Article One
Article One-ն Չիկագոյի հայտնի The Violet Hour բարից եկած նրբագեղ մոդեռն կլասիկ է։ Այն կառուցված է դասական ջինի թթու կառուցվածքի վրա, օգտագործելով Old Tom ջին՝ քաղցրության և փափկության համար։ Կանաչ Chartreuse-ի փոքր քանակությունը ավելացնում է բուսական և բոտանիկական նոտաների բարդություն, իսկ նարինջի ծաղկի ջրով լվացումը տալիս է գեղեցիկ, գրավիչ բուրմունք առաջին խմից առաջ։ Արդյունքը կատարյալ հավասարակշռված, բուրավետ և հիշարժան կոկտեյլ է։
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Article One-ն դասակարգվում է որպես կոկտեյլ, մասնավորապես՝ մոդեռն կլասիկ։ Ստեղծվել է 2000-ականների կեսերին, բայց հետևում է ավանդական թթու կառուցվածքին, ինչը նրան տեղ է գրավել արհեստագործ կոկտեյլների աշխարհի ժամանակակից ստանդարտների շարքում։
Մատուցում
Սա միջին ուժեղությամբ կոկտեյլ է, որը մատուցվում է «վերևում» (առանց սառույցի) նախապես սառեցված coupe բաժակով։ Պարտադիր նարինջի ծաղկի ջրով լվացումը բաժակն ինքնին դարձնում է հիմնական բուրավետ բաղադրիչ։
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 120 մլ / 4 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 22-26% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված և լվացված նարինջի ծաղկի ջրով
Նախապատմություն
Ստեղծվել է հայտնի բարմեն Թոբի Մելոնիի կողմից Չիկագոյի հայտնի The Violet Hour բարում 2000-ականների կեսերին։ «Article One» անունը հղում է ԱՄՆ Սահմանադրության առաջին հոդվածին, որը սահմանում է դաշնային կառավարության օրենսդիր ճյուղը։ Այս սահմանադրական անվանակարգը The Violet Hour-ի ընտրացանկի ստորագրությունն է, որը արտացոլում է մտածված և դասական ամերիկյան մոտեցումը։
Ծագում
The Violet Hour, Չիկագո, Իլինոյս, ԱՄՆ, մոտավորապես 2007 թվականին։
Article One
Այս խմիչքը հետևողականորեն հայտնի է որպես Article One, անվանվել է ԱՄՆ Սահմանադրության առաջին հոդվածի անունով։ Երբեմն թիվը գրվում է թվային ձևով՝ «Article 1», բայց անունը որպես այդպիսին հաճախ չի փոխվում։
Բնօրինակ անվանում
Article One
Այլընտրանքային անվանում
Article 1 Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Սա հարթ, սպասավոր կոկտեյլ է՝ պայծառ ցիտրուսային և բուսական համային պրոֆիլով, կատարյալ հավասարակշռված քաղցրի և թթուի միջև։ Առոմանը գերիշխում է ծաղկային նարինջի ծաղիկը, որը հանգեցնում է մաքուր, ցրտահարող ավարտի բուսական նոտաներով։
Համ
Ցիտրուսային, Բուսական, Բոտանիկական, Թեթև քաղցր, Ծաղկային
Բույր
Ծաղկային (նարինջի ծաղիկ), Ջունիպեր, Լիմոն, Բուսական
Համերի հավասարակշռություն
Թթու, Քաղցր, Բուսական
Հետհամ
Մաքուր, Մնացող ծաղկային նոտաներ, Բուսական
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Բաց դեղնագույն, Թեթև մառախուղոտ, Մաքուր
Հյուսվածք
Հարթ, Սպասավոր
Սեզոնայնություն
Ցրտահարող, Բոլոր եղանակներին, Գարուն
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը միջին ուժեղության է, ցիտրուսային թթվի և զուսպ քաղցրության վերականգնող հավասարակշռությամբ։ Պրոֆիլը բնութագրվում է Chartreuse-ի առանձին բուսական բնույթով և լվացման արդյունքում ստացված արտահայտված ծաղկային բույրով։
