Artikel Et
Artikel Et er en sofistikeret moderne klassiker fra Chicagos anerkendte bar, The Violet Hour. Den bygger på en klassisk gin sour-struktur, og bruger Old Tom gin for et strejf af sødme og en blødere profil. En lille mængde Grøn Chartreuse tilføjer komplekse urte- og botaniske noter, mens en appelsinblomstvandsskylning giver en smuk, fængslende aroma før den første slurk. Resultatet er en perfekt afbalanceret, aromatisk og mindeværdig cocktail.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Artikel Et kategoriseres som en cocktail, specifikt en moderne klassiker. Den blev skabt i midten af 2000'erne, men følger en traditionel sour-struktur, hvilket giver den en plads blandt nutidige standarder i craft cocktail-verdenen.
Servering
Dette er en moderat stærk cocktail, der serveres 'up' (uden is) i et forkølet coupe-glas. Den essentielle appelsinblomstvandsskylning gør selve glasset til en vigtig aromatisk komponent.
Portionsstørrelse
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholindhold
Estimeret 22-26% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet og skyllet med appelsinblomstvand
Baggrundshistorie
Skabt af den anerkendte bartender Toby Maloney på den indflydelsesrige Chicago-bar, The Violet Hour, i midten af 2000'erne. Navnet "Artikel Et" er en reference til den første artikel i den amerikanske forfatning, som etablerer den lovgivende gren af den føderale regering. Denne forfatningsmæssige navngivningskonvention er en signatur på The Violet Hours menu, der afspejler en gennemtænkt og klassisk amerikansk tilgang.
Oprindelse
The Violet Hour, Chicago, Illinois, USA, omkring 2007.
Artikel Et
Drikken er konsekvent kendt som Artikel Et, opkaldt efter den første artikel i den amerikanske forfatning. Nogle gange skrives nummeret som et ciffer, 'Artikel 1', men selve navnet varieres ikke almindeligt.
Oprindeligt navn
Artikel Et
Alternativt navn
Artikel 1 Cocktail
Oversigt over egenskaber
Dette er en glat, silkeagtig cocktail med en lys citrus- og urteagtig smagsprofil, perfekt afbalanceret mellem sødt og surt. Aromaen domineres af floral appelsinblomst, hvilket fører til en ren, forfriskende finish med langvarige botaniske noter.
Smag
Citrusagtig, Urteagtig, Botanisk, Let sød, Floral
Aroma
Floral (appelsinblomst), Enebær, Citron, Urteagtig
Smagsbalance
Sour, Sød, Urteagtig
Eftersmag
Ren, Langvarige florale noter, Urteagtig
Brus
Ingen
Udseende og farve
Lysegul, Let uklar, Klar
Tekstur
Glat, Silkeagtig
Sæson
Forfriskende, Helårs, Forår
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens, med en forfriskende balance mellem sur citrus og mild sødme. Profilen er defineret af en tydelig urteagtig karakter fra Chartreuse og en udtalt floral aroma fra skylningen.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne opskrift kræver Old Tom gin, frisk citronsaft, simpel sirup og et strejf af Grøn Chartreuse. Den definerende ingrediens er appelsinblomstvandet, der bruges til at skylle glasset for en fængslende floral aroma.
- Old Tom Gin60 ml / 2 ozEn let sødere, mindre botanisk gin end London Dry. Den er nøglen til den originale opskrifts balance.
- Citronsaft22.5 ml / 0.75 ozFriskpresset er essentielt for lysstyrke.
- Simpel Sirup15 ml / 0.5 ozStandard 1:1 forhold mellem sukker og vand.
- Grøn Chartreuse5 ml / 1 bar skeTilføjer intens urteagtig kompleksitet. Brug sparsomt.
- Appelsinblomstvand2 stænkBruges til at skylle glasset, ikke blandet i shakeren. Det er afgørende for aromaen.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktail shaker-sæt til denne drink. Dobbelt filtrering med både en Hawthorne og en finmasket strainer anbefales for en silkeblød tekstur.
- Cocktail shaker til blanding og afkøling
- Jigger til præcis måling
- Hawthorne strainer til at holde isen tilbage
- Finmasket strainer til dobbelt filtrering
Instruktioner
Metoden involverer først at forberede glasset ved at afkøle det og skylle det med appelsinblomstvand. De resterende ingredienser rystes derefter med is og dobbelt filtreres i det aromatiske glas.
1. Placer dit coupe-glas i fryseren for at afkøle i mindst 15 minutter.
2. Når det er afkølet, tilsæt et par stænk appelsinblomstvand til glasset. Hvirvl det rundt for at dække hele den indre overflade, og kassér derefter den overskydende væske.
