Arrack Punch

Arrack Punch zamanında səyahət etməkdir, 18-ci və 19-cu əsrlərin tavernalarının və punch evlərinin mahiyyətini əks etdirir. O, şəkər qamışından distillə edilmiş və qırmızı düyü ilə mayalanmış İndoneziya spirti olan Batavia Arrack ətrafında qurulmuşdur, bu da "hogo" kimi təsvir edilən dadlı, unikal keyfiyyət verir. Bu güclü spirt klassik punch formulu olan turşu (limon şirəsi), şirin (şəkər) və zəif (su) ilə balansı gəlir, təəccüblü dərəcədə təzə və dərin kompleks içki yaradır.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Arrack Punch klassik və tarixi kokteyl kimi təsnif edilir. O, içkilərin ən erkən formalarından biri olan punch kateqoriyasına daxildir, bu içkilər əsasən böyük partiyalarla hazırlanır.

Servis

Bu içki kiçik punch qabında və ya böyük buz kubu olan Old Fashioned şüşəsində soyuq verilir. Alkoqol miqdarı mülayimdir, bu da onu sosial və davamlı punch edir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 150 ml / 5 oz hər porsiya üçün

Alkoqol tərkibi

Təxminən 15-20% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Punch qabı

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Punch konsepsiyası 17-ci əsrdə İngilis Şərq Hindistan Şirkətinin dənizçiləri və ticarətçiləri tərəfindən ortaya çıxmışdır. Onlar Batavia Arrack kimi ekzotik spirtlər gətirmişdilər, bu da Avropa və Kolonial Amerikada punchlar üçün qiymətli bir ingredient olmuşdur. Bu xüsusi punch dövrün əsas içkisi idi, ekzotik dadı və axan qabdan qonaqlara xidmət etmə tərzi ilə qeyd olunurdu.

Mənşə

Punch üslubu 17-ci əsrdə avropalılar tərəfindən ortaya çıxmışdır, Batavia Arrack isə İndoneziyanın Java adasından gəlir. Bu kombinasiya 18-ci və 19-cu əsrlərdə Avropa və Amerikada populyar olmuşdur.

Arrack Punch

Bu içki ən çox Arrack Punch və ya Batavia Arrack Punch kimi tanınır, bu da onun əsas spirtini vurğulayır. Həmçinin İsveç Punsh (və ya Punch) ilə də sıx bağlıdır, bu da oxşar tarixi reseptə əsaslanan kommersiya likörüdur.

Orijinal ad

Arrack Punch

Alternativ adlar

Batavia Arrack Punch
Swedish Punch

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

İçki, Batavia Arrack-ın unikal funku və aromatik notları ilə üstünlük təşkil edən unikal bir dad profili təklif edir, parlaq sitruslarla balansı gəlir. Aroması limon və isti ədviyyatların kompleks qarışığıdır, hamar, təzə bir teksturaya malikdir.

Dad

Unikal, sitruslu, şirin, turşulu, aromatik, ədviyyatlı

Ətir

Limon qabıqı, muskat, şəkər qamışı funku, torpaq

Dad balansı

Şirin, turşu

Daddan sonra qalan dad

Uzun davam edən, kompleks, qızdırıcı, ədviyyatlı

Qazlılıq

Həssas

Rəng və görünüş

Açıq sarı, bir qədər buludlu, sol saman

Tekstura

Hamarlı, təzə, yüngül bədənli

Mövsümilik

Təzə, bütün fəsillərə uyğun

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad şirin və turşunun balansı, qarnirə görə bir qədər ədviyyatlı və gözə çarpacaq meyvəlilikdir. Alkoqol miqdarı mülayimdir, karbonizasiya yoxdur, nəticədə hamar bir içim əldə edilir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu reseptə əsas spirt kimi Batavia Arrack, klassik turşu balansı üçün təzə limon şirəsi və sadə şərbət tələb edir. Son punch yaratmaq üçün soyudulmuş su seyreltmə üçün istifadə olunur.

Batavia Arrack60 ml / 2 oz
Unikal funku dadı üçün açar ingredient. Van Oosten markası ümumiyyətlə seçilir.
Limon şirəsi22.5 ml / 0.75 oz
Təzə sıxılmış parlaqlıq üçün zəruridir.
Sadə şərbət22.5 ml / 0.75 oz
Şəkər ilə suyun 1:1 nisbəti. Dadına görə tənzimləyin.
Su30 ml / 1 oz
Soyudulmuş su. Fizzy versiya üçün qəbizli ola bilər.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Bu punchun tək porsiyasını hazırlamaq üçün standart kokteyl şeyker dəsti, ölçmə üçün jigger və süzgəc daxil olmaqla lazımdır.

Kokteyl şeykeri ingredientləri soyutmaq və qarışdırmaq üçün.
Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
Şeyker buzundan içkini tökmək üçün süzgəc.

