Член първи
Член първи е изтънчен модерен класически коктейл от известния бар във Чикаго, The Violet Hour. Той се основава на класическа структура на джин кисел, използвайки Old Tom джин за лека сладост и по-мек профил. Малко количество Зелен Шартрьоз добавя сложни билкови и ботанически нотки, докато изплакването с вода от портокалов цвят осигурява красив, завладяващ аромат преди първата глътка. Резултатът е перфектно балансиран, ароматен и запомнящ се коктейл.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Член първи е категоризиран като коктейл, по-специално модерен класически. Създаден е в средата на 2000-те години, но следва традиционна структура на кисел коктейл, което му осигурява място сред съвременните стандарти в света на занаятчийските коктейли.
Сервиране
Това е умерено силен коктейл, сервиран „up“ (без лед) в предварително охладена купа. Същественото изплакване с вода от портокалов цвят прави самата чаша ключов ароматичен компонент.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 22-26% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена и изплакната с вода от портокалов цвят
История
Създаден от известния барман Тоби Малони в влиятелния бар във Чикаго, The Violet Hour, в средата на 2000-те години. Името „Член първи“ е препратка към първата статия на Конституцията на САЩ, която установява законодателната власт на федералното правителство. Това конституционно именуване е запазена марка на менюто на The Violet Hour, отразяващо обмислен и класически американски подход.
Произход
The Violet Hour, Чикаго, Илинойс, САЩ, около 2007 г.
Член първи
Напитката е последователно известна като Член първи, кръстена на първата статия на Конституцията на САЩ. Понякога числото е написано като цифра, „Член 1“, но самото име не се променя често.
Оригинално име
Article One
Алтернативно име
Коктейл Член 1
Общ преглед на характеристиките
Това е гладък, копринен коктейл с ярък цитрусов и билков вкусов профил, перфектно балансиран между сладко и кисело. Ароматът е доминиран от флорален портокалов цвят, водещ до чист, освежаващ завършек с продължителни ботанически нотки.
Вкус
Цитрусов, Билков, Ботанически, Леко сладък, Флорален
Аромат
Флорален (портокалов цвят), Хвойна, Лимон, Билков
Баланс на вкуса
Кисъл, Сладък, Билков
Послевкус
Чист, Продължителни флорални нотки, Билков
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Светло жълт, Леко мътен, Бистър
Текстура
Гладък, Копринен
Сезонност
Освежаващ, През целия сезон, Пролет
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен, с освежаващ баланс на кисел цитрус и нежна сладост. Профилът се определя от отчетлив билков характер от Шартрьоз и изразен флорален аромат от изплакването.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Тази рецепта изисква Old Tom джин, прясно изцеден лимонов сок, захарен сироп и малко Зелен Шартрьоз. Определящата съставка е водата от портокалов цвят, използвана за изплакване на чашата за завладяващ флорален аромат.
- Old Tom Gin60 мл / 2 унцииЛеко по-сладък, по-малко ботанически джин от London Dry. Той е ключов за баланса на оригиналната рецепта.
- Лимонов сок22.5 мл / 0.75 унцииПрясно изцеден е от съществено значение за яркостта.
- Захарен сироп15 мл / 0.5 унцииСтандартно съотношение 1:1 на захар към вода.
- Зелен Шартрьоз5 мл / 1 мерителна лъжицаДобавя интензивна билково-комплексна нотка. Използвайте пестеливо.
- Вода от портокалов цвят2 капкиИзползва се за изплакване на чашата, не се смесва в шейкъра. Тя е от решаващо значение за аромата.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект шейкър за коктейли за тази напитка. Препоръчва се двойно прецеждане с помощта на Хоуторн и фина цедка за копринено гладка текстура.
- Шейкър за коктейли за смесване и охлаждане
- Джигер за точно измерване
- Хоуторн цедка за задържане на леда
- Фина цедка за двойно прецеждане
Инструкции
Методът включва първо подготвяне на чашата чрез охлаждане и изплакване с вода от портокалов цвят. Останалите съставки след това се разклащат с лед и двойно прецеждат в ароматната чаша.
1. Поставете купата си във фризера, за да се охлади поне 15 минути.
2. След като се охлади, добавете няколко капки вода от портокалов цвят в чашата. Завъртете я, за да покриете цялата вътрешна повърхност, след което изхвърлете излишната течност.
