Arrack Punch
Арак Панч је путовање у прошлост, које захвата суштину таверни и кућа punch-а из 18. и 19. века. Изграђен је око Батавија Арака, карактеристичног индонезијског алкохола дестилованог из шећерне трске и ферментираног црвеног пиринча, који даје укус, специфичан и "hogo". Овај јак алкохол је уравнотежен класичном формулом punch-а: кисело (лимунов сок), слатко (шећер) и слабо (вода), стварајући изненађујуће освежавајуће и дубоко комплексно пиће.
Priprema
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Арак Панч се категорише као класичан и историјски коктел. Чврсто спада у категорију punch-а, који представља један од најранијих облика мешаних пића, често припремљиваних у великим количинама.
Posluživanje
Ово пиће се најбоље сервира хладно у малу чашу за punch или чашу Old Fashioned са великом коцком леда. Садржај алкохола је умерен, што га чини друштвеним и питким punch-ом.
Veličina porcije
Око 150 ml / 5 oz по порцији
Sadržaj alkohola
Око 15-20% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Чаша за punch
Priprema čaše
Охлађена
Priča u pozadini
Концепт punch-а је настао са морнарима и трговцима Британске источноиндијске компаније у 17. веку. Донели су егзотичне алкохоле попут Батавија Арака, који је постао цењени састојак punch-ева у Европи и Колонијалној Америци. Овај специфични punch је био основ те ере, слављен по свом егзотичном укусу и заједничком начину сервирања из проточне посуде.
Poreklo
Стил punch-а је настао са Европљанима у 17. веку, док је кључни састојак, Батавија Арак, са острва Јава, Индонезија. Комбинација је постала популарна у Европи и Америци током 18. и 19. века.
Arrack Punch
Ово пиће је најчешће познато као Арак Панч или Батавија Арак Панч, што наглашава његов основни алкохол. Такође је блиско повезано са шведским Punsch-ом (или Punch-ом), комерцијалним ликером заснованим на сличном историјском рецепту.
Originalni naziv
Arrack Punch
Alternativni nazivi
- Batavia Arrack Punch
- Švedski Punch
Pregled karakteristika
Пиће нуди јединствен профил укуса који доминира специфичан, ароматичан укус Батавија Арака, уравнотежен светлим цитрусима. Мирис је комплексан спој лимуна и топле зачине, са глатком, освежавајућом текстуром.
Ukus
Специфичан, цитрусан, сладак, кисео, ароматичан, зачињен
Aroma
Кора лимуна, мускатни орашчић, мирис шећерне трске, земљаст
Ravnoteža ukusa
Слаткаст, кисео
Naknadni ukus
Дуг, комплексан, загревајући, зачињен
Penušavost
Миран
Izgled boje
Светло жута, благо мутна, бледо сламна
Tekstura
Глатка, освежавајућа, лаганог тела
Sezonalnost
Освежавајуће, погодно за сва годишња доба
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је уравнотежен спој слатког и киселог, са приметном воћношћу и нијансом зачина од гарнира. Садржај алкохола је умерен и нема газирања, што резултира глатким гутљајем.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овај рецепт захтева Батавија Арак као основни алкохол, употпуњен свежим лимуновим соком и шећерним сирупом за класичну киселу равнотежу. Охлађена вода се користи за разређивање како би се добио коначни punch.
- Batavia Arrack60 ml / 2 ozКључни састојак за његов јединствени, специфичан укус. Van Oosten бренд је чест избор.
- Сок од лимуна22.5 ml / 0.75 ozСвеже цеђени је неопходан за свежину.
- Шећерни сируп22.5 ml / 0.75 ozОднос 1:1 шећера и воде. Прилагодите укусу.
- Вода30 ml / 1 ozОхлађена вода. Може бити газирана за верзију са мехурићима.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребни су вам стандардни сет за шејкер за коктеле, укључујући џигер за мерење и цедиљку, да бисте припремили једну порцију овог punch-а.
- Шејкер за коктеле за хлађење и мешање састојака.
- Џигер или мерни алат за прецизне пропорције.
- Цедиљка за сипање пића без леда из шејкера.
