Arrack Punch
Arrack Punch-ը ճամփորդություն է անցյալ դարերի, գրավելով 18-րդ և 19-րդ դարերի տավեռնների և punch house-երի էությունը։ Այն կառուցված է Batavia Arrack-ի շուրջ, որը յուրահատուկ ինդոնեզական ոգի է, որը կաթնաշաքարից և խմորված կարմիր բրնձից կորեկվում է, որը տալիս է համեղ, հոտավետ որակ, որը հաճախ նկարագրվում է որպես "hogo": Այս հզոր ոգին հավասարակշռված է punch-ի դասական բանաձևով՝ թթու (լիմոնի հյութ), քաղցր (շաքար) և թույլ (ջուր), ստեղծելով զարմանալիորեն թարմ և խորապես բարդ խմիչք։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Arrack Punch-ը դասակարգվում է որպես դասական և պատմական կոկտեյլ։ Այն ամուր կանգնած է punch կատեգորիայում, որը ներկայացնում է խառնուրդների վաղ ձևերից մեկը, որը հաճախ պատրաստվում է մեծ քանակությամբ։
Մատուցում
Այս խմիչքը լավագույնն է մատուցել սառը փոքր punch գավազանում կամ Old Fashioned բաժակում մեծ սառույցով։ Ալկոհոլի պարունակությունը միջին է, դարձնելով այն ընկերական և հաճելի punch։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 150 մլ / 5 oz մեկ մատուցման համար
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 15-20% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Punch cup
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Punch-ի գաղափարը ծագել է 17-րդ դարում Բրիտանական Արևելյան Հնդկական ընկերության նավաստիների և առևտրականների հետ։ Նրանք հետ բերեցին էկզոտիկ ոգիներ, ինչպես Batavia Arrack, որը դարձավ punch-երի համար գնահատված բաղադրիչ Եվրոպայում և գաղութային Ամերիկայում։ Այս հատուկ punch-ը դարաշրջանի հիմնականն էր, որը հայտնի էր իր էկզոտիկ համով և հոսող գավազանից հյուրերի համար ընդհանուր սպասարկման ոճով։
Ծագում
Punch ոճը ծագել է եվրոպացիների հետ 17-րդ դարում, իսկ հիմնական բաղադրիչը՝ Batavia Arrack-ը, Ինդոնեզիայի Ջավա կղզուց։ Միասին դրանք դարձան հայտնի Եվրոպայում և Ամերիկայում 18-րդ և 19-րդ դարերում։
Arrack Punch
Այս խմիչքը առավել հաճախ հայտնի է որպես Arrack Punch կամ Batavia Arrack Punch՝ ընդգծելով դրա հիմնական ոգին։ Այն նաև սերտորեն առնչվում է Swedish Punsch (կամ Punch)-ի հետ, որը նույն պատմական բաղադրատոմսի վրա հիմնված առևտրային լիկյոր է։
Բնօրինակ անվանում
Arrack Punch
Այլընտրանքային անվանումներ
- Batavia Arrack Punch
- Swedish Punch
Բնութագրերի ակնարկ
Խմիչքը առաջարկում է յուրահատուկ համային պրոֆիլ, որը գերիշխում է Batavia Arrack-ի հոտավետ, բուրավետ նոտաները, հավասարակշռված բացառապես կիտրուսայինի հետ։ Այն ունի բարդ լիմոնի և տաք համեմունքների համբույր, հարթ, թարմացնող հյուսվածքով։
Համ
Հոտավետ, կիտրուսային, քաղցր, թթու, բուրավետ, համեմունքային
Բույր
Լիմոնի կեղև, մուսկատ, կաթնաշաքարի հոտ, երկրային
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, թթու
Հետհամ
Մնացող, բարդ, տաքացնող, համեմունքային
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Բաց դեղին, մի փոքր խավար, գորշավուն
Հյուսվածք
Հարթ, կոկիկ, թեթև մարմին
Սեզոնայնություն
Թարմ, համապատասխան բոլոր եղանակներին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը հավասարակշռված է քաղցրի և թթուի միջև, նկատելիորեն պտղային և համեմունքների նրբերանգներով։ Ալկոհոլի ուժը միջին է, իսկ ածխացրման բացակայությունը հարթ խմիչք է։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս բաղադրատոմսին անհրաժեշտ է Batavia Arrack որպես հիմնական ոգի, որը լրացվում է թարմ լիմոնի հյութով և պարզ շաքարով՝ դասական թթու հավասարակշռության համար։ Սառեցված ջուրը օգտագործվում է թրջման համար՝ վերջին punch-ը ստանալու համար։
- Batavia Arrack60 մլ / 2 ozՀիմնական բաղադրիչ է իր յուրահատուկ հոտի համար։ Van Oosten ապրանքանիշը հաճախ օգտագործվում է։
- Lemon Juice22.5 մլ / 0.75 ozԹարմ հյութը անհրաժեշտ է պայծառության համար։
- Simple Syrup22.5 մլ / 0.75 oz1:1 հարաբերակցությամբ շաքար և ջուր։ Կարգավորեք ըստ ճաշակի։
- Water30 մլ / 1 ozՍառեցված ջուր։ Կարող է լինել պղպջող՝ պղպջիկ տարբերակի համար։
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու, ներառյալ ջիգերը չափման համար և զտիչը՝ այս punch-ի մեկ մատուցումը պատրաստելու համար։
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ բաղադրիչները սառեցնելու և խառնելու համար։
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք՝ ճշգրիտ համամասնությունների համար։
- Զտիչ՝ շեյքերից առանց սառույցի խմիչքը լցնելու համար։