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս բաղադրատոմսը պահանջում է Old Tom ջին, թարմ լիմոնի հյութ, պարզ սիռոպ և մի փոքր Green Chartreuse։ Դեֆինիտիվ բաղադրիչը նարինջի ծաղկի ջուրն է, որն օգտագործվում է բաժակը լվանալու համար՝ գրավիչ ծաղկային բուրմունքի համար։
- Old Tom Gin60 մլ / 2 ունցիաՄի փոքր քաղցր, ավելի քիչ բոտանիկական ջին, քան London Dry։ Այն հիմնական է օրիգինալ բաղադրատոմսի հավասարակշռության համար։
- Լիմոնի հյութ22.5 մլ / 0.75 ունցիաՊայծառության համար թարմ հյութը անհրաժեշտ է։
- Պարզ սիռոպ15 մլ / 0.5 ունցիաՍտանդարտ 1:1 հարաբերակարգ շաքարի և ջրի։
- Green Chartreuse5 մլ / 1 բարի գդալԱվելացնում է ինտենսիվ բուսական բարդություն։ Օգտագործեք խնայողաբար։
- Նարինջի ծաղկի ջուր2 կաթիլՕգտագործվում է բաժակը լվանալու համար, ոչ թե խառնելու համար։ Այն կարևոր է բուրմունքի համար։
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու այս խմիչքի համար։ Խորհուրդ է տրվում կրկնակի զտել Hawthorne և մանր ցանցով քամիչով՝ սպասավոր հարթության համար։
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ խառնելու և սառեցնելու համար
- Ջիգեր՝ ճշգրիտ չափման համար
- Hawthorne քամիչ՝ սառույցը պահելու համար
- Մանր ցանցով քամիչ՝ կրկնակի զտելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Մեթոդը ներառում է նախապես բաժակը պատրաստելը՝ սառեցնելով և լվանելով նարինջի ծաղկի ջրով։ Մնացած բաղադրիչները հետո խառնվում են սառույցի հետ և կրկնակի զտվում են բուրավետ բաժակով։
1. Տեղադրեք ձեր coupe բաժակը սառցարանում առնվազն 15 րոպեով։
2. Սառեցնելուց հետո ավելացրեք մի քանի կաթիլ նարինջի ծաղկի ջուր բաժակին։ Պտտեք այն, որպեսզի ծածկեք ամբողջ ներքին մակերևույթը, ապա թափեք ավելցուկային հեղուկը։
3. Միացրեք Old Tom ջինը, թարմ լիմոնի հյութը, պարզ սիռոպը և Green Chartreuse-ը կոկտեյլային շեյքում։
4. Լցնելով շեյքերը եռագրության չափով խորանարդ սառույցով։
5. Ապահովեք կափարիչը և ուժգնորեն թափահարեք 12-15 վայրկյան, մինչև շեյքի արտաքին մասը սառեցվի։
6. Կրկնակի զտեք կոկտեյլը Hawthorne քամիչով և մանր ցանցով քամիչով՝ պատրաստված, լվացված coupe բաժակով։
7. Եթե ցանկանում եք, արտահայտեք լիմոնի պտույտից յուղերը խմիչքի մակերևույթին և անմիջապես մատուցեք։
Զարդարում
Այս կոկտեյլը հաճախ մատուցվում է ֆիզիկական զարդարանքի առանց, որպեսզի թողնի նարինջի ծաղկի ջրի բուրմունքը աստղ։ Արտահայտված լիմոնի պտույտը կարող է ավելացնել լրացուցիչ ցիտրուսային յուղի շերտ մակերևույթին։
- Լիմոնի պտույտ (ըստ ցանկության)՝ արտահայտված խմիչքի վրա՝ ավելացնելով ցիտրուսային յուղեր։
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհանուր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթը, ձուն, ընտրանքները և սոյան։ Այն բուսական է, բուսակեր է և առանց գլյուտենի, եթե օգտագործվում են միայն թորած ոգիներ։
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Խմիչքը միջին չափով կալորիական է, որի մեծ մասը գալիս է ալկոհոլի և շաքարի պարունակությունից։ Այն պարունակում է մոտավորապես 10-12 գրամ ածխաջրեր և շաքար մեկ պաշտոնի համար։