3. Kombiner Old Tom gin, frisk citronsaft, simpel sirup og Grøn Chartreuse i en cocktail shaker.
4. Fyld shakeren tre fjerdedele fuld med isterninger.
5. Fastgør låget og ryst kraftigt i 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er frostet.
6. Dobbelt filtrer cocktailen gennem en Hawthorne strainer og en finmasket strainer i det forberedte, skyllede coupe-glas.
7. Hvis du ønsker det, udtryk olierne fra en citrontwist over overfladen af drinken og server straks.
Garniture
Denne cocktail serveres ofte uden en fysisk pynt for at lade appelsinblomstvandets aroma være stjernen. En udtrykt citrontwist kan tilføje et komplementært lag af citrusolie på overfladen.
- Citrontwist (valgfrit) udtrykt over drinken for yderligere citrusolier.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder og soja. Den er vegansk, vegetarisk og glutenfri, forudsat at der kun bruges rent destilleret spiritus.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Drinken er moderat kalorieholdig, hvoraf det meste af energien kommer fra alkohol- og sukkerindholdet. Den indeholder cirka 10-12 gram kulhydrater og sukker pr. servering.
Kalorier
Gennemsnitligt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 10-12 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 9-11 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt som en sofistikeret aperitif før middagen eller som et fremragende tilbud til en stilfuld fest. Dens elegante og afbalancerede profil gør den også velegnet til særlige lejligheder eller en rolig, kontemplativ aften drink.
- Aperitif
- Cocktailfest
- Sofistikeret Aften
- Fejring
Serveringsforslag
Dens lyse, urteagtige og citrusagtige profil passer exceptionelt godt til lette, friske og let saltende fødevarer. Den er en fremragende ledsager til seafood-appetitvækkere som østers eller røget laks, samt tangy gedeost eller sprøde salater.
- Østers på skallen
- Gedeost og kiks
- Let salat med vinaigrette dressing
- Røget laks blinis
Artikel Et: En Moderne Klassiker af Konstitutionelle Proportioner
Artikel Et er en sofistikeret moderne klassiker, der perfekt balancerer den subtile sødme af Old Tom gin med frisk citrons syrlighed. Dens definerende egenskaber er de komplekse urteagtige noter fra et strejf af Grøn Chartreuse og den fængslende florale aroma fra en appelsinblomstvandsskylning. Skabt af Toby Maloney på The Violet Hour i Chicago, står den som et vidnesbyrd om afbalanceret, aromatisk og gennemtænkt cocktailkreation. Det er en elegant og mindeværdig drink for dem, der sætter pris på nuancerede smagsoplevelser og en multisensorisk oplevelse.
Lignende Cocktails
The Last Word
En cocktail med lige dele gin, Grøn Chartreuse, maraschino likør og limesaft. Den er mere intens urteagtig og mindre sur-fokuseret.
White Lady
En klassisk gin sour lavet med gin, Cointreau (eller anden appelsinlikør) og citronsaft. Den deler basestrukturen, men mangler den urteagtige kompleksitet og florale aroma.
Bee's Knees
En anden gin sour-variation, der bruger honnirsirup i stedet for simpel sirup for en rigere sødme og udelader Chartreuse.
Du vil måske også kunne lide
Hyldeblomst Spritzer
En let, perlende og blomstrende aperitif, der perfekt afbalancerer sødmen fra hyldeblomstlikør med sprød mousserende vin og et stænk danskvand.
The Prospector
En sofistikeret bourbon sour forbedret med den urteagtige sødme af Yellow Chartreuse og rigdommen af honning.
Michael Collins
En dejligt sprød og forfriskende highball lavet med irsk whisky, frisk citronsaft, sukker og brusende sodavand.
Mezcal Sazerac
En røget og kompleks twist på den klassiske New Orleans Sazerac, der erstatter traditionel rugwhisky med mezcals jordagtige karakter.
Har du prøvet disse endnu?
Corn 'n' Oil
En rig og krydret bajansk klassiker, der balancerer mørk rom med den komplekse sødme af falernum og et strejf af lime.
Attorney General
En sofistikeret og tør omrørt cocktail, der elegant balancerer Scotch whisky med tør vermouth og et strejf af appelsin.
X.Y.Z. Cocktail
En lys, sprød og citruspræget klassisk cocktail, der i bund og grund er en Sidecar-cocktail baseret på rom.
White Nun
En kølig og cremet cocktail, der tilføjer et forfriskende pebermynt-twist til den klassiske White Russian.