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստելու համար՝ թափահարեք ոգին, կիտրուսը և շաքարը սառույցով, ավելացրեք ջուր և զտեք սառույցով լցված բաժակի մեջ։ Վերջացրեք լիմոնի շրջանակով և քերած մուսկատով մատուցելուց առաջ։
1. Ավելացրեք Batavia Arrack, թարմ լիմոնի հյութ և պարզ շաքար կոկտեյլային շեյքեր։
2. Լցնելով շեյքերը սառույցով և ուժգնորեն թափահարեք մոտ 10-12 վայրկյան, մինչև լավ սառեցվի։
3. Ավելացրեք սառեցված ջուրը շեյքերին և մի փոքր, զգույշ շրջեք՝ ներառելու համար։
4. Զտեք բովանդակությունը սառեցված punch գավազանում կամ Old Fashioned բաժակում, լցված թարմ սառույցով։
5. Զարդարեք լիմոնի շրջանակով և թարմ մուսկատի թեթև քերուկով։
Զարդարում
Զարդարեք թարմ մուսկատով՝ բուրավետ բարդության համար և լիմոնի շրջանակով՝ տեսողական շոշափման համար։ Այս տարրերը բարձրացնում են խմիչքի զգայական փորձը։
- Թարմ քերած մուսկատ՝ խմիչքի վրա։
- Բարակ լիմոնի շրջանակ՝ դրված եզրին կամ լողացող բաժակում։
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը բուսական է, կաթնամթերքից զուրկ և գլյուտենից զուրկ, պարունակում է ոչ մի հիմնական ալերգեն, բացառությամբ մուսկատի, որը կարող է զգայուն լինել։ Այն լիովին կաֆեինից զուրկ է։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✕ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է միջին քանակությամբ կալորիաներ, հիմնականում պարզ շաքարի ալկոհոլից և շաքարից։ ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը կապված է օգտագործված շաքարի քանակի հետ։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 180-220 կկալ / 753-920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 15-20 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 15-20 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Arrack Punch-ը կատարյալ է սոցիալական հավաքների և երեկույթների համար, ավանդաբար մատուցվում է գավազանում, որպեսզի հյուրերը կիսվեն։ Այն նաև հիանալի ընտրություն է նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են կոկտեյլների պատմությունը ուսումնասիրելով կամ յուրահատուկ և համեղ խմիչք փնտրում են։
- Social Gatherings
- Historical Themed Parties
- Holiday Celebrations
- Summer Afternoon Sipping
Համադրման առաջարկներ
Arrack Punch-ի յուրահատուկ հոտավետ և քաղցր-թթու պրոֆիլը հրաշալիորեն համապատասխանում է Հարավարևելյան Ասիական սննդի համար։ Այն նաև լրացնում է գրիլված միս, արևադարձային պտուղներ և պարզ աղիական խորտիկներ, որոնք կարող են կտրել դրա բարդությունը։
- Կծու Հարավարևելյան Ասիական խոհանոց
- Գրիլված ананас և խոզի միս
- Աղիական խորտիկներ, ինչպես ընկույզներ կամ պրետզելներ
- Հնեցված պանիրների համադրություն
Arrack Punch. Պատմության մի կումք
Arrack Punch-ը դասական կոկտեյլ է, որը առաջարկում է պատմության համ։ Batavia Arrack-ի վրա դրա հիմնվելը տալիս է յուրահատուկ, հոտավետ համ, որը այն տարբերակում է ավելի հաճախակի օգտագործվող ռումից կամ վիսկիից պատրաստված punch-երից։ Թեև դրա հիմնական նոտաները քաղցր և թթու են, մուսկատի զարդի համեմունքային բարդությունը և ոգու բարդությունը այն դարձնում են նրբագեղ և հիշարժան խմիչք։ Այն հիանալի ընտրություն է արկածախնդիր խմիչքի սիրահարների համար, ովքեր փնտրում են գլխավոր հոսանքից դուրս և զարմանալիորեն թարմացնող։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Hinoki Martini
Նրբագեղ, բուրավետ և համեղ մարտինի, որը ոգեշնչված է բուրավետ ճապոնական Hinoki մույուրից։
Blow Job Shot
Պղպեղի և իռլանդական կրեմ լիկյորներով շերտավորված քրեմային և քաղցր շոթ, վերևում դրված պղպեղով, հայտնի է ձեռքեր չօգտագործելով սպառվելու համար:
Brandy և Իմբիր
Պարզ և թարմեցնող հայբոլ, որը համատեղում է բրենդիի ջերմությունը՝ իմբիրի համեղ քաղցրության հետ:
Maid in Cuba
Թարմ, մոդեռն կլասիկ, որը համատեղում է Southside-ի թարմությունը Mojito-ի հոգու հետ, բարձրացված վարունգով և անիսոնի շշնջացմամբ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Witch Hunt Cocktail
Բուրավետ և բուսական բուրբոն թթու, որում առկա է իտալական Strega լիկյորի յուրահատկությունը, հավասարակշռված դառը Aperol-ի և թարմ քաղցրավազով։
Lazy Lover
Հրապուրիչ սուր և ծխային տեկիլայի թթու, վերականգնող բուսական երանգով՝ ջալապենյոյի և սելերիի շնորհիվ։
Silent Third
Նրբագեղ դասական կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է շոտլանդական վիսկիի ծխային նոտաները Cointreau-ի քաղցր ցիտրուսի և թարջ լիմոնի թթվության հետ:
Pen Pal
Հավասարակշռված և դառը ռայ վիսկի կոկտեյլ, որում առկա են Aperol, չոր վերմութ և արոմատական բիտերներ։