Article One
Article One Çikaqonun tanınmış barı The Violet Hour-dan olan mürəkkəb müasir klassikdir. O, klassik gin turşusu quruluşunu əsas alır, bir az şəkər üçün Old Tom gindən və daha yumşaq profildən istifadə edir. Kiçik miqdarda Yaşıl Chartreuse kompleks bitki və botanik notlar əlavə edir, portağal çiçəyi suyu isə ilk içimdə gözəl, heyranedici bir aroma verir. Nəticə mükəmməl balanslaşdırılmış, aromatik və yaddaqalan bir kokteyldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Article One kokteyl kimi, xüsusilə müasir klassik kimi təsnif edilir. O, 2000-ci illərin ortalarında yaradılıb, lakin ənənəvi turşu quruluşunu izləyir, bu da onu peşəkar kokteyl dünyasında müasir standartlar arasında yerləşdirir.
Servis
Bu, buzsuz ('up') bir coupe şüşəsində təqdim olunan orta dərəcədə güclü bir kokteyldir. Əsas portağal çiçəyi suyu yuyulması şüşənin özünü əsas aromatik komponentə çevirir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 22-26% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Portağal çiçəyi suyu ilə soyudulmuş və yuyulmuş
Yaranma hekayəsi
2000-ci illərin ortalarında Çikaqodakı nüfuzlu The Violet Hour barında tanınmış barman Toby Maloney tərəfindən yaradılıb. "Article One" adı ABŞ Konstitusiyasının birinci maddəsinə istinaddır, bu da federal hökumətin qanverici şöbəsini təşkil edir. Bu konstitusiya adlandırma konvensiyası The Violet Hour-un menyusunun imzasıdır, düşüncəli və klassik Amerika yanaşmasını əks etdirir.
Mənşə
The Violet Hour, Çikaqo, İllinoys, ABŞ, təxminən 2007-ci il.
Article One
Bu içki, ardıcıl olaraq ABŞ Konstitusiyasının birinci maddəsindən sonra Article One adlandırılır. Bəzən nömrə rəqəm kimi yazılır, 'Article 1', lakin adının özü ümumiyyətlə dəyişdirilmir.
Orijinal ad
Article One
Alternativ ad
Article 1 Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, parlaq sitrus və bitki aroması olan hamar, ipəkli bir kokteyldir, şirin və turşu arasında mükəmməl balanslaşdırılmışdır. Aroma çiçəkli portağal çiçəyi ilə üstündür, təmiz, təzələşdirici bitişə və uzun botanik notlara aparır.
Dad
Turşulu, Bitki, Botanik, Hafif şirin, Çiçəkli
Ətir
Çiçəkli (portağal çiçəyi), Ardıc, Limon, Bitki
Dad balansı
Turşu, Şirin, Bitki
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Uzun çiçəkli notlar, Bitki
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Açıq sarı, Hafif bulanıq, Açıq
Tekstura
Hamarlı, İpəkli
Mövsümilik
Təzələşdirici, Hər mövsüm, Yaz
Dad intensivliyi və təəssürat
Aroma orta dərəcədə intensivdir, təzə turşu sitrus və yumşaq şəkər arasında təzə balansdır. Profil Chartreuse-dan fərqlənən bitki xarakteri və yuyulmadan güclü çiçəkli aroması ilə müəyyən edilir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptdə Old Tom gin, təzə limon şirəsi, sadə şərbət və bir az Yaşıl Chartreuse istifadə olunur. Təyin edici ingredient füsunkar çiçəkli aroma üçün şüşəni yumaq üçün istifadə olunan portağal çiçəyi suyudur.
- Old Tom Gin60 ml / 2 ozLondon Dry-dan bir qədər şirin, daha az botanik gin. O, orijinal reseptin balansının açarıdır.
- Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozTəzə sıxılmış parlaqlıq üçün zəruridir.
- Sadə Şərbət15 ml / 0.5 ozStandart 1:1 şəkər-su nisbəti.
- Yaşıl Chartreuse5 ml / 1 bar qaşığıİntens bitki mürəkkəbliyi əlavə edir. Ehtiyatla istifadə edin.
- Portağal Çiçəyi Suyu2 damcıŞeykerdə deyil, şüşəni yumaq üçün istifadə olunur. O, aroma üçün çox vacibdir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu içki üçün standart kokteyl şeykeri dəsti lazımdır. Hamar bir tekstur üçün həm Hawthorne, həm də incə torlu süzgəclə ikiqat süzmə tövsiyə olunur.
- Qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykeri
- Dəqiq ölçmə üçün jigger
- Buzu saxlamaq üçün Hawthorne süzgəci
- İkiqat süzmə üçün incə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsul, əvvəlcə şüşəni soyutmaq və portağal çiçəyi suyu ilə yumaqdan ibarətdir. Qalan ingredientlər daha sonra buzla çalxalanır və aromatik şüşəyə ikiqat süzülür.
1. Coupe şüşənizi ən az 15 dəqiqəlik soyutmaq üçün dondurucuya qoyun.
2. Soyudulduqdan sonra, şüşəyə bir neçə damcı portağal çiçəyi suyu əlavə edin. Bütün daxili səthi örtmək üçün onu fırladın, sonra artıq mayeni tökün.