Uputstvo
За припрему, мућкајте алкохол, цитрусе и сируп са ледом, додајте воду и процедите у чашу напуњену ледом. Завршите украшавањем кругом лимуна и ренданим мускатним орашчићем пре сервирања.
1. Додајте Батавија Арак, свеже цеђени лимунов сок и шећерни сируп у шејкер за коктеле.
2. Напуните шејкер ледом и енергично мућкајте око 10-12 секунди док се добро не охлади.
3. Додајте охлађену воду у шејкер и кратко, нежно промешајте да се сједини.
4. Процедите садржај у охлађену чашу за punch или чашу Old Fashioned напуњену свежим ледом.
5. Украсите кругом лимуна и лаганим рендањем свежег мускатног орашчића преко врха.
Dekoracija
Украсите свеже ренданим мускатним орашчићем за ароматичну комплексност и кругом лимуна за визуелни додир. Ови елементи побољшавају сензорно искуство пића.
- Свеже рендани мускатни орашчић преко пића.
- Танак круг лимуна постављен на обод или плутајући у чаши.
Informacije o ishrani
Ово пиће је веганско, без млечних производа и без глутена, не садржи веће алергене осим потенцијалног гарнира од мускатног орашчића за особе са специфичним осетљивошћу. Потпуно је без кофеина.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✕ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел садржи умерен износ калорија, углавном из алкохола и шећера у шећерном сирупу. Садржај угљених хидрата и шећера је директно повезан са количином сирупа који се користи.
Kalorije
Просечно 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 15-20 g
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 15-20 g
Nivo šećera
Prilike
Савршен за дружења и забаве, Арак Панч се традиционално сервира у посуди како би гости могли да га деле. Такође је одличан избор за све који су заинтересовани да истраже историју коктела или траже јединствено и укусно пиће.
- Дружења
- Тематске забаве са историјском тематиком
- Празничне прославе
- Уживање у летњем поподневу
Predlozi za uparivanje
Јединствени специфичан и слатко-кисели профил укуса Арак Панча дивно се слаже са смелим укусима југоисточноазијске хране. Такође комплетира гриловано месо, тропско воће и једноставне слане грицкалице које могу да пробију његову комплексност.
- Зачињена југоисточноазијска кухиња
- Грилована ананас и свињетина
- Слани грицкалице попут орашастих плодова или прецла
- Послужавник са зрелим сиревима
Арак Панч: Гутљај историје
Арак Панч је класичан коктел који нуди укус историје. Његова зависност од Батавија Арака пружа јединствен, специфичан укус који га разликује од уобичајенијих рум или виски punch-ева. Иако су његове главне ноте слатке и киселе, ароматична зачина од гарнира од мускатног орашчића и комплексност алкохола чине га софистицираним и незаборавним пићем. Одличан је избор за авантуристичке пијаце који желе да истраже ван главног тока и изненађујуће је освежавајуће.
Možda će vam se dopasti i
Љубац од Амарета и Бруснице
Уживајте у дивно слатком и киселом коктелю који спаја орашасти амарето, глатку вотку и живописну комбинацију сока од бруснице и поморанџе.
Gin i Soda
Сјајан, једноставан и освежавајући highball који савршено показује ботанички карактер џина.
French 95
Софистициран и пенушав коктел који замењује традиционални џин French 75 богатим, топлим нотама бурбона.
Paloma
Освежавајући и једноставан коктел на бази текиле направљен од грејпфрут соде и лимете.
Da li ste već probali ove?
Коктел Морнаричког кора (Marine Corps Cocktail)
Софистициран, коктел на бази духа са џином, уравнотежен са две врсте вермута и нотом воћне зачињености.
Clarito
Clarito је иконски аргентински приступ сувом Martini-ју, познат по свом освежавајућем, џин-оријентисаном и изузетно сувом карактеру.
Zlatna Zvezda
Елегантан и воћни класични коктел са Калвадосом, слатким вермутом и бресквиначом, осветљен додиром сока од наранџе.
Holland Gin Smash
Освежавајући и историјски коктел који садржи малтени укус Genever-а, осветљен свежом ментом и лимуном.