Article One
L'Article One è un sofisticato classico moderno proveniente dal rinomato bar di Chicago, The Violet Hour. Si basa su una classica struttura di gin sour, utilizzando gin Old Tom per un tocco di dolcezza e un profilo più morbido. Una piccola quantità di Chartreuse Verde aggiunge complesse note erbacee e botaniche, mentre un risciacquo con acqua di fiori d'arancio fornisce un aroma meraviglioso e accattivante prima del primo sorso. Il risultato è un cocktail perfettamente bilanciato, aromatico e memorabile.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
L'Article One è classificato come un cocktail, specificamente un classico moderno. È stato creato a metà degli anni 2000 ma segue una struttura sour tradizionale, guadagnandosi un posto tra gli standard contemporanei nel mondo dei cocktail artigianali.
Servizio
Questo è un cocktail moderatamente forte servito 'up' (senza ghiaccio) in una coppa pre-raffreddata. L'essenziale risciacquo con acqua di fiori d'arancio rende il bicchiere stesso una componente aromatica chiave.
Porzione
Circa 120 ml / 4 oz
Gradazione alcolica
Stimato 22-26% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata e sciacquata con acqua di fiori d'arancio
Storia
Creato dall'acclamato bartender Toby Maloney presso l'influente bar di Chicago, The Violet Hour, a metà degli anni 2000. Il nome "Article One" è un riferimento al primo articolo della Costituzione degli Stati Uniti, che istituisce il ramo legislativo del governo federale. Questa convenzione di denominazione costituzionale è una firma del menu del The Violet Hour, riflettendo un approccio americano ponderato e classico.
Origine
The Violet Hour, Chicago, Illinois, USA, intorno al 2007.
Article One
La bevanda è conosciuta costantemente come Article One, dal nome del primo articolo della Costituzione degli Stati Uniti. A volte il numero è scritto come cifra, 'Article 1', ma il nome stesso non subisce variazioni comuni.
Nome originale
Article One
Nome alternativo
Article 1 Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Questo è un cocktail liscio e setoso con un profilo di sapore agrumato ed erbaceo brillante, perfettamente bilanciato tra dolce e agro. L'aroma è dominato dal floreale dei fiori d'arancio, che porta a un finale pulito e rinfrescante con note botaniche persistenti.
Sapore
Agrumato, Erbaceo, Botanico, Leggermente dolce, Floreale
Aroma
Floreale (fiori d'arancio), Ginepro, Limone, Erbaceo
Equilibrio del gusto
Agro, Dolce, Erbaceo
Retrogusto
Pulito, Note floreali persistenti, Erbaceo
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Giallo pallido, Leggermente torbido, Limpido
Consistenza
Liscio, Setoso
Stagionalità
Rinfrescante, Per tutte le stagioni, Primavera
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, con un equilibrio rinfrescante di agrumi acidi e dolcezza delicata. Il profilo è definito da un distinto carattere erbaceo dato dalla Chartreuse e da un pronunciato aroma floreale derivante dal risciacquo.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta richiede Old Tom gin, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero e un tocco di Chartreuse Verde. L'ingrediente distintivo è l'acqua di fiori d'arancio usata per sciacquare il bicchiere per un accattivante aroma floreale.
- Old Tom Gin60 ml / 2 ozUn gin leggermente più dolce e meno botanico del London Dry. È la chiave per l'equilibrio della ricetta originale.
- Succo di limone22,5 ml / 0,75 ozAppena spremuto è essenziale per la brillantezza.
- Sciroppo di zucchero15 ml / 0,5 ozRapporto standard 1:1 di zucchero e acqua.
- Chartreuse Verde5 ml / 1 cucchiaino da barAggiunge un'intensa complessità erbacea. Usare con parsimonia.
- Acqua di fiori d'arancio2 gocceUsata per sciacquare il bicchiere, non miscelata nello shaker. È cruciale per l'aroma.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard per questo drink. Si consiglia una doppia filtrazione con uno strainer Hawthorne e un colino a maglie fini per una consistenza liscia e setosa.
- Shaker per miscelare e raffreddare
- Jigger per una misurazione accurata
- Strainer Hawthorne per trattenere il ghiaccio
- Colino a maglie fini per la doppia filtrazione
Istruzioni
Il metodo prevede prima la preparazione del bicchiere raffreddandolo e sciacquandolo con acqua di fiori d'arancio. Gli ingredienti rimanenti vengono poi shakerati con ghiaccio e filtrati due volte nel bicchiere aromatico.
1. Metti la tua coppa in freezer a raffreddare per almeno 15 minuti.
2. Una volta raffreddata, aggiungi alcune gocce di acqua di fiori d'arancio nel bicchiere. Fai roteare per ricoprire l'intera superficie interna, quindi getta il liquido in eccesso.
3. Unisci l'Old Tom gin, il succo di limone fresco, lo sciroppo di zucchero e la Chartreuse Verde in uno shaker.
4. Riempi lo shaker per tre quarti con ghiaccio a cubetti.
5. Chiudi il coperchio e shakera vigorosamente per 12-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non si brina.
6. Filtra due volte il cocktail attraverso uno strainer Hawthorne e un colino a maglie fini nella coppa preparata e sciacquata.
7. Se desideri, spremi gli oli di una scorza di limone sulla superficie del drink e servi immediatamente.
Guarnizione
Questo cocktail viene spesso servito senza una guarnizione fisica per permettere all'aroma dell'acqua di fiori d'arancio di essere il protagonista. Una scorza di limone spremuta può aggiungere uno strato complementare di olio agrumato in superficie.
- Scorza di limone (opzionale) spremuta sopra il drink per aggiungere oli agrumati.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e soia. È vegano, vegetariano e senza glutine, supponendo che vengano utilizzati distillati puri.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Il drink è moderatamente calorico, con la maggior parte dell'energia proveniente dall'alcol e dal contenuto di zucchero. Contiene circa 10-12 grammi di carboidrati e zuccheri per porzione.
Calorie
In media 190-220 kcal / 795-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 10-12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 9-11 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto come aperitivo sofisticato prima di cena o come proposta di spicco a una festa elegante. Il suo profilo elegante e bilanciato lo rende adatto anche per occasioni speciali o per un drink serale tranquillo e contemplativo.
- Aperitivo
- Cocktail Party
- Serata Sofisticata
- Celebrazione
Suggerimenti di abbinamento
Il suo profilo brillante, erbaceo e agrumato si abbina eccezionalmente bene con cibi leggeri, freschi e leggermente salmastri. È un eccellente compagno per antipasti di mare come ostriche o salmone affumicato, così come formaggio di capra acidulo o insalate croccanti.
- Ostriche sul guscio
- Formaggio di capra e cracker
- Insalate leggere con vinaigrette
- Blinis al salmone affumicato
Article One: Un Classico Moderno di Proporzioni Costituzionali
L'Article One è un sofisticato classico moderno che bilancia perfettamente la sottile dolcezza dell'Old Tom gin con l'acidità del limone fresco. Le sue caratteristiche distintive sono le complesse note erbacee date da un tocco di Chartreuse Verde e l'accattivante aroma floreale di un risciacquo con acqua di fiori d'arancio. Creato da Toby Maloney al The Violet Hour di Chicago, è una testimonianza della creazione di cocktail bilanciati, aromatici e ponderati. È un drink elegante e memorabile per chi apprezza sapori sfumati e un'esperienza multisensoriale.
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