Article One
Το Article One είναι ένα εκλεπτυσμένο σύγχρονο κλασικό από το φημισμένο μπαρ του Σικάγο, The Violet Hour. Βασίζεται σε μια κλασική δομή gin sour, χρησιμοποιώντας τζιν Old Tom για μια πινελιά γλυκύτητας και ένα πιο απαλό προφίλ. Μια μικρή ποσότητα Green Chartreuse προσθέτει σύνθετες βοτανικές και φυτικές νότες, ενώ ένα ξέπλυμα με ανθόνερο πορτοκαλιάς προσφέρει ένα όμορφο, σαγηνευτικό άρωμα πριν από την πρώτη γουλιά. Το αποτέλεσμα είναι ένα τέλεια ισορροπημένο, αρωματικό και αξέχαστο κοκτέιλ.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Article One κατηγοριοποιείται ως κοκτέιλ, συγκεκριμένα ένα σύγχρονο κλασικό. Δημιουργήθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 2000, αλλά ακολουθεί μια παραδοσιακή δομή sour, κερδίζοντας μια θέση ανάμεσα στα σύγχρονα πρότυπα στον κόσμο των craft κοκτέιλ.
Σερβίρισμα
Πρόκειται για ένα μετρίως δυνατό κοκτέιλ που σερβίρεται 'up' (χωρίς πάγο) σε ένα προ-παγωμένο ποτήρι coupe. Το απαραίτητο ξέπλυμα με ανθόνερο πορτοκαλιάς καθιστά το ίδιο το ποτήρι ένα βασικό αρωματικό συστατικό.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 120 ml / 4 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Εκτιμώμενο 22-26% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupe
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο και ξεπλυμένο με ανθόνερο πορτοκαλιάς
Ιστορικό
Δημιουργήθηκε από τον αναγνωρισμένο bartender Toby Maloney στο επιδραστικό μπαρ του Σικάγο, The Violet Hour, στα μέσα της δεκαετίας του 2000. Το όνομα "Article One" είναι μια αναφορά στο πρώτο άρθρο του Συντάγματος των Η.Π.Α., το οποίο ιδρύει τη νομοθετική εξουσία της ομοσπονδιακής κυβέρνησης. Αυτή η συνταγματική σύμβαση ονομασίας είναι ένα χαρακτηριστικό του μενού του The Violet Hour, αντικατοπτρίζοντας μια προσεγμένη και κλασική αμερικανική προσέγγιση.
Προέλευση
The Violet Hour, Σικάγο, Ιλινόις, ΗΠΑ, περίπου το 2007.
Article One
Το ποτό είναι σταθερά γνωστό ως Article One, ονομασμένο από το πρώτο άρθρο του Συντάγματος των Η.Π.Α. Μερικές φορές ο αριθμός γράφεται ως ψηφίο, 'Article 1', αλλά το ίδιο το όνομα δεν ποικίλλει συχνά.
Αρχικό όνομα
Article One
Εναλλακτικό όνομα
Κοκτέιλ Article 1
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Πρόκειται για ένα απαλό, μεταξένιο κοκτέιλ με ένα φωτεινό γευστικό προφίλ εσπεριδοειδών και βοτάνων, τέλεια ισορροπημένο μεταξύ γλυκού και ξινού. Το άρωμα κυριαρχείται από τα λουλουδάτα άνθη πορτοκαλιάς, οδηγώντας σε ένα καθαρό, δροσιστικό τελείωμα με επίμονες βοτανικές νότες.
Γεύση
Εσπεριδοειδές, Βοτανικό, Φυτικό, Ελαφρώς γλυκό, Λουλουδάτο
Άρωμα
Λουλουδάτο (άνθη πορτοκαλιάς), Άρκευθος, Λεμόνι, Βοτανικό
Ισορροπία γεύσης
Ξινό, Γλυκό, Βοτανικό
Επίγευση
Καθαρή, Επίμονες λουλουδάτες νότες, Βοτανική
Αναβρασμός
Καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Απαλό κίτρινο, Ελαφρώς θολό, Διαυγές
Υφή
Απαλή, Μεταξένια
Εποχικότητα
Δροσιστικό, Όλες οι εποχές, Άνοιξη
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι μετρίως έντονη, με μια δροσιστική ισορροπία ξινών εσπεριδοειδών και ήπιας γλυκύτητας. Το προφίλ καθορίζεται από έναν ξεχωριστό βοτανικό χαρακτήρα από το Chartreuse και ένα έντονο λουλουδάτο άρωμα από το ξέπλυμα.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτή η συνταγή απαιτεί τζιν Old Tom, φρέσκο χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι και μια πινελιά Green Chartreuse. Το καθοριστικό συστατικό είναι το ανθόνερο πορτοκαλιάς που χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε το ποτήρι για ένα σαγηνευτικό λουλουδάτο άρωμα.
