Artikkel En
Artikkel En er en sofistikert moderne klassiker fra Chicagos anerkjente bar, The Violet Hour. Den bygger på en klassisk gin sour-struktur, og bruker Old Tom gin for et snev av sødme og en mykere profil. En liten mengde Green Chartreuse tilfører komplekse urte- og botaniske toner, mens en appelsinblomstvannskylling gir en vakker og fengslende aroma før den første slurken. Resultatet er en perfekt balansert, aromatisk og minneverdig cocktail.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Artikkel En kategoriseres som en cocktail, spesifikt en moderne klassiker. Den ble skapt i midten av 2000-tallet, men følger en tradisjonell sur struktur, og fortjener dermed en plass blant samtidige standarder i cocktailverdenen.
Servering
Dette er en moderat sterk cocktail som serveres 'up' (uten is) i et forhåndskjølt coupeglass. Den essensielle appelsinblomstvannskyllingen gjør selve glasset til en viktig aromatisk komponent.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 120 ml / 4 oz
Alkoholinnhold
Estimert 22-26% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Kjølt og skylt med appelsinblomstvann
Bakgrunnshistorie
Skapt av den anerkjente bartenderen Toby Maloney på den innflytelsesrike Chicago-baren, The Violet Hour, i midten av 2000-tallet. Navnet "Artikkel En" er en referanse til den første artikkelen i USAs grunnlov, som etablerer den lovgivende grenen av føderal regjering. Denne konstitusjonelle navngivningskonvensjonen er en signatur på The Violet Hours meny, som gjenspeiler en gjennomtenkt og klassisk amerikansk tilnærming.
Opprinnelse
The Violet Hour, Chicago, Illinois, USA, rundt 2007.
Artikkel En
Drikken er konsekvent kjent som Artikkel En, oppkalt etter den første artikkelen i USAs grunnlov. Noen ganger skrives nummeret som en siffer, 'Artikkel 1', men selve navnet varieres sjelden.
Opprinnelig navn
Article One
Alternativt navn
Artikkel 1 Cocktail
Oversikt over egenskaper
Dette er en glatt, silkeaktig cocktail med en lys sitrus- og urteaktig smaksprofil, perfekt balansert mellom søtt og surt. Aromaen domineres av floral appelsinblomst, som fører til en ren, forfriskende finish med vedvarende botaniske toner.
Smak
Sitrusaktig, Urteaktig, Botanisk, Lett søt, Floral
Aroma
Floral (appelsinblomst), Einebær, Sitron, Urteaktig
Smaksbalanse
Sur, Søt, Urteaktig
Ettersmak
Ren, Vedvarende florale toner, Urteaktig
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Lys gul, Lett uklar, Klar
Tekstur
Glat, Silkeaktig
Sesongtilhørighet
Forfriskende, Helårs, Vår
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er moderat intens, med en forfriskende balanse mellom sur sitrus og mild sødme. Profilen er definert av en distinkt urteaktig karakter fra Chartreuse og en uttalt floral aroma fra skyllingen.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne oppskriften krever Old Tom gin, fersk sitronsaft, sukkersirup og et snev av Green Chartreuse. Den definerende ingrediensen er appelsinblomstvannet som brukes til å skylle glasset for en fengslende floral aroma.
- Old Tom Gin60 ml / 2 ozEn litt søtere, mindre botanisk gin enn London Dry. Den er nøkkelen til den opprinnelige oppskriftens balanse.
- Sitronsaft22.5 ml / 0.75 ozFerskpresset er essensielt for lysstyrke.
- Sukkersirup15 ml / 0.5 ozStandard 1:1 forhold mellom sukker og vann.
- Green Chartreuse5 ml / 1 barskjeTilfører intens urteaktig kompleksitet. Bruk sparsomt.
- Appelsinblomstvann2 dashBrukes til å skylle glasset, ikke blandes i shakeren. Det er avgjørende for aromaen.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger et standard cocktailshakersett for denne drinken. Dobbel siling med både en Hawthorne- og en finmasket sil anbefales for en silkemyk tekstur.
- Cocktailshaker for blanding og kjøling
- Jigger for nøyaktig måling
- Hawthorne-sil for å holde tilbake is
- Finmasket sil for dobbel siling
Instruksjoner
Metoden innebærer først å forberede glasset ved å kjøle det ned og skylle det med appelsinblomstvann. De resterende ingrediensene ristes deretter med is og dobbel siles i det aromatiske glasset.
