Cikk Egy
A Cikk Egy egy kifinomult modern klasszikus a chicagói Violet Hour híres bárjából. Egy klasszikus gin savas szerkezetre épül, Old Tom gin-t használva egy kis édesség és lágyabb profil érdekében. Kis mennyiségű zöld Chartreuse komplex gyógynövényes és botanikai jegyeket ad, míg a narancsvirág-víz öblítés gyönyörű, magával ragadó aromot biztosít az első korty előtt. Az eredmény egy tökéletesen kiegyensúlyozott, aromás és emlékezetes koktél.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Cikk Egy koktélt kategorizálnak, különösen egy modern klasszikusként. A 2000-es évek közepén hozták létre, de a hagyományos savas szerkezetet követi, így érdemes helyet kapott a kézműves koktélvilág kortárs standardjai között.
Tálalás
Ez egy mérsékelten erős koktél, amelyet „up” (jég nélkül) tálalnak egy előhűtött kupé pohárban. A lényeges narancsvirág-víz öblítés teszi a poharat a kulcsfontosságú aromatikus komponenssé.
Adagméret
Kb. 120 ml / 4 oz
Alkoholtartalom
Becsült 22-26% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtve és narancsvirág-vízzel öblítve
Háttértörténet
Toby Maloney elismert bárány által hozták létre a befolyásos chicagói Violet Hour bárban a 2000-es évek közepén. A „Cikk Egy” név utal az USA alkotmányának első cikkére, amely a szövetségi kormány törvényhozó ágát hozza létre. Ez az alkotmányos elnevezési szokás a Violet Hour menüjének védjegye, tükrözve a gondos és klasszikus amerikai megközelítést.
Eredet
A Violet Hour, Chicago, Illinois, USA, kb. 2007-ben.
Cikk Egy
A koktélt következetesen Cikk Egyként ismerik, az USA alkotmányának első cikkéről elnevezve. Néha a számot számként írják, „Cikk 1”, de a név maga nem változik gyakran.
Eredeti név
Article One
Alternatív név
Cikk 1 Koktél
Jellemzők áttekintése
Ez egy sima, selymes koktél élénk citrusos és gyógynövényes ízvilággal, tökéletesen kiegyensúlyozott az édes és a savas között. Az aromát a virágos narancsvirág uralja, ami egy tiszta, frissítő lecsengéshez vezet, hosszú botanikai jegyekkel.
Íz
Citrusos, Gyógynövényes, Botanikai, Enyhén édes, Virágos
Aroma
Virágos (narancsvirág), Juniper, Citrom, Gyógynövényes
Ízegyensúly
Savas, Édes, Gyógynövényes
Utóíz
Tiszta, Hosszú virágos jegyek, Gyógynövényes
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány sárga, Enyhén zavaros, Tiszta
Textúra
Sima, Selymes
Szezonalitás
Frissítő, Minden évszak, Tavasz
Ízintenzitás és élmény
Az íz mérsékelten intenzív, frissítő egyensúlyban a savas citrusokkal és a gyengéd édességgel. A profilt a Chartreuse jellegzetes gyógynövényes jellege és az öblítés hangsúlyos virágos aromája határozza meg.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a recept Old Tom gin-t, friss citromlevet, egyszerű sirupot és egy csipetnyi zöld Chartreuse-t igényel. A meghatározó összetevő a narancsvirág-víz, amelyet a pohár öblítésére használnak, így egy magával ragadó virágos aromot kölcsönöz.
- Old Tom Gin60 ml / 2 ozEgy enyhén édesebb, kevésbé botanikus gin, mint a London Dry. Kulcsfontosságú az eredeti recept egyensúlyához.
- Citromlé22.5 ml / 0.75 ozA frissen préselt elengedhetetlen a ragyogáshoz.
- Egyszerű Sirup15 ml / 0.5 ozStandard 1:1 arányú cukor és víz.
- Zöld Chartreuse5 ml / 1 bar spoonIntenzív gyógynövényes komplexitást ad. Használja takarékosan.
- Narancsvirág-víz2 cseppA pohár öblítésére használják, nem keverik a shakerbe. Kulcsfontosságú az aromához.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktél shaker szettre ehhez az italhoz. A selymes textúra érdekében ajánlott dupla szűrés a Hawthorne és a finom szűrővel.
- Koktél shaker keveréshez és hűtéshez
- Jigger a pontos méréshez
- Hawthorne szűrő a jég visszatartásához
- Finom szűrő a dupla szűréshez
Elkészítési útmutató
A módszer magában foglalja először a pohár előkészítését a hűtésével és a narancsvirág-vízzel való öblítésével. A többi hozzávalót ezután jéggel rázza össze, és dupla szűrőn keresztül önti az aromás pohárba.
1. Helyezze a kupé poharat a fagyasztóba legalább 15 percre, hogy lehűljön.
2. Amikor lehűlt, adjon a pohárba néhány csepp narancsvirág-vizet. Forgassa meg, hogy bevonja a teljes belső felületet, majd dobja ki a felesleges folyadékot.