Hazırlanma qaydası

Hazırlamaq üçün spirti, sitrusu və şərbəti buzla çalxalayın, su əlavə edin və buzlu şüşəyə süzün. Limon dilimi və rendelenmiş muskat ilə bəzəyərək xidmət etməzdən əvvəl bitirin.

1. Batavia Arrack, təzə limon şirəsi və sadə şərbəti kokteyl şeykerinə əlavə edin.

2. Şeykeri buzla doldurun və yaxşı soyudulana qədər təxminən 10-12 saniyə şiddətlə çalxalayın.

3. Soyudulmuş suyu şeykerə əlavə edin və onu qoruyun.

4. İçərisini soyudulmuş punch qabına və ya təzə buzla dolu Old Fashioned şüşəsinə süzün.

5. Limon dilimi və üstünə bir qədər təzə rendelenmiş muskat ilə bəzəyin.

Bəzədilmə

Aromatik komplekslik üçün muskatı təzə rendeləyin və vizual toxunuş üçün limon dilimi ilə bəzəyin. Bu elementlər içkinin duyğu təcrübəsini artırır.

İçkinin üstünə təzə rendelenmiş muskat.
Şüşənin kənarına qoyulmuş və ya içkisində üzən incə limon dilimi.

Qidalanma məlumatı

Bu içki vegan, süd məhsulları olmayan və qlüten içermir, muskat qarnirindəki xüsusi həssaslıqlara malik olanlar üçün böyük allergenlər yoxdur. Tamamilə kafinsizdir.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✕ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl, sadə şərbətdəki şəkər və alkoqoldan asılı olaraq orta miqdarda kalori ehtiva edir. Karbohidrat və şəkər miqdarı istifadə olunan şərbət miqdarından birbaşa asılıdır.

Kalori

Orta hesabla 180-220 kkal / 753-920 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 15-20 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 15-20 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Sosial görüşlər və partilər üçün mükəmməl olan Arrack Punch ənənəvi olaraq qonaqların bölüşməsi üçün qaba doğru verilir. Həmçinin, kokteyllərin tarixini öyrənməklə maraqlanan və ya unikal və dadlı içki axtaran hər kəs üçün əla seçimdir.

Sosial görüşlər
Tarixi mövzuya malik partilər
Bayram təntənələri
Yay gününün dadı

Uyğunlaşdırma təklifləri

Arrack Punch-ın unikal funku və şirin-turşu profili Cənub-Şərqi Asiya qidasının bold dadları ilə gözəl uyğunlaşır. Həmçinin, qril edilmiş ətlər, tropik meyvələr və onun kompleksliyini azaltan sadə duzlu qəlyanaltılarla tamamlayır.

Ədviyyatlı Cənub-Şərqi Asiya mətbəxi
Qril edilmiş ananas və donuz əti
Duzlu qəlyanaltılar, məsələn qoz-fındıq və ya pretzeller
Yaşlı pendirlər olan pendir lövhəsi

Arrack Punch: Tarixin bir içimi

Arrack Punch tarixin dadını verən klassik kokteyldir. Batavia Arrack-a olan etibar etməsi, onu daha ümumi rom və ya viski punchlarından fərqləndirən unikal, funku dad profili verir. Əsas notları şirin və turşu olsa da, muskat qarnirindən gələn aromatik ədviyyat və spirtin kompleksliyi onu təkmil və yaddaqalan içki edir. Macəraçı içicilər üçün əla seçimdir, onlar əsas axından kənara çıxmaq və təəccüblü dərəcədə təzə olmaq istəyirlər.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Margarita

Limonun turşuluğunu, portağal likörünün şirinliyini və tekilanın fərqli xarakterini mükəmməl şəkildə balansılayan klassik və təzələşdirici kokteyl.

Sgroppino

Limon sorbesini vodka və Prosecco ilə qarışdıraraq hazırlanan təzə və zərif İtalyan kokteyli.

Between the Sheets

Konyakın və romun zənginliyini turşu limon və şirin portağal likörü ilə balansı gələn cazibədar və mürəkkəb klassik kokteyl.

Scorpion Bowl

Rum, brendi, meyvə şirələri və orgeat ilə hazırlanan böyük, bölüşməyə uyğun tiki punch, məşhur olaraq uzun borularla dekorativ qabda verilir.

Bunları artıq sınamısınız?

Sakit Söz

Klassik Son Sözün incə və çiçəkli variantı, maraskino əvəzinə böyürtkən çiçəyi likörü ilə.

The Long Goodbye

Maraschino likörünü Aperol ilə əvəz edərək klassik Last Word-dən fərqlənən parlaq, acı-şirin və otlu cin turşusu.

Pink Squirrel

Badam aromalı şirin, kremalı və qozlu desert kokteyli, fərqləndirici pastel çəhrayı rəngə malikdir.

Rum Rickey

Rum, təzə limon suyu və soda suyu ilə hazırlanan təzə, turş və köpüklü yüksək şar.