Arnold Palmer
L'Arnold Palmer est une boisson appréciée et remarquablement simple, composée de moitié thé glacé et moitié limonade. Nommée d'après le légendaire golfeur américain Arnold Palmer, cette boisson est célébrée pour son équilibre parfait de saveurs sucrées, acidulées et tanniques. C'est un choix incroyablement rafraîchissant, particulièrement populaire par temps chaud, pour les rassemblements sociaux, ou comme un désaltérant classique sur le parcours de golf.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
L'Arnold Palmer est une boisson non alcoolisée classique, souvent classée comme un cocktail sans alcool ou un thé glacé de spécialité. Il entre dans la catégorie des boissons mélangées simples et rafraîchissantes, parfaites à tout moment de la journée. Sa composition simple en fait un incontournable dans le monde des boissons désaltérantes.
Service
Cette boisson rafraîchissante et sans alcool est servie froide sur glace dans un grand verre Highball ou Collins. La taille de la portion est généralement généreuse, environ 350 ml (12 onces), pour maximiser sa qualité désaltérante.
Taille de la portion
environ 350 ml / 12 oz
Teneur en alcool
0% vol. (sans alcool)
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Highball ou Collins
Traitement du verre
Aucun
Histoire
La création de la boisson est attribuée au célèbre golfeur Arnold Palmer, qui était connu pour la commander fréquemment. La légende raconte qu'à la fin des années 1960, dans un club de golf à Palm Springs, en Californie, Palmer a commandé un mélange de thé glacé et de limonade. Une femme assise à proximité l'a entendu et a commandé 'cette boisson de Palmer', et le nom est resté, se propageant rapidement à travers le pays.
Origine
États-Unis, vers les années 1960. La boisson a été popularisée par et nommée d'après le golfeur professionnel Arnold Palmer.
Arnold Palmer
La boisson est communément connue sous le nom d'Arnold Palmer, mais est aussi fréquemment appelée 'Moitié-moitié'. Ce dernier nom décrit directement sa composition à parts égales de thé glacé et de limonade. Bien qu'Arnold Palmer soit le nom le plus reconnu, Moitié-moitié est également largement compris, particulièrement dans certaines régions des États-Unis.
Nom original
Arnold Palmer
Autre nom
Moitié-moitié
Aperçu des caractéristiques
L'Arnold Palmer a un profil de saveur sucré et acidulé parfaitement équilibré, avec des notes distinctes de citron et de thé noir. C'est une boisson lisse, plate et légère avec un arrière-goût net et rafraîchissant, ce qui en fait une boisson estivale idéale.
Saveur
Sucré, acidulé, citronné, thé, rafraîchissant, équilibré
Arôme
Citron, thé noir
Équilibre des saveurs
Sucré, acide
Arrière-goût
Net, rafraîchissant, douceur acidulée persistante
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Ambré, brun clair, trouble, translucide
Texture
Lisse, aqueux, léger
Saisonnalité
Rafraîchissant, estival
Intensité de la saveur & Expérience
La boisson offre une intensité de saveur équilibrée et modérée, où la douceur de la limonade est parfaitement contrebalancée par son acidité et la subtile amertume du thé glacé. Elle n'est pas alcoolisée et généralement non gazeuse, ce qui en fait une boisson facile à boire.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
L'Arnold Palmer classique ne nécessite que deux ingrédients simples : du thé glacé fraîchement infusé et une limonade de haute qualité. Typiquement, ils sont combinés à parts égales pour une saveur parfaitement équilibrée.
- Thé glacé120 ml / 4 ozDu thé noir fraîchement infusé, non sucré et refroidi est recommandé pour une saveur optimale.
- Limonade120 ml / 4 ozUtilisez une limonade fraîche et de haute qualité pour un goût plus vif.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Aucun équipement spécial n'est nécessaire pour préparer un Arnold Palmer. Vous pouvez le préparer directement dans le verre de service et remuer doucement avec une cuillère de bar pour mélanger.
- Cuillère de bar pour mélanger
Instructions
La préparation d'un Arnold Palmer est simple : il suffit de remplir un verre de glace, d'ajouter des parts égales de thé glacé et de limonade, de remuer doucement et de garnir d'une tranche de citron.
1. Remplir un verre Highball ou Collins de glaçons.
2. Verser 120 ml (4 oz) de thé glacé refroidi dans le verre.
3. Compléter avec 120 ml (4 oz) de limonade.
4. Remuer doucement pour combiner les ingrédients.
5. Garnir d'une rondelle ou d'un quartier de citron.
6. Servir immédiatement.
Garniture
Une simple garniture d'une rondelle ou d'un quartier de citron frais est parfaite pour l'Arnold Palmer. Elle rehausse l'arôme d'agrumes et ajoute à l'attrait visuel.
- Rondelle ou quartier de citron
Informations diététiques
Cette boisson contient de la caféine provenant du thé mais est par ailleurs sans produits laitiers, sans œufs, sans noix et sans gluten. C'est une boisson adaptée aux végétaliens et aux végétariens.
✕ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Un Arnold Palmer est relativement faible en calories, environ 100 kcal par portion. La plupart de ses calories proviennent du sucre de la limonade, une portion moyenne contenant environ 24 grammes de sucre.
Calories
en moyenne 100 kcal / 418 kJ
Niveau de calories
Glucides
en moyenne 25 g
Niveau de glucides
Sucre
en moyenne 24 g
Niveau de sucre
Occasions
L'Arnold Palmer est une boisson polyvalente adaptée à de nombreuses occasions décontractées. C'est un rafraîchissement parfait pour une chaude journée d'été, un incontournable des barbecues et des pique-niques, et célèbrement apprécié sur le parcours de golf. Sa nature non alcoolisée en fait un excellent choix à tout moment de la journée.
- Jour d'été
- Barbecue
- Rassemblement décontracté
- Parcours de golf
- Rafraîchissement quotidien
Suggestions d'accompagnement
En tant que boisson légère et rafraîchissante, l'Arnold Palmer se marie merveilleusement avec les plats d'été américains classiques. Il complète les aliments grillés comme les hamburgers et le barbecue, ainsi que les sandwichs, les salades et les collations salées. Son profil équilibré tranche avec les saveurs riches sans dominer la nourriture.
- Aliments grillés (hamburgers, hot-dogs)
- Sandwichs et salades
- Plats de pâtes légers
- Collations salées
- Cuisine du Sud des États-Unis
L'Arnold Palmer : Une Légende Rafraîchissante dans un Verre
L'Arnold Palmer est une boisson non alcoolisée américaine par excellence, célébrée pour sa simplicité rafraîchissante. En combinant à parts égales du thé glacé et de la limonade, il atteint une harmonie parfaite de notes sucrées, acidulées et tanniques. Nommée d'après le golfeur légendaire qui l'a popularisée, cette boisson est devenue un symbole de loisir et un incontournable des parcours de golf, des barbecues d'été et des rassemblements décontractés. Sa facilité de préparation et son goût universellement attrayant en font un classique intemporel.
Variations alcoolisées
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