- Τζιν Old Tom60 ml / 2 ozΈνα ελαφρώς πιο γλυκό, λιγότερο βοτανικό τζιν από το London Dry. Είναι το κλειδί για την ισορροπία της αρχικής συνταγής.
- Χυμός Λεμονιού22.5 ml / 0.75 ozΟ φρεσκοστυμμένος χυμός είναι απαραίτητος για τη ζωντάνια.
- Απλό Σιρόπι15 ml / 0.5 ozΤυπική αναλογία 1:1 ζάχαρης προς νερό.
- Green Chartreuse5 ml / 1 κουταλάκι του μπαρΠροσθέτει έντονη βοτανική πολυπλοκότητα. Χρησιμοποιήστε με φειδώ.
- Ανθόνερο Πορτοκαλιάς2 σταγόνεςΧρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε το ποτήρι, δεν αναμιγνύεται στο σέικερ. Είναι κρίσιμο για το άρωμα.
Τύπος πάγου
- Σε κύβους
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα τυπικό σετ σέικερ κοκτέιλ για αυτό το ποτό. Το διπλό σούρωμα με σουρωτήρι Hawthorne και σουρωτήρι λεπτής πλέξης συνιστάται για μια μεταξένια, απαλή υφή.
- Σέικερ κοκτέιλ για ανάμιξη και ψύξη
- Μεζούρα (Jigger) για ακριβή μέτρηση
- Σουρωτήρι Hawthorne για να συγκρατεί τον πάγο
- Σουρωτήρι λεπτής πλέξης (Fine strainer) για διπλό σούρωμα
Οδηγίες
Η μέθοδος περιλαμβάνει πρώτα την προετοιμασία του ποτηριού με το πάγωμα και το ξέπλυμά του με ανθόνερο πορτοκαλιάς. Τα υπόλοιπα συστατικά στη συνέχεια ανακινούνται με πάγο και σουρώνονται διπλά στο αρωματικό ποτήρι.
1. Τοποθετήστε το ποτήρι coupe στην κατάψυξη για να παγώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.
2. Μόλις παγώσει, προσθέστε μερικές σταγόνες ανθόνερου πορτοκαλιάς στο ποτήρι. Στριφογυρίστε το για να καλύψετε ολόκληρη την εσωτερική επιφάνεια και, στη συνέχεια, απορρίψτε το περίσσιο υγρό.
3. Συνδυάστε το τζιν Old Tom, τον φρέσκο χυμό λεμονιού, το απλό σιρόπι και το Green Chartreuse σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
4. Γεμίστε το σέικερ κατά τα τρία τέταρτα με πάγο σε κύβους.
5. Ασφαλίστε το καπάκι και ανακινήστε δυνατά για 12-15 δευτερόλεπτα, μέχρι το εξωτερικό του σέικερ να παγώσει.
6. Σουρώστε διπλά το κοκτέιλ μέσα από ένα σουρωτήρι Hawthorne και ένα σουρωτήρι λεπτής πλέξης στο προετοιμασμένο, ξεπλυμένο ποτήρι coupe.
7. Εάν το επιθυμείτε, πιέστε τα έλαια από μια φλούδα λεμονιού πάνω από την επιφάνεια του ποτού και σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται συχνά χωρίς φυσική γαρνιτούρα για να επιτρέψει στο άρωμα του ανθόνερου πορτοκαλιάς να είναι ο πρωταγωνιστής. Μια πιεσμένη φλούδα λεμονιού μπορεί να προσθέσει ένα συμπληρωματικό στρώμα ελαίων εσπεριδοειδών στην επιφάνεια.
- Φλούδα λεμονιού (προαιρετικά) που πιέζεται πάνω από το ποτό για επιπλέον έλαια εσπεριδοειδών.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι φυσικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και σόγια. Είναι vegan, vegetarian και χωρίς γλουτένη, υποθέτοντας ότι χρησιμοποιούνται καθαρά αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Το ποτό έχει μέτρια θερμιδική αξία, με το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειάς του να προέρχεται από το αλκοόλ και τη ζάχαρη. Περιέχει περίπου 10-12 γραμμάρια υδατανθράκων και ζάχαρης ανά μερίδα.
Θερμίδες
Μέσος όρος 190-220 kcal / 795-920 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Μέσος όρος 10-12 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Μέσος όρος 9-11 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό ως ένα εκλεπτυσμένο απεριτίφ πριν το δείπνο ή ως μια ξεχωριστή πρόταση σε ένα κομψό πάρτι. Το κομψό και ισορροπημένο προφίλ του το καθιστά επίσης κατάλληλο για ειδικές περιστάσεις ή για ένα ήσυχο, στοχαστικό βραδινό ποτό.