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190-220 կկալ / 795-920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 10-12 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 9-11 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է որպես նուրբ ապերիտիվ ընթրիքից առաջ կամ որպես ոճային երեկույթի գրավիչ առաջարկ։ Դրա նուրբ և հավասարակշռված պրոֆիլը նրան դարձնում է նաև հարմար հատուկ առիթների կամ հանգիստ, մտածված երեկոյի խմիչքի համար։
- Ապերիտիվ
- Կոկտեյլային երեկույթ
- Նուրբ երեկո
- Տոնակատարություն
Համադրման առաջարկներ
Դրա պայծառ, բուսական և ցիտրուսային պրոֆիլը բացառապես լավ համակցվում է թեթև, թարմ և մի փոքր աղիական ուտեստների հետ։ Այն կատարյալ ուղեկից է ծովամթերքի խորտիկների, ինչպիսիք են կակղամարները կամ ծխածող աղցանները, ինչպես նաև համեղ այծի կաթի պանիրը կամ թեթև աղցանները։
- Կակղամարներ կես թաղով
- Այծի կաթի պանիր և կրեկերներ
- Լեթե աղցաններ վինեգրետով
- Ծխածող աղցանի բլինի
Article One. Սահմանադրական համամասնությունների մոդեռն կլասիկ
Article One-ն նրբագեղ մոդեռն կլասիկ է, որը կատարյալ հավասարակշռում է Old Tom ջինի նուրբ քաղցրությունը թարմ լիմոնի թթվության հետ։ Դրա բնութագրիչ առանձնահատկություններն են Green Chartreuse-ի բարդ բուսական նոտաները և նարինջի ծաղկի ջրով լվացման գրավիչ բուրմունքը։ Ստեղծվել է Թոբի Մելոնիի կողմից Չիկագոյի The Violet Hour-ում, այն վկայություն է հավասարակշռված, բուրավետ և մտածված կոկտեյլների ստեղծման։ Սա նուրբ և հիշարժան խմիչք է նրանց համար, ովքեր գնահատում են նրբագեղ համերն ու բազմաճակատային փորձը։
Նման կոկտեյլներ
The Last Word
Հավասար մասերի դասական կոկտեյլ՝ ջինով, Green Chartreuse-ով, մարաշինո լիկյորով և կիտրոնի հյութով։ Այն ավելի ինտենսիվ բուսական է և պակաս թթվային։
Սպիտակ Տիկին
Դասական ջինի թթու, պատրաստված ջինով, Cointreau-ով (կամ այլ նարինջի լիկյորով) և լիմոնի հյութով։ Այն կիսում է հիմնական կառուցվածքը, բայց զուրկ է բուսական բարդությունից և ծաղկային բուրմունքից։
Bee's Knees
Մեկ այլ ջինի թթու տարբերակ, որում պարզ սիռոպի փոխարեն օգտագործվում է մեղրի սիռոպ՝ ավելի հարուստ քաղցրության համար և բաց է թողնում Chartreuse-ը։
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Blue Moon Cocktail
Նրբագեղ և ծաղկային ջինի թթու, ունի առանձին մանուշակագույն երանգ՝ crème de violette-ի շնորհիվ։
Մեքսիկական Մյուլ
Համեղ և թարմացնող տեկիլայի հիման վրա պատրաստված դասական Մոսկովյան Մյուլի տարբերակ:
Վոդկա Մարտինի
Պարուրաձև, մաքուր և ոգեշնչող դասական կոկտեյլ, պատրաստված վոդկայով և չոր վերմութով, զարդարված կիտրոնի կեղևով կամ ձիթապտղով։
French 95
Նրբագեղ և պայծառ կոկտեյլ, որը փոխում է French 75-ի ավանդական ջինը բուրբոնի հարուստ, տաք նոտաներով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Ace Cocktail
Վերահսկող և թավշյակ դասական ջին թթու՝ պայծառ ցիտրուսային հիմքով և նուրբ, սառեցնող մնդավի հուշով:
Pan-American Clipper
Նրբագեղ դասական կոկտեյլ, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռում է խնձորի բրենդիի պտղային նոտաները՝ թթու կիտրոնի, քաղցր գրանադինի և անիսոնի շշնջացող հոտով:
Queen Anne Cocktail
Հրաշալի և պտղային դասական կոկտեյլ, որը հավասարակշռում է ջինի բուսական նոտաները՝ քաղցր վերմութի և արևադարձային ананасовый сок-ի հետ:
The Hummer
Հարուստ, կրեմային և սառեցված կոկտեյլ, պատրաստված ռումով, Kahlúa-ով և վանիլային պաղպաղակով, խառնված ալկոհոլային մթերքի։