo ābolu garšu. Tas parasti sastāv no degvīna un zaļo ābolu liķiera, piemēram, ābolu šnapsa, dažreiz ar nelielu citrusaugļu piedevu salduma līdzsvarošanai. Lai gan tā popularitātes kulminācija bija 1990. un 2000. gados, tas joprojām ir labi pazīstams dzēriens. Pareizi pagatavots Ābolu Martini ir svaigs, vēss un pārsteidzoši stiprs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Ābolu Martini tiek klasificēts kā kokteilis, kas īpaši ietilpst kategorijā "Mūsdienu klasika". Tas atspoguļo tā radīšanu 20. gadsimta beigās un tā sekojošo plašo popularitāti. To bieži uzskata par augļu martini veidu.
Pasniegšana
Šo kokteili pasniedz bez ledus ("up") atdzesētā Martini vai "coupe" glāzē. Tas ir mēreni stiprs dzēriens, ko vislabāk baudīt aukstu tūlīt pēc pagatavošanas.
Porcijas lielums
Aptuveni 100-120 ml / 3.5-4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Martini
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka Ābolu Martini tika radīts 1996. gadā restorānā "Lola's" Rietumholivudā, Kalifornijā. Bārmenis Ādams Karstens (Adam Karsten) radīja dzērienu un nosauca to par "Adam's Apple Martini" pēc tam, kad kāds klients palūdza dzērienu ar ābolu garšu. Recepte ātri izplatījās un kļuva par 90. gadu kokteiļu scēnas ikonu, bieži parādoties televīzijas šovos un filmās, kas nostiprināja tā vietu popkultūrā.
Izcelsme
Kokteilis radies 1996. gadā Rietumholivudā, Kalifornijā, ASV. To radīja bārmenis Ādams Karstens (Adam Karsten) restorānā "Lola's". Tas ātri kļuva par 1990. gadu naktsdzīves raksturīgu dzērienu.
Ābolu Martini
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Appletini vai Ābolu Martini. Tā sākotnējais nosaukums, kad tas tika radīts, bija "Adam's Apple Martini". Šie nosaukumi bieži tiek lietoti kā sinonīmi, apzīmējot šo spilgti zaļo kokteili ar ābolu garšu.
Oriģinālnosaukums
Adam's Apple Martini
Alternatīvs nosaukums
Appletini
Raksturojuma pārskats
Ābolu Martini garšas profilā dominē saldskābs zaļais ābols ar maigu, svaigu tekstūru. Tā izskats ir ievērojams ar spilgto, gandrīz neona zaļo krāsu, un to pasniedz bez ledus, padarot to par vizuāli iespaidīgu un atspirdzinošu kokteili.
Garša
Zaļš ābols, salds, skābs, svaigs, augļains
Aromāts
Svaigs ābols, citrusīgs, viegli alkoholisks
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, salda, īsa
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Spilgti zaļa, caurspīdīga, dzidra
Tekstūra
Maiga, svaiga, viegla
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Šim dzērienam ir augsta garšas intensitāte, ko raksturo izteikts augļainums un saldums, ko līdzsvaro jūtams skābums. Alkohola stiprums ir mērens, un tas ir pilnīgi negāzēts, ne-krēmīgs dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas tikai trīs galvenās sastāvdaļas: degvīns kā pamats, zaļo ābolu šnapss raksturīgajai garšai un neliels daudzums citronu sulas (pēc izvēles) līdzsvaram. Ābolu šnapsa kvalitāte būtiski ietekmēs gala garšu.
- Degvīns45 ml / 1.5 uncesVislabāk der tīrs, neitrāls degvīns, lai izceltu ābolu garšu.
- Zaļo ābolu šnapss vai liķieris45 ml / 1.5 uncesTas nodrošina raksturīgo saldskābo ābolu garšu un spilgti zaļo krāsu.
- Citronu sula7.5 ml / 0.25 unces(pēc izvēles)Svaigi spiesta sula ir ļoti ieteicama, lai līdzsvarotu šnapsa saldumu. Var aizstāt ar nelielu daudzumu saldskābā maisījuma.
Ledus veids
- Kubiciņi
Jaukšanas aprīkojums
Lai pagatavotu Ābolu Martini, jums būs nepieciešami pamata bārmeņa rīki. Kokteiļu šeikeris ir būtisks, lai pareizi atdzesētu un atšķaidītu dzērienu, kopā ar mērtrauku (džigeru) mērīšanai un sietiņu liešanai.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai.
- "Hawthorne" sietiņš ledus aizturēšanai, lejot dzērienu.
- Smalks sietiņš maigākai tekstūrai (pēc izvēles).