3. Keverje össze az Old Tom gin-t, friss citromlevet, egyszerű sirupot és zöld Chartreuse-t egy koktél shakerben.
4. Töltse meg a shakert háromnegyed részben kockás jéggel.
5. Rögzítse a fedelet, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos nem lesz.
6. Szűrje dupla szűrőn keresztül (Hawthorne szűrő és finom szűrő) a koktélt a készre hűtött, öblített kupé pohárba.
7. Ha szeretné, préselje ki a citromhéj olaját az ital felületére, és azonnal tálalja.
Díszítés
Ez a koktél gyakran díszítés nélkül tálalják, hogy a narancsvirág-víz aromája legyen a főszerep. Egy préselt citromhéj kiegészítő réteg citrusolajat adhat a felületre.
- Citromhéj (opcionális) a citromolajok hozzáadásához az ital fölé présve.
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és szója. Vegán, vegetáriánus és gluténmentes, feltéve, hogy kizárólag desztillált szeszeket használnak.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Az ital mérsékelten kalóriatartalmú, energiájának nagy része az alkoholtartalomból és a cukorból származik. Egy adag körülbelül 10-12 gramm szénhidrátot és cukrot tartalmaz.
Kalória
Átlagosan 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 10-12 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 9-11 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél tökéletes elegáns aperitifként vacsora előtt, vagy kiemelkedő kínálatként egy stílusos partin. Elegáns és kiegyensúlyozott profilja alkalmassá teszi különleges alkalmakra vagy egy csendes, elmélkedő esti italra is.
- Aperitif
- Koktélparti
- Elegáns Est
- Ünnepség
Párosítási javaslatok
A világos, gyógynövényes és citrusos ízvilág kiválóan párosítható a könnyű, friss és enyhén sós ételekkel. Kiváló kiegészítője a tenger gyümölcseihez, mint például a friss osztriga vagy a füstölt lazac, valamint a fanyar kecskesajthoz vagy a ropogós salátákhoz.
- Friss nyers osztriga
- Kecskesajt és keksz
- Könnyű saláták vinaigrette öntettel
- Füstölt lazac blini
Cikk Egy: A Modern Klasszikus Alkotmányos Arányokban
A Cikk Egy egy kifinomult modern klasszikus, amely tökéletesen egyensúlyozza az Old Tom gin finom édességét a friss citrom savasságával. Meghatározó jellemzői a zöld Chartreuse egy csipetének komplex gyógynövényes jegyei és a narancsvirág-víz öblítés magával ragadó aromája. Toby Maloney alkotta a chicagói Violet Hourban, és a kiegyensúlyozott, aromás és átgondolt koktélkészítés bizonyítéka. Egy elegáns és emlékezetes ital azok számára, akik értékelik a finom ízeket és a többérzékletes élményt.
Hasonló Koktélok
The Last Word
Egy egyenlő arányú klasszikus gin-nel, zöld Chartreuse-val, maraschino likőrrel és lime lével. Intenzívebb gyógynövényes és kevésbé savas.
Fehér Hölgy
Egy klasszikus gin savas, amelyet gin-nel, Cointreau-val (vagy más narancslikőrrel) és citromlével készítenek. Megosztja az alapstruktúrát, de hiányzik a gyógynövényes komplexitás és a virágos aroma.
Bee's Knees
Egy másik gin savas változat, amely mézszirupot használ a egyszerű szirup helyett, gazdagabb édességért, és kihagyja a Chartreuse-t.
Ezek is tetszhetnek
Fernandito
Argentína ikonikus nemzeti itala, egy egyszerű, mégis komplex highball, amely a Fernet-Branca keserű-édes gyógynövényes jegyeit ötvözi a Coca-Cola ismerős édességével.
Rum Old Fashioned
Egy gazdag és sima változat a klasszikus Old Fashioned-ből, érett rummal a melegebb, édesebb ízvilágért karamell és fűszeres jegyekkel.
Rózsaszín Gin és Tonik
Egy vizuálisan vonzó és frissítő változata a klasszikus Gin és Toniknak, rózsaszín gin-nel a finoman édes és gyümölcsös ízvilágért.
Averna Manhattan
Egy gazdag, keserűédes és összetett ízvilágú változat a klasszikus Manhattanról, ahol az édes vermut helyett az Amaro Averna gyógynövényes jegyeit használják.
Próbáltad már ezeket?
Alice Csodaországban
Egy erőteljes és különleges koktél, amely tequilát kombinál narancslikőr dupla adagjával az édes, citrusos ízélményért.
Blue Devil Koktél
Egy vibráló és citrusos, klasszikus gin koktél szembetűnő kék színnel és egy csipetnyi cseresznyével.
Ugróév Koktél
Egy kifinomult és ünnepélyes gin koktél, kiegyensúlyozott narancs, gyógynövények és citrusfélék jegyeivel.
Ve.n.to
Egy aromás és frissítő grappa alapú savanyú ital, gyönyörűen kiegyensúlyozott virágos kamillával és édes mézzel.