Appletini
Appletini, skrátene Apple Martini, je osviežujúci kokteil oslavovaný pre svoju výraznú zelenú farbu a výraznú sladko-kyslú chuť jabĺk. Zvyčajne pozostáva z vodky a zeleného jablkového likéru, ako je jablkový šnaps, niekedy s trochou citrusov na vyváženie sladkosti. Hoci jeho popularita dosiahla vrchol v 90. rokoch a 2000. rokoch, zostáva dobre známym drinkom. Správne pripravený Appletini je osviežujúci, chladivý a prekvapivo silný.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Appletini je klasifikovaný ako kokteil, konkrétne patrí do kategórie "Moderná klasika". To odráža jeho vytvorenie na konci 20. storočia a následný nárast popularity. Je často považovaný za typ ovocného martini.
Servírovanie
Tento kokteil sa podáva "up" (bez ľadu) v chladenej pohári Martini alebo coupe. Je to stredne silný drink, ktorý si najlepšie vychutnáte vychladený hneď po príprave.
Veľkosť porcie
Približne 100-120 ml / 3.5-4 oz
Obsah alkoholu
Približne 20-25% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Chladný
Typ pohára
Martini
Úprava pohára
Chladené
Príbeh
Appletini bol údajne vytvorený v roku 1996 v Lola's, reštaurácii v West Hollywood, Kalifornia. Bartender Adam Karsten vytvoril drink a nazval ho "Adam's Apple Martini" po tom, čo zákazník požiadal o drink s chuťou jabĺk. Recept sa rýchlo rozšíril a stal sa ikonou kokteilovej scény 90. rokov, často sa objavoval v televíznych reláciách a filmoch, čo upevnilo jeho miesto v popkultúre.
Pôvod
Kokteil pochádza z West Hollywood, Kalifornia, USA, v roku 1996. Vytvoril ho bartender Adam Karsten v reštaurácii Lola's. Rýchlo sa stal typickým drinkom nočného života 90. rokov.
Appletini
Tento drink je najčastejšie známy ako Appletini alebo Apple Martini. Jeho pôvodný názov pri vytvorení bol "Adam's Apple Martini". Názvy sa často používajú zameniteľne na označenie tohto žiarivo zeleného kokteilu s príchuťou jabĺk.
Pôvodný názov
Adam's Apple Martini
Alternatívny názov
Apple Martini
Prehľad vlastností
Appletini má chuťový profil dominovaný sladkou a kyslou zelenou jablčkou s hladkou, osviežujúcou textúrou. Jeho vzhľad je pozoruhodný pre svoju žiarivú, takmer neónovo zelenú farbu, podávanú bez ľadu, čo z neho robí vizuálne pôsobivý a osviežujúci kokteil.
Chuť
Zelené jablko, sladké, kyslé, osviežujúce, ovocné
Aróma
Svieže jablko, svieže, mierne alkoholické
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé
Dochuť
Čisté, sladké, krátke
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Žiarivo zelené, priesvitné, čisté
Textúra
Hladké, osviežujúce, ľahké
Sezónnosť
Osviežujúce, letné, celoročné
Intenzita chuti a zážitok
Tento drink má vysokú intenzitu chuti, charakterizovanú výraznou ovocnosťou a sladkosťou, vyváženou výrazným kyslým nábojom. Obsah alkoholu je stredný a je to úplne pokojný, nekrémový nápoj.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje iba tri hlavné ingrediencie: vodku ako základ, zelený jablkový šnaps pre charakteristickú chuť a malé množstvo voliteľnej citrónovej šťavy na vyváženie. Kvalita jablkového šnapsu bude mať výrazný vplyv na konečnú chuť.
- Vodka45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje čistá, neutrálna vodka, aby vynikla chuť jabĺk.
- Zelený jablkový šnaps alebo likér45 ml / 1.5 ozPoskytuje charakteristickú sladko-kyslú chuť jabĺk a jasnú zelenú farbu.
- Citrónová šťava7.5 ml / 0.25 oz(voliteľné)Odporúča sa čerstvo vylisovaná na vyváženie sladkosti šnapsu. Môže byť nahradená štipkou sladko-kiselej zmesi.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu Appletini budete potrebovať základné barové nástroje. Koktailový šejker je nevyhnutný na správne chladenie a riedenie drinku, spolu s jiggerom na odmeranie a sitkom na nalievanie.
- Koktailový šejker na chladenie a miešanie ingrediencií.
- Jigger na presné odmeranie.
- Hawthorne sitko na zadržiavanie ľadu pri nalievaní.
- Jemné sitko na hladšiu textúru (voliteľné).