3. Комбинирайте Old Tom джина, прясно изцедения лимонов сок, захарния сироп и Зеления Шартрьоз в шейкър за коктейли.
4. Напълнете шейкъра три четвърти с кубчета лед.
5. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
6. Двойно прецедете коктейла през Хоуторн цедка и фина цедка в подготвената, изплакната купа.
7. Ако желаете, изцедете маслата от лимонова спирала върху повърхността на напитката и сервирайте веднага.
Гарнитура
Този коктейл често се сервира без физическа гарнитура, за да се позволи на аромата на водата от портокалов цвят да бъде звездата. Изцедена лимонова спирала може да добави допълнителен слой цитрусово масло върху повърхността.
- Лимонова спирала (по избор) изцедена над напитката за добавяне на цитрусови масла.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Той е веган, вегетариански и без глутен, при условие че се използват чисто дестилирани спиртни напитки.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Напитката е умерено калорична, като по-голямата част от енергията й идва от алкохола и съдържанието на захар. Съдържа приблизително 10-12 грама въглехидрати и захар на порция.
Калории
Средно 190-220 kcal / 795-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 10-12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 9-11 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален като изтънчен аперитив преди вечеря или като изключителна напитка на стилно парти. Неговият елегантен и балансиран профил също го прави подходящ за специални поводи или тиха, съзерцателна вечерна напитка.
- Аперитив
- Коктейлна парти
- Изискана вечер
- Празненство
Предложения за комбиниране
Неговият ярък, билков и цитрусов профил се съчетава изключително добре с леки, свежи и леко солени храни. Той е отличен спътник на морски апетити като стриди или пушен сьомга, както и на пикантно козе сирене или хрупкави салати.
- Стриди на черупки
- Козе сирене и крекери
- Леки салати с винегрет
- Блинии с пушен сьомга
Член първи: Модерен Класик от Конституционни Размери
Член първи е изтънчен модерен класически коктейл, който перфектно балансира нежната сладост на Old Tom джина с киселинността на пресен лимон. Неговите определящи характеристики са сложните билкови нотки от малко Зелен Шартрьоз и завладяващият флорален аромат от изплакването с вода от портокалов цвят. Създаден от Тоби Малони в The Violet Hour в Чикаго, той е доказателство за балансирано, ароматно и обмислено създаване на коктейли. Това е елегантна и запомняща се напитка за тези, които ценят нюансираните вкусове и мултисензорното изживяване.
Подобни Коктейли
The Last Word
Класически коктейл с равни части джин, Зелен Шартрьоз, мараскинов ликьор и лимонов сок. Той е по-интензивно билков и по-малко фокусиран върху киселината.
Бяла Дама
Класически джин кисел, направен с джин, Cointreau (или друг портокалов ликьор) и лимонов сок. Той споделя основната структура, но няма билковите комплексност и флорален аромат.
Bee's Knees
Друга вариация на джин кисел, която използва меден сироп вместо захарен сироп за по-богата сладост и пропуска Шартрьоз.
Може да ви хареса още
Кентъки Мюл
Освежаващ и пикантен хайбол коктейл, който заменя водката с богат кентъки бърбън в очарователен обрат на класическия Московски Мюл.
Amaro Nonino Spritz
Изискан и освежаващ сприц с горчиво-сладките, портокалови нотки на Amaro Nonino, балансиран с хрупкаво просеко и малко сода.
Ром и Джинджър Ейл
Прост, освежаващ и пикантен хайбол коктейл, съчетаващ сладостта на рома с хрупкавия блясък на джинджър ейла.
Ром Пънч
Ярък, плодов и споделяем тропически коктейл, идеален за партита и събирания.
Опитахте ли вече тези?
Неживият господин
Сложен и мощен модерен тики коктейл, комбиниращ отлежал ром, кафе, грейпфрут и екзотични подправки.
Fernet Flip
Богат, кремообразен и изненадващо гладък коктейл, който омекотява интензивната горчивина на Fernet-Branca с кадифената текстура на цяло яйце и нотка сладост.
Доминикана
Кремообразен, кафеен коктейл след вечеря с отлежал доминикански ром.
Горещ Джин Пънч
Топъл, ароматен и успокояващ джин-базиран пънч, подправен с цитруси и ботанически съставки, идеален за празнични събирания.