苹果马提尼
苹果马提尼（Appletini），即苹果马提尼（Apple Martini）的简称，是一款清爽的鸡尾酒，以其引人注目的绿色和突出的酸甜苹果风味而闻名。它通常由伏特加和青苹果利口酒（如苹果杜松子酒）组成，有时会加入少许柑橘汁以平衡甜味。尽管其流行度在1990年代和2000年代达到顶峰，但它至今仍是一款知名饮品。一杯制作得当的苹果马提尼口感清脆、冰凉，且酒劲惊人。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
苹果马提尼被归类为鸡尾酒，具体属于“现代经典”类别。这反映了它诞生于20世纪末并随后广受欢迎。它通常被认为是一种水果马提尼。
享用
这款鸡尾酒以“up”的方式（不加冰）盛放在冰镇的马提尼杯或碟形香槟杯中。它是一款酒精度中等的饮品，最好在调制后立即冰镇饮用。
份量
约 100-120 毫升 / 3.5-4 盎司
酒精含量
酒精度约 20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
马提尼杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
据说苹果马提尼于1996年在加利福尼亚州西好莱坞的一家名为 Lola's 的餐厅诞生。一位顾客要求喝一杯有苹果味的饮品，调酒师 Adam Karsten 便创造了这款酒，并将其命名为“Adam's Apple Martini”。该配方迅速传播开来，成为90年代鸡尾酒界的标志，并经常出现在电视节目和电影中，巩固了其在流行文化中的地位。
产地
这款鸡尾酒于1996年起源于美国加利福尼亚州西好莱坞。它由调酒师 Adam Karsten 在一家名为 Lola's 的餐厅创造。它迅速成为1990年代夜生活的标志性饮品。
苹果马提尼
这款饮品最常见的名称是 Appletini 或 Apple Martini。它最初被命名为“Adam's Apple Martini”。这些名称通常可以互换使用，都指代这款充满活力的绿色苹果味鸡尾酒。
原始名称
Adam's Apple Martini
别名
Apple Martini
特点概述
苹果马提尼的风味以酸甜的青苹果为主，口感顺滑清爽。其外观以其鲜艳、近乎霓虹的绿色而著称，不加冰饮用，是一款视觉上引人注目且清爽的鸡尾酒。
风味
青苹果、甜、酸、清爽、果味
香气
新鲜苹果、清新、微带酒精味
口感平衡
甜、酸
余味
干净、甜、短促
气泡感
无
色泽外观
鲜绿色、半透明、清澈
质地
顺滑、清爽、酒体轻盈
季节性
清爽、夏日风情、全年皆宜
风味强度与体验
这款饮品的风味强度很高，以突出的果味和甜味为特征，并由显著的酸味加以平衡。酒精强度适中，是一款完全不起泡、不含奶油的饮料。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒仅需三种主要成分：作为基酒的伏特加，提供标志性风味的青苹果杜松子酒，以及少量可选的柠檬汁以达到平衡。苹果杜松子酒的品质将显著影响最终口感。
- 伏特加45 ml / 1.5 oz使用纯净、中性的伏特加最能凸显苹果的风味。
- 青苹果杜松子酒或利口酒45 ml / 1.5 oz这为鸡尾酒提供了特有的酸甜苹果风味和鲜绿色泽。
- 柠檬汁7.5 ml / 0.25 oz(可选)强烈推荐使用鲜榨柠檬汁以平衡杜松子酒的甜味。也可以用少许酸甜调酒汁代替。
冰块类型
- 方冰
调制设备
制作苹果马提尼需要基本的调酒工具。鸡尾酒摇酒壶对于充分冷却和稀释饮品至关重要，此外还需要量酒器和滤冰器。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器，用于精确测量。
- 霍桑滤冰器，用于倒酒时过滤冰块。
- 细网滤器，用于获得更顺滑的口感（可选）。
制作步骤
制作过程包括将原料与冰块一同摇晃，然后滤入冰镇的酒杯中。事先冷却酒杯并用力摇晃是确保饮品冰爽清脆的关键步骤。
1. 将马提尼杯或碟形香槟杯装满冰块和水，或放入冰箱冷冻几分钟，以冷却酒杯。
2. 将伏特加、青苹果杜松子酒和柠檬汁倒入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 向摇酒壶中加入方冰，约至三分之二满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃15-20秒，直到摇酒壶外壁结霜。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 使用双重过滤将摇酒壶中的混合物滤入冰镇的酒杯中，以去除碎冰。
7. 上桌前用一片薄薄的青苹果片或一颗马拉斯奇诺樱桃装饰。
装饰
苹果马提尼的常见装饰是薄薄的青苹果片，它与饮品的风味和颜色相得益彰。或者，也可以将一颗马拉斯奇诺樱桃放入杯中，形成鲜明的红色对比。
- 青苹果片：将一片薄薄的青苹果片或扇形苹果片放在杯沿或漂浮在酒上。
- 马拉斯奇诺樱桃：将一颗樱桃放入杯底，打造经典外观。
饮食信息
苹果马提尼通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果和大豆等常见过敏原。大多数蒸馏酒和利口酒也不含麸质且为纯素，因此适合多种饮食偏好。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
苹果马提尼的卡路里和糖分含量中等偏高，主要来自苹果杜松子酒。每份约含190卡路里和17克糖。
卡路里
平均 190 千卡 / 795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 18 克
碳水化合物水平
糖
平均 17 克
糖分水平
适用场合
苹果马提尼是一款充满节日气氛且有趣的鸡尾酒，非常适合鸡尾酒派对和欢乐时光等社交聚会。其清爽的特性也使其成为夏季活动或任何庆祝场合的绝佳选择。它通常被视为一款充满活力、能点燃派对气氛的饮品。
- 鸡尾酒派对
- 欢乐时光
- 庆祝活动
- 夏季聚会
配餐建议
苹果马提尼的酸甜口感与对比鲜明的风味很搭。爆米花或椒盐脆饼等咸味小吃、温和的奶酪或新鲜水果拼盘可以衬托这款饮品，而不会盖过其苹果味。
- 咸味小吃
- 温和的奶酪
- 水果拼盘
- 清淡开胃菜
苹果马提尼：清爽且标志性的现代经典
苹果马提尼是典型的现代经典之作，以其大胆的风味和更加大胆的颜色定义了一个鸡尾酒时代。它由伏特加和青苹果杜松子酒简单混合而成，是一款酸甜可口、充满乐趣的饮品。虽然有时被视为怀旧之作，但一杯均衡的苹果马提尼是一款清爽提神的鸡尾酒，适合任何节庆场合。它在流行文化中的传承及其直接、以苹果为主的风味确保了其持久的知名度。