1. Sett coupeglasset i fryseren for å kjøle det ned i minst 15 minutter.
2. Når det er avkjølt, tilsett noen dash med appelsinblomstvann i glasset. Virvle det rundt for å dekke hele den indre overflaten, og kast deretter overflødig væske.
3. Kombiner Old Tom gin, fersk sitronsaft, sukkersirup og Green Chartreuse i en cocktailshaker.
4. Fyll shakeren tre fjerdedeler full med isbiter.
5. Fest lokket og rist kraftig i 12-15 sekunder, til utsiden av shakeren er frostet.
6. Dobbel sil cocktailen gjennom en Hawthorne-sil og en finmasket sil i det forberedte, skylte coupeglasset.
7. Hvis ønskelig, press oljene fra en sitrontwist over overflaten av drinken og server umiddelbart.
Garnityr
Denne cocktailen serveres ofte uten et fysisk pynt for å la appelsinblomstvannets aroma være stjernen. En presset sitrontwist kan tilføre et komplementært lag med sitrusolje på overflaten.
- Sitrontwist (valgfritt) presset over drinken for ekstra sitrusoljer.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, nøtter og soya. Den er vegansk, vegetarisk og glutenfri, forutsatt at kun destillerte brennevin brukes.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Drinken er moderat kaloririk, med mesteparten av energien fra alkohol- og sukkerinnholdet. Den inneholder omtrent 10-12 gram karbohydrater og sukker per porsjon.
Kalorier
Gjennomsnittlig 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 10-12 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 9-11 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er perfekt som en sofistikert aperitif før middag eller som et fremragende tilbud på et stilig selskap. Dens elegante og balanserte profil gjør den også egnet for spesielle anledninger eller en rolig og kontemplativ kveldsdrink.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Sofistikert kveld
- Feiring
Serveringsforslag
Dens lyse, urteaktige og sitrusaktige profil passer eksepsjonelt godt til lette, friske og lett saltmatvarer. Den er en utmerket følgesvenn til sjømat-aperitiffer som østers eller røkt laks, samt tangy geitost eller sprø salater.
- Østers servert på skjell
- Geitost og kjeks
- Lett salat med vinaigrette dressing
- Røkt laks blinis
Artikkel En: En moderne klassiker av konstitusjonelle proporsjoner
Artikkel En er en sofistikert moderne klassiker som perfekt balanserer den subtile sødmen av Old Tom gin med syrligheten av fersk sitron. Dens definerende kjennetegn er de komplekse urteaktige tonene fra et snev av Green Chartreuse og den fengslende florale aromaen fra en appelsinblomstvannskylling. Skapt av Toby Maloney på The Violet Hour i Chicago, står den som et bevis på balansert, aromatisk og gjennomtenkt cocktailskapelse. Det er en elegant og minneverdig drink for de som setter pris på nyanserte smaker og en multisensorisk opplevelse.
Lignende Cocktails
The Last Word
En cocktail med like deler gin, Green Chartreuse, maraschino-likør og limejuice. Den er mer intens urteaktig og mindre surfokusert.
Hvit Dame
En klassisk gin sour laget med gin, Cointreau (eller annen appelsinlikør) og sitronsaft. Den deler basestrukturen, men mangler den urteaktige kompleksiteten og den florale aromaen.
Bee's Knees
En annen gin sour-variant som bruker honnirsirup i stedet for sukkersirup for en rikere sødme og utelater Chartreuse.
Du vil kanskje også like
Tequila Old Fashioned
En enkel, men elegant vri på den klassiske Old Fashioned, som erstatter whisky med de komplekse, jordnære tonene av lagret tequila.
Gin Rickey
En forfriskende syrlig og enkel highball laget med gin, fersk limesaft og kullsyreholdig vann, karakteristisk servert uten sukker.
Shandy
En forfriskende og lett alkoholholdig drikke laget ved å blande øl med en leskedrikk, vanligvis limonade eller sitrussoda.
Flor de Jalisco
En livlig, bittersøt og sitrusaktig tequila-cocktail med Aperol og grapefruktlikør.
Har du prøvd disse ennå?
Marconi Wireless
En sofistikert cocktail med mye smak, som blander de fruktige notene av eplebrennevin med den urteaktige sødmen av vermouth.
Champs-Élysées
En elegant og kompleks brandy sour, vakkert balansert med urteaktig Green Chartreuse og fersk sitron.
Witch Hunt Cocktail
En kompleks og urteaktig bourbon sour med den unike italienske likøren Strega, balansert med bitter Aperol og fersk sitron.
Woolworth Cocktail
En sofistikert, stirred cocktail med Scotch whisky balansert med to typer vermut og et hint av urte likør.