- Απεριτίφ
- Πάρτι Κοκτέιλ
- Εκλεπτυσμένη Βραδιά
- Γιορτή
Προτάσεις συνδυασμού
Το φωτεινό, βοτανικό και εσπεριδοειδές προφίλ του συνδυάζεται εξαιρετικά καλά με ελαφριά, φρέσκα και ελαφρώς αλμυρά φαγητά. Είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για ορεκτικά θαλασσινών όπως στρείδια ή καπνιστό σολομό, καθώς και για πικάντικο κατσικίσιο τυρί ή τραγανές σαλάτες.
- Στρείδια με το μισό κέλυφος
- Κατσικίσιο τυρί με κράκερ
- Ελαφριές σαλάτες με σάλτσα βινεγκρέτ
- Μπλίνις με καπνιστό σολομό
Article One: Ένα Σύγχρονο Κλασικό Συνταγματικών Διαστάσεων
Το Article One είναι ένα εκλεπτυσμένο σύγχρονο κλασικό που ισορροπεί τέλεια τη διακριτική γλυκύτητα του τζιν Old Tom με την οξύτητα του φρέσκου λεμονιού. Τα καθοριστικά του χαρακτηριστικά είναι οι σύνθετες βοτανικές νότες από μια πινελιά Green Chartreuse και το σαγηνευτικό λουλουδάτο άρωμα από ένα ξέπλυμα με ανθόνερο πορτοκαλιάς. Δημιουργήθηκε από τον Toby Maloney στο The Violet Hour στο Σικάγο και αποτελεί μια απόδειξη της ισορροπημένης, αρωματικής και προσεγμένης δημιουργίας κοκτέιλ. Είναι ένα κομψό και αξέχαστο ποτό για όσους εκτιμούν τις λεπτές γεύσεις και μια πολυαισθητηριακή εμπειρία.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Η Τελευταία Λέξη
Ένα κλασικό κοκτέιλ με ίσα μέρη τζιν, Green Chartreuse, λικέρ maraschino και χυμό λάιμ. Είναι πιο έντονα βοτανικό και λιγότερο εστιασμένο στο ξινό.
Λευκή Κυρία
Ένα κλασικό gin sour με τζιν, Cointreau (ή άλλο λικέρ πορτοκαλιού) και χυμό λεμονιού. Μοιράζεται την ίδια βασική δομή αλλά του λείπει η βοτανική πολυπλοκότητα και το λουλουδάτο άρωμα.
Bee's Knees
Μια άλλη παραλλαγή gin sour που χρησιμοποιεί σιρόπι μελιού αντί για απλό σιρόπι για μια πιο πλούσια γλυκύτητα και παραλείπει το Chartreuse.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Gimlet με Άνθη Κουφοξυλιάς
Μια ανθική, γλυκιά και όξινη παραλλαγή του κλασικού Gimlet, με τις λεπτές νότες του λικέρ από άνθη κουφοξυλιάς.
Sazerac
Ένα κλασικό κοκτέιλ της Νέας Ορλεάνης φτιαγμένο με ουίσκι σίκαλης, αψέντι, bitters και ζάχαρη, γνωστό για τον έντονο, αρωματισμένο με γλυκάνισο χαρακτήρα του.
Τζακ και Τζίντζερ
Ένα κλασικό και δροσιστικό highball που συνδυάζει την ξεχωριστή γεύση του Jack Daniel's Tennessee Whiskey με την πικάντικη γλυκύτητα της ginger ale.
Jungle Bird
Ένα εκλεπτυσμένο και πολύπλοκο tiki κοκτέιλ που ισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα του ανανά, την πικράδα του Campari και τον πλούτο του μαύρου ρουμιού.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Φιγκ Μαρτίνεζ
Μια πλούσια και φθινοπωρινή παραλλαγή του κλασικού Martinez, που χαρακτηρίζεται από τη γλυκιά και γήινη γεύση των σύκων.
Κοκτέιλ Pollyanna
Ένα εκλεπτυσμένο, κλασικό κοκτέιλ με έντονη παρουσία αλκοόλ που εξισορροπεί τη ζεστασιά του μπέρμπον με το βοτανικό Bénédictine και το ξηρό βερμούτ.
Κοκτέιλ Caribou
Ένα δυνατό και θερμαντικό γαλλοκαναδικό παντς φτιαγμένο με κόκκινο κρασί, σκληρό αλκοόλ και σιρόπι σφενδάμου.
Κοκτέιλ Lonsdale
Ένα δροσερό και αρωματικό κοκτέιλ τζιν για πριν το δείπνο, με μια απολαυστική γλυκόπικρη πολυπλοκότητα από ένα δίδυμο βερμούτ.