लेख एक

लेख एक शिकागो के प्रसिद्ध बार, द वायलेट आवर से एक परिष्कृत आधुनिक क्लासिक है। यह एक क्लासिक जिन खट्टा संरचना पर आधारित है, जिसमें थोड़ी सी मिठास और नरम प्रोफाइल के लिए ओल्ड टॉम जिन का उपयोग किया गया है। ग्रीन चार्टreuse की थोड़ी मात्रा जटिल हर्बल और वनस्पति नोट्स जोड़ती है, जबकि एक ऑरेंज फ्लावर वाटर रिंस पहले घूंट से पहले एक सुंदर, मनोरम सुगंध प्रदान करता है। परिणाम एक पूरी तरह से संतुलित, सुगंधित और यादगार कॉकटेल है।
लेख एक

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

लेख एक को एक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, विशेष रूप से एक आधुनिक क्लासिक। यह 2000 के दशक के मध्य में बनाया गया था, लेकिन एक पारंपरिक खट्टा संरचना का पालन करता है, जिससे इसे शिल्प कॉकटेल दुनिया में समकालीन मानकों के बीच जगह मिलती है।

सर्विंग

यह एक मध्यम रूप से मजबूत कॉकटेल है जिसे 'अप' (बर्फ के बिना) एक प्री-चिल्ड कूप ग्लास में परोसा जाता है। आवश्यक ऑरेंज फ्लावर वाटर रिंस कांच को ही एक प्रमुख सुगंधित घटक बनाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली / 4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
अनुमानित 22-26% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ऑरेंज फ्लावर वाटर से ठंडा और धोया हुआ

पृष्ठभूमि

प्रसिद्ध बारटेंडर टोबी मैलोनी द्वारा शिकागो के प्रभावशाली बार, द वायलेट आवर में 2000 के दशक के मध्य में बनाया गया। नाम "लेख एक" अमेरिकी संविधान के पहले लेख का संदर्भ है, जो संघीय सरकार की विधायी शाखा की स्थापना करता है। यह संवैधानिक नामकरण परंपरा द वायलेट आवर के मेनू की एक विशेषता है, जो एक विचारशील और क्लासिक अमेरिकी दृष्टिकोण को दर्शाती है।
उत्पत्ति
द वायलेट आवर, शिकागो, इलिनोइस, यूएसए, लगभग 2007।

लेख एक

इस ड्रिंक को लगातार लेख एक के नाम से जाना जाता है, जिसका नाम अमेरिकी संविधान के पहले लेख के नाम पर रखा गया है। कभी-कभी संख्या को एक अंक के रूप में लिखा जाता है, 'लेख 1', लेकिन नाम स्वयं आमतौर पर भिन्न नहीं होता है।
मूल नाम
लेख एक
वैकल्पिक नाम
लेख 1 कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

यह एक चिकना, रेशमी कॉकटेल है जिसमें एक उज्ज्वल खट्टा और हर्बल स्वाद प्रोफाइल है, जो मीठे और खट्टे के बीच पूरी तरह से संतुलित है। सुगंध नारंगी के फूलों से हावी है, जो लंबे समय तक चलने वाले वनस्पति नोट्स के साथ एक साफ, ताज़ा फिनिश की ओर ले जाती है।
स्वाद
खट्टा, हर्बल, वनस्पति, थोड़ा मीठा, फ्लोरल
सुगंध
फ्लोरल (ऑरेंज ब्लॉसम), जुनिपर, नींबू, हर्बल
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा, हर्बल
बाद का स्वाद
साफ, लंबे समय तक चलने वाले फ्लोरल नोट्स, हर्बल
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का पीला, थोड़ा धुंधला, साफ
बनावट
चिकना, रेशमी
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम, वसंत

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें खट्टे खट्टे और कोमल मिठास का ताज़ा संतुलन है। प्रोफाइल चार्टreuse से एक विशिष्ट हर्बल चरित्र और रिंस से एक स्पष्ट फ्लोरल सुगंध द्वारा परिभाषित है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस रेसिपी में ओल्ड टॉम जिन, ताज़ा नींबू का रस, सिंपल सिरप और ग्रीन चार्टreuse की एक बूंद की आवश्यकता होती है। परिभाषित घटक ऑरेंज फ्लावर वाटर है जिसका उपयोग एक मनोरम फ्लोरल सुगंध के लिए कांच को धोने के लिए किया जाता है।
  • ओल्ड टॉम जिन60 मिली / 2 औंस
    लंदन ड्राई की तुलना में थोड़ी मीठी, कम वनस्पति जिन। यह मूल नुस्खा के संतुलन के लिए महत्वपूर्ण है।
  • नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    ताज़ा निचोड़ा हुआ चमक के लिए आवश्यक है।
  • सिंपल सिरप15 मिली / 0.5 औंस
    चीनी से पानी का मानक 1:1 अनुपात।
  • ग्रीन चार्टreuse5 मिली / 1 बार चम्मच
    तीव्र हर्बल जटिलता जोड़ता है। संयम से प्रयोग करें।
  • ऑरेंज फ्लावर वाटर2 डैश
    शेक में मिलाने के बजाय कांच को धोने के लिए उपयोग किया जाता है। यह सुगंध के लिए महत्वपूर्ण है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको इस पेय के लिए एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी। एक रेशमी-चिकनी बनावट के लिए हॉथोर्न और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर दोनों के साथ डबल स्ट्रेनिंग की सिफारिश की जाती है।
  • मिलाने और ठंडा करने के लिए कॉकटेल शेकर
  • सटीक माप के लिए जिगर
  • बर्फ को रोकने के लिए हॉथोर्न स्ट्रेनर
  • चिकनी छानने के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर

निर्देश

विधि में सबसे पहले ऑरेंज फ्लावर वाटर से धोने के बाद कांच तैयार करना शामिल है। शेष सामग्री को फिर बर्फ के साथ हिलाया जाता है और सुगंधित कांच में डबल स्ट्रेन किया जाता है।
1. अपने कूप ग्लास को कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करने के लिए रखें।
2. एक बार ठंडा होने के बाद, कांच में ऑरेंज फ्लावर वाटर की कुछ बूंदें डालें। इसे चारों ओर घुमाएं ताकि पूरी आंतरिक सतह पर लेप हो जाए, फिर अतिरिक्त तरल को त्याग दें।
3. ओल्ड टॉम जिन, ताज़ा नींबू का रस, सिंपल सिरप और ग्रीन चार्टreuse को कॉकटेल शेकर में मिलाएं।
4. शेक को तीन-चौथाई क्यूबड बर्फ से भरें।
5. ढक्कन को सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पाला न हो जाए।
6. हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से कॉकटेल को तैयार, धोए हुए कूप ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
7. यदि वांछित हो, तो पेय की सतह पर नींबू के मोड़ से तेल व्यक्त करें और तुरंत परोसें।

सजावट

यह कॉकटेल अक्सर ऑरेंज फ्लावर वाटर की सुगंध को स्टार बनाने के लिए भौतिक गार्निश के बिना परोसा जाता है। एक व्यक्त नींबू का मोड़ सतह पर साइट्रस तेल की एक पूरक परत जोड़ सकता है।
  • नींबू का मोड़ (वैकल्पिक) अतिरिक्त साइट्रस तेलों के लिए पेय पर व्यक्त किया गया।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त है, यह मानते हुए कि केवल आसुत शराब का उपयोग किया जाता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह पेय मध्यम रूप से कैलोरी से भरपूर होता है, जिसमें अधिकांश ऊर्जा शराब और चीनी की मात्रा से आती है। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 10-12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 190-220 किलो कैलोरी / 795-920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 9-11 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल रात के खाने से पहले एक परिष्कृत एपेरिटिफ के रूप में या एक स्टाइलिश पार्टी में एक उत्कृष्ट पेशकश के रूप में एकदम सही है। इसकी सुरुचिपूर्ण और संतुलित प्रोफाइल इसे विशेष अवसरों या एक शांत, चिंतनशील शाम के पेय के लिए भी उपयुक्त बनाती है।
  • एपेरिटिफ
  • कॉकटेल पार्टी
  • परिष्कृत शाम
  • उत्सव

पेयरिंग सुझाव

इसका उज्ज्वल, हर्बल और साइट्रस-फॉरवर्ड प्रोफाइल हल्के, ताज़े और थोड़े नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से जुड़ता है। यह सीप या स्मोक्ड सैल्मन जैसे समुद्री भोजन के ऐपेटाइज़र के साथ-साथ टैंगी बकरी पनीर या कुरकुरे सलाद के लिए एक उत्कृष्ट साथी है।
  • आधे खोल पर सीप
  • बकरी पनीर और पटाखे
  • विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ हल्के सलाद
  • स्मोक्ड सैल्मन ब्लिनी

लेख एक: संवैधानिक अनुपात का एक आधुनिक क्लासिक

लेख एक एक परिष्कृत आधुनिक क्लासिक है जो ओल्ड टॉम जिन की सूक्ष्म मिठास और ताज़े नींबू के खट्टेपन को पूरी तरह से संतुलित करता है। इसकी परिभाषित विशेषताएं ग्रीन चार्टreuse की जटिल हर्बल नोट्स और ऑरेंज फ्लावर वाटर रिंस से मनोरम फ्लोरल सुगंध हैं। शिकागो के द वायलेट आवर में टोबी मैलोनी द्वारा बनाया गया, यह संतुलित, सुगंधित और विचारशील कॉकटेल निर्माण का प्रमाण है। यह उन लोगों के लिए एक सुरुचिपूर्ण और यादगार पेय है जो सूक्ष्म स्वादों और एक बहु-संवेदी अनुभव की सराहना करते हैं।

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