Postup
Príprava zahŕňa trepanie ingrediencií s ľadom a potom precedenie do vychladeného pohára. Predchádzajúce ochladenie pohára a energické trepanie sú kľúčové kroky na zabezpečenie dokonale chladného a osviežujúceho drinku.
1. Ochlaďte pohár Martini alebo coupe naplnením ľadom a vodou alebo umiestnením do mrazničky na niekoľko minút.
2. Skombinujte vodku, zelený jablkový šnaps a citrónovú šťavu v koktailovom šejkri.
3. Naplňte šejker kockami ľadu, kým nie je zhruba do dvoch tretín plný.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 15-20 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námrazať.
5. Vyhoďte ľad z vychladeného pohára.
6. Dvojité precedenie zmesi zo šejkra do vychladeného pohára, aby ste odstránili úlomky ľadu.
7. Ozdobte tenkým plátkom zeleného jablka alebo maraschino čerešňou pred podávaním.
Zdobenie
Bežnou ozdobou Appletini je tenký plátok zeleného jablka, ktorý dopĺňa chuť a farbu drinku. Alternatívne môže byť do pohára vložená maraschino čerešňa pre kontrastnú červenú farbu.
- Plátok zeleného jablka: Tenký plátok alebo ventilátor zeleného jablka umiestnený na okraji alebo plávajúci na vrchu.
- Maraschino čerešňa: Čerešňa vložená na dno pohára pre klasický vzhľad.
Informácie o stravovaní
Appletini je zvyčajne bez bežných alergénov, ako je kofeín, mlieko, vajcia, orechy a sója. Väčšina destilátov a likérov je tiež bezlepková a vegánska, čo ho robí vhodným pre širokú škálu diétnych preferencií.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Appletini má stredne vysoký obsah kalórií a cukru, hlavne z jablkového šnapsu. Obsahuje približne 190 kalórií a 17 gramov cukru na porciu.
Kalórie
Priemerne 190 kcal / 795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 18 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 17 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Appletini je slávnostný a zábavný kokteil, ktorý je ideálny na spoločenské stretnutia, ako sú koktailové párty a happy hour. Jeho osviežujúca povaha z neho tiež robí skvelú voľbu na letné podujatia alebo akúkoľvek oslavu. Je často vnímaný ako pulzujúci drink, ktorý rozprúdi zábavu.
- Koktailová párty
- Happy Hour
- Oslavy
- Letné stretnutia
Odporúčania na párovanie
Sladko-kyslá chuť Appletini dobre ladí s kontrastnými chuťami. Slané snacky, ako sú popcorn alebo slané tyčinky, mierne syry alebo čerstvý ovocný tanier môžu doplniť drink bez toho, aby jeho chuť jabĺk prebili.
- Slané snacky
- Mierne syry
- Ovocné pláty
- Ľahké predjedlá
Appletini: Osviežujúca a ikonická moderná klasika
Appletini je podstatná moderná klasika, ktorá definovala kokteilovú éru svojou výraznou chuťou a ešte výraznejšou farbou. Jednoduchá zmes vodky a zeleného jablkového šnapsu je to sladký, kyslý a nepochybne zábavný drink. Hoci je niekedy vnímaný ako návrat do minulosti, dobre vyvážený Appletini je osviežujúci kokteil vhodný na každú slávnostnú príležitosť. Jeho odkaz v popkultúre a jeho priamočiara, chuť jabĺk zaručujú jeho trvalé uznanie.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Vodný melón Margarita
Nádherne osviežujúca a ovocná verzia klasickej Margarity, ktorá kombinuje sladký vodný melón s kyslou limetkou a tequilou.
Amaretto Stone Sour
Sladký a kyslý koktail, ktorý pridáva pomarančovú šťavu do klasického Amaretto Sour pre ovocnejšiu a prístupnejšiu chuť.
Írska dievča
Žiarivý a osviežujúci kokteil kombinujúci írske whisky s kvetinovým likérom, citrónom a chladivou uhorkou.
Krv a piesok
Klasický škótsky kokteil s jedinečnou kombináciou sladkého vermutu, čerešňového likéru a pomarančovej šťavy pre vyváženú, ovocnú a dymovú chuť.
Už ste vyskúšali tieto?
Jiloa Kokteil
Sofistikovaná variácia Martini s prívlastkom vína, s ginom, suchým vermutom a orechovou komplexnosťou madeira vína.
Golden Cadillac
Sladký, krémový a dekadentný kokteil po večeri s zamatovou textúrou a tónmi vanilky, anízu a čokolády.
Woolworth Cocktail
Sofistikovaný miešaný kokteil s škótskou whisky vyvážený s dvoma druhmi vermutu a nádychom bylinkového likéru.
Oolong Hai
Jednoduchý a osviežujúci japonský highball vyrobený zo shochu a studeného oolong čaju, populárny v izakayach po celom Japonsku.