Aquavit Sour
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Klasyfikacja napojów
Serwowanie
Historia
Aquavit Sour
Przegląd cech
Intensywność smaku i doznania
Składniki
- Aquavit60 ml / 2 ozNajlepiej sprawdza się aquavit w stylu skandynawskim z wyraźnymi nutami kminku i/lub koperku.
- Świeży sok z cytryny22.5 ml / 0.75 ozŚwieżo wyciśnięty sok jest niezbędny dla uzyskania najlepszego smaku.
- Syrop cukrowy22.5 ml / 0.75 ozUżyj proporcji 1:1 cukru do wody. Dostosuj do smaku w zależności od preferencji słodkości.
- Białko jaja15 ml / 0.5 ozDodaje tekstury i pianki. Można zastąpić aquafabą w wersji wegańskiej lub całkowicie pominąć.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
- Shaker do mieszania składników
- Jigger lub miarka do odmierzania płynów
- Sitko barmańskie (Hawthorne) do odcedzania z shakera
- Sitko o drobnych oczkach do podwójnego odcedzania
Instrukcje
Dekorowanie
- Skórka z cytryny (twist), wyciśnięta nad drinkiem, aby uwolnić jej aromatyczne olejki.
- Kilka kropli Angostura bitters na piankę, które można zamieszać, tworząc wzór (opcjonalnie).
- Gałązka świeżego koperku, aby wzmocnić ziołowe nuty aquavitu (opcjonalnie).
Informacje dietetyczne
Informacje o wartościach odżywczych
Okazje
- Drink przed kolacją
- Przyjęcie koktajlowe
- Do posiłku
- Degustacja eksperymentalna
Sugestie łączenia
- Wędzony łosoś lub gravlax
- Marynowany śledź
- Chleb żytni z wyrazistym serem
- Dania z owoców morza, takie jak krewetki czy przegrzebki
Aquavit Sour: Wytrawna skandynawska wariacja na temat klasyki
Może Ci się również spodobać
Pisco Collins
Orzeźwiający i rześki long drink, który eksponuje kwiatowe i owocowe nuty pisco, zrównoważone cierpką cytryną i słodkim cukrem, dopełniony gazowaną wodą sodową.
Penicillin
Nowoczesny klasyczny koktajl, który mistrzowsko łączy dymną szkocką whisky, pikantny imbir, słodki miód i kwaśną cytrynę.
Breakfast Martini
Wyrafinowany i kwaskowaty gin sour, doskonale zbalansowany słodkimi i gorzkimi nutami wybornej marmolady pomarańczowej.
Boston Sour
Klasyczny whiskey sour, który dzięki dodatkowi białka jaja staje się wyjątkowo gładki i kremowy, o bogatej, aksamitnej konsystencji.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Kopenhaski
Złożony i intrygujący klasyczny koktajl, balansujący słodowy holenderski genever ze słodkim likierem wiśniowym i cierpką limonką.
Pampanito
Wyrafinowana i pikantna wariacja na temat klasycznego daiquiri, z dodatkiem starzonego rumu, likieru z ziela angielskiego (allspice dram) i Angostura bitters.
Upadek Imperium Azteków
Dymny, gorzko-słodki i tropikalny sour, który mistrzowsko równoważy ziemistość mezcalu z cierpkością marakui i goryczką Aperolu.
Knickerbocker
Klasyczny XIX-wieczny rum sour zbalansowany słodką maliną i nutą likieru pomarańczowego.