Instrukcijas
Pagatavošana ietver sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu, pēc tam izkāšanu atdzesētā glāzē. Glāzes iepriekšēja atdzesēšana un enerģiska kratīšana ir galvenie soļi, lai nodrošinātu ideāli aukstu, svaigu dzērienu.
1. Atdzesējiet savu Martini vai "coupe" glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Kokteiļu šeikerī sajauciet degvīnu, zaļo ābolu šnapsu un citronu sulu.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus gabaliņiem apmēram divas trešdaļas pilnu.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Izņemiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Dubulti izkāsiet maisījumu no šeikera atdzesētajā glāzē, lai noņemtu ledus šķembas.
7. Pirms pasniegšanas garnējiet ar plānu zaļā ābola šķēli vai maraskīno ķirsi.
Garnēšana
Izplatīts Ābolu Martini garnējums ir plāna zaļā ābola šķēle, kas papildina dzēriena garšu un krāsu. Alternatīvi, glāzē var iemest maraskīno ķirsi, lai radītu sarkanu kontrastu.
- Zaļā ābola šķēle: Plāna ābola šķēlīte vai vēdeklītis, kas novietots uz glāzes malas vai peld virspusē.
- Maraskīno ķirsis: Ķirsis, kas iemests glāzes apakšā klasiskam izskatam.
Informācija par uzturu
Ābolu Martini parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, riekstus un soju. Lielākā daļa destilētu alkoholisko dzērienu un liķieru ir arī bezglutēna un vegāniski, padarot to piemērotu plašam diētas preferenču lokam.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Ābolu Martini ir mēreni daudz kaloriju un cukura, galvenokārt no ābolu šnapsa. Viena porcija satur aptuveni 190 kalorijas un 17 gramus cukura.
Kalorijas
Vidēji 190 kcal / 795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ābolu Martini ir svinīgs un jautrs kokteilis, kas lieliski piemērots saviesīgiem pasākumiem, piemēram, kokteiļu ballītēm un laimīgajām stundām. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku izvēli arī vasaras pasākumiem vai jebkurām svinībām. To bieži uzskata par spilgtu, ballīti uzsākošu dzērienu.
- Kokteiļu ballīte
- Laimīgā stunda
- Svinības
- Vasaras pasākumi
Saderības ieteikumi
Ābolu Martini saldskābais profils labi sader ar kontrastējošām garšām. Sāļas uzkodas, piemēram, popkorns vai sāļie kliņģeri, maigi sieri vai svaigu augļu plate var papildināt dzērienu, nenomācot tā ābolu notis.
- Sāļas uzkodas
- Maigi sieri
- Augļu plates
- Viegli aperitīvi
Ābolu Martini: Svaigā un ikoniskā mūsdienu klasika
Ābolu Martini ir mūsdienu klasikas kvintesence, kas definēja kokteiļu ēru ar savu drosmīgo garšu un vēl drosmīgāko krāsu. Vienkāršs degvīna un zaļo ābolu šnapsa sajaukums, tas ir salds, skābs un nenoliedzami jautrs dzēriens. Lai gan dažkārt to uzskata par pagātnes reliktu, labi sabalansēts Ābolu Martini ir svaigs un atspirdzinošs kokteilis, kas piemērots jebkuram svētku gadījumam. Tā mantojums popkultūrā un tā vienkāršā, izteikti ābolu garša nodrošina tā paliekošu atpazīstamību.
Jums varētu patikt arī
Džins ar sulu
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no džina un augļu sulas, slavens hiphopa kultūrā.
Ananasu Margarita
Salds un pikanti skābs tropisks klasiskās Margaritas pavērsiens ar izteiktu ananasu garšu.
Meskāla Sazerac
Dūmakains un komplekss klasiskā Ņūorleānas Sazerac pavērsiens, kurā tradicionālais rudzu viskijs aizstāts ar meskāla piezemēto raksturu.
Zelta drudzis
Mūsdienu klasisks kokteilis, kas lieliski līdzsvaro burbona siltumu ar medus saldajām ziedu notīm un svaigas citronu sulas spirdzinošo skābumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Zelta Zvaigzne
Elegants un augļains klasisks kokteilis, kura sastāvā ir Kalvadoss, saldais vermuts un aprikožu brendijs, ko atsvaidzina nedaudz apelsīnu sulas.
Lauvas kokteilis
Spilgts, izteikti citrusīgs, klasisks skābais džina kokteilis, kas eleganti līdzsvarots ar Grand Marnier apelsīnu notīm.
Hester Prynne
Izsmalcināts un rudenīgs maisīts kokteilis, kas apvieno amerikāņu ābolu brendiju ar Bénédictine un Yellow Chartreuse kompleksajām zāļu notīm.
Cynar Negroni
Zemes un zāļu notīm bagāta klasiskā Negroni variācija, kurā Campari ir aizstāts ar artišoku amaro – Cynar.