3. Old Tom gin, təzə limon şirəsi, sadə şərbət və Yaşıl Chartreuse-u kokteyl şeykerində birləşdirin.
4. Şeykeri üç dörddə bir hissəsinə kublu buz doldurun.
5. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu olana qədər 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
6. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək hazırlanan, yuyulmuş coupe şüşəsinə ikiqat süzün.
7. İstəsəniz, limon burulmasından içkinin səthinə yağları sıxın və dərhal təqdim edin.
Bəzədilmə
Bu kokteyl çox vaxt portağal çiçəyi suyu aromasının ulduz olması üçün fiziki bəzəksiz təqdim edilir. Səthi tamamlayan sitrus yağının bir təbəqəsini əlavə etmək üçün sıxılmış limon burulması əlavə edilə bilər.
- Limon burulması (əlavə) içkinin üzərinə sitrus yağları üçün sıxılır.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən azaddır. O, vegan, vegetarian və qlutenlərdən azaddır, yalnız distillə edilmiş spirtlər istifadə edildiyi təqdirdə.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
İçki orta dərəcədə kalorili, enerjisinin çoxu alkoqol və şəkər tərkibindən gəlir. Hər porsiyada təxminən 10-12 qram karbohidrat və şəkər var.
Kalori
Orta hesabla 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yeməkdən əvvəl mürəkkəb aperitif kimi və ya şık bir partiyada diqqətəlayiq bir təklif kimi mükəmməldir. Onun zərif və balanslaşdırılmış profili onu xüsusi hallar üçün və ya sakit, düşüncəli bir axşam içkisi üçün də uyğun edir.
- Aperitif
- Kokteyl Partiyası
- Mürəkkəb Axşam
- Qeyd
Uyğunlaşdırma təklifləri
Parlaq, bitki və sitrus aromalı profili yüngül, təzə və bir qədər duzlu qidalarla mükəmməl uyğunlaşır. İstiridye və ya dumanlı somon kimi dəniz məhsulları aperitivi, habelə tangy keçi pendiri və ya xırtıldayan salatlarla əla yoldaşdır.
- Qabıqları ilə istiridye
- Keçi pendiri və krakerlər
- Vinaigrette sousu ilə yüngül salatlar
- Dumanlı somon bliniləri
Article One: Konstitusiya Proporiyalarına Uyğun Müasir Klassik
Article One, Old Tom ginin incə şəkərini təzə limonun turşuluğu ilə mükəmməl balansı olan mürəkkəb müasir klassikdir. Onun təyin edici xüsusiyyətləri Yaşıl Chartreuse-un bir toxunuşundan gələn kompleks bitki notları və portağal çiçəyi suyu yuyulmasından gələn füsunkar çiçəkli aromadır. Çikaqodakı The Violet Hour-da Toby Maloney tərəfindən yaradılan, balansı, aromatikliyi və düşüncəli kokteyl yaratmaq üçün bir şahiddir. Nuanslı dadları və çoxhissli təcrübəni qiymətləndirənlər üçün zərif və yaddaqalan bir içkidir.
Oxşar Kokteyllər
The Last Word
Gin, Yaşıl Chartreuse, maraschino likörü və limon şirəsi ilə bərabər hissələr klassik. O, daha intensiv bitki və daha az turşu yönümlüdür.
White Lady
Gin, Cointreau (vəya digər portağal likörü) və limon şirəsi ilə hazırlanan klassik gin turşusu. O, eyni bazaya malikdir, lakin bitki mürəkkəbliyi və çiçəkli aroması yoxdur.
Bee's Knees
Başqa bir gin turşusu variantı, daha zəngin şəkər üçün sadə şərbət əvəzinə bal şərbətindən istifadə edir və Chartreuse-u buraxır.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Quru Martini
Zərif və zamanı aşmayan, zəncəfil və quru vermutdan ibarət, mükəmməl qatılmış və buzlu soyuq verilən bir kokteyl.
Fog Cutter
Rom, brendi, gin, sitrus meyvələrinin və şerri ilə unikal kombinasiyasına malik güclü və mürəkkəb klassik Tiki kokteyli.
Aperol Sour
Aperolun acı-şirin notlarını limon şirəsinin turşuluğu və bir az şirinliklə balansı gələn canlı və təzələşdirici kokteyl, hamar bir köpük ilə tamamlanıb.
Chartreuse Smash
Yaşıl Chartreuse-u, təzə ananas, limon və nəfəslə mükəmməl balansı olan canlı və otlu kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Lazy Lover
Cəlbedici baharatlı və tüstülü tequilla turşusu, jalapeño və kərəvizin təzə bitki aroması ilə.
Atholl Brose
Şotland viskisi, bal və yulafdan hazırlanan ənənəvi və kremalı Şotland içkisi.
Staggerac
Klassik Sazeracın mürəkkəb və otlu bir bükülməsi, Cynar və Sarı Chartreuse ilə acı-şirin, bitki dərinliyi ilə xarakterizə olunur.
Puka Punch
Üç fərqli rom növü, yüksək dərəcəli Demerara romu, tropik şirələr, qonaqmeyvəsi və ədviyyatlı şərbətləri birləşdirən güclü və çoxqatlı klassik Tiki içkisi.