Artikel Eins
Der Article One ist ein anspruchsvoller moderner Klassiker aus Chicagos renommierter Bar, The Violet Hour. Er baut auf einer klassischen Gin-Sour-Struktur auf und verwendet Old Tom Gin für einen Hauch von Süße und ein weicheres Profil. Eine kleine Menge grüner Chartreuse fügt komplexe Kräuter- und botanische Noten hinzu, während eine Spülung mit Orangenblütenwasser vor dem ersten Schluck ein wunderschönes, fesselndes Aroma verleiht. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter, aromatischer und unvergesslicher Cocktail.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Article One wird als Cocktail kategorisiert, genauer gesagt als moderner Klassiker. Er wurde Mitte der 2000er Jahre kreiert, folgt aber einer traditionellen Sour-Struktur, was ihm einen Platz unter den zeitgenössischen Standards in der Welt der Craft-Cocktails einbrachte.
Servieren
Dies ist ein mäßig starker Cocktail, der 'up' (ohne Eis) in einem vorgekühlten Coupé-Glas serviert wird. Die wesentliche Spülung mit Orangenblütenwasser macht das Glas selbst zu einer wichtigen aromatischen Komponente.
Portionsgröße
Ungefähr 120 ml / 4 oz
Alkoholgehalt
Geschätzter Alkoholgehalt 22-26 %
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupé-Glas
Glasbehandlung
Gekühlt und mit Orangenblütenwasser ausgespült
Hintergrundgeschichte
Kreiert vom gefeierten Barkeeper Toby Maloney in der einflussreichen Chicagoer Bar The Violet Hour Mitte der 2000er Jahre. Der Name „Article One“ ist eine Anspielung auf den ersten Artikel der US-Verfassung, der die legislative Gewalt der Bundesregierung festlegt. Diese verfassungsrechtliche Namensgebung ist ein Markenzeichen der Speisekarte von The Violet Hour und spiegelt einen durchdachten und klassisch amerikanischen Ansatz wider.
Ursprung
The Violet Hour, Chicago, Illinois, USA, um 2007.
Artikel Eins
Das Getränk ist durchgehend als Article One bekannt, benannt nach dem ersten Artikel der US-Verfassung. Manchmal wird die Zahl als Ziffer geschrieben, 'Artikel 1', aber der Name selbst wird nicht häufig variiert.
Originalname
Article One
Alternativer Name
Artikel 1 Cocktail
Übersicht der Eigenschaften
Dies ist ein glatter, seidiger Cocktail mit einem hellen Zitrus- und Kräutergeschmacksprofil, perfekt ausbalanciert zwischen süß und sauer. Das Aroma wird von blumiger Orangenblüte dominiert, was zu einem sauberen, erfrischenden Abgang mit anhaltenden botanischen Noten führt.
Geschmack
Zitrusartig, Kräuterig, Botanisch, Leicht süß, Blumig
Aroma
Blumig (Orangenblüte), Wacholder, Zitrone, Kräuterig
Geschmacksbalance
Sauer, Süß, Kräuterig
Nachgeschmack
Sauber, Anhaltende blumige Noten, Kräuterig
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Blassgelb, Leicht trüb, Klar
Textur
Glatt, Seidig
Saisonalität
Erfrischend, Ganzjährig, Frühling
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist mäßig intensiv, mit einer erfrischenden Balance aus saurer Zitrone und sanfter Süße. Das Profil wird durch einen ausgeprägten Kräutercharakter des Chartreuse und ein starkes blumiges Aroma durch die Spülung definiert.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieses Rezept erfordert Old Tom Gin, frischen Zitronensaft, Zuckersirup und einen Hauch von grünem Chartreuse. Die entscheidende Zutat ist das Orangenblütenwasser, mit dem das Glas für ein fesselndes blumiges Aroma ausgespült wird.
- Old Tom Gin60 ml / 2 ozEin etwas süßerer, weniger botanischer Gin als London Dry. Er ist entscheidend für die Balance des Originalrezepts.
- Zitronensaft22.5 ml / 0.75 ozFrisch gepresst ist für die Frische unerlässlich.
- Zuckersirup15 ml / 0.5 ozStandardverhältnis von 1:1 Zucker zu Wasser.
- Grüner Chartreuse5 ml / 1 BarlöffelFügt eine intensive Kräuterkomplexität hinzu. Sparsam verwenden.
- Orangenblütenwasser2 SpritzerWird zum Ausspülen des Glases verwendet, nicht im Shaker gemischt. Es ist entscheidend für das Aroma.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Für diesen Drink benötigen Sie ein Standard-Cocktail-Shaker-Set. Doppeltes Abseihen mit einem Hawthorne-Sieb und einem Feinsieb wird für eine seidig-glatte Textur empfohlen.
- Cocktail-Shaker zum Mischen und Kühlen
- Jigger für genaues Abmessen
- Hawthorne-Sieb zum Zurückhalten von Eis
- Feinsieb für doppeltes Abseihen
Anleitung
Die Methode beinhaltet zunächst die Vorbereitung des Glases durch Kühlen und Ausspülen mit Orangenblütenwasser. Die restlichen Zutaten werden dann mit Eis geschüttelt und doppelt in das aromatische Glas abgeseiht.
1. Stellen Sie Ihr Coupé-Glas für mindestens 15 Minuten zum Kühlen in den Gefrierschrank.
2. Sobald es gekühlt ist, geben Sie einige Spritzer Orangenblütenwasser in das Glas. Schwenken Sie es, um die gesamte Innenfläche zu benetzen, und schütten Sie dann die überschüssige Flüssigkeit weg.
3. Den Old Tom Gin, frischen Zitronensaft, Zuckersirup und grünen Chartreuse in einen Cocktail-Shaker geben.
4. Den Shaker zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen.
5. Den Deckel schließen und 12-15 Sekunden lang kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers frostig ist.
6. Den Cocktail durch ein Hawthorne-Sieb und ein Feinsieb doppelt in das vorbereitete, ausgespülte Coupé-Glas abseihen.
7. Falls gewünscht, die Öle einer Zitronenzeste über der Oberfläche des Drinks auspressen und sofort servieren.
Garnierung
Dieser Cocktail wird oft ohne physische Garnitur serviert, damit das Aroma des Orangenblütenwassers im Mittelpunkt steht. Eine ausgedrückte Zitronenzeste kann eine ergänzende Schicht Zitrusöl auf der Oberfläche hinzufügen.
- Zitronenzeste (optional), über dem Drink ausgedrückt für zusätzliche Zitrusöle.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist von Natur aus frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Nüssen und Soja. Er ist vegan, vegetarisch und glutenfrei, vorausgesetzt, es werden rein destillierte Spirituosen verwendet.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Das Getränk ist mäßig kalorienreich, wobei der größte Teil seiner Energie aus dem Alkohol- und Zuckergehalt stammt. Es enthält etwa 10-12 Gramm Kohlenhydrate und Zucker pro Portion.
Kalorien
Durchschnittlich 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 10-12 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 9-11 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail eignet sich perfekt als anspruchsvoller Aperitif vor dem Abendessen oder als herausragendes Angebot auf einer stilvollen Party. Sein elegantes und ausgewogenes Profil macht ihn auch für besondere Anlässe oder als ruhigen, besinnlichen Abenddrink geeignet.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Anspruchsvoller Abend
- Feier
Passende Speisen
Sein helles, kräuteriges und zitrusbetontes Profil passt außergewöhnlich gut zu leichten, frischen und leicht salzigen Speisen. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter für Meeresfrüchte-Vorspeisen wie Austern oder Räucherlachs sowie für würzigen Ziegenkäse oder knackige Salate.
- Austern auf der Halbschale
- Ziegenkäse und Cracker
- Leichte Salate mit Vinaigrette-Dressing
- Räucherlachs-Blinis
Artikel Eins: Ein moderner Klassiker von verfassungsrechtlichen Ausmaßen
Der Article One ist ein anspruchsvoller moderner Klassiker, der die subtile Süße von Old Tom Gin perfekt mit der Säure von frischer Zitrone ausbalanciert. Seine bestimmenden Merkmale sind die komplexen Kräuternoten durch einen Hauch von grünem Chartreuse und das fesselnde blumige Aroma durch eine Spülung mit Orangenblütenwasser. Kreiert von Toby Maloney in The Violet Hour in Chicago, ist er ein Zeugnis für eine ausgewogene, aromatische und durchdachte Cocktail-Kreation. Es ist ein elegantes und unvergessliches Getränk für diejenigen, die nuancierte Aromen und ein multisensorisches Erlebnis